¿Qué significan las marcas en el huevo? CO, SV, C1, C2 y C3: ¿qué significa esta marca? Alimentos funcionales: huevos con yodo y carotenoides

El pollo puso el testículo e inmediatamente se coloca un sello en su costado. Normalmente, cada huevo producido en una granja avícola está etiquetado. El primer carácter en la marca significa duracion, leer - edad del huevo; el segundo es la categoría, es decir, su tamaño. El comienzo de nuestro cifrado puede ser la letra "d" o "c", que significa, respectivamente, " dietético" o " comedor».

Dietético Se considera que un huevo no se almacenará a temperaturas negativas y debe venderse en un plazo de 7 días. El día de su "nacimiento" no se cuenta. Es decir, "dietético" no es una variedad especial, sino simplemente un huevo muy fresco.

La yema está inmóvil, la proteína es densa y la altura del espacio ocupado por el aire no es más de 4 mm. El marcado en un huevo dietético se aplica, por regla general, con tinta roja e incluye la fecha y el mes de su "nacimiento", como confirmación de su "dietética". Pasa el tiempo, la proteína en el huevo se seca un poco, la yema se encoge, adquiere movilidad, después de una semana el vacío aumenta a 7-9 mm.

Y el huevo dietético entra categoría comedor. Huevos de mesa bastante comestible, pero se rige por reglas diferentes. Debe saber que la vida útil de los huevos de mesa a temperatura ambiente no excede los 25 días a partir de la fecha de puesta, en el refrigerador, no más de 90 días. En la cáscara de un huevo, originalmente destinado a convertirse en cantimplora, suelen poner un sello azul que indica solo la categoría.

Un consumidor competente siempre presta atención a Consumir preferentemente antes del y fecha de manufactura producto, incluidos los huevos. Después de todo, un testículo "rojo" según el pasaporte puede resultar "azul" por la edad.

Los huevos mismos no puede marcar si está empaquetado contenedor con una etiqueta que contiene la información necesaria. Pero la etiqueta debe colocarse de tal forma que tengamos que romperla al abrir el envase.

Ahora tratemos con categorias- la segunda parte de nuestro cifrado. Ella habla de masa de huevo... Comencemos con el más pequeño, de 35 a 44,9 gramos, esto es tercera categoria, segundo- de 45 a 54,9 gramos, huevos grandes con un peso de 55 a 64,9 gramos - primera categoria... Los más grandes, con un peso de 65 a 74,9 gramos, entran en la categoría " seleccionado", Denotado carta « O". Rara vez, pero se encuentran huevos que pesan más de 75 gramos; estos gigantes son premiados el más alto gigante categoría, tienen derecho a la carta de honor " v».

Al comprar huevos importados, debe prestar atención al hecho de que el empaque debe indicar: la clase del producto y su categoría de peso, la cantidad de huevos en el paquete; el nombre y la dirección del establecimiento que envasó los huevos o en cuyo pedido fueron envasados; número condicional de la caja de embalaje; Consumir preferentemente antes del; instrucciones de almacenamiento o uso.

Aquícategorías de peso para tales huevos:
S- menos de 53 g
METRO- 53-63 g
L- 63-73 g
SG- 73 gy más

El primer dígito del número en el paquete indica en qué país de la UE se empacaron los huevos. La mayoría de las veces es Bélgica (número 1), Alemania (2), Francia (3) u Holanda (6). Si compra huevos por pieza y no en paquete, los mismos datos deben indicarse en la etiqueta de precio.

por cierto
En las recetas, generalmente la masa de un huevo se considera igual a 40 gramos, es decir, nos referimos a un huevo pequeño, la tercera categoría.

Huevos orgánicos

Una persona que está acostumbrada a pensar en el significado de palabras y conceptos se enfrenta a una prueba difícil en un supermercado moderno. Por ejemplo, ¿qué palabra " orgánico»¿En un paquete de huevos? ¿Existe una nueva forma de producir huevos artificialmente sin la participación de una gallina ponedora ya descubierta?

¿Qué pasa con los prefijos "bio" y "eco"? ¿Cómo debemos tratarlos? ¿Contienen alguna información sobre el contenido de la concha, o es solo un homenaje a la moda por todo lo natural?

En los países de la Unión Europea, Estados Unidos y Japón Los compradores llevan mucho tiempo libres de tales especulaciones, porque todos estos conceptos están claramente definidos y regulados por la ley. Existen sistemas de estándares en todo el mundo que rigen el área de producción de alimentos orgánicos. Existen algunas diferencias en la definición del "grado orgánico" de un producto en América y Europa, pero el principio general es universal.

Solo el producto, cuyos componentes se producen y cultivan sin el uso de fertilizantes químicos, pesticidas, bioingeniería y radiaciones ionizantes, tiene derecho a ser llamado orgánico. En la cría de animales orgánicos, se prohíbe el uso de estimulantes del crecimiento y otras hormonas, organismos genéticamente modificados (OGM) como alimento; el uso de vitaminas, antibióticos y otros medicamentos veterinarios está estrictamente limitado. Se imponen requisitos especiales sobre las condiciones de detención y el agua.

Solo con el estricto cumplimiento de estas reglas (que son verificadas por la empresa certificadora), el fabricante recibe un documento que autoriza la etiqueta "orgánico". Las empresas de certificación, a su vez, son inspeccionadas periódicamente por las autoridades de inspección para verificar el cumplimiento y cumplimiento de la ley.

Así, la inscripción en Europa, América y Japón "Orgánico" en el empaque de los huevos significa esencialmente: estos son huevos de gallinas que tienen la oportunidad de pastar libremente en campos naturales bajo el sol, que se alimentan exclusivamente con alimentos naturales naturales ricos en clorofila, y en invierno, algas marinas.

¿Que tenemos? Hasta mediados del verano de 2008 en nuestro país, el grado de cumplimiento de los productos "orgánicos" con cualquier norma se dejaba a merced de los fabricantes y vendedores. En esta situación, los consumidores solo podían contar con su conciencia. En julio, Rospotrebnadzor emitió un decreto sobre requisitos sanitarios e higiénicos para los productos orgánicos. Sin embargo, el recién nacido Marco legislativo en esta área, ni la certificación ni el sistema de inspección son todavía compatibles. Además, de acuerdo con las reglas, antes de que un campo o granja pueda ser calificado como "orgánico", debe someterse a una "purificación", es decir, resistir durante un cierto período de tiempo sin fertilizantes químicos y otras sustancias prohibidas en este sistema.

Así que por ahora inscripción « orgánico»En el envasado de huevos en nuestros supermercados no nos garantiza nada... Hay organizaciones que han desarrollado sus propios sistemas de certificación ambiental voluntarios.

Sin embargo, ellos mismos establecen estándares para productos "orgánicos" y "amigables con el medio ambiente", basados ​​en sus propios requisitos. Algunos de los fabricantes envían sus productos a pruebas de laboratorio voluntarias, por ejemplo, al Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias Médicas de Rusia. ¿Qué conclusión podemos sacar de todo esto?

Lea atentamente todas las etiquetas del embalaje, intente buscar información adicional sobre el fabricante que le interesa. Sea crítico. Nosotros, lamentablemente, tampoco podemos dar una recomendación para confiar en dicho marcado en productos importados, porque en nuestro país en este momento no se ha establecido su verificación de certificación para el cumplimiento de las normas declaradas.

Alimentos funcionales: huevos con yodo y carotenoides

Bueno, está bien, pero ¿en qué canasta deberíamos poner una variedad de huevos “inteligentes” con yodo, huevos “de pueblo” con carotenoides, huevos “fitness” con selenio, huevos “vitamínicos” con un alto contenido de ácido? Probemos a la canasta con la inscripción “ productos funcionales».

Según los fabricantes, su lugar está ahí. Los alimentos funcionales (o fortificados) son alimentos que han aumentado o restaurado su valor nutricional. En nuestro caso, el enriquecimiento de los huevos con diversos aditivos se lleva a cabo añadiendo al pienso para ponedoras las preparaciones adecuadas. Para los fabricantes, esto se puede llamar "crear productos con propiedades específicas".

Los nutricionistas no tienen una opinión común sobre el efecto de tales productos en el cuerpo, y nuestros organismos son diferentes: uno se beneficia del yodo o el ácido y otro es la muerte. Solo podemos concluir que en este caso el huevo no puede ser "funcional" y "orgánico" al mismo tiempo.

Huevos blancos y oscuros

Finalmente, cuando hayamos descubierto más o menos los "signos formales", todavía tenemos que responder a la pregunta de una vez por todas: blanco u oscuro? Que huevos son mejores? ¿Qué indica el color de la cáscara del huevo? Aquí los expertos coinciden: el color de la concha depende solo de raza de pollo... Es una elección puramente estética mostrar preferencia por ciertos huevos según el color de la cáscara.

Deja que todo esto te ayude a elegir los mejores huevos de la variedad de la tienda. Porque todos los médicos y nutricionistas coinciden en que el huevo de gallina es un producto único y maravilloso en su composición y propiedades dietéticas.

Cómo protegerse de la salmonella

Los huevos son amados no solo por nosotros, sino también por el agente causante de una enfermedad infecciosa grave: la bacteria Salmonella. No es tan difícil protegerse de este invitado no invitado.

• La suciedad y los excrementos secos en la cáscara no son de ninguna manera un signo de un huevo "orgánico", sino más bien un signo de mala higiene en la granja avícola.
• No se deben comer huevos con cáscaras dañadas.
• Antes de su uso, el huevo debe lavarse con agua corriente y jabón. Recuerde lavarse las manos, incluso si solo toca el huevo.
• Almacene los huevos en un lugar fresco, pero no demasiado seco, separado de los alimentos de olor fuerte y la carne cruda; la mejor temperatura es 0-5 ° С.
• Los huevos se pueden pasteurizar. Para la pasteurización, se lavan y luego se rompen en platos esterilizados. Después de combinar las yemas con las claras, se filtran y se calientan a +63 ° C durante un minuto, luego se enfrían rápidamente.

Uno de los criterios para clasificar los huevos es la duración de almacenamiento permitida.

Teniendo esto en cuenta, se distinguen dos grupos: huevos de mesa y dietéticos.

• Los huevos dietéticos no se almacenan a bajas temperaturas y se venden en siete días. De hecho, este es un huevo muy fresco. Este producto suele estar etiquetado en rojo y debe indicar la fecha de su introducción.

Los huevos de mesa se almacenan durante no más de veinticinco días a temperatura ambiente, en el refrigerador, noventa días. Se coloca un sello azul en el caparazón con la indicación obligatoria de la categoría.

Categorías de huevos por peso

Además, los huevos se clasifican por peso.
Mass le permite distinguir las siguientes categorías:

• El más alto: setenta y cinco gramos y más, indicado por las letras SV.
• Seleccionado: de 65 a 74,90 gramos, tiene una marca de CO.
• - de 55 a 64,90 gramos.
• Huevo de la segunda categoría C2 - de 45 a 54,90 gramos. Es de tamaño pequeño, ya que lo llevaban las gallinas jóvenes.
• C3 - peso de 35 a 45 gramos.

Al comprar, preste atención a la fecha de clasificación de los huevos. Después de todo, cuanto más fresco esté el huevo, mejor. Es deseable que la fecha de clasificación sea cercana a la fecha de compra.

Además, la ubicación de la producción de huevos es importante. Es mejor elegir copias de su región.

Huevos de gallina GOST

Todos los huevos de gallina deben cumplir con los requisitos de la normativa estatal, las normas sanitarias y epidemiológicas y la legislación veterinaria.

GOSThuevos de gallina establece una serie de requisitos para la calidad del producto.

1. Primero que nada, el caparazón. Debe estar limpio y libre de daños o manchas. Se permite la presencia de rayas y puntos únicos.
2. Los huevos demasiado sucios deben tratarse con detergentes especiales, pero solo aquellos cuyo uso esté aprobado.
3. El contenido del huevo no debe tener olores: podredumbre, podredumbre.

Se realiza un examen para determinar la variedad y frescura de los huevos.

1. Para el análisis, tome varios trozos de huevos de cada lote.
2. Luego se realiza una ovoscopia, durante la cual se verifica la transparencia del huevo y la movilidad de la yema.
3. Si se encuentran huevos dañados y se identifica algún problema, se pasa todo el lote por el ovoscopio, luego de lo cual se saca una conclusión sobre su calidad.

Los huevos de gallina que cumplen con los requisitos de GOST se utilizan para el procesamiento industrial y la venta en las tiendas.

El producto con cáscara sucia se empaqueta por separado, el contenedor se entrega con la etiqueta correspondiente y se envía para un uso rápido en las industrias de confitería y panadería.

GOST también establece la vida útil de los huevos, no más de veinticinco días desde el día de la clasificación a una temperatura de cero a más veinte grados, un refrigerador doméstico.

¡Los saludamos, queridos invitados y lectores habituales de nuestro sitio! Hoy analizaremos las categorías de huevos de gallina, cuál es su diferencia y qué beneficio o daño ocultan en sí mismos. Los huevos de gallina se incluyen en la dieta desde los primeros meses de vida humana en forma de alimentos complementarios para aportar una cantidad suficiente de vitamina "D" al bebé.

En años posteriores, el manjar de pollo se consume crudo, hervido, frito, agregado a ensaladas, cremas y otros platos. Esta popularidad del producto se debe a sus propiedades beneficiosas.

Los huevos se usan fácilmente en cosmetología, agregando un componente a las mascarillas para el cabello, champús y otros productos para el cuidado, lo que confirma el valor y los beneficios de este producto.

¿Cuáles son los tipos y categorías de huevos?

Hoy en día, el mercado ofrece 2 tipos de huevos de gallina que cumplen con el estándar estatal. La división se basa en el período y el método de almacenamiento (antigüedad de las mercancías). Cada copia está sellada, así como un paquete.

¡Atención! Ambos tipos de huevos son aptos para el consumo, teniendo en cuenta la vida útil indicada. Esta clasificación no muestra lo peor ni lo mejor.

• Huevo dietético - "Joven", es decir, muy fresco. Puedes comerlo crudo. La dieta se considera hasta el séptimo día desde la fecha de demolición. No almacenado a temperaturas bajo cero. Mal limpiado después de hervir. Está marcado con la letra "D".
• Huevo de mesa. La vida útil se extiende a 25 días a temperatura ambiente, hasta 90 días en el refrigerador. No es recomendable comer crudo, vale la pena someterlo a un tratamiento térmico. Marcado con la letra "C".

Información: se describe en detalle en otro artículo, por lo que no nos detendremos en este tema.

Categorías de huevos

• La categoría más alta: peso unitario de 75,0 gramos, grande. Gigantes entre los de su propia especie. Designación - "B".
• La primera categoría: pesa de 55,0 gramos a 64-65,0 gramos, tamaño mediano. Designado - "C1".
• Segunda categoría. El peso varía de 45,0 a 54,8 gramos, marcado como "C2".
• Tercera categoría. Testículos pequeños de 35,0 a 45,0 gramos, estampados - "C3".
• Los seleccionados pesan entre 65 y 75 g. Ligeramente más pequeño que el producto de la categoría más alta. Designación - "O".

Interesante: en las recetas, un ingrediente de huevo tiene una masa de 40,0 gramos, que corresponde a la 3ª categoría.

Hoy, la gama de productos de pollo sorprende al consumidor por su variedad. Venden huevos enriquecidos con selenio, yodo, con dos yemas, diferentes colores de cáscara.

Categorías huevos de gallina"Bio", "eco" se asignan si la tos crece y se apresura en un campo libre, se alimenta de productos naturales. Esta característica es dudosa, sin garantía en relación con los países de la CEI, a diferencia de los vecinos europeos.

¿Qué utilidad tienen los huevos de gallina?

1. Estimula la actividad cerebral, el proceso de memorización.
2. Ayudan al hígado, a limpiar de toxinas y toxinas.
3. Previene la aparición de cataratas.
4. Participar en la normalización del mecanismo de coagulación sanguínea.
5. Tiene un efecto positivo sobre las hormonas sexuales. Los espermatozoides masculinos se vuelven más activos y de mejor calidad.
6. El calcio ayuda a fortalecer los dientes, los huesos y las articulaciones.
7. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
8. Reduce el riesgo de cáncer de mama en mujeres.
9. Ayuda a adelgazar por el contenido de proteínas que sacian el hambre.
10. Recomendado para mujeres embarazadas. Las sustancias útiles salvarán al bebé del desarrollo de ciertas malformaciones.

¿Por qué son dañinos los huevos de gallina?

Las personas que padecen diabetes no deben comer este producto, ya que aumentará el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco en 2 veces.

Aquellos a quienes les gusta "beber" el manjar corren el riesgo de contraer salmonela. Esto se puede evitar lavando el producto con jabón bajo agua corriente, pero es mejor cocinarlo.

El uso excesivo de la yema aumenta el colesterol. No es deseable comer más de dos unidades al día.

Los hombres de mediana edad no necesitan comer más de siete testículos por semana, ya que contribuyen a la formación de placa en los vasos: el riesgo de muerte prematura.

¿De qué color los huevos son más saludables?

Entonces, ¿de qué color indica la cáscara la utilidad? ¿Por qué son algunos claros, blancos y algunos marrones? No hay ningún misterio, así como la dependencia del color de la cáscara de la calidad del testículo. La sombra de la capa exterior está relacionada solo con. La elección de muestras claras y oscuras es el derecho de preferencia visual.

Las preferencias por el tipo, la categoría y el color de un manjar dietético son individuales. Una cosa los une: la utilidad, confirmada por médicos, nutricionistas.

¡Toma decisiones fáciles! ¡Buena suerte!

Por qué los huevos difieren en el color de la cáscara, qué significan los números y las letras y cómo almacenarlos correctamente.

Qué buscar al comprar huevos, qué amenaza representan las cáscaras de huevo y mucho más sobre los huevos: una selección útil de gorad.por

Cada huevo producido en la granja avícola está marcado (letra y número). El primer carácter en la marca (letra) significa la vida útil, es decir La "edad" del huevo; el segundo (número) es una categoría, es decir, su tamaño.

La vida útil de los huevos se puede designar con las letras D o C. La letra D en la etiqueta significa que el huevo es dietético, C es un huevo de mesa.

El huevo dietético no se almacenará a temperaturas bajo cero y debe venderse dentro de 7 días... Es decir, "dietético" no es una variedad especial, sino simplemente un huevo muy fresco.

A qué se parece:

La yema está inmóvil, la proteína es densa y la altura del espacio ocupado por el aire no es más de 4 mm.

Como regla general, se aplica una marca en un huevo dietético. tinta roja y por lo general incluye la fecha - el día y mes de su "nacimiento" - como confirmación de su "dietético".

Transformar un huevo dietético en una cantimplora

Pasa el tiempo, la proteína en el huevo se seca un poco, la yema se encoge, adquiere movilidad, después de una semana el vacío aumenta a 7-9 mm. Y el huevo dietético entra en la categoría de cantimploras.

Huevo de mesa

Debe tener en cuenta que la vida útil de los huevos de mesa a temperatura ambiente no excede 25 días desde el día de la demolición, en el frigorífico, no más 90 dias.

Sobre la cáscara de un huevo, que inicialmente debería convertirse en comedor, suelen poner sello azul .

Siempre debe prestar atención a la fecha de vencimiento y la fecha de producción del huevo, porque Es posible que un huevo con una marca roja ya sea viejo para su inspección, es decir comedor.

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Categorías de huevos

La segunda parte de la marca del huevo (número) indica el peso del huevo.

• Categoría 3 (3): el más pequeño, con un peso de 35 a 44,9 gramos

• Categoría 2 (2): peso de 45 a 54,9 gramos

• Categoría 1 (1): huevos grandes con un peso de 55 a 64,9 gramos

• Seleccionado (O): los huevos más grandes con un peso de 65 a 74,9 gramos

Hay huevos que pesan más de 75 gramos; estos gigantes reciben la categoría más alta (B).

En qué se diferencian los huevos marrones de los blancos

Los huevos marrones se diferencian de los blancos solo en el color de la cáscara. No hay diferencia entre ellos, solo diferentes razas de pollos ponen huevos de diferentes colores (los huevos marrones los ponen las gallinas de razas asiáticas).

El análisis químico de huevos con diferentes cáscaras no reveló absolutamente ninguna diferencia en su utilidad, tampoco difieren en el sabor. El color de un huevo no tiene nada que ver con sus propiedades nutricionales.

Ten cuidado

El agente causante de una enfermedad infecciosa grave, la bacteria Salmonella, puede vivir en la cáscara del huevo. Para no contraer esta bacteria, se recomienda seguir las siguientes reglas:

- No coma huevos con cáscara dañada.

- Antes de su uso, el huevo debe lavarse con agua corriente y jabón.

- Lávese las manos, incluso si solo toca el huevo.

- Almacene los huevos en un lugar fresco, pero no demasiado seco, separado de los alimentos de olor fuerte y la carne cruda; la mejor temperatura es 0-5 ° С.

Basado en materiales gastronom.ru

Es uno de los principales productos alimenticios de la población de muchos países. Pero a pesar de la popularidad de este producto, las personas a menudo se enfrentan al problema de su elección. Resulta que los huevos de gallina vienen en varias categorías, cada una de las cuales tiene su propia vida útil y mucha otra información que es incomprensible para la mayoría. Considere qué son los huevos y cómo elegirlos.

Período de almacenamiento permitido

La vida útil de un producto es lo primero en lo que solemos centrarnos al comprar. Los huevos de gallina no son una excepción. Dependiendo del tiempo transcurrido después de ser demolido por una gallina, se acostumbra dividirlos en dos tipos: dietéticos y comedores.

Dieta "D"

La dieta incluye muestras período de almacenamiento cuyo no exceda de 7 días, sin contar el día del pollo. Además, no deben estar a temperaturas bajo cero. Además, esta especie debe tener una yema blanca compactada, de color uniforme, así como una altura del espacio ocupado por el aire, no más de 4 mm. El caparazón de dichos testículos debe estar limpio, se permite una pequeña presencia de puntos o rayas en él.
Puede reconocer este producto en el mostrador por un sello rojo en la carcasa con la letra "D" en él. Por lo tanto, esta especie no es una variedad o especie específica, son solo los huevos más frescos.

¿Sabías?Las gallinas ponedoras producen de 250 a 300 huevos en promedio en 12 meses. Para colocar un testículo, necesita un poco más de un día.

Cantinas "C"

Es costumbre referirse a los comedores como ejemplares que se almacenan a la temperatura del salón. no más de 25 días a partir de la fecha de su clasificación, sin contar el día en que fueron demolidos o almacenados en cámaras frigoríficas por no más de 90 días. Dicho producto tiene una yema móvil, una baja densidad de proteína y una altura del espacio ocupado por el aire, más de 4 mm, que, por regla general, varía de 5 a 7 mm.
Si hay puntos y rayas en el caparazón, su número total no debe ocupar más del 12,5% de la superficie total. En la cáscara de cada huevo de mesa, se coloca un sello azul con la designación de una letra grande "C" y su categoría.

Categorías de huevos de gallina y su peso.

Entonces, todos sabemos qué tipos de huevos de gallina son y cuál es la diferencia entre ellos. Ahora intentemos comprender sus categorías. El criterio clave por el cual los huevos se asignan a una categoría particular son ellos, por lo tanto, de acuerdo con los GOST modernos, se distinguen 5 categorías principales.

Categoría más alta (B)

Huevo seleccionado (O)

Los productos de esta categoría tienen un tamaño y un peso ligeramente más pequeños. 65 hasta 74,9 g... Está designado en la cáscara o empaque con una "O" mayúscula.

Primera categoría (C1)

La categoría 1 está marcada en la carcasa con el número "1" y tiene un peso de 55 a 64,9 g.

Segunda categoría (C2)

La 2da categoría incluye aquellos huevos que tienen peso. de 45 a 54,9 g... Por lo general, estos productos se designan con el número "2".

Tercera categoría (C3)

¿Sabías?Cada año se consumen alrededor de 570 mil millones de huevos de gallina en el mundo.

Por lo tanto, si vio un huevo de gallina en el mostrador marcado "C2" en la cáscara, esto significa que es un comedor de la segunda categoría, y la abreviatura "D1" se refiere al producto como dietético de la primera categoría. .

Además, en los estantes de las tiendas a menudo puede encontrar productos con la designación "Premium", "bio" y "control orgánico"... Sin embargo, le recomendamos que no se deje engañar por este truco de los fabricantes y que no pague de más.
Es que en el exterior esta denominación implica que quienes los demolieron Los pollos son criados en libertad y los alimentan exclusivamente con piensos naturales.... Sin embargo, nuestros GOST no establecen ningún requisito para estas inscripciones, por lo tanto, el texto proporcionado anteriormente no le garantiza nada.

Cabe señalar que el fabricante no podrá marcar ninguno de los tipos y categorías anteriores, si al mismo tiempo empaca los productos en contenedores con una etiqueta que muestre toda la información que el comprador necesita.
Pero al mismo tiempo, la condición principal es que el fabricante debe colocar los testículos en tal paquetes que no se pueden abrir sin dejar daños visibles. Esta condición garantiza al comprador en el futuro que el contenido del contenedor no se puede reorganizar ni reemplazar.

Elegir un huevo: cómo protegerse de las infecciones

Después de recibir la información anterior, no será difícil elegir los huevos del tipo y categoría deseados.
Sin embargo, al comprar, le recomendamos que preste atención a lo siguiente:

1. En primer lugar, verifique el tiempo de producción, que debe estar presente en cada copia o empaque.
2. Preste atención al fabricante, que se recomienda elegir de acuerdo con la distancia desde la fábrica al mostrador: cuanto menos esté el producto en tránsito, mejor.
3. El siguiente paso es comprobar si el huevo está podrido. Para hacer esto, simplemente llévelo a su oído y agítelo un poco. Si al mismo tiempo la yema golpea contra la pared de la cáscara, es mejor dejarla a un lado.
4. El lugar de almacenamiento de la mercancía en la tienda también es importante, ya que los productos en cuestión son susceptibles a una fuerte absorción de olores desagradables. También vale la pena centrarse en esto al comprar productos en envases: verifique cuidadosamente que no haya manchas ni moho.
5. Bueno, el último argumento importante a la hora de elegir es la apariencia. Asegúrese de que la cáscara esté libre de grietas o astillas, ya que las bacterias pueden penetrar a través de ellas.

También me gustaría señalar la opinión falsa entre la gente de que cuanto más grande es el huevo, más nutrientes contiene. De hecho, las gallinas más viejas llevan ejemplares grandes, por lo que contienen muchos menos nutrientes que las que lleva una gallina ponedora joven. Los científicos llaman a los huevos de la primera categoría la opción más óptima para el cuerpo humano.
Sin embargo, incluso con una elección tan cuidadosa, no siempre es posible evitar la infección.