Vendéglátó üzlet kinek tanulni. A szakma "szállodai üzlet". Vendéglátás szakterület

Ennek a szakmának a fő irányai a szolgáltatásnyújtás, az élelmezés, a szabadidő és a rövid távú szállás szervezése meghatározott díj ellenében. Évről évre egyre több új szálloda jelenik meg. Egyre növekszik az emberek igénye az ideiglenes lakóhely iránt. Az, hogy legközelebb ezt vagy másik szállodát választják, az ott dolgozók szakmai felkészültségétől függ. Ha a vendéglátóiparban minden dolgozó lelkiismeretesen ellátja minden szakmai feladatát, akkor a versenyprobléma magától megoldódik.

A vendéglátó szakmák története

A legelső szállodák ben jelentek meg ősi keleti civilizáció. Az ókori Róma napjai óta szállodák fejlődtek, törzsvendégeik pedig utazó kereskedők, művészek és zarándokok. Egy idő után Oroszországban kezdtek megjelenni az első postaállomások, ahol a futárok levelet válthattak, az elhaladó embernép pedig egyszerűen megpihenhetett.

Amint az ipar lendületet kapott, a kereskedelmi csatornák bővültek, a városok lakossága nőtt, a szállodák fokozatosan megnyíltak. A szálloda fő arca akkoriban a kapuőrök, az előcsarnokok voltak.

Az ajtónálló szakma jelenlegi megfogalmazása később, abból az időből származik, amikor a svájci gárda őrizte a vatikáni pápai palotát. Ugyanazokat a korábbi kapuőröket hívják most "portásnak". A "porte" szót franciául "ajtónak" fordítják, így könnyen kitalálható, miért jelent meg ez a szó a használatunkban.

Ma a szállodai szolgáltatás a gazdaság legjövedelmezőbb szférájának státuszával rendelkezik a vállalkozói állapot szempontjából.

A jelenlegi szállodákban a legszükségesebb szolgáltatások - recepció és vendégszolgáltatások, recepciósok, sofőrök, fuvarozók, portások, szobalányok, animátorok, bankett- és éttermi dolgozók, információs szolgáltatások - megtalálhatóak.

A szállodai szolgáltatás szakmáinak leírása

A szállodai adminisztrátortól eltérő recepciós, az ő arca. Minden vendéggel találkozik, elszállásol, figyelemmel kíséri a poggyászok szobába szállítását, elmagyarázza az ügyfeleknek a szállodában való tartózkodás szabályait, kiadja a kulcsokat és felveszi, amikor a vendégek egy időre elhagyják.

Portás, majdnem ugyanaz, mint az adminisztrátor. Csak kis szállodákban kombinál ez a személy két pozíciót, a nagyobb szállodákban pedig teljesen más emberek. Itt az ajtónállónak már világosan meghatározott munkafunkciói, saját tevékenységi területei vannak. Ezenkívül találkozik a vendégekkel, elküldi őket, fogadja a telefonhívásokat, és ő felel az ügyfél poggyászáért.

Szobalány- a szakma túlnyomórészt női. A szálloda teljes imázsa a munkája rendjétől és minőségétől függ. A szobalányok gondoskodnak a rendről és a tisztaságról a szálloda területén, valamint különféle ügyekben kapcsolatot tartanak a megbízott ügyfeleikkel.

Animátor a vendégek szórakoztatásával, kísérésükkel foglalkozik. Általában az animátor szakma elterjedt külföldön, all-inclusive szállodákban, az ügyfél kellemes időtöltésére a nyaraláson és a szállodában.

Az animátor versenyekkel, vetélkedőkkel, forgatókönyvekkel készül az ünnepekre és a bulikra. Kreatív szakma, munka és utazás kombinációja, új ismeretségek kialakulása a külvilág országaiból.

Kereslet a szállodai szolgáltatási szakmák iránt

A szállodai szolgáltató szakmák évek óta a legkeresettebb szakmák közé tartoznak a munkaerőpiacon. Igényük évről évre nő, új szállodakomplexumok építése aktívan zajlik, és folyamatosan hiányzik a menedzser.

A vendéglátó szakmák előnyei és hátrányai

Minden munkának megvannak az előnyei és hátrányai. A szállodai adminisztrátor munkája nagyon fáradságos. Az egész napot a nyüzsgésben töltöd, ugyanakkor mindig lendületesnek és jóindulatúnak kell maradnod minden ügyfél felé. De ez nem árnyékolja be a szakmát, megvannak a maga előnyei - szinte minden tevékenységi körben nagy a kereslet, van lehetőség külföldi munkavállalásra.

A képzettség hiánya miatt Oroszországban a portás szakmát a fizetések szempontjából nagyon alacsonyra értékelik. A szobalány szakma nem igényel szakirányú végzettséget, gyakran a munkáltatók biztosítják a dolgozóknak étkezést, szállást, munkatapasztalat nélkül is el lehet helyezkedni. De gyakran a szobalányoknak alacsony a fizetése, valamint állandó munkahelyi stressz, az ügyfelek is különbözőek, fizikailag kemény munka.

Vendéglátó szakmák – Fizetés

A vendéglátó szakma iránti nagy kereslet miatt a munkaadók magas fizetést állapítanak meg munkatársaiknak, különösen külföldön. Például a rendszergazda fizetése a nagyvárosokban körülbelül 1000 dollár, a kisvárosokban - 300-400 dollár.

A portás átlagos fizetése Oroszországban a kis szállodákban 250 dollár, a nagy ötcsillagos szállodákban - 400 dollár.

Az animátor fizetése általában alacsony. De a külföldi szállodák tulajdonosai nagyra értékelik munkájukat. Így a fizetésük havi 400 dollár, a szoba és az ellátás nélkül.

Bér A szobalányok havi 100 dollár körül mozognak, de sok munkáltató bizonyos bónuszokat biztosít azoknak az alkalmazottaknak, akik hatékonyan és gyorsan végzik feladataikat.

Mi a vendéglátó szakma napjainkban? Hiszen a legtöbben azonnal elképzelik a szobalányokat, akik napokig rohangálnak szobáról szobára, ágyneműt cserélnek, mosdókat törölgetnek.
De nem kell szobalánynak tanulnod. Ehhez elegendő a középfokú vagy akár a befejezetlen középfokú végzettség. A szállodaipar tanulmányozása szükséges azok számára, akik valóban karriert szeretnének építeni és pénzt keresni vele.

Szakma Szállodai üzletág a kereslet?
Ha belegondolunk, hogy az egyetemeken és főiskolákon a „Szállodaipar és turizmus” szakra 7-20 jelentkező jelentkezik egy helyre, akkor igen, azt mondhatjuk, hogy ez egy keresett szakma.

Vendéglátó szakmák

Nagyon sok szakma kapcsolódik a szállodaiparhoz. A főbbek a következők:

• menedzser;
• jogász;
• adminisztrátor;
• pszichológus;
• étterem üzlet.

Valójában a diplomával rendelkező szakemberek meglehetősen keresettek itt és külföldön egyaránt. A képzés során nem ritka, hogy a hallgató külföldön gyakorol, így a hallgató felmérné az erősségeit, és ha kell, másik szakot venne fel magának.

Manapság egyre több fiatal érdeklődik a szállodaipar specialitása iránt, mert egy ilyen szakmával minden esély megvan arra, hogy valóban gyorsan feljuss a karrierlétrán, és nagy bevételre tegyen szert. Mielőtt azonban döntene a szállodai üzletről, világosan meg kell értenie, hogy milyen szakma ez, milyen felelősségeket hordoz magában, árnyalatait és jellemzőit.

Speciális szállodai szolgáltatás

Szállodai szolgáltatási szakon (szakkód: 43.02 11) végzett egyetemi végzettség és az ezen végzett munka elvégzése után:

• figyelemmel kíséri a kényelmes körülmények megteremtését a szállodákban,
• szervezési és stratégiai feladatokat old meg,
• az ügyfelek és fogyasztók számára igazán kényelmes körülményeket biztosítani,
• a tisztaság és a rend fenntartása,
• dolgozzon a vásárlói véleményekkel és követelésekkel, és azonnal szüntesse meg azokat.

Tehát a szállodai szolgáltatás szakterületén dolgozni valóban rendkívüli és komoly üzlet.

Speciális szállodai szolgáltatás - főiskolák

A szakirányú középfokú szakképzés megszerzésének lehetőségét:

• Sesztrorecki Líceum névadója S. I. Mosin;
• Nyizsnyij Novgorodi Kisvállalkozási Főiskola;
• Szergijev Poszad Főiskola;
• Tuapse Szociális és Pedagógiai Főiskola;
• Regional College of Entrepreneurship, Perm;
• Rybinsk Ipari és Gazdasági Főiskola;
• Ural Üzleti, Menedzsment és Szépségtechnológiai Főiskola, Jekatyerinburg;
• Rostov Divatipari, Gazdasági és Szolgáltatási Főiskola;
• Permi Szakmai Technológiai és Tervezési Főiskola.

Moszkvai főiskolák szállodai szolgáltatásokra specializálódtak

• Kollégium "Podmoskovye", Klin (Moszkvai régió, Klinsky kerület);
• Vendéglátóipari és Menedzsmentipari Főiskola 23. szám, Moszkva;
• Várostervezési, Közlekedési és Technológiai Főiskola 41. szám, Moszkva;
• Műszaki Főiskola № 50, Moszkva;
• Oktatási komplexum "Dél-Nyugat", Moszkva;
• Moszkvai Menedzsment Főiskola, Szállodai Üzleti és Információs Technológia "Tsaritsyno".

Speciális szállodai üzlet Szentpéterváron

• Szentpétervári Menedzsment és Kereskedelmi Műszaki Főiskola;
• Leningrádi Szociális és Pedagógiai Főiskola;
• Petrovsky College, Szentpétervár.

Vendéglátás szakterület

Ez a szakterület olyan feladatokat foglal magában, mint:

• szállásszolgáltatás ellenőrzése, vezetők,
• szervezet személyzeti munka,
• szerviz és foglalási szolgáltatások ellenőrzése, a cég logisztikai központjának munkája.

Természetesen ezek a felelősségek változhatnak, és az adott pozíciótól függenek. Mindenesetre meg kell értened, hogy a szállodaipar olyan specialitás, amely elhivatottságot és nagy önkontrollt igényel.

Vendéglátás szakterület

Ez a specialitás magában foglalja:

• az ügyfelek elhelyezésével és kényelmével kapcsolatos kérdések megoldása,
• megoldás pénz számít,
• az alkalmazottak irányítása és a foglalással, szállással, valamint szolgáltatással kapcsolatos összes szolgáltatás munkájának ellenőrzése.

Ezenkívül a szállodai üzletág szakértőjének figyelmesnek és kapcsolattartónak kell lennie, könnyen megoldható bármilyen probléma, és acél idegekkel kell rendelkeznie.

Szállodaügyekre szakosodott egyetemek (szállodai szolgáltatás)

Azokat, akik már döntöttek, valószínűleg aggasztja a kérdés: - "Melyik egyetemre érdemes belépni?" Ha vonzza a szállodaüzlet szakterülete, a moszkvai egyetemek évente toborzást tartanak erre. Tehát minden esélye megvan, hogy belépjen olyan intézetekbe, mint az MGIIT vagy a Jogi és Menedzsment Akadémia. A 48. számú kisvállalkozói kollégium vagy a Szállodagazdálkodási Főiskola kapuit nyitja meg a 9. évfolyam után szálloda-szolgáltatás szakirányt szerezni vágyók. A szállodaüzletre specializálódott moszkvai egyetemek kiválasztásakor figyelni kell az E.R.-ről elnevezett Moszkvai Állami Egyetemre. Dashkova, amely valódi szakértőket termel.

Moszkvai egyetemek szállodai szakterülettel

A felsőoktatást ezen a szakon nyújtják:

• Orosz Állami Bölcsészettudományi Egyetem;
• Yu.A. Szenkevicsről elnevezett Moszkvai Állami Idegenforgalmi Intézet;
• Orosz Új Egyetem;
• Orosz Állami Szociális Egyetem;
• Az Orosz Állami Turisztikai és Szolgáltatási Egyetem Turisztikai és Vendéglátó Intézete (Moszkva) (fiók);
• Gzhel Állami Egyetem;
• Orosz Állami Egyetem fizikai kultúra, sport, ifjúság és turizmus;
• II. Miklós császár Moszkvai Állami Közlekedési Egyeteme;
• Moszkvai Humanitárius és Műszaki Akadémia;
• Moszkvai Bölcsészettudományi Egyetem;
• Oroszországi Népek Barátság Egyeteme;
• Moszkvai Humanitárius Intézet, amelyet E.R. Dashkova;
• Munkaügyi és Társadalmi Kapcsolatok Akadémia;
• az Orosz Új Egyetem domodedovoi ága;
• Moszkvai Közigazgatási Egyetem.

Mivel érdemes dolgozni az egyetem elvégzése után?

Elsősorban a szállodai szolgáltatásra készülők érdeklődnek, akik tanulmányaik befejezése után a munkavállalás iránt érdeklődnek. Hol dolgozzon a szállodai szolgáltatás szakterületén? Az oktatás megszerzése után dolgozhat szállodai adminisztrátorként vagy portásként. De aki szálloda-üzleti szakon végezte tanulmányait, az elhelyezkedhet szálloda-, szálloda- vagy étteremmenedzserként. Dolgozhat helyettesként vagy vezérigazgatóként. A szállodaiparban jártasok pedig különféle vezetői és adminisztratív pozíciókat tölthetnek be szállodákban vagy éttermekben.

Az orosz egyetemeken nem is olyan régen megjelent a „Szállodai üzlet” specialitás. Mi a "vendéglátó szakember" szakma, és milyen iparágban dolgozhat egy végzett?

Nézzük meg közelebbről ezt a specializációt, hogy megértsük minden pozitív és negatív oldalát.

Ki a szállodai szolgáltatás menedzsere

Ez a szakember a szállodákban és turisztikai komplexumokban vendégszolgáltatások megszervezéséért felelős. Vendégeket fogad, elhelyez, kijelentkez, felelős a létesítmény zavartalan működéséért.

A 10 legjobb szakma a szálloda- és vendéglátóiparban

A vendéglátás és a turizmus Oroszországban gyorsan fejlődik. Három fő ágazatot foglal magában: vendéglátás, szállodamenedzsment és turizmus. Az első kettőt gyakran kombinálják ugyanazzal a „Szálloda és étterem (üzletág)” vagy „Szálloda és étterem üzlet” kifejezéssel.

A "szállodai és turisztikai üzlet" fogalmának a következő meghatározása lehetséges - ez a gazdaság olyan szférája, amely a szállodaipar és a turizmus területén történő szolgáltatásnyújtáshoz kapcsolódik.

Lássuk melyik ezen a területen a legtekintélyesebb, legfizetettebb és legérdekesebb szakmák:

• Hotel menedzser;
• PR menedzser;
• hosztesz;
• Hotel menedzser;
• Rendezvényszervező;
• élelmezésvezető;
• recepciós és szállásszolgáltatási vezető;
• márkaigazgató;
• szobaalap felügyelő;
• Séf.

A jelentkező gyakran szembesül azzal a kérdéssel, hogy melyik a jobb "Turizmus" vagy "Szállodai üzlet"? Mindenki maga dönti el. De a második irány nagyon ígéretes.

A fogyasztók nem csak egy hagyományos szállodát vagy szállodát szeretnének látni, de ma valami új, nem szabványos dolog vonzza őket. Például úszó szállodák, hajók, hajótáborok stb.

Mindig van esélye saját vállalkozás elindítására, amihez nem kell nagy létszámot toboroznia (például hostelek stb.).

Hol és hány évig tanulni a "Szállodai szolgáltatás" szakon

Oroszországban az ország közel 100 (pontosabban 97) egyetemén szerezhető felsőoktatás ezen a szakon (alkalmazott alapképzés). Jelentkezés előtt feltétlenül olvassa el a hallgatók és öregdiákok egyetemi értékeléseit.

listázzuk Az Orosz Föderáció 5 legjobb egyeteme, ahol képzést folytatnak:

• Kazany (Volga régió) Szövetségi Egyetem (KFU);
• Déli Szövetségi Egyetem (SFedU);
• Uráli Szövetségi Egyetem B. N. Jelcin (B. N. Jelcinről elnevezett Uráli Szövetségi Egyetem);
• Oroszországi Népek Barátságának Egyeteme (RUDN);
• Távol-keleti Szövetségi Egyetem (DFU).

A tanulmányi idő 4 év (nappali tagozat). A tanulmányokat szállodákban való gyakorlat egészíti ki, olyan szállodákban, amelyekkel az egyetem megállapodást kötött.

Ma Oroszországban ezen a szakterületen nemcsak az egyetemek, hanem a főiskolák is kínálnak képzést, ahová a 9. vagy a 11. évfolyam után lehet belépni, valamint magáncégek és szakembereket átképző szervezetek.

Például a Szinergia Egyetemen (Moszkva) van egy főiskola ("Szállodai szolgáltatás" irány, Szálloda- és éttermi szak), amelynek képzési ideje 1 év 10 hónap vagy 2 év 10 hónap. Érettségi után lehetőség van beiratkozni a 2. vagy 3. szakra a "Menedzsment a szálloda- és vendéglátóiparban" szakra (első felsőoktatás).

Ugyanazon az egyetemen 4-4,5 éves képzési idővel másodlagos felsőfokú végzettséget szerezhetsz hasonló szakon. A mester- és posztgraduális tanulmányok az oktatás további szakaszai lesznek.

Milyen tantárgyak lehetnek a "Vendéglátás" irány tantervében:

• fogadó- és szállásszolgáltatás szervezése;
• értékesítési technológia a szállodaiparban;
• reklámozás a szállodaiparban;
• étkeztetési szolgáltatások technológiája és szervezése;
• szállodai szolgáltatások szabványosítása és minőségellenőrzése;
• nemzetközi szállodaláncok;
• vállalati kultúra a szállodaiparban stb.

Ezenkívül különféle magáncégek különböző időtartamú képzéseket kínálnak.

Milyen tárgyakat kell felvenni

A "Szállodai szolgáltatás", "Szállodai üzlet" szakra való belépéshez három tárgyból kell letenni az egységes államvizsgát.

A mai napig a lista a következő:

• orosz nyelv (alapszint);
• matematika (alapszint);
• társadalomismeret (profilszint).

További vizsgákat a Szentpétervári Állami Egyetemen tesznek le: orosz nyelv, társadalomismeret, idegen nyelv. A Ryazan Állami Egyetemen, amelyet S.A. Yesenin - társadalomtudomány, történelem, orosz nyelv. Ezekből a tárgyakból az egységes államvizsgát a Novoszibirszki Állami Közgazdasági és Menedzsment Egyetemen (NSUEU) is lekérik.

A tantárgyak pontos listáját előzetesen az érdeklődő egyetem honlapján kell tájékozódni.

Kinek dolgozhat egy „Vendéglátás” szakos végzettségű?

A „Vendéglátás” szakos oklevél megszerzése után középvezetői, vagyis szállodavezetői állásra lehet jelentkezni.

Ön már átlépte az alsóbb beosztásokat (takarítók, szobalányok). A legfelső szint lesz a felső vezetés.

Milyen állásokat ajánlhatnak fel egy végzett hallgatónak:

• menedzser;
• adminisztrátor;
• menedzser;
• Humánerőforrás-szakértő.

Hogyan lehetsz szállodavezető

Először is, rendelkeznie kell a „Vendégszeretet” irányába végzett oktatással. A második is szükséges - "Személyzeti menedzsment".

Kívánatos a gazdasági vagy jogi végzettség is. Ez a komplexitás különösen az alábbiakat kínálja Önnek:

• marketingtevékenység irányításában, amely magában foglalja a termelési és értékesítési marketinget, marketingkommunikációt;
• a vállalaton belüli menedzsmentben (menedzsmentben), beleértve a stratégiai, aktuális, operatív, folyamatmenedzsmentet, projektmenedzsmentet, fejlesztést;
• a belső tervezésben és előrejelzésben, amely magában foglalja a stratégiai, aktuális, operatív tervezést, vezetői ellenőrzést.

Vezetővé váláshoz jó, ha nemcsak vezető egyetemek diplomája van, hanem rangos szállodákban, szállodákban, különösen külföldiekben szerzett gyakorlati bizonyítványok is.

Mennyi egy szállodavezető fizetése Moszkvában

Egy moszkvai szállodavezető átlagosan körülbelül 70 000 rubelt kap(a Moscva.trud.com weboldal szerint). Ez a szakma a jól fizetett szakma közé tartozik. A régiókban az ilyen munkát természetesen alacsonyabban fizetik.

Vendéglátói karrier

Ha szorgalmas vagy, rendelkezik szervezőkészséggel, társaságkedvelő, ellenáll a stresszes helyzeteknek, tud multitasking körülmények között dolgozni (naponta a legváltozatosabb feladatokat kell megoldania), ismeri az idegen nyelveket, akkor számíthat a karrier növekedésére.

A tapasztalat és a gyakorlat lehetővé teszi a jövőben, hogy ilyen rangos pozíciót töltsön be a szállodaiparban előrejelzésekkel foglalkozó "szállodai üzleti szakértőként".

Szállodai szolgáltató szakember - a szakma előnyei és hátrányai

Általában véve ez a tevékenységi terület nagyon vonzó.

Az előnyök között szerepel a szakma iránti kereslet. A diplomás nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is találhat munkát. Ezenkívül az emberekkel való kommunikáció tapasztalata mindig hasznos lesz az életben.

A hátrányok közé tartozik a nagy mennyiségű munka, a gyakori stresszes helyzetek és problémák. amelyeket a lehető legszakszerűbben kell megoldani. Ez azt jelenti: egyenletes beszédhang, jóindulat, kompromisszumkeresési vágy. A szállodai szolgáltató szakember éjszakai műszakban, munkaszüneti napokon is dolgozhat.

A leggyakoribb felvételi vizsgák a következők:

• orosz nyelv
• Matematika (alapszint)
• Társadalomismeret - alaptárgy, az egyetem választása szerint
• Történelem – az egyetem választása szerint
• Informatika és információs és kommunikációs technológiák (IKT) - az egyetem választása szerint
• Idegen nyelv - az egyetem választása szerint

A turizmus népszerűsítése és tömeges elterjedése a világban, a külföldi partnerekkel való együttműködés és egyéb tényezők olyan képzett szakembereket igényelnek, akik jártasak lennének a szállodaiparban és általában a turisztikai üzletág irányításában. Éppen ezért ez a szak sok jelentkezőt vonz, akik (jó képzettség esetén) garantáltan sikeresen elhelyezkednek.

A leggyakoribb felvételi vizsgák

A "Vendégszeretet" specialitásba való belépéshez a jelentkezőket felkérik, hogy vizsgákat tegyenek, vagy három tárgyból számolják meg az USE eredményeket. A társadalomtudomány profilvizsgaként működik, mivel a képzés számos társadalmi tudományág tanulmányozását foglalja magában.

További kötelező vizsga az orosz nyelv és történelem. Egyes egyetemek a történelmet számítástechnikára és IKT-ra cserélik. Az intézmény döntése alapján idegen nyelvvizsga is felajánlható.

A szakterület rövid leírása

Ezen a területen szakember végezhet szervezési és vezetési vagy termelési és műszaki szakmai tevékenységet. A hallgatók számos tudományterületet tanulnak, amelyek lehetővé teszik számukra a szakmai kompetenciák kialakítását. A szakemberképzésben azonban fontos szerepet kap a szálloda leendő alkalmazottjának kultúrájának formálása. Ezért a tudományágak között megtalálható a konfliktológia és az üzleti kommunikáció pszichológiája. A tanulási folyamat során a hallgatók különböző képzéseken vesznek részt, több szakmai gyakorlaton vesznek részt, többek között külföldön (egyetemtől függően), két idegen nyelvet tanulnak.

Nagy egyetemek

A leghíresebb oktatási intézmények, amelyek szakembereket képeznek a 43.03.03 "Vendéglátás" szakterületen

• Orosz Állami Testkultúra, Sport, Ifjúsági és Idegenforgalmi Egyetem;
• Az Orosz Nemzetközi Turisztikai Akadémia Resurrection Institute of Tourism (ága);
• Yu.A. Moszkvai Állami Idegenforgalmi Intézet. Szenkevics;
• Munkaügyi és Társadalmi Kapcsolatok Akadémia;
• Orosz Állami Turisztikai és Szolgáltatási Egyetem.

A képzés feltételei és formái

A képzés a következő formákban zajlik: teljes munkaidős, részmunkaidős és részmunkaidős. A nappali tagozatos tanulmányok időtartama 4 év, más formákban - 4 évtől 4 hónapig 5 évig. Az alapképzés megszerzése után mesterképzésben tanulhatsz tovább ezen a szakon.

Diákok által tanult tantárgyak

A tanulási folyamat során a hallgatók hat tudományág ciklust és külön-külön testnevelést sajátítanak el.

Ezek a következő ciklusok:

• humanitárius,
• társadalmi,
• gazdasági,
• matematikai,
• természettudomány,
• szakmai.

A fenti ciklusok mindegyike tartalmaz egy alap- és egy profilrészt. A ciklusok alapszakának tudományágai közé tartozik a filozófia, a logika, a történelem, a pszichológia, az életbiztonság, a közgazdaságtan, a marketing, az idegen nyelv, az informatika és egyebek.

A szakirányú résznek köszönhetően a hallgató jó szakmai felkészültséget és lehetőséget kap a sikeres továbbtanulásra. Az ilyen tudományágakat az egyetem határozza meg, az oktatás konkrét profiljától függően.

A profil tudományágai a következők lehetnek:

• logisztika, szállodaipar technológiái,
• szállodai animáció,
• PR az iparban,
• a vállalkozás alapjai,
• szállodai személyzeti menedzsment,
• üzleti tervezés és mások.

Számos tudományág közül választhatnak a hallgatók, attól függően, hogy mi érdekli őket közvetlenül a szállodaiparban. Ez lehet a szolgáltatástudomány alapjai, az értékesítés menedzsment, a marketing a szálloda- és turisztikai ágazatban és mások.

Megszerzett ismeretek és készségek

A vendéglátás szakos bachelor a képzés során az alábbi ismereteket és készségeket sajátítja el:

Kinek dolgozni

A bachelor végzettségűek a szálloda- és turisztikai ágazat különböző szervezeteiben és vállalataiban helyezkednek el, valamint igazgatói, osztályvezetői, értékesítési, tervezési, fejlesztési, marketing- és hirdetési osztályok szakértői pozícióit töltik be. A specialitás emellett sikeres vállalkozói tevékenységet is jelent.

A következő foglalkoztatási terület a szállodák, szállodák, szanatóriumok, rekreációs központok, egészségügyi és üdülőkomplexumok.

Itt az alábbi pozíciókat tölthetik be a végzettek:

• felügyelő,
• adminisztrátor,
• menedzser,
• foglalás, szállás, szolgáltatás vezetője,
• HR menedzser stb.

Hazánk üdülőhelyein vagy nagyvárosaiban és külföldön egyaránt találhat munkát. Az ország kiválasztása a második tanult idegen nyelvtől függhet. A szolgáltató menedzserek fizetése 30 000 rubeltől, a szállodavezetők fizetése 40 000 rubeltől kezdődik. A nagy szállodák és a népszerű turisztikai célpontok esetében ezek a számok csaknem megduplázódnak.

Vertikálisan (a személyzeti vezetőtől a menedzserig) és horizontálisan (a nagyobb és igényes szállodákra való átállással) van kilátás a karrierépítésre.