Главная Услуги Требования к реализации бахчевых культур. «Об основных требованиях к реализации бахчевых культур. разрешённый период торговли бахчевыми

Требования к реализации бахчевых культур. «Об основных требованиях к реализации бахчевых культур. разрешённый период торговли бахчевыми

Подмосковье продолжается работа по регулированию рынка нестационарной торговли, региональные власти ставят задачи - привести количество объектов нестационарной торговли в муниципалитетах в соответствие с законодательством и значительно повысить их качество.

Между тем, в Московском регионе начинается сезон торговли бахчевыми культурами, он у нас короткий, длится всего три месяца - август, сентябрь октябрь, но, как говорится, бойкий. Места для уличной торговли бахчевыми культурами устанавливаются органами местного самоуправления в соответствии со схемой размещения объектов нестационарной торговли.

Министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников:

Соответствие утвержденному архитектурному облику - одно из главных требований к нестационарным торговым объектам. Киоски, павильоны, бахчевые развалы, объекты мобильной торговли должны быть украшением наших городов. В рамках реформирования нестационарной розничной торговли, многие муниципалитеты разрабатывают и утверждают новый архитектурный облик таких торговых «точек.

В каждом муниципалитете утверждены собственные ставки по аренде земельных участков, находящихся в муниципальной собственности. Аренда зависит от размера земельного участка. Как правило, рассматриваются три категории: до 10 квадратных метров, от 10 до 20 или от 20 до 30 квадратных метров, сообщает министерство потребительского рынка региона. Кроме того, на размер арендной платы влияют специальные, также установленные и утверждённые муниципальными властями коэффициенты.

3 августа на территории Московской области официально откроются почти 700 бахчевых развалов, это на 50 больше, чем в предыдущем году. Кроме того, в регионе работают универсальные рынки, проходят многочисленные ярмарки, где тоже можно будет приобрести дыни и арбузы.

Согласно схеме размещения объектов нестационарной торговли в Ногинском районе на 2016-2020 гг., в Ногинске предусмотрено несколько точек розничной продажи бахчевых культур. Как отметили в администрации Ногинского района, схема была составлена таким образом, что в каждом жилом микрорайоне районного центра был предусмотрен бахчевой развал. Однако в этом году на аукцион по заключению договоров на аренду мест для такой сезонной розничной торговли предприниматели выходили не охотно. Часть предусмотренных схемой мест торговли так и осталась не арендованными. В настоящее время решается вопрос о повторном проведении аукциона. В связи с чем возникает вопрос: бахчевых в Ногинске не будет или они уйдут в тень (будут реализовываться нелегально).

Первое маловероятно, по сообщениям соответствующих ведомств, сезон удался, арбузов и дынь в этом году всем хватит. До официального открытия уличного сезона ещё несколько дней (в этом году он стартует 3 августа), однако уже сегодня арбузы и дыни с успехом продаются в крупных супермаркетах и магазинах.

А вот то, что предприниматели будут торговать арбузами в несанкционированных местах, вполне возможно. Места нестационарной торговли бахчевыми будут регулярно отслеживаться, рассказала нам начальник отдела потребительского рынка районной администрации Алевтина Савостьянова. Совместный мониторинг будут проводить соответствующие органы администрации Ногинского района, МУ МВД РФ «Ногинское», ТУ Роспотребнадзора, ТУ Госадмтехнадзора.

Нелегальным торговцам инспекторы Госадмтехнадзора и Роспотребнадзора вправе выписать административный протокол.

Официальные места торговли бахчевыми в Ногинске:

Кроме того, по закону возможно размещение бахчевых развалов при магазинах, торговых павильонах, секциях овощи-фрукты (соответственно, при имеющейся разрешительной документации), отметили в администрации района.

Глава Ногинского района Вадим Рейтер:

С целью модернизации нестационарной торговли администрацией Ногинского муниципального района проводятся конкурсы по размещению павильонов и киосков в соответствии с утвержденной схемой. Предоставлены места для фермеров и местных производителей. Выявляются и демонтируются незаконно установленные нестационарные торговые объекты.

! ВАЖНО

Необходимо отличать законные развалы от несанкционированных. Официальная торговая точка должна быть оснащена металлической сеткой и навесом, плоды должны лежать на деревянном поддоне, а продавцы должны быть одеты в униформу и иметь медицинскую книжку. На нестационарном торговом объекте по продаже арбузов и дынь должна располагаться вывеска с указанием фирменного наименования хозяйствующего субъекта, его основных реквизитов и режима работы, уточняется в сообщении.

Немаловажно, что все поступающие на официальные развалы дыни и арбузы в обязательном порядке проверяются Роспотребнадзором. И результаты микробиологических исследований каждый продавец обязан иметь. Поэтому риск отравиться приобретая полосатую ягоду у «офицалов» всё же ниже.

! ЗАПРЕЩЕНО

Размещение бахчевых развалов в Московской области на газонах, в арках зданий, на остановках городского наземного транспорта. Торговля с большегрузных автомобилей, в торговых точках вдоль дорог и автомагистралей.

- разрешённый период торговли бахчевыми

В какую цену полосатые?

Что касается цен, то в августе они не будут низкими - килограмм арбузов, по предварительным данным, будет стоить не менее 50 рублей, дынь - не менее 60. Снижаться цена начнет не ранее сентября. Кстати, бахчевые развалы будут работать до середины октября.

Правила торговли бахчевыми культурами

По информации Роспотребнадзора, продавец арбузов и дынь обязан соблюдать требования, которые установлены СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»:

Запрещается реализация бахчевых навалом с земли, а также продажа плодов частями и с надрезами.
Запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность товара.
Продавец обязан осуществлять реализацию бахчевых с соблюдением правил личной гигиены, иметь чистую санитарную одежду. На рабочем месте у продавца должна быть личная медицинская книжка установленного образца.
Торговые точки, с которых осуществляется торговля, а также прилегающая к ним территория должны содержаться в чистоте.
Весы, используемые для взвешивания, должны быть в исправном состоянии и проверены в установленном порядке.
На реализуемую продукцию должны быть оформлены ценники с указанием наименования товара, сорта, цены за единицу веса, подписи ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника.

«Об основных требованиях к реализации бахчевых культур»

Август - традиционно является началом периода массового завоза и реализации бахчевых культур (арбузы, дыни) на территории г. Орска (бахчевой компании).

Практика проведения бахчевых компаний в период массового поступления продукции на потребительский рынок показывает, что основной объем реализации бахчевых культур на территории г. Орска осуществляется по принципу развозной и разносной торговли (бахчевые развалы).

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения возникновения и распространения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений), Юго-Восточный территориальный отдел Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области в адрес органов местного самоуправления области даны необходимые рекомендации по рассмотрению вопросов, связанных с организацией и упорядочиванием торговли бахчевыми культурами на территориях муниципальных образований области, а также принятием необходимых мер административного регулирования, направленных на пресечения несанкционированной торговли.

Так, основными требованиями к реализации бахчевых культур являются:

Реализация бахчевых культур может осуществляться в предприятиях стационарной торговой сети (в специализированных предприятиях мелкорозничной и розничной торговли, в специализированных отделах предприятий розничной торговли), на рынках и ярмарках с организацией торговых мест по типу развозной и разносной торговли.

Реализация бахчевых культур в предприятиях (организациях) розничной и мелкорозничной торговой сети, на рынках и ярмарках должна производиться с соблюдением требований действующих санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические правила к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 №55, в том числе:

1. Транспортировка, хранение и реализация бахчевых культур должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранность, качество и безопасность продукции.

2. Транспортные средства, используемые для перевозки бахчевых культур, должны быть чистыми, в исправном состоянии. Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции.

3. Оборот бахчевых культур (транспортировка, хранение и реализация) допускается только при наличии необходимых сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

Бахчевые культуры непромышленного производства, реализуемые на рынках, ярмарках подлежат продаже после проведения санитарно-ветеринарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарной справки установленного образца, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию.

4. Качество и безопасность бахчевых культур должны соответствовать Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденным Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 (с изменениями от 17.08.2010 № 341, от 18.11.2010 № 456), требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

5. Работники организаций торговли, осуществляющие работы по транспортировке, погрузке-разгрузке, хранению и реализации бахчевых культур (шофер-экспедитор (экспедитор), шофер-грузчик (грузчик), продавцы) должны иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую внесены полные данные о результатах обязательного медицинского обследования, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Кроме того, персонал должен быть обеспечен специальной и санитарной одеждой, строго соблюдать правила личной гигиены.

6. При реализации бахчевых культур в условиях нестационарной торговой сети, функционирующей на принципах разносной и развозной торговли, торговая точка (бахчевой развал) должна иметь разрешение на работу в местах дислокации, определенных местными органами самоуправления для проведения ярмарок. (Постановление Администрации г.Орска Оренбургской области от 16.07.2012г. № 4295-П «Об утверждении размещения мест торговли бахчевыми культурами в 2012г.»)

7. Запрещается стихийная торговля бахчевыми культурами в неорганизованных (несанкционированных) местах.

8. Реализация бахчевых культур в условиях нестационарной торговой сети должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов с лотков, столов, тележек.

Также, разрешается торговля бахчевыми культурами из специально оборудованных автотранспортных средств (автолавки, автофургоны), Автотранспорт должен иметь соответствующую маркировку, быть чистым, в исправном состоянии.

9. Запрещается реализация бахчевых культур с земли, а также их реализация частями и с надрезами.

10. Торговое место, а также окружающая территория должны содержаться в чистоте.

11. Передвижные средства мелкорозничной сети по окончании рабочего дня должны подвергаться санитарной обработке на базовой организации.

12. Запрещается хранение передвижного и переносного торгового оборудования и реализуемых бахчевых культур на дому у продавцов.

13. Продавец (владелец) должен располагать необходимыми помещениями, оборудованием и инвентарем, обеспечивающими в соответствии с требованиями стандартов сохранение качества и безопасности продукции при ее хранении и реализации в месте продажи, надлежащие условия торговли, а также возможность правильного выбора покупателями продукции.

14. Продавец (владелец) обязан иметь и содержать в исправном состоянии средства измерения, своевременно и в установленном порядке проводить их метрологическую поверку.

15. Продавец (владелец) торговой точки обеспечивает: содержание торгового места, а также окружающей территории в должном санитарном состоянии; прием и реализацию бахчевых культур с документами, подтверждающими их происхождение, качество и безопасность; контроль за соблюдением санитарных правил и правил торговли.

16. Продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду, нагрудный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца.

Начальник Юго-Восточного

территориального отдела

В августе месяце на территории Приморского края началась массовая реализация бахчевых культур. Трудно найти более популярные продукты питания в летний жаркий период. Их любят все - как дети за их приятный вкус, так и взрослые за их полезные свойства.

Лучшее время для покупки арбузов считается - август и сентябрь, это период его естественного созревания.

Благодаря высокому содержанию сахаров, витаминов, солей железа арбузы и дыни рекомендуют употреблять для улучшения кроветворения, при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек, малокровии.

При покупке бахчевых культур необходимо обращать внимание на условия их реализации :

Объект торговли должен быть оборудован навесом или зонтом;

Реализуемые бахчевые должны храниться на подтоварниках - запрещается хранение бахчевых непосредственно на земле;

Транспортировка, хранение и реализация бахчевых культур должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранность, качество и безопасность продукции;

Торговое место, а также окружающая территория, должны содержаться в чистоте.

Продукция должна сопровождаться документами, удостоверяющими ее происхождение, качество и безопасность . Потребитель вправе для ознакомления потребовать у продавца товарно-сопроводительные документы.

Работники организаций торговли, осуществляющие работы по транспортировке, погрузке-разгрузке, хранению и реализации бахчевых культур должны иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую внесены данные о результатах медицинского обследования, отметка о прививках, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Кроме того, персонал должен быть обеспечен санитарной одеждой, быть опрятно одетым, иметь нагрудный знак организации, ФИО продавца и строго соблюдать правила личной гигиены .

Торговые точки по продаже бахчевых культур должны иметь вывеску с полной информацией о наименовании юридического лица, имени предпринимателя, с указанием юридического адреса, а также режима работы торговой точки. Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары.

Не следует покупать бахчевые в неустановленных местах торговли, навалом, с земли, вдоль автодорог. Как правило, на такую продукцию отсутствуют документы, подтверждающие ее происхождение и безопасность, и качество такой продукции не гарантировано.

При покупке бахчевых культур следует обратить особое внимание на целостность поверхности . Перед покупкой внимательно осмотрите арбуз, дыню - на корке не должно быть трещин, вмятин, признаков порчи. Продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода, не допускается. Также не допускаются к реализации плоды раздавленные, треснувшие, помятые, повреждённые вредителями и болезнями, загнившие и гнилые.

Не приобретайте резаные или треснувшие арбузы, так как в этом случае резко возрастает риск загрязнения продукта микроорганизмами. При разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и очень быстро размножаются в питательной среде сладкой мякоти и могут вызвать пищевое отравление. Поэтому, перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, а разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.

Соблюдение правил покупки бахчевых культур и их употребления позволит обезопасить себя и своих близких от неприятных ситуаций.

Начался сезон активной продажи бахчевых культур. Чтобы избежать неблагоприятных последствий покупки этих ягод, Управление Роспотребнадзора по Тверской области напоминает о правилах торговли указанными продуктами.

Требования к условиям реализации в мелкую розницу плодоовощной продукции в период массового ее поступления изложены в санитарных правилах СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»:

продавец (владелец) обеспечивает содержание палатки, киоска, автофургона, тележки, лотка, а также окружающей территории в чистоте;

осуществляет прием и реализацию продукции с документами, подтверждающими ее происхождение, качество и безопасность; обеспечивает контроль за соблюдением сроков годности и правил отпуска пищевых продуктов.

Продавец (владелец) строго соблюдает правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации с указанием ее наименования, адреса, ФИО продавца.

Продавец (владелец) должен иметь при себе и предъявлять должностным лицам, осуществляющим государственный санитарно-эпидемиологический надзор личную медицинскую книжку установленного образца, документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции.

Запрещена реализация бахчевых навалом, с земли. Продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается.

С 1 июля 2007 года в связи с внесением изменений N 1 в санитарные правила СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» прекращена выдача санитарно-эпидемиологических заключений на предприятия торговли, в т.ч. мелкорозничной торговли. С 01.05.2009 г. Федеральным законом от 26.12.08 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» введен уведомительный характер начала предпринимательской деятельности. Стационарная розничная торговля вне магазинов подлежит уведомлению, если рабочее место создается на срок более одного месяца. Розничная торговля, осуществляемая с передвижных транспортных средств не подлежит уведомлению.

В соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2009года № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» размещение предприятий мелкорозничной торговли, а также сезонных предприятий по реализации бахчевых культур, том числе вопросы несанкционированной торговли находятся в компетенции районных администраций.

Основанием для проведения внеплановой проверки предприятия мелкорозничной торговли может являться обращение потребителя, права которого нарушены. Отсутствие необходимых сведений о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе в заявлении граждан (как правило, в указанных предприятиях отсутствуют вывески с указанием наименования юридического лица или индивидуального предпринимателя) осложняет или делает невозможным проведение внеплановых проверок.

С учетом изложенного, Управление разъясняет, что обращения граждан, не содержащие сведений о принадлежности торговой точки следует направлять в Администрации городов и районов области с целью исключения фактов несанкционированной торговли.

В 2011 году Управлением проведено 5 рейдовых проверок, с отбором проб бахчевых культур на проведение лабораторных исследований. Все пробы бахчевых культур, в том числе по содержанию нитратов, по радиологическим показателям соответствовали гигиеническим нормативам.

Вместе с тем, за нарушение требований санитарных правил (у продавцов отсутствовала санитарная одежда, личные медицинские книжки) предприятия торговли привлечены к административной ответственности.

11-08-2014, 14:16 |

Начался сезон активной продажи бахчевых культур. Чтобы избежать неблагоприятных последствий покупки этих ягод, ТО Роспотребнадзора ифилиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г.Рубцовске, Рубцовском и Егорьевском районах» напоминает о правилах торговли указанными продуктами.

Ещё раз напоминаем, запрещена реализация бахчевых навалом, с земли. Продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается.