Главная Недвижимость Как начать свое дело, не увольняясь с работы. Как открыть свое дело с нуля: пошаговый алгоритм Как правильно начать свое дело

Как начать свое дело, не увольняясь с работы. Как открыть свое дело с нуля: пошаговый алгоритм Как правильно начать свое дело

Создание собственного бизнеса не всегда требует существенных инвестиций. Открыть свое дело можно и без вложений, если грамотно спланировать и организовать работу. Идей, как начать свой бизнес «с нуля» без денег, много, рассмотрим несколько из них, а также все нюансы предпринимательской деятельности без инвестиций.

С чего начинать создание бизнеса

Правильное начало любого проекта – стратегическое планирование . А когда речь идет о запуске собственного дела без стартовых вложений, задача лишь усложняется. Но это не означает, что открыть прибыльный и успешный бизнес без крупных капиталовложений невозможно, однако, вовсе без денег обойтись не получится.

Первые шаги предпринимателя:

Определить свою нишу.
Составить бизнес-план.
Привлечь партнеров или сотрудников.
Открывать каналы сбыта/организовывать поиск клиентов.

Многие рекомендуют начинать деятельность в хорошо изученной сфере. В бизнесе время – ценный ресурс и не стоит тратить его на освоение новых областей. В крайнем случае, можно делегировать часть работы профессионалу в лице партнера или сотрудника. Но важно «на берегу» обсудить все детали, касаемые круга обязанностей, заработка, так как изначально вложения не предусмотрены.

Основная задача предпринимателя – создать продукт, который будет востребован в конкретном регионе, городе, районе или микрорайоне. Это может быть услуга, товар, собственная разработка.

Ключевые трудности – на что обратить внимание

Отсутствие вложений не является ключевой проблемой при создании бизнеса, но их недостаток придется компенсироваться связями и временем. Здесь потребуются хорошие коммуникативные навыки, так как нужно организовать сбыт, поставки товаров или оказание услуг. Найти нужных людей не просто, но возможно. Всегда найдется дистрибьютор, готовый платить процент за привлечение новых клиентов, или поставщик товаров, который предоставит статистику о продажах и рекламные материалы.

Возможно, придется освоить новые навыки, чтобы не тратить жестко ограниченный бюджет на специалистов. Например, составлять документы, налоговую отчетность, учитывать доходы и расходы. Плюс от момента планирования бизнеса до выхода на «точку безубыточности» пройдет определенное время. Следовательно, необходимы средства для ведения дел и оплаты текущих расходов, как личных, так и рабочих.

Стоит учесть, что совершенно без вложений обойтись проблематично. Чаще всего понятие «бизнес с нуля» предполагает некоторые инвестиции, но их сумма определяется не потребностями проекта, а возможностями предпринимателя.

Как выбрать нишу – обзор подходящих сфер деятельности

Профессионалы часто дают один и тот же совет: составить список ниш, в которых будущий предприниматель разбирается либо сможет быстро их освоить. Перечень может включить от 10 до 100 видов деятельности, после чего их нужно проанализировать и вычеркнуть (либо отложить) все менее прибыль и сложнореализуемые.

Важно отметить, что без вложения денег заниматься можно практически любой экономической деятельностью, но с определенными оговорками. Это могут быть:

Производство.
Торговля.
Услуги.

Рассмотрим нюансы всех, в разрезе минимального бюджета.

Производство товаров

Когда речь идет о производстве без инвестиций, нужно понимать, что работа организуется дома либо в личных подсобных помещениях. Объем продукции будет невелик, поэтому наценка должна составлять от 70%. Это окупит вложение в сырье и длительные временные затраты на изготовление продукта и его реализацию.

Причем конечная стоимость должна быть конкурентной, а качество на достойном уровне. Иначе сбывать товар будет сложно, не получится найти постоянных клиентов, а именно они приносят от 30 до 80% дохода (в совокупном отношении).

Требуется учитывать и специфику продукта. Изготовление праздничных тортов или пряничных домиков на дому обеспечит предпринимателю определенный доход, но это можно рассматривать лишь как старт для получения денег на развитие бизнеса. Впоследствии «свое дело» должно перейти на более крупный уровень – аренда кухни, оформление необходимых сертификатов.

Планирование развития поможет в будущем нанимать сотрудников и делегировать часть работы. Иначе прибыль будет зависеть только от предпринимателя, а практика показывает, что «справляться со всем одновременно» проблематично. Регулярно будут возникать сложности либо в закупке материалов/сырья, либо в сбыте. В худшем случае бизнесмен столкнется с проверкой уполномоченных органов.

Сфера торговли

Заняться торговлей легче, чем производством. В данном случае предприниматель может выступить как посредник между производителем или дистребьютором и покупателем. То есть достаточно организовать лишь сбыт и полностью обойтись без вложения денег.

Товар может быть любым, но необходимо отлично в нем разбираться плюс понимать рынок, конкурентов, потребности клиентов. Современный бизнес не обходится без менеджеров по продажам, а предприниматель может стать агентом – не штатной единицей, но и не официальным ИП или ООО. Длительное время таким образом зарабатывать не получится и в перспективе надо регистрировать бизнес. Но можно накопить средств для старта – найма сотрудников, оплаты налоговых сборов, аренду офиса, товар.

Если бизнес уже зарегистрирован, то все взаиморасчеты можно проводить через свой банковский счет:

договориться о сбыте;
найти покупателя;
принять оплату;
перевести часть денег поставщику;
организовать доставку.

Основная деятельность – переговоры на разных уровнях с поставщиками и потенциальными покупателями. Без отличных коммуникативных навыков предпринимателю не обойтись, но и финансовые вложения будут минимальными. Плюс можно изучить рынок определенного продукта «изнутри» и дальше развиваться в этой или смежной сфере.

Чтобы увеличить оборот, можно привлечь партнеров или сотрудников с минимальной окладной частью и высоким процентом от продаж. Расходы сократятся, а мотивация специалистов увеличится.

Альтернативный вариант бизнеса в сфере торговли – запуск интернет-магазина и реализация товара под конкретные заказы. Но прежде, чем получить оплату от клиента, потребует вложить собственные деньги либо договориться с поставщиком об отсрочке.

Оказание услуг

Сфера услуг позволяет предпринимателю открыть бизнес без существенных вложений. Отсутствует необходимость в закупке товара, и не всегда требуется аренда офиса. Реализовать проект получится, если владелец либо его партнер обладают полезными навыками на достойном уровне. Например, можно заняться репетиторством, переводом текстов, консультациями, доставкой, пошивом одежды или постельного, оформлением помещений (дизайн, декорации к праздникам), организовывать мероприятия, привлекая, по мере необходимости, нужных специалистов.

Как и при торговле, весь бизнес можно вести из дома – достаточно иметь доступ к интернету и завести отдельный номер мобильного.

Изначально нужно определить перечень предоставляемых услуг, изучить рынок и ценовую политику, особенности конкурентов, а также их сильные и слабые стороны. После следует перейти к поиску клиентов – воспользоваться платными или бесплатными способами – реклама в тематических печатных изданиях, размещение объявлений в интернете, создание сайта-одностраничника (визитки) с описанием услуг и ценами.

Бизнес в интернете

Информационный бизнес можно отнести к отдельному направлению. Интернет предоставляет большие возможности, а также служит мощным инструментом при реализации проектов в сфере производства, торговли или услуг.

Практически без вложений можно заняться сайтостроением, как для себя, так и на продажу. Для решения текущих задач, например, создания макетов, видеороликов можно привлекать фрилансеров, оплачивая разовые заказы. Это также делается через интернет – не выходя из дома можно полностью вести предпринимательскую деятельность.

Вариантов, как создать бизнес в Сети, много:

продавать обучающие или информационные материалы;
запускать информационные сайты или блоги, группы в соцсетях, впоследствии, используя их как площадки для размещения рекламы (подробнее: );
проводить консультации по определенной тематике – бухгалтерия, юриспруденция, правильное питание, спорт.

Подбор персонала и запуск бизнеса

Когда бизнес стартует «с нуля», привлекать сотрудников можно в двух случаях: если предприниматель полностью организует процесс и нанимает персонал для выполнения конкретной задачи, либо когда доход специалиста полностью зависит от эффективности его работы (выплата процентов от прибыли).

Каждый привлеченный в бизнес сотрудник должен соответствовать базовым требованиям:

Иметь опыт работы либо большое желание работать. Например, специалист репетиторского агентства должен иметь образование и опыт, чтобы обучать других. А менеджера по продажам можно ввести в должность за несколько дней, обрисосвав «фронт работы».
Все сотрудники должны понимать основные бизнес-процесс – разбираться в своем товаре или услугах, знать цены и организацию работы. Например, менеджер активных продаж должен помнить, какие товары продаются (есть у поставщика), текущие акции, преимущества продукции по сравнению с конкурентами.

Персонал необходимо мотивировать и правильно распределять обязанности. Как правило, минимальный капитал для старта бизнеса предполагает либо полное отсутствие сотрудников, либо привлечение 1-2 человек.

Запуск проекта без вложений требует подготовки и четкого планирования. Предприниматель должен проработать все процессы:

Подготовить всю документацию. Если бизнес изначально оформляется по всем правилам, нужно определить организационно-правовую форму (для старта оптимально выбирать между ИП или ООО), получить документ, разрешающий вести деятельность. Для наличных расчетов необходимо приобрести и зарегистрировать ККМ или купить бланки БСО.
Сформировать предложение для клиентов – подготовить прайс-листы на товары или услуги. Также необходимо правильно организовать рабочий процесс – планировать, где и как будут проводиться переговоры, предоставляться услуги.

Затем организуется поиск клиентов, и бизнес начинает свою деятельность. Ожидаемо, что в процессе выявятся слабые стороны, недоработки – предпринимателю нужно анализировать работу и первые результаты. По мере необходимости спектр деятельности бизнеса корректируется для достижения максимальных финансовых результатов.

Примеры – идеи бизнеса с нуля, без вложений

Существует много различных бизнес-идей, которые отлично работают в России и без финансовых вложений. Для примера рассмотрим несколько вариантов, актуальных на 2018-2019 год.

Идея #1. Оказание бытовых услуг

Суть идеи бизнеса : оказывать услуги по мелкому ремонту, клинингу, погрузки-разгрузке.

Что нужно : определить список услуг, которые могут быть оказаны на достойном уровне, определить цены.

Стартовые вложения : покупка инструментов, бытовой химии, спецодежды.

Работу может выполнять как сам предприниматель, так и сотрудники, привлеченные для разовых заказов. Далее размещается объявление о предоставлении услуг грузчиков/сантехников/установщиков дверей/клининга. Когда поступит первый заказ, необходимо связаться с привлеченным персоналом, назначить время и место работы. После расчета часть средств остается у предпринимателя, часть распределяется между сотрудниками в качестве оплаты труда.

Риски : недобросовестность клиента и отсутствие платы, халатность сотрудника и ненадлежащее исполнение работ.

Чтобы сократить риски, в сфере деятельности нужно разбираться. Тогда можно оценить навыки персонала и качество их работы. Чтобы не возникло проблем с оплатой, необходимо составит договор с клиентом, взять предоплату. При этом у предпринимателя должен быть полный порядок в документах.

Идея #2. Монетизация Hand-Made

Многие люди имеют интересные увлечения – шитье, вязание, вышивка, мыловарение. При правильной организации деятельности хобби быстро превращается в бизнес.

Суть идеи бизнеса : индивидуальный пошив, продажа готовых вещей или аксессуаров.

Что нужно : создать образцы для презентации, сделать фото и создать порфолио. Оптимально – создание группы в социальной сети, где можно разместить фото, видео и консультировать заинтересованных клиентов. Также для демонстрации создают сайты на несколько страниц, но это уже требует небольших вложений.

Стартовые вложения : материалы для создания образцов и средства на закупку сырья, изготавливая продукцию под заказ.

В данном случае нужно разработать уникальный товар – именные, ажурные покрывала, связанные крючком или спицами, купальники, мыло красивой формы с полезными маслами и т. д.

Риски : большие временные затраты при малой прибыли и в результате малая доходность. Наценка на готовые изделия должна быть не менее 50%, оптимально – от 70%.

Необходимо проработать каналы сбыта – при поиске клиентов не стоит ограничиваться созданием группы в соцсети, нужно продвигать ее, собирать отзывы, проводить акции и розыгрыши.

Идея #3. Репетиторство и уроки

Суть идеи бизнеса : обучение взрослых или детей определенным навыкам.

Что нужно : изучить методические пособия, разработать план уроков.

Стартовые вложения : покупка информационных материалов, при необходимости.

Данный бизнес практически не предполагает инвестиций и одинаково подходит как для женщин, так и для мужчин. В современном мире люди регулярно испытывают потребность в определенной области – танцы, спорт, высшая математика, тренинги продаж, игра на гитаре. Но чтобы оказывать такие услуги, нужно быть если не экспертом, то профессионалом, иметь документальное подтверждение специальности. Либо, можно привлекать сотрудников, но прибыль в этом случае будет ниже.

Риски : отсутствие таланта обучать. Не каждый человек способен спокойно и уверенно объяснять человеку одну и ту же формулу или гамму несколько раз. Если нет терпения, интереса к занятиям, то не будет и результата. Как следствие, клиенты откажутся и найдут другого специалиста.

Идея #4. Блог или информационный сайт

Многие люди ежедневно ищут в Сети информацию. Тематика информационного бизнеса может быть любой, главное – понимать ее и делится с читателями полезной информацией.

Суть идеи бизнеса : писать статьи или посты по определенной теме, отвечая на вопросы читателей.

Что нужно : компьютер или ноутбук, доступ к интернету.

Стартовые вложения : покупка домена и оплата хостинга – в месяц минимальные расходы составят около 200-300 рублей.

При минимальных вложениях предприниматель создает интернет-ресурс, оптимизирует его и наполняет полезным контентом. Когда сайт достигнет определенного минимума посетителей в день, на нем можно размещать различную рекламу, получая регулярный доход.

Риски : недостаток навыка и понимания интернет-бизнеса может негативно сказаться на поисковой выдаче. Соответственно, на сайте меньше посетителей и меньше прибыль. Плюс – для достижения минимальных показателей уйдет время, исчисляться оно может 2-12 месяцами, которые предприниматель отработает бесплатно.

Идея #5. Перепродажа товаров

Сразу нужно отметить, что торговля – сфера специфическая и без высоких коммуникативных навыков не обойтись. Ежедневно предпринимателю нужно будет находить поставщиков и клиентов.

Суть идеи бизнеса : стать посредником между продавцом и покупателем, зарабатывая на разнице цен.

Что нужно : определить товар, найти поставщика, договориться о сбыте и проценте за работу. Для продаж нужен отдельный мобильный номер и ПК.

Стартовые вложения : могут отсутствовать.

Поиск поставщика лучше начинать с крупных компаний, которые недавно вышли на рынок. Но и известные организации едва ли откажутся от дополнительных клиентов и прибыли, которую принесет посредник. Важно хорошо понимать товар, ориентироваться в его свойствах, плюсах и минусах, конкурентах, ценах.

Выгоднее всего зарегистрировать ООО или ИП и проводить все расчеты через свои реквизиты. Получив оплату, часть средств переводится поставщику, товары отгружаются и доставляются покупателю.

От посредника требуется:

Найти клиента.
Получить заказ и оплату.
Организовать доставку.
Решать вопросы, связанные с браком, пересортом/недостачей товаров при отгрузке, гарантией и сервисным ремонтом. Последние два пункта чаще всего ложатся на производителя, но понимать все нюансы должен и посредник.

Впоследствии можно организовать офис продаж, наняв 2-3 менеджеров, расширить свой прайс и географию сбыта. Многие компании строят бизнес по такому методу, и идея имеет большое будущее.

Риски : конкуренция и отсутствие оплаты. Не каждый клиент готов работать за предоплату, часто поставщики предоставляют отсрочку, которая недоступна посреднику, по крайне мере, на старте работы. Когда предприниматель заручится доверием поставщика можно рассчитывать на особые условия и отсрочку. Но если конечный клиент откажется от отплаты, ответственность ляжет на посредника. Важно четко проработать все процессы бизнеса и максимально обезопасить себя от недобросовестности покупателя.

Это лишь несколько базовых идей бизнеса «с нуля», которые можно адаптировать в соответствии с навыками и возможностями предпринимателя. Каждая из них предполагает минимальные стартовые инвестиции и возможность развития от уровня микробизнеса до крупной компании по производству, продаже или оказанию услуг.

Но все варианты объединяет одно – предпринимателю самому необходимо разбираться в выбранной сфере, даже если для определенных работ привлекаются другие люди. Бизнес не прощает низкого сервиса, некачественных услуг и невыполнения данного слова. Чтобы обеспечить себе постоянный поток клиентов нужно быть лучшим, следить за рынком и новинками, технологиями.

Каждый кузнец своего счастья, если владеет собственной кузницей
(Лешек Кумор, писатель)

Желание открыть свое дело в определенный момент начинает мелькать в голове у абсолютного большинства населения. Но когда человек начинает думать о том, что надоело работать по найму, лучше бы работать на себя, то первым у большинства почему-то возникает вопрос «где взять денег», чтоб открыть свое дело с нуля? Мысли о деньгах значительно тормозят движение вперед: денег нет и негде взять, деньги вряд ли найду, а денег нет - не стоит и «шебуршиться», затевать какой-то сомнительный процесс, который непонятно к чему приведет.

С чего начинающему предпринимателю начать создание собственного детища?

С чего начать свое собственное дело, если денег нет?

А деньги ли - главное? Может, гораздо важнее проанализировать, например, с чего начинали свою деятельность успешные предприниматели, такие, как Абрамович, Тиньков, Довгань и многие другие, для которых любые их начинания — скорее игра по жизни, нежели способ заработка.

Ведь можно, невзирая на наличие или отсутствие денег, начать поиск в Интернете ответов на вопросы: с чего начать , как найти свое дело, какое дело открыть выгоднее, у каких направлений бизнеса есть перспектива, с чего начать своё собственное дело, без вложений, на дому, просто, быстро …

Чтобы получить не просто ответы на все эти вопросы, а желаемый результат, мало хотеть, думать, гадать, искать в сети Интернет, . Ведь простого желания «хочу открыть свое дело», « » недостаточно, чтобы что-то сдвинулось с места. Для получения даже самого мизерного эффекта надо просто взять и начать делать какие-то действия в выбранном направлении.

Ведь все успешные предприниматели когда-то делали свой первый шаг. Сделайте и Вы, последуйте их примеру. И тогда Ваше начинание будет все больше увлекать и затягивать.

Кстати, Вы первый шаг уже сделали, встав с дивана или оторвавшись от соцсетей и введя в строку для поиска соответствующую фразу, коль попали на этот сайт и уже дочитали до этого абзаца. Поздравляю. Главное - не останавливаться, ибо следующие шаги будет подсказывать само движение вперед.

Самые гениальные мысли и идеи приходят именно в процессе работы.

Откуда берутся идеи? Где найти идею для открытия своего дела?

Где для открытия своего дела найти стоящую идею?

Для того, чтобы начать воплощать в жизнь свою затею, не обязательно иметь солидный стартовый капитал. Главное - идея, которой Вы просто загораетесь и горите, горите, горите … И тогда открыть свое дело с нуля будет значительно проще.

Отличная бизнес-идея, воплощенная в жизнь - путь к богатству. Посмотрите, сколько в магазинах за годы перестройки появляется всего нового. Да те же сухарики. Из обычного черного хлеба. Посолили, поперчили, приправили какими-то специями, нарядили в красивую блестящую обертку … И в руках - пачки новеньких шелестящих купюр, как результат прибыли, полученной от стремительно развивающегося предприятия.

Или те же замороженные овощи. Идея даже не придумана, а взята с Запада. А доходы основателя этого направления в России, естественно, исчисляются цифрами с многочисленными нулями.

Конечно, любой проект начинается с бизнес-идеи, которая иногда может возникнуть совершенно внезапно, на вдохновении. Вопреки распространенному заблуждению, Ваши творческие способности - это не самое главное, что необходимо для поиска идеи по открытию своего дела.

Если заниматься саморазвитием, новые интересные, заслуживающие внимания идеи, в частности, конечно, будут появляться довольно часто. Главное - не забывать их записывать, а то они так же быстро могут улетучиться.

В Интернете можно найти множество подсказок и готовых бизнес-идей для желающих начать работать на себя. Более того, зачастую по шагам расписано, как эту идею реализовать, претворить в жизнь, с чего именно начать двигаться в том или ином направлении.

Свои идеи могут появляться, когда слушаешь людей, даже иногда мимолетом. Или вдруг в телевизоре, в каком-то видео проскочит фраза … И идея - тут, как тут.

Поэтому, чтобы нащупать жилу для будущего занятия, желательно свой взор в первую очередь обратить на народ. Внимательно слушайте высказывания, недовольства самых обычных людей, в разных сферах их жизни наблюдайте и вникайте, чего на данный момент им не хватает.

А также слушайте тех, кто уже добился определенных успехов, причем не только в бизнесе, но и в жизни. Именно у вторых Вы можете научиться тому, как правильно услышать первых и как на решении их проблем грамотно организовать свою коммерческую деятельность.

Какое направление для создания своего дела выбрать? Идеи, проверенные временем

Каким делом заняться для хорошего стабильного заработка, какое направление предпринимательства выбрать? Как только начинаешь думать над этим вопросом, идей возникает множество. Да и в Интернете по открытию своего дела столько всего … Одни открываются десятками ежедневно. И остановиться на чем-то конкретном иногда долго не удается.

Сопоставляйте подсказки из Интернета с тем, что Вы уже умеете делать или чему готовы учиться.

Мелкая посредническая деятельность с выходом на большие обороты

Устав от работы на дядю, кто-то становится сначала посредником и потихоньку, с нуля начинает закладывать фундамент своего детища. Например, тупо клеит или размещает в газете объявления для двух сторон, допустим, по ремонту квартир. И сводит заказчика с ремонтной бригадой. Имея при этом свой процент.

Нет денег? А они и не нужны. Если только на покупку газеты с объявлениями и купонами для бесплатной подачи этих самых объявлений. Далеко не все еще пользуются Интернетом.

Хоть и простенькое, но свое ремесло. Время покажет, как развиваться дальше. Не без того, что поначалу придется тратить небольшие заработанные деньги на развитие процесса, на его расширение. И только потом получать чистую прибыль.

Не исключено, что со временем это маленькое собственное дельце разрастется в мощный интернет-проект по ремонту в самых разных регионах России, как сайт «Ремонтник», например.

Станьте наемным работником в фирме конкурентов и … перенимайте опыт

Кто-то устраивается в частную фирму, вникает в тонкости производства, до мелочей изучает, как организовать свое дело, чтобы потом приняться за что-то подобное, но своё. Сервис поможет изучить положение дел у конкурентов, сориентироваться, так сказать.

Довелось услышать об учителе, который понял, что учить детей нужно и важно, но это - не его призвание. Хотя и дипломированный педагог. Решил основательно переквалифицироваться. Для начала устроился работать в фирму по продаже лакокрасочных покрытий, чтобы увидеть весь процесс изнутри и понять, как начать свое дело с нуля и сделать его прибыльным. А сегодня уже сам этими материалами снабжает целый регион. О доходах догадайтесь сами. Тоже вполне приемлемый вариант собственного дела.

Один знакомый работал менеджером в салоне по поставке запчастей для автомобилей. Сегодня уже имеет сеть собственных подобных магазинов и очень прибыльное дело.

Та же самая картина с агентствами недвижимости. Многие приходят туда молодыми и зелеными. Поработав, поднабравшись опыта, открывают свои. И далеко не все закрываются, кто-то становится даже очень успешным.

Рукоделие, услуги или мини производство на дому, в гараже, квартире

Рукоделие из даров природы и природных материалов

Свое мини производство на дому - далеко не редкость в наши дни. Организуйте что-то подобное прямо у себя дома. В частности, производство в гараже. Если Вы разбираетесь в том, как сделать небольшой ремонт автомобиля, тюнинг, шиномонтаж и у Вас есть соответствующее помещение и нужные инструменты, почему бы эту возможность по оказанию нужной людям услуги не использовать во благо себе и окружающим?

Главное в этом направлении - правильно и грамотно определиться с незанятой или более-менее свободной нишей. Ведь для открытия своего, пусть и небольшого, даже мини производства в домашних условиях придется затратить какие-то средства на оборудование, инструменты, материалы. И важно, чтобы эти затраты быстро окупались и позволяли производство расширять. И, зарабатывать, естественно.

Как идеи производства на дому для мужчин можно рассмотреть следующие варианты:

изготовление блоков для ажурных красивых заборов из бетона. Формы продаются в магазинах, технологию отливки можно найти на видео YouTube;
изготовление и установка наличников для металлопластиковых окон, которые после монтажа остаются в безобразном состоянии снаружи;
изготовление табличек, вывесок, рекламных щитов;
сварка разных конструкций из металла: ступеньки, козырьки, оградки, решетки на окна …

Какое дело можно открыть дома женщине? Вариантов тоже множество.

Возьмем, к примеру, если Вы парикмахер или портниха, а жилплощадь Вашей квартиры позволяет работать с клиентурой без ущерба для семьи. Дайте объявления, что Вы готовы обеспечить надлежащий сервис по указанным услугам прямо у себя дома. При определенных условиях можно и с выездом на дом клиента. Организуйте предварительную запись, чтобы людям не приходилось сидеть в очереди (да и Вам она ни к чему).

И желающие обязательно найдутся. Не все же живут в больших городах, где чуть ли не в каждом доме на первом этаже есть парикмахерская или ателье по пошиву или ремонту одежды. И сделать услугу можно чуть дешевле, ведь помещение снимать не надо.

А портнихи зарабатывали на дому еще в советские времена. Разница лишь в том, что сегодня заказчиков на свою услугу можно находить и через Интернет.

Не составит труда придумать нужное и полезное дело, если Вы повар или кондитер: производство консервов, варений, выпечка кондитерских изделий, пирожков …

О бухгалтерах, экономистах, юристах, репетиторах даже и речи нет. Они уже давно знают сами, как находить потребителей своих услуг. И на дому или в Интернете делать отчеты, составлять договора, обучать. Их главные инструменты заработка - это знания, умения, навыки, желание.

Имеющийся опыт — важный критерий при выборе направления деятельности на дому

А понравятся людям Ваши услуги или товары, в ход пойдет , довольно простая и эффективная. И объявления не нужны будут.

Вариантов такой деятельности достаточно, подсказки, как их реализовать, в Глобальной сети можно найти без особого труда.

И чем больше фантазии проявите на начальном этапе, тем больше денег от Вашего детища можно будет получить в перспективе.

Одни из предложенных вариантов могут так и остаться дополнительным заработком, другие же со временем перерастут в реально прибыльный бизнес.

Эксклюзив и сеть - выигрышный вариант для создания своего дела

Конечно, выгодно выбрать направление эксклюзивное. Конкуренция меньше или вовсе отсутствует. Посмотрите, чего в Вашем городе нет на каждом углу. Опять же, поизучайте недовольства людей, например, на форумах Вашего города. Там всегда на обсуждение выносится то, что организовано плохо, чего не хватает или вообще отсутствует.

И узконаправленное. Например, если открывать магазин «Рыба» или «Натуральные продукты питания со всего мира», то там, естественно, можно значительно расширить ассортимент именно в этом направлении. Чего не могут себе позволить гипермаркеты. И, для начала обеспечив действенную рекламу, привлечь туда большое количество любителей этой продукции. И если покупателям понравится, они приведут друзей и знакомых.

И, конечно, акцент на сети магазинов и фирм. На сегодняшний день они остаются главными конкурентами частных продавцов. Например, Юлмарт, которые работают в Интернете, при этом имеют в оффлайне пункты выдачи по всей стране. Или огромная сеть магазинов «Магнит». В каком только городе их сегодня нет.

Создание малозатратного доходного проекта в Интернете

А не начать ли нам свое дело создавать в Интернете?

Кто-то в поисках своей ниши начинает осваивать просторы виртуального пространства. И первая идея, что приходит в голову многим начинающим интернет-соискателям, это установить различные автоматические . И программ таких действительно много. Но установив даже несколько таких агрегатов на своем компьютере, деньги вряд ли потекут даже тоненьким ручейком.

Более дальновидные пользователи сети начинают постигать азы сайтостроения и изучают видео-ролики, . Немного освоившись, делают простенькие сайты и с их помощью в Интернете имеют, хотя поначалу и небольшой, но постоянно растущий доход на показе контекстной и баннерной рекламы. Это реальная работа, а точнее - перспективный бизнес в Интернете. Это комфортный и всё более востребованный на сегодня вид занятости.

Чтобы заработок на сайтах был ощутимым, необходимо серьезно относиться к повышению своего профессионализма в области , быть в курсе нововведений в .

Изучение опыта других людей по , конкретные, регулярные и грамотные действия в этом направлении позволят наращивать его посещаемость: ведь чем больше аудитория, тем больше доходы от показа рекламы.

Направление собственного дела лучше искать в том секторе рынка, где Вы хоть немного разбираетесь, к чему лежит душа. Или, если готовы серьезно обучаться, непрестанно пополнять знания и осваивать новые для себя навыки.

Понятно, что первый шаг самый трудный. И, зачастую, трудности носят даже не материальный, а психологический характер.

Как начать свое дело, как приступить к реализации планов, если идея есть?

Как приступить к запуску своего дела, если идея уже есть?

С чего, как начать свое дело, если идея, ну просто гениальная, у Вас уже есть.

Что касается самого бизнес-процесса, то сначала надо хотя бы поверхностно, но от начала и до конца, понять, что предстоит делать. И тогда последовательные шаги по открытию своего собственного дела уже станет делать проще.

Затем следует разобраться в том, что понадобится для организации выбранного вида деятельности. Сколько надо денег, сколько времени потребуется, чтобы все запустить, какими инструментами бизнеса придется овладеть.

Ну это все логично, и это проходит каждый, кто начинает заниматься собственным проектом.

Составьте, хотя бы ориентировочный, бизнес-план

А теперь пора превращать свою идею во что-то реальное. Например, вставить в нее скелет - составить бизнес-план. Хотя бы ориентировочный. И как только начнете составлять, поймете, чего Вам не хватает. И чаще всего выясняется, что не хватает … каких-то конкретных знаний.

Не изобретайте велосипед, поищите ответы на вопросы у конкурентов

Вот вам и следующий шаг в решении вопроса, с чего начать и как двигаться дальше. Подучиться. Досконально разобраться во всех возникающих вопросах и тонкостях выбранного направления, в котором Вы намерены преуспеть.

Не тратьте время на придумывание каких-то своих индивидуальных шагов. Это пригодится, но чуть позже, когда будете оттачивать, отшлифовывать свой бренд. А скелет бизнеса, если Ваша идея не является единственной и неповторимой на данный момент, возьмите у конкурентов.

Правильно делайте запросы в поисковых системах

Если Вы хотите найти в сети полные, достаточно релевантные Вашему запросу ответы на возникающие вопросы, формулируйте их по существу, например, . И тогда Вы получите более точные ответы.

Поисковые системы в Интернете сегодня довольно продвинутые, их алгоритмы стремятся выйти на уровень человеческого интеллекта. Тем не менее, не стоит поисковой системе задавать вопрос так, как Вы задаете его коллеге по работе, примерно «как ты думаешь, с чего мне начать свое дело?» или «помогите найти работу с хорошим начальником и высокой зарплатой».

Сначала поиск идет по формулировкам или цитатам из запроса, и только если в поисковой базе не находится готового ответа, машина пытается разгадать смысл Вашего художества.

Хотя при любых запросах готовых рецептов, ну прямо «на блюдечке с золотой каемочкой», Вам вряд ли кто предоставит. И применять свои знания, интеллект, подключать мозги Вам всё равно придется.

Учитесь у конкурентов не только теории, но и практике

И, как было написано выше, оправданный шаг - устроиться поработать в раскрученную фирму того же профиля, что приглянулся Вам. При желании, даже их связи и клиентскую базу можно позаимствовать. Так делают в агентствах недвижимости, например. Приходят консультантами, а затем открывают свои фирмы, свое дело в этой же нише.

Изучите законы, имеющие прямое отношение к Вашей деятельности

Важно не игнорировать законы, которые есть в нашей стране, хоть они иногда совсем не отражают суть происходящего, противоречат друг другу.

Изучая вопрос, как оформить ИП, анализируя, сколько стоит эта процедура, надо четко уяснить, что для индивидуальных предпринимателей, например, на сегодняшний день есть возможность работать по упрощенной системе налогообложения. Налог здесь составляет 6 процентов.

Только усвойте сразу, что даже при нулевой декларации о доходах страховые взносы в Пенсионный фонд все равно требуется платить. По крайней мере на сегодня это так. А то потом судебные приставы замучают. Хотя время идет, все меняется. Главное, изучить законы на момент приобретения официального статуса и стараться их не нарушать.

Не торопитесь, насколько это возможно, регистрировать предпринимательство, пока не сумеете организовать хоть какой-то приемлемый доход.

Где найти деньги на открытие собственного дела?

Толковая идея и предпринимательская жилка заменяют стартовый капитал

Вы хотите сказать, что у Вас нет денег, а потому Вы не знаете, как открыть свое дело, где найти, чтобы приступить к реализации своих намерений? И Вы искренне считаете, что отсутствие денег на бизнес - это единственная причина, почему Вы до сих пор работаете на «чужого дядю» и сводите концы с концами?

И это в то время, когда многие Ваши знакомые давно перепрыгнули планку среднестатистического заработка? И имеют доходы, позволяющие жить так, как Вам пока только мечтается? Имеют квартиры, престижные авто? А у Вас нет денег, чтобы начать …

Конечно, стартовый капитал для организации своего дела - аспект важный. Только с чего Вы взяли, что бизнес начинается именно с наличия денег? Где найти деньги - это вопрос далеко не первый и не главный при создании бизнеса. Главное - не торопитесь брать кредит. И нерационально тратить полученные взаймы деньги.

Почитайте истории богатейших людей мира, изучите путь, который прошли они прежде, чем стали притягательными для денег.

К примеру, состояние Ингвара Кампрада (основателя IKEA) на март 2013 года (издание Forbes) оценено в $3,3 млрд. А с чего начинал? Кроме бизнес-идеи и предпринимательской жилки за душой не было ни копейки.

Кстати, со временем может перерасти в большое собственное дело, приносящее приличный пассивный доход.

Направлений этого современного, перспективного и востребованного вида занятости десятки. Главное, сориентироваться, что Вы умеете делать такого, что можно было бы осуществлять через глобальную сеть удаленно.

Первой ступенью в мир бизнеса может стать . Это, конечно, совсем примитив, но с чего-то надо начинать. Но вернемся к бизнесу.

Вы уже усвоили, что любой начинается с головы. И вопрос, как найти деньги, чтоб начать, не должен быть в приоритете? Или все еще не совсем понятно?

Первое, о чем стоит задуматься, это проанализировать ситуацию. Разложить все по полочкам.
Необходимо из глубины души на передний план вытащить то, о чем пока Вы только мечтаете.
Принять решение о том, что Вы во что бы то ни стало, хотите этого добиться.
Поставить цель добиться этого к какому то времени.
И только дальше думать об инструментах, с помощью которых Вы все это будете делать.

Только когда Вы четко будете знать, чего хотите, когда у Вас будет план создания и развития Вашего бизнеса, обязательно найдутся источники, где можно будет найти деньги. Если они вообще понадобятся!

Отговорка - нет денег - это причина, чтобы ничего не делать!

Кстати, зарегистрировавшись ИП, можно получить некую сумму от государства для быстрого старта. Там есть свои условия. И, тем не менее, как вариант …

Мы, например, после многочисленных проб, ошибок, даже денежных потерь, начали осваивать Интернет с точки зрения получения дохода. И максимально тратим свое время на приобретение каких-то знаний, освоение новых технологий, применение которых на практике позволяет получать прибыль.

И нашли возможность создать своё дело с нуля при минимуме денежных затрат - . В одном проекте, будучи в сети, может одновременно работать любой член семьи или все вместе. Причем, сильный напряг был только на начальном этапе. Обязательно наступает момент, когда можно и расслабиться.

Совершенно не важно, только-только Вы начали интересоваться вопросом создания своего дела или уже давно пытаетесь что-то начать, развернуть шире, но пока не удовлетворены результатами, материалы наших и многих других сайтов, обучающие видеоуроки, вебинары, бесплатные рассылки помогут Вам понять многие вещи, разобраться, как не наступать на одни и те же грабли по многу раз, а сразу делать правильные действия.

Не откладывайте на завтра то, что можно сделать прямо сейчас

С чего начать свое дело, если идей множество? Сделайте первый шаг. Время пошло

Если Вы уже давненько размышляете, уже примерно прикинули, чем можно заняться, нашли множество подсказок, твёрдо решили начать свой домашний бизнес и реально планируете с нуля заработать в Интернете, сделайте первый шаг прямо сейчас.

Определитесь с направлением своего дела, наконец. Для бизнеса в Интернете, например. Раз Вы читаете этот сайт, главные инструменты для бизнеса в сети - компьютер и Интернет, у Вас точно уже есть.

Главное, не останавливайтесь, потому что только любой, сделанный даже в темноте шаг, будет приближать Вас к выбранной цели.

Секреты молодых миллионеров в передаче «Пусть говорят»

Почему, открыв своё дело, одни богатеют, а другие сводят концы с концами

Человек, рискнувший начать свой бизнес с нуля противоречивые чувства. С одной стороны, он кажется безумцем, рискнувшим сделать этот серьезным шаг в наше непростое время. С другой стороны его поступок и решительность внушают уважение и зависть. Сегодня можно найти огромное количество информации о том, как открыть свое дело, которое даст возможность бизнесмену процветать и развиваться, иметь финансовую независимость и признание общества.

В общем, все большее количество людей меняют «государеву службу» на занятие собственным делом, то есть открывают частный бизнес. Его преимущества очевидны:

человек получает возможность заниматься любимым делом;
работа без начальника;
нет угрозы сокращения или увольнения;
финансовая независимость.

Чтобы открытие своего дела не осталось в мечтах, а стало реальностью, нужно знать несколько правил.

Бизнес идея

Любой бизнес начинается с идеи. Перед тем, как открыть свое дело, стоит хорошенько задуматься о том, чем бы вы хотели заниматься и какие знания и опыт имеются.

Опытные предприниматели говорят, что для того, чтобы сформулировать бизнес идею, нужно взять лист бумаги и написать десять вариантов, которые пришли в голову. Это называется «провести мозговой штурм». Затем нужно оценить каждый вариант, расписав его «плюсы» и «минусы».

Выбор ниши и анализ рынка

Важно грамотно выбрать нишу и проанализировать рынок. На стадии становления не рекомендуется выбирать товары или услуги неизвестные людям, но необходимо быть готовым к встрече с высокой конкуренцией. Поэтому тщательный анализ рынка поможет с выбором рентабельной ниши.

Составление бизнес плана

Составление бизнес-плана – одна из важнейших составляющих. Он поможет реально оценить свои возможности, наметить промежуточный и конечный результат.

Бизнес план состоит из следующих пунктов:

Таблица. Основные пункты бизнес-плана

Начало	Здесь нужно описать основное занятие, конечный результат и вероятность потери денег.
Описание ниши	Четко оговорить товар или услугу, кто может этим пользоваться, в каких регионах можно предложить.
Анализ рынка	Анализ экономического положения, количества конкурентов, планирование рекламных акций.
План по организации бизнеса	Распланировать этапы и сроки реализации каждого этапа.
Планирование бюджета	Важно рассчитать все необходимые затраты, учесть единовременные и периодические расходы, вычислить точку безубыточности, когда минимум продаж покрывает расходы на бизнес, а все остальные приносят прибыль.
Описание конечного результата	Подробное описание ожидаемых результатов, расширение бизнеса или работа по другим направлениям.

Регистрация в государственных органах

Регистрация бизнеса — обязательная процедура

После принятия решения о виде деятельности и составления бизнес плана, необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или ООО. Регистрируясь по одному из этих направлений, мы решаем вопрос о законности занятием собственным делом.

Обратите внимание! Незаконное ведение собственного бизнеса влечет уголовную ответственность.

Следующий шаг – регистрирование в Пенсионном фонде, ФОМС, ФСС, Росстате. Здесь потребуется собрать стандартный пакет документов:

оригинал/ксерокопия паспорта;
оригинал/ксерокопия ИНН;
документ, подтверждающий наличие регистрации в налоговом органе с выпиской о выбранных ОКВЭД;
оплаченную квитанцию госпошлины;
заявление о выбранной системе налогообложения.

Процедуру оформления всех необходимых документов можно пройти самостоятельно. Но некоторые начинающие бизнесмены предпочитают обращаться в специальные фирмы, занимающиеся этими вопросами.

Выбор места ведения бизнеса

Если открытие своего дела планируется на просторах сети Интернет, то роль виртуального офиса возьмет на себя сайт. Для этого потребуется его создать. Сделать это можно как самостоятельно, так и обратившись к специалистам. Также потребуется приобрести домен и хостинг.

Если же собственное дело планируется офлайн, то потребуется изучить всю специфику его открытия. Так, бизнес в сфере услуг предполагает работу на дому и связь с клиентами по мобильному телефону. Здесь потребуется аренда офиса. Если же это торговля – помещение нужно выбирать в торговом центре или возле него. Для собственного производства лучше всего выбирать промышленную зону в черте города. Офис должен находиться там же. Это позволит постоянно контролировать ход работы.

Необходимое оборудование

После того, как начинающий предприниматель определился с местом, нужно закупить необходимое для ведения бизнеса оборудование. Здесь минимальные затраты определяются именно выбранной сферой услуг.

Для открытия торговой точки нужно закупить витрины, холодильники, весы и прочий необходимый инвентарь.Некоторые начинающие предприниматели в целях экономии приобретают подержанное оборудование. Это крайне неразумное решение, поскольку в качестве и долгосрочности службы такого оборудования нельзя быть уверенным.
Для собственного производства нужно закупить целую линию оборудования.
Организовать свое дело в интернете, в этом плане, несколько проще. Для него не потребуется специального помещения и оборудования. Но если речь идет об открытии интернет-магазина, то в будущем понадобится арендовать склад для хранения товаров.Поставщиков товара можно найти через интернет.

Реклама и продвижение

То же самое и в онлайн бизнесе. Внутренняя и внешняя оптимизация сайта необходима для развития и поддержания собственного дела.

Рекомендация! Немаловажную роль играет и продвижение. Чтобы клиент стал постоянным и рассказал о вас своим друзьям и родственникам, нужно дать ему больше, чем он ожидал. Например, при покупке товара можно сделать подарок или небольшую скидку.

Общие затраты и общая прибыль

Затраты на открытие бизнеса нужно просчитать заранее

Затраты — это сумма денег, потраченная человеком на организацию своего дела. Они подразделяются на единовременные и ежемесячные.

Таблица. Единовременные и ежемесячные расходы

При подсчете максимальной суммы единовременных затрат получаем 183000 рублей. Этот тот минимум, который необходим для открытия бизнеса «на земле».

Если начать бизнес онлайн, то, по словам специалистов, можно уложиться в 100000 рублей, поскольку затраты на приобретение оборудования исключаются.

Ежемесячные затраты составят от 29000 до 200000 рублей в зависимости от вида бизнеса, количества работников и площади арендуемого помещения.

Также ежеквартально потребуется сдавать отчет в налоговую инспекцию, оплачивать налоги и взносы в Пенсионный фонд.

Классический бизнес окупается примерно через год – полтора при наличии грамотно организованной рекламной кампании. Бизнес онлайн окупается гораздо быстрее, поскольку затраты на его открытие и содержание значительно ниже.

Как начать свое дело? Можно заниматься предоставлением определенной категории услуг. Здесь работать можно как самостоятельно, так и в тандеме. Хороший выбор – перепродажа услуг (посредническая деятельность).

Например, вы имеете юридическое образование и планируете заниматься предоставлением именно услуг данной категории. Что узнать специфику бизнеса изнутри, стоит некоторое время поработать в компании, занимающейся подобным бизнесом. Это даст возможность понять все тонкости организационного процесса и что не менее важно, составить свою собственную клиентскую базу.

Открытие любого дела требует наличие стартового капитала, поскольку даже простейший бизнес потребует проведения небольшой рекламной кампании. Нельзя исключать расходы и на некоторые организационные моменты. Минимальная сумма, которая должна «быть на руках» – тысяча долларов.

Чтобы на ярком примере убедиться, что открыть свое дело, стать успешным и независимом человеком — не мечта, а доступная реальность, рекомендуем посмотреть небольшой видеоролик.

В последнее время стало активно развиваться предпринимательство. Многие начинают с малого и доводят свои проекты до создания крупных компаний. Но что нужно для открытия своего дела?

В первую очередь надо начать с самого себя. Тот человек, который хочет встать на непростую дорогу предпринимателя, должен сначала научиться оценивать свое время и все свои усилия. Быть профессионалом во всех сферах деятельности практически невозможно, поэтому следует нанять специалистов, имеющих высокую квалификацию. Именно они заложат основу для вашего последующего предпринимательства. Удачно подобранный коллектив - это 75 процентов успеха, а это как раз то, что нужно для открытия своего дела.

Стартовый капитал также играет большую роль в поэтому успех вашего предприятия во многом зависит от наличия денежных средств. Следует понимать, что первоначальный взнос предоставит возможность сделать себе громкое имя. Но необходимо понять, что вы сами являетесь основным капиталом. Другими словами, денежные средства приходят к тому, кто способен ими распоряжаться. Кроме того, открытие собственного дела не принесет моментальной прибыли. Все приходит со временем.

Основой для инвестиционного капитала служат деньги тех людей, которые будут вам доверять и ожидать определенных дивидендов.

Если вы начинающий бизнесмен, то не стоит ждать, что все банки начнут предоставлять вам кредиты. А если какой-нибудь банк и решится на этот ход, то проценты будут настолько высоки, что прибыли никто не заметит.

Также в категорию того, что нужно для открытия своего дела, входят идеи. Деньги необходимо искать в том месте, где их не так уж и много, но они находятся в доступном виде. От хороших идей будет зависеть многое, так что следует генерировать и реализовывать их. Даже в том случае, если с первого раза ничего не будет получаться, впоследствии все пройдет так, как надо. Помните одну простую истину: в том месте, где все предсказывают получение больших сумм денег, можно ничего не получить практически со стопроцентной вероятностью. Всегда работайте головой, и дело будет успешным. Может не быть персонала или офиса, но прибыль от деятельности будет велика. А можно иметь и офис, и персонал, но при этом стать банкротом.

И третье, что нужно для открытия своего дела - нетворкинг. Другими словами, вам нужны полезные связи и клиентская база. Связи могут помочь во всем. Причем если речь идет о России, то без хороших связей что-то стоящее организовать вообще не получится. Запомните: ни одно предпринимательство не обходится без этого пункта.

Совсем не лишним будет выучить все законопроекты и кодексы, которые касаются непосредственно вашего предпринимательства. Если вы будете хорошо осведомлены, то всегда сможете отстоять свои права и выйти из проблемной ситуации достойно. Также стоит внимательно перечитывать все документы прежде, чем поставить свою подпись на них.

Открытие собственного бизнеса - это хороший шанс реализовать себя и свои идеи.

Как открыть ресторан с нуля и сколько для этого нужно денег? Поэтапная инструкция

Несмотря на огромную территорию, наша страна значительно отстает от государств Восточной и Западной Европы по количеству точек общественного питания. Например, в Польше число подобных заведений больше почти в два раза, а в Испании - почти в шесть. По словам экспертов, даже несмотря на нестабильную экономическую ситуацию, российский рынок общественного питания имеет высокие темпы развития и является одним из самых перспективных для бизнеса. Так, средней окупаемостью в этом сегменте считается срок в 1–3 года, что является отличным показателем.

В связи с этим многие наши сограждане задумываются об открытии собственного заведения общественного питания. В статье мы постараемся ответить на вопросы о том, как открыть свой ресторан, кафе или бар, с чего начать и какие этапы необходимо пройти для реализации этой цели.

Хочу открыть ресторан: с чего начать?

Стоит определиться, какой тип заведения (хотя бы приблизительно) вы собираетесь открывать:

По формату. Бар, столовая, фастфуд, семейное кафе, фешенебельный ресторан, заведение «для своих» - выбор широк. Как показывает практика, начинающим бизнесменам чаще всего «удаются» классические городские кафе, без сложностей и особенностей, присущих всем целевым заведениям.
По уровню цен. Этот критерий часто, но не всегда зависит от предыдущего. Обычно одним из существенных ограничений здесь становится бюджет начинающего ресторатора: чем выше уровень заведения, тем больше будут затраты на его открытие. Эксперты не рекомендуют новичкам бизнеса начинать с дорогих ресторанов - публика очень требовательна, слишком велики вложения и риски. Оптимальным решением станет открытие демократичного casual-заведения.
По типу кухни. Обычно от вида кухни зависит и интерьер, и желаемое местоположение заведения. Японская, русская, итальянская, грузинская или, может быть, экзотическая перуанская? Здесь специалисты рекомендуют не усложнять себе задачу и выбрать ту, в которой вы разбираетесь: для новичков хороши концепции русской или несложной европейской кухни.
По максимальному количеству гостей. Стоимость обустройства заведения прямо пропорциональна числу посадочных мест. Как бы ни был велик соблазн открыть сразу большой ресторан, лучше ограничиться помещением на 30–80 гостей.

Рынок общественного питания России, вопреки кризисам, продолжает свое развитие. Так, за 2014 год его объем вырос на 8,3%, а оборот достиг 1,2 трлн рублей. Несмотря на небольшой спад в 2015 году, эксперты говорят о неизбежном дальнейшем росте показателей и достижении к 2017 году оборота в 2 трлн рублей.

Итак, на данный момент практически все опытные рестораторы рекомендуют новичкам открывать заведения формата «демократичного» кафе или ресторана, где подают блюда местной, европейской или смешанной кухни и алкоголь. Зал должен быть рассчитан на среднее количество посетителей.

Следует помнить, что обстоятельства могут внести в планы самые неожиданные коррективы: после подсчетов предполагаемые затраты превысят возможности, арендуемое помещение не подойдет под изначальную концепцию, но будет идеально во всем остальном. Поэтому оптимально продумать несколько устраивающих концепций стиля заведения и типа кухни и быть готовым внести некоторые изменения в планируемое меню и ценовую политику.

Сколько стоит открыть ресторан?

Ответ на вопрос о стоимости открытия ресторана с нуля будет напрямую зависеть от его особенностей, определенных в предыдущем разделе.

Общая сумма складывается из нескольких пунктов:

аренда/покупка/строительство помещения . Если рассматривать заведение на 50 посадочных мест, то аренда помещения (предполагаемо 150–200 м?) обойдется от 200 000 рублей в месяц. При этом придется сразу оплатить минимум два месяца плюс залог, то есть от 600 000 тысяч рублей. В центральных районах мегаполисов и в крупных торговых центрах сумма может возрасти в 3–10 раз. Строительство или покупка помещения, конечно, обойдется существенно дороже, однако не стоит забывать, что это будут не постоянные затраты;
оформление документов - от 300 000 рублей, в зависимости от специфики заведения, при строительстве здания под ресторан - в несколько раз выше;
дизайн и проектирование в среднем будут стоить около 2000 рублей за м?, то есть от 300 000 рублей для нашего помещения;
ремонт - затраты будут зависеть от сложности дизайна и исходного состояния помещения. В среднем около 3000 рублей за м?, что значит - от 450 000 рублей для рассчитываемой площади;
мебель - необходимый минимум стульев, столов, диванов, а также станции официанта и барная стойка обойдется в сумму от 300 000 рублей;
оборудование и инвентарь для кухни - чтобы снабдить заведение необходимым количеством качественных профессиональных инструментов, техники и посуды для хранения, приготовления и подачи блюд, а также для мытья вышеперечисленного, понадобится сумма от 1 500 000 рублей;
посуда и предметы сервировки , рассчитанные на обслуживание 50-ти гостей, будут стоить от 350 000 рублей;
первичная закупка продуктов и алкоголя обычно обходится в сумму от 200 000 рублей;
униформа для персонала - не обязательный, но желательный элемент, часть фирменного стиля. При покупке минимального комплекта одежды для официантов и поваров рассчитывать стоит на сумму от 50 000 рублей.

Итого, общая сумма всех платежей составит около 4 000 000 рублей. Если добавить к этому стоимость специального ПО, установки терминалов для официантов (R-Keeper), печати меню, создания сайта компании, проведения рекламных кампаний - можно рассчитывать на сумму в 4 500 000 и более.

Помимо единоразовых, ресторатора ждут постоянные расходы:

аренда (если помещение съемное);
заработная плата;
коммунальные платежи;
телефония, Интернет;
покупка продуктов, алкоголя;
расходы на рекламу.

Какие документы нужны для открытия ресторана?

Организация предприятия общественного питания - один из самых сложных видов бизнеса с точки зрения сбора документов. Список бумаг, необходимых для легального функционирования ресторана, включает более сотни пунктов, причем в разных регионах перечень нужных разрешений может отличаться. Поэтому большинство предпринимателей в целях экономии времени и средств предпочитают обращаться в компании, оформляющие необходимую документацию под ключ.

Первым делом при открытии любого типа заведения необходимо зарегистрировать юридическое лицо. Самой популярной и удобной для ресторанов по праву считается форма «ООО». Наличие полного пакета учредительных документов и договора аренды (или свидетельства о праве собственности на помещение) является обязательным на всех этапах дальнейшего согласования.

Также для открытия заведения понадобятся:

заключение СЭС о соответствии заведения санитарным нормам;
заключение МЧС о соответствии нормам пожарной безопасности;
наличие зарегистрированного кассового аппарата;
договоры на дезинсекцию, дератизацию и вывоз мусора;
договор об охране, о подключении охранной сигнализации (для получения лицензии на продажу алкоголя).

И это лишь базовый пакет необходимых документов. Владельцу заведения следует помнить о множестве нюансов, без которых деятельность заведения может быть неправомерной.

Разработка бизнес-плана: этап 1

Как известно, при открытии нового дела, в том числе ресторана, с нуля необходимо составить бизнес-план. Это своего рода «схема» создания будущего предприятия с расчетом планируемых затрат и доходов, анализом рентабельности и других показателей.

Обычно различают два вида бизнес-планирования: для внешнего и внутреннего пользования.

Первый требуется тем, кто собирается привлечь к своему предприятию заемные средства - кредит или инвестиции. В этом случае оптимальным выбором будет обращение к специальным организациям: непрофессионалу довольно сложно убедить инвесторов или банковские организации в рентабельности вложений. Те, кто все же собираются создавать документ самостоятельно, должны учесть, что делать это лучше, уже получив данные о помещении, количестве персонала и размере зарплатного фонда, трафике, а также окончательно утвердив концепцию заведения.

Другое дело - бизнес-план внутреннего пользования, необходимый любому предпринимателю для понимания перспектив создания бизнеса. Обычно документ содержит следующие главы:

название и общее описание проекта: планируемая концепция, площадь помещения, численность персонала, тип кухни и ценовая политика;
приблизительный ассортимент продукции;
предварительная смета затрат на открытие;
ориентировочные ежемесячные расходы (аренда с учетом коммунальных услуг и связи, зарплатный фонд, расходы на закупки);
расчет временных затрат на каждый этап до открытия заведения;
планируемые финансовые показатели;
расчет окупаемости вложений.

Первоначальный бизнес-план имеет смысл составить на самом раннем этапе открытия ресторана - путем анализа рынка в целом, конкурентов аналогичного формата, а также данных статистики. Затем показатели нужно будет корректировать в соответствии с реалиями.

Выбор и ремонт помещения: этап 2

Поиск помещения для будущего ресторана часто становится головной болью. Специалисты рекомендуют подходить к этому вопросу со всей тщательностью, часто приводя цитату итальянского ресторатора и шеф-повара Марциано Палли: «На первом месте - место, на втором месте - место, на третьем месте - место, на четвертом месте - место, на пятом месте – кухня».

Общее правило прибыльности таково: чем ниже средний чек кафе, тем выше должна быть его посещаемость. Если самые дорогие заведения мира могут себе позволить расположиться вдали от цивилизации, хорошие гастрономические рестораны - во дворах центральных районов города, то кафе среднего класса должны выбирать оживленные улицы, а фастфуд - искать места в крупных торговых центрах и на вокзалах.

Однако важен не только трафик, но и соответствие потенциальной аудитории уровню заведения. Это касается и ценовой политики, и особенностей кухни. Так, например, вегетарианское кафе уместно расположить возле крупного йога-центра, а бюджетный ресторан паназиатской кухни - возле рынка. Из-за всех этих тонкостей опытные предприниматели начинают создание концепции ресторана уже после аренды помещения: подходящих площадок не так много в любом городе, а успешным может быть заведение любого формата, был бы спрос.

После аренды неизбежно встает вопрос ремонта и зачастую - перепланировки. Здесь лучше довериться опытным дизайнерам и проектировщикам - это поможет избежать множества ошибок, свойственных новичкам. Не стоит напоминать о том, что стиль ресторана должен соответствовать его концепции, а создать идеальный интерьер без помощи специалиста удается крайне редко.

Покупка оборудования, мебели и посуды: этап 3

Как правило, все оборудование для кухонной зоны подбирается по согласованию с шеф-поваром: именно он заказывает необходимые для работы инструменты и технику с учетом предполагаемого меню. Мебель и посуду для сервировки выбирают согласно общей концепции стиля. Количество посуды обычно соответствует максимальному числу посадочных мест, умноженному на 2 или даже 3, - то есть на 50 гостей должно приходиться 100–150 тарелок, приборов и бокалов каждого вида.

Покупать инвентарь лучше в специализированных магазинах, поставляющих оборудование для ресторанов: во-первых, здесь все инструменты и посуду можно приобрести по оптовым ценам, во-вторых, такие организации оказывают услуги по установке и гарантийному ремонту техники, и в-третьих, в случае утраты или порчи предметов сервировки можно без проблем докупить аналогичные.

При расстановке мебели лучше обратиться к профессионалам - дизайнерам или поставщикам - они предложат грамотное и красивое решение.

Компьютеризация: этап 4

Сложно представить современный ресторан без программ производственного и бухгалтерского учета, контроля работы персонала. Можно разработать собственное ПО, но на рынке представлено достаточное количество готовых пакетов.

Самые популярные из них: R-Keeper, 1С: Общепит, POS Sector. Они полностью координируют работу в заведении: официант отправляет заказ через терминал на кухню, повар видит список блюд к приготовлению на специальном мониторе, после расчета все ингредиенты списываются со склада согласно калькуляционной карте, фиксируются доходы и расходы для бухгалтерии. И это лишь малая часть возможных функций подобного ПО: помимо этого, многие программы способны принимать заказы прямо со смартфонов клиентов, собирать и хранить историю покупок держателей дисконтных карт, с помощью специальных контроллеров фиксировать количество налитых в баре напитков… Словом, затраты на программы для ресторана полностью себя оправдывают, и без специального софта начинающему бизнесмену просто не обойтись.

Подбор персонала: этап 5

Конечно, для найма нужных людей лучше обратиться в специализированные агентства, но при ограниченном бюджете можно справиться и самостоятельно. При наборе посудомойщиц и уборщиц обычно хватает собеседования, но при найме закупщиков, официантов и администраторов стоит изучить их опыт работы и рекомендации, а вот в навыках шеф-повара, поваров и барменов желательно убедиться лично. Шеф-повар , как правило, выбирается на этапе утверждения окончательной концепции заведения. От этого работника будет зависеть существенная часть успеха. Важны не только кулинарные таланты, но и понимание целевой аудитории, ключевой идеи ресторана. Кандидатов на должность поваров чаще всего отбирает лично шеф-повар.

Сколько же работников нужно для нормального функционирования заведения? Ответ будет зависеть от размера и формата заведения. Поскольку мы ориентируемся на небольшой ресторан демократичного уровня, примерный список кадров будет таков:

шеф-повар;
повар (из расчета на 50 гостей в смену будет достаточно 2–5 поваров);
бармен/бариста (для небольших ресторанов достаточного одного на смену;
посудомойщица;
закупщик;
администратор/хостес;
официанты - как правило, один официант может обслужить до 10–15 гостей (соответственно, в смене нашего заведения должно быть 3–5 таких сотрудников);
уборщица;
бухгалтер (можно ограничиться «приходящим»).

Распространенной ошибкой начинающих предпринимателей является попытка воплотить в бизнесе собственную идеальную картину предприятия: в случае с рестораном - обслуживания, интерьера и кухни. Не стоит ориентироваться на собственные вкусы - ведь посещать кафе и ресторан будете не только вы и ваши друзья.

Составление меню и выбор поставщиков: этап 6

Этап разработки меню по времени совпадает с этапом окончательного утверждения концепции. Обычно одним из главных участников этого процесса является шеф-повар: он создает список запланированных блюд, а владелец или управляющий оценивает их с точки зрения привлекательности, вкуса и стоимости ингредиентов.

Подбор поставщиков осуществляет руководитель ресторана или менеджер по закупкам: они анализируют рынок товаров, выбирая в каждом сегменте компании, лучшие по соотношению «цена–качество–надежность». Практически ни одно заведение не ограничивается одним поставщиком, обычно их 7–10: во-первых, на каждую группу продуктов условия должны рассматриваться в отдельности, во-вторых, лучше предусмотреть некий «резервный» источник, особенно это касается редких ингредиентов.

Реклама: этап 7

Чтобы донести до клиентов информацию о своем заведении, предприниматели обычно используют комплекс мер:

заказ вывески, которая отражает тип и концепцию заведения;
размещение рекламных щитов и указателей;
создание и продвижение сайта;
регистрация на различных специализированных порталах («Афиша» и др.) и открытие аккаунтов в соцсетях;
реклама в прессе;
распространение листовок, буклетов и пр.

Запуск рекламной кампании происходит незадолго до открытия ресторана или сразу после. Комплекс мероприятий подбирается в зависимости от предполагаемой целевой аудитории: для заведений типа casual хорошо подходит распространение листовок и PR в Интернете, для ресторанов дорогого формата - размещение информации в специализированных изданиях.

Открытие заведения общественного питания - крайне сложная задача. Особенно трудно новичкам: очень много нюансов им приходится учитывать и много промахов случается совершить прежде, чем они начнут разбираться «в кухне» кухни. Поэтому многие начинающие рестораторы обращаются за помощью к специалистам - компаниям, которые готовы помочь в создании успешного заведения.