Kim uchun o'qish uchun mehmondo'stlik biznesi. Kasb - bu "mehmonxona biznesi". Mehmondo'stlik mutaxassisligi

Ushbu kasbning asosiy yo'nalishlari - xizmatlar ko'rsatish, oziq-ovqat bilan ta'minlash, bo'sh vaqtni tashkil etish va belgilangan to'lov evaziga qisqa muddatli turar joy. Har yili yangi mehmonxonalar ko'paymoqda. Odamlarning vaqtinchalik yashash joyiga bo'lgan talablari ortib bormoqda. Ular keyingi mehmonxonani tanlashadimi, u yerda ishlayotgan odamlarning kasbiy mahoratiga bog‘liq. Agar mehmondo'stlik sohasidagi har bir xodim o'zining barcha kasbiy funktsiyalarini vijdonan bajarsa, raqobat bilan bog'liq muammo o'z-o'zidan hal qilinadi.

Mehmondo'stlik kasblarining tarixi

Birinchi mehmonxonalar ham paydo bo'lgan qadimgi sharq sivilizatsiya. Qadimgi Rim davridan beri mehmonxonalar rivojlangan va ularning doimiy mehmonlari savdogarlar, rassomlar va ziyoratchilar bo'lgan. Bir muncha vaqt o'tgach, Rossiyada birinchi pochta stantsiyalari paydo bo'la boshladi, u erda kurerlar pochta almashishlari va o'tayotgan odamlar shunchaki dam olishlari mumkin edi.

Sanoat jadal rivojlana boshlagan zahoti savdo kanallari kengaydi, shaharlar aholisi ko'paydi, mehmonxonalar asta-sekin ochila boshladi. O'sha paytdagi mehmonxonaning asosiy yuzi darvozabonlar, vestibulalar edi.

Darvozabonlik kasbining hozirgi shakllanishi keyinroq, Shveytsariya gvardiyasi Vatikan papasining saroyini qo'riqlagan paytdan boshlab paydo bo'lgan. Xuddi shu o'tmishdagi darvozabonlar endi "porter" deb ataladi. "Porte" so'zi frantsuz tilidan "eshik" deb tarjima qilingan, shuning uchun bu so'z nima uchun bizning foydalanishimizda paydo bo'lganini taxmin qilish oson.

Bugungi kunda mehmonxona xizmati tadbirkorlik holati uchun iqtisodiyotning eng foydali sohasi maqomiga ega.

Hozirgi mavjud mehmonxonalarda barcha eng zarur xizmatlar mavjud - mehmonlarni qabul qilish va xizmat ko'rsatish, resepsiyonistlar, haydovchilar, tashuvchilar, eshikchilar, xizmatkorlar, animatorlar, banket va restoran ishchilari, axborot xizmatlari.

Mehmonxona xizmati kasblarining tavsifi

Mehmonxona ma'muridan boshqa resepsiyonist, uning yuzi. U har bir mehmonni kutib oladi, joylashtiradi, xonaga bagaj yetkazilishini nazorat qiladi, mijozlarga mehmonxonada qolish qoidalarini tushuntiradi, kalitlarni beradi va mehmonlar uni bir muddat tark etganda ularni olib ketadi.

Eshikchi, administrator bilan deyarli bir xil. Faqat kichik mehmonxonalarda bu odam ikkita pozitsiyani birlashtiradi va kattaroq mehmonxonalarda ular butunlay boshqacha odamlardir. Bu erda eshikchi allaqachon ish funktsiyalarini, o'z faoliyat hududini aniq belgilab qo'ygan. Shuningdek, u mehmonlarni kutib oladi, ularni kutib oladi, qo'ng'iroqlarni qabul qiladi va mijozning yuki uchun javobgardir.

Uy xizmatkori- kasb asosan ayollardir. Mehmonxonaning butun qiyofasi uning ish vazifalarini bajarish tartibi va sifatiga bog'liq. Xizmatkorlar mehmonxona binolarida tartib va ​​tozalikni saqlaydilar, shuningdek, o'zlariga tayinlangan mijozlar bilan turli masalalar bo'yicha aloqada bo'lishadi.

Animator mehmonlarni ko'ngil ochish, ularga hamrohlik qilish bilan shug'ullanadi. Odatda animatorlik kasbi xorijiy mamlakatlarda, har bir narsani o'z ichiga olgan mehmonxonalarda, ta'tilda va mehmonxonada mijozning maroqli hordiq chiqarishi uchun keng tarqalgan.

Animator tanlovlar, viktorinalar, bayramlar va partiyalar uchun stsenariylar bilan chiqadi. Ijodiy kasb, ish va sayohatning uyg'unligi, xorijiy dunyo mamlakatlaridan yangi tanishlar paydo bo'lishi.

Mehmonxona xizmati kasblariga talab

Mehmonxona xizmati kasblari ko'p yillar davomida mehnat bozorida eng ko'p talab qilinadigan kasblar qatoriga kiradi. Ularga talab yil sayin ortib bormoqda, yangi mehmonxona majmualari qurilishi jadal olib borilmoqda, menejerlar doimiy ravishda yetishmaydi.

Mehmondo'stlik kasblarining ijobiy va salbiy tomonlari

Har qanday ishning ijobiy va salbiy tomonlari bor. Mehmonxona ma'murining ishi juda mashaqqatli. Siz butun kunni shovqin-suronda o'tkazasiz va shu bilan birga har qanday mijozga doimo kuchli va xayrixoh bo'lishingiz kerak. Ammo bu kasbga soya solmaydi, uning afzalliklari bor - faoliyatning deyarli barcha sohalarida talab yuqori, xorijiy mamlakatlarda ishlash imkoniyati mavjud.

Malakaning yo'qligi sababli, Rossiyada eshikchi kasbi ish haqi jihatidan juda past baholanadi. Xizmatkorning kasbi kasbiy ta'limni talab qilmaydi, ko'pincha ish beruvchilar xodimlarni oziq-ovqat va turar joy bilan ta'minlaydi, ish tajribasisiz ish topish mumkin. Lekin tez-tez xizmatkorlar kam ish haqi, shuningdek, ishda doimiy stress bor, mijozlar ham turli, jismonan mashaqqatli mehnat.

Mehmondo'stlik kasblari - ish haqi

Mehmondo‘stlik kasbiga talab yuqori bo‘lganligi sababli ish beruvchilar o‘z xodimlariga, ayniqsa, xorijiy mamlakatlarda yuqori maoshlar belgilab qo‘ygan. Misol uchun, katta shaharlarda ma'murning maoshi taxminan 1000 dollarni, kichik shaharlarda - 300-400 dollarni tashkil qiladi.

Rossiyada kichik mehmonxonalarda eshik qo'riqchisining o'rtacha maoshi 250 dollar, yirik besh yulduzli mehmonxonalarda - 400 dollar.

Animatorning maoshi odatda kam. Ammo xorijiy mehmonxonalar egalari ularning ishini yuqori baholaydilar. Shunday qilib, ularning oylik maoshi xona va ovqatni hisobga olmaganda, oyiga 400 dollarni tashkil qiladi.

Ish haqi xizmatkorlar oyiga 100 dollarni tashkil qiladi, ammo ko'plab ish beruvchilar o'z vazifalarini samarali va tez bajaradigan ishchilar uchun ma'lum bonuslarni taqdim etadilar.

Bizning davrimizda mehmondo'stlik kasbi nima? Axir, ko'pchilik bir necha kun davomida xonadan xonaga shoshilib, choyshabni almashtirib, lavabolarni artib yuradigan xizmatkorlarni darhol tasavvur qiladi.
Biroq, xizmatkor sifatida o'qish kerak emas. Buning uchun o'rta yoki hatto to'liq bo'lmagan o'rta ma'lumot etarli. Mehmonxona biznesini o'rganish haqiqatan ham martaba qurishni va undan pul ishlashni istaganlar uchun zarurdir.

Kasb-hunar Mehmonxona biznesi talab qilinadigan kasbmi?
Agar oliy o‘quv yurtlari va kollejlarda “Mehmonxona xo‘jaligi va turizm” kafedrasi bo‘yicha tanlov bir o‘rin uchun 7 dan 20 tagacha nomzodni tashkil etishini hisobga olsak, ha, bu talab qilinadigan kasb, deyishimiz mumkin.

Mehmondo'stlik kasblari

Mehmonxona biznesi bilan bog'liq ko'plab kasblar mavjud. Ulardan asosiylari:

• menejer;
• huquqshunos; advokat;
• administrator;
• psixolog;
• restoran biznesi.

Darhaqiqat, diplomli mutaxassislar bu erda ham, chet elda ham talab katta. Ta’lim jarayonida talaba o‘zining kuchli tomonlarini baholab, kerak bo‘lsa, o‘zi uchun boshqa mutaxassislik olishi uchun chet elda amaliyot o‘tashi ham odat tusiga kirmaydi.

Hozirgi kunda ko'proq yoshlar mehmonxona biznesi ixtisosligiga qiziqishmoqda, chunki bunday kasb bilan tezda martaba zinapoyasiga ko'tarilish va katta daromadga ega bo'lish uchun barcha imkoniyatlar mavjud. Biroq, mehmonxona biznesi to'g'risida qaror qabul qilishdan oldin, bu qanday kasb ekanligini, uning o'zida qanday mas'uliyatni, uning nuanslari va xususiyatlarini aniq tushunishingiz kerak.

Maxsus mehmonxona xizmati

Universitetni mehmonxona xizmati mutaxassisligi bo'yicha tamomlagan (mutaxassislik kodi 43.02 11) va u ustida ishlagandan so'ng bitiruvchi:

• mehmonxonalarda qulay sharoitlar yaratilishini nazorat qilish;
• tashkiliy va strategik vazifalarni hal qilish,
• mijozlar va iste'molchilar uchun haqiqatan ham qulay shart-sharoitlarni tashkil qilish,
• tozalik va tartibni saqlash,
• mijozlarning sharhlari va da'volari bilan ishlash va ularni tezda yo'q qilish.

Shunday qilib, mehmonxona xizmati mutaxassisligi bo'yicha ishlash haqiqatan ham favqulodda va jiddiy biznesdir.

Maxsus mehmonxona xizmati - kollejlar

Ushbu mutaxassislik bo'yicha o'rta kasb-hunar ta'limi olish imkoniyati quyidagilar tomonidan ta'minlanadi:

• nomidagi Sestroretsk litseyi S. I. Mosin;
• Nijniy Novgorod kichik biznes kolleji;
• Sergiev Posad kolleji;
• Tuapse ijtimoiy-pedagogika kolleji;
• Mintaqaviy tadbirkorlik kolleji, Perm;
• Rybinsk sanoat-iqtisodiyot kolleji;
• Ural biznes, menejment va go'zallik texnologiyasi kolleji, Yekaterinburg;
• Rostov moda sanoati, iqtisodiyot va xizmat ko'rsatish kolleji;
• Perm professional texnologiyalar va dizayn kolleji.

Mehmonxona xizmatiga ixtisoslashgan Moskva kollejlari

• "Podmoskovye" kolleji, Klin (Moskva viloyati, Klinskiy tumani);
• 23-sonli mehmondo'stlik va menejment sanoati kolleji, Moskva;
• 41-sonli shaharsozlik, transport va texnologiya kolleji, Moskva;
• № 50 politexnika kolleji, Moskva;
• "Janubiy-G'arbiy" o'quv majmuasi, Moskva;
• Moskva menejment, mehmonxona biznesi va axborot texnologiyalari kolleji "Tsaritsino".

Sankt-Peterburgdagi maxsus mehmonxona biznesi

• Sankt-Peterburg boshqaruv va tijorat texnik kolleji;
• Leningrad ijtimoiy-pedagogika kolleji;
• Petrovskiy kolleji, Sankt-Peterburg.

Mehmondo'stlik mutaxassisligi

Ushbu mutaxassislik quyidagi vazifalarni o'z ichiga oladi:

• turar joy xizmatlarini nazorat qilish, menejerlar,
• tashkilot xodimlar ishi,
• xizmat ko'rsatish va bronlash xizmatlarini, kompaniyaning logistika markazi ishini nazorat qilish.

Albatta, bu mas'uliyatlarning barchasi o'zgarishi mumkin va muayyan pozitsiyaga bog'liq. Qanday bo'lmasin, mehmonxona sanoati fidoyilik va o'zini o'zi boshqarishni talab qiladigan mutaxassislik ekanligini tushunishingiz kerak.

Mehmondo'stlik mutaxassisligi

Bu mutaxassislik quyidagilarni nazarda tutadi:

• mijozlarni joylashtirish va ularning qulayligi masalalarini hal qilish;
• yechim pul masalalari,
• xodimlarni boshqarish va bron qilish, turar joy, shuningdek xizmat ko'rsatish bilan bog'liq barcha xizmatlarning ishini nazorat qilish.

Bundan tashqari, mehmonxona biznesi sohasidagi mutaxassis diqqatli va aloqada bo'lishi kerak, har qanday muammolarni hal qilish oson va po'lat nervlarga ega.

Mehmonxona biznesiga ixtisoslashgan universitetlar (mehmonxona xizmati)

O'z tanlovini allaqachon qilganlar, ehtimol, "Qaysi universitetga kirish yaxshiroq?" Degan savoldan xavotirda. Agar sizni mehmonxona biznesi ixtisosligi qiziqtirsa, Moskva universitetlari buning uchun har yili ishga qabul qilishadi. Shunday qilib, sizda MGIIT yoki Huquq va boshqaruv akademiyasi kabi institutlarga kirish uchun barcha imkoniyatlar mavjud. Ammo 9-sinfdan so‘ng mehmonxona xizmati yo‘nalishi bo‘yicha mutaxassislikka ega bo‘lishni xohlovchilar 48-sonli kichik biznes kolleji yoki mehmonxona xo‘jaligi kolleji eshiklarini ochadi. Mehmonxona biznesi ixtisosligi bo'lgan Moskva universitetlarini tanlab, siz E.R nomidagi Moskva davlat universitetiga e'tibor berishingiz mumkin. Haqiqiy mutaxassislarni ishlab chiqaradigan Dashkova.

Mehmonxona biznesi ixtisosligi bo'lgan Moskva universitetlari

Ushbu mutaxassislik bo'yicha oliy ta'lim quyidagilar tomonidan taqdim etiladi:

• Rossiya davlat gumanitar universiteti;
• Yu.A.Senkevich nomidagi Moskva davlat turizm industriyasi instituti;
• Rossiya yangi universiteti;
• Rossiya davlat ijtimoiy universiteti;
• Rossiya davlat turizm va servis universitetining Turizm va mehmondoʻstlik instituti (Moskva) (filiali);
• Gjhel davlat universiteti;
• Rossiya davlat universiteti jismoniy madaniyat, sport, yoshlar va turizm;
• Imperator Nikolay II nomidagi Moskva davlat transport universiteti;
• Moskva gumanitar-texnik akademiyasi;
• Moskva gumanitar fanlar universiteti;
• Rossiya xalqlar do'stligi universiteti;
• E.R nomidagi Moskva gumanitar instituti. Dashkova;
• Mehnat va ijtimoiy munosabatlar akademiyasi;
• Rossiya yangi universitetining Domodedovo filiali;
• Moskva davlat boshqaruvi universiteti.

Universitetni tugatgandan keyin nima bilan ishlash kerak?

Mehmonxona xizmati mutaxassisligiga ega bo‘lmoqchi bo‘lganlar, o‘qishni tugatib ishlashga qiziquvchilar birinchi navbatda qiziqadi. Mehmonxona xizmati mutaxassisligi bo'yicha qayerda ishlash kerak? Ushbu ma'lumotni olganingizdan so'ng, siz mehmonxona ma'muri yoki yuk tashuvchi sifatida ishlashingiz mumkin. Ammo mehmonxona biznesi mutaxassisligi bo'yicha o'qishni tugatganlar mehmonxona, mehmonxona yoki restoran menejeri sifatida ishga kirishlari mumkin. Siz o'rinbosar yoki bosh direktor sifatida ishlashingiz mumkin. Mehmonxona biznesida mutaxassis bo'lganlar esa mehmonxona yoki restoranlarda turli boshqaruv va ma'muriy lavozimlarni egallashlari mumkin.

Yaqinda Rossiya universitetlarida "Mehmonxona biznesi" mutaxassisligi paydo bo'ldi. “Mehmondo‘stlik mutaxassisi” qaysi kasbga ega va bitiruvchi qaysi sohada ishlashi mumkin?

Keling, ushbu mutaxassislikning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini tushunish uchun uni batafsil ko'rib chiqaylik.

Mehmonxona xizmati menejeri kim

Bu mehmonxonalar va sayyohlik majmualarida mehmonlarga xizmat ko'rsatishni tashkil qilish uchun mas'ul mutaxassis. U mehmonlarni qabul qiladi, joylashtiradi, imzolaydi, ob'ektning uzluksiz ishlashi uchun javobgardir.

Mehmonxona va restoran biznesidagi eng yaxshi 10 ta kasb

Rossiyada mehmondo'stlik va turizm sanoati jadal rivojlanmoqda. U uchta asosiy sektorni o'z ichiga oladi: ovqatlanish, mehmonxona boshqaruvi va turizm. Birinchi ikkitasi ko'pincha "mehmonxona va restoran (biznes)" yoki "mehmonxona va restoran biznesi" atamasi bilan birlashtiriladi.

“Mehmonxona va turizm biznesi” tushunchasiga quyidagi ta’rifni berish mumkin – bu iqtisodiyot sohasi bo‘lib, mehmonxona xo‘jaligi va turizm sohasida xizmatlar ko‘rsatish bilan bog‘liq.

Keling, qaysi birini ko'rib chiqaylik Ushbu sohadagi kasblar eng hurmatli, pullik va qiziqarli:

• mehmonxona menejeri;
• PR menejeri;
• styuardessa;
• mehmonxona menejeri;
• tadbir tashkilotchisi;
• oziq-ovqat menejeri;
• qabul qilish va joylashtirish xizmati menejeri;
• brend menejeri;
• xona fondi boshlig'i;
• Bosh oshpaz.

Ariza beruvchini tez-tez savol tug'diradi - qaysi biri yaxshiroq "Turizm" yoki "Mehmonxona biznesi"? Har kim o'zi uchun qaror qiladi. Ammo ikkinchi yo'nalish juda istiqbolli.

Iste'molchilar nafaqat an'anaviy mehmonxona yoki mehmonxonani ko'rishni xohlashadi, balki bugungi kunda ularni yangi, nostandart narsa o'ziga jalb qiladi. Masalan, suzuvchi mehmonxonalar, qayiqlar, qayiq lagerlari va boshqalar.

Sizda har doim o'z biznesingizni boshlash imkoniyati mavjud, buning uchun siz katta xodimlarni yollashingiz shart emas (masalan, yotoqxonalar va boshqalar).

"Mehmonxona xizmati" mutaxassisligi bo'yicha qayerda va necha yil o'qish kerak

Rossiyada ushbu mutaxassislik (amaliy bakalavriat) boʻyicha oliy maʼlumotni mamlakatdagi deyarli 100 ta universitetda (aniqrogʻi, 97 ta) olish mumkin. Ariza topshirishdan oldin talabalar va bitiruvchilarning universitet sharhlarini o'qib chiqing.

Biz ro'yxatga olamiz Rossiya Federatsiyasining eng yaxshi 5 ta universitetlari, ularda kadrlar tayyorlanadi:

• Qozon (Volga viloyati) Federal universiteti (KFU);
• Janubiy Federal Universiteti (SFedU);
• Ural Federal universiteti B. N. Yeltsin (B. N. Yeltsin nomidagi Ural federal universiteti);
• Rossiya Xalqlar Do'stligi Universiteti (RUDN);
• Uzoq Sharq Federal Universiteti (DFU).

O'qish muddati - 4 yil (kunduzgi). O'qish universitet bilan kelishuvga ega mehmonxonalar, mehmonxonalarda amaliyot bilan to'ldiriladi.

Bugungi kunda Rossiyada ushbu mutaxassislik bo'yicha kadrlar tayyorlash nafaqat universitetlar, balki 9 yoki 11-sinfdan keyin kirishingiz mumkin bo'lgan kollejlar, shuningdek, mutaxassislarni qayta tayyorlaydigan xususiy kompaniyalar va tashkilotlar tomonidan taklif etiladi.

Masalan, Synergy universiteti (Moskva) qoshida o'qish muddati 1 yil 10 oy yoki 2 yil 10 oy bo'lgan kollej ("Mehmonxona xizmati" yo'nalishi, mehmonxona va restoran biznesi fakulteti) mavjud. O‘qishni tamomlagandan so‘ng “Mehmonxona va restoran biznesida menejment” (birinchi oliy ma’lumot) mutaxassisligi bo‘yicha 2 yoki 3-kursga o‘qishga kirish imkoniyati mavjud.

Xuddi shu universitetda siz 4-4,5 yil o'qish muddati bilan shunga o'xshash mutaxassislik bo'yicha ikkinchi oliy ma'lumot olishingiz mumkin. Magistratura va aspirantura ta’limning keyingi bosqichlari bo‘ladi.

"Mehmondo'stlik" yo'nalishi o'quv rejasida qanday fanlar bo'lishi mumkin:

• qabul qilish va joylashtirish xizmatini tashkil etish;
• mehmonxona biznesida sotish texnologiyasi;
• mehmonxona biznesida reklama;
• umumiy ovqatlanish xizmatlari texnologiyasi va tashkil etish;
• mehmonxona xizmatlarini standartlashtirish va sifatini nazorat qilish;
• xalqaro mehmonxona tarmoqlari;
• mehmonxona biznesidagi korporativ madaniyat va boshqalar.

Bundan tashqari, turli xil xususiy kompaniyalar tomonidan taklif qilinadigan turli xil o'qish muddati bo'lgan kurslar mavjud.

Qanday mavzularni olish kerak

"Mehmonxona xizmati", "Mehmonxona ishi" ixtisosligiga kirish uchun uchta fan bo'yicha Yagona davlat imtihonidan o'tish kerak.

Bugungi kunga kelib, ro'yxat quyidagicha:

• rus tili (asosiy daraja);
• matematika (asosiy daraja);
• ijtimoiy fanlar (profil darajasi).

Boshqa imtihonlar Sankt-Peterburg davlat universitetida topshiriladi: rus tili, ijtimoiy fanlar, chet tili. S.A nomidagi Ryazan davlat universitetida. Yesenin - ijtimoiy fanlar, tarix, rus tili. Ushbu fanlar bo'yicha Yagona davlat imtihoni Novosibirsk davlat iqtisodiyot va boshqaruv universiteti "NINH" da (NSUEU) ham so'raladi.

Fanlarning aniq ro'yxatini qiziqtirgan universitet veb-saytida oldindan bilib olish kerak.

“Mehmondo‘stlik” diplomiga ega bitiruvchi kimga ishlashi mumkin?

“Mehmondo‘stlik” ixtisosligi bo‘yicha diplom olganingizdan so‘ng o‘rta bo‘g‘in bo‘g‘iniga, ya’ni mehmonxona boshqaruvini nazarda tutmoqchiman.

Siz allaqachon quyi darajadagi lavozimlarga qadam qo'ygansiz (tozalovchilar, xizmatkorlar). Yuqori bo'g'in yuqori boshqaruv bo'limi bo'ladi.

Bitiruvchiga qanday bo'sh ish o'rinlari taklif qilinishi mumkin:

• menejer;
• administrator;
• menejer;
• Inson resurslari bo'yicha mutaxassis.

Qanday qilib mehmonxona menejeri bo'lish mumkin

Avvalo, "Mehmondo'stlik" yo'nalishi bo'yicha ma'lumotga ega bo'lishingiz kerak. Ikkinchisi ham zarur - "Xodimlarni boshqarish".

Iqtisodiy yoki yuridik ma'lumotga ega bo'lish ham maqsadga muvofiqdir. Ushbu murakkablik sizga afzallik beradi, xususan:

• ishlab chiqarish va sotish marketingi, marketing kommunikatsiyalarini o'z ichiga olgan marketing faoliyatini boshqarishda;
• ichki boshqaruvda (boshqaruv), shu jumladan strategik, joriy, operatsion, jarayonlarni boshqarish, loyihalarni boshqarish, ishlab chiqish;
• strategik, joriy, operativ rejalashtirish, boshqaruv nazoratini o'z ichiga olgan ichki rejalashtirish va prognozlashda.

Menejer bo‘lish uchun nafaqat yetakchi oliy o‘quv yurtlari diplomlari, balki nufuzli mehmonxonalar, mehmonxonalar, ayniqsa, xorijiy mamlakatlarda stajirovka o‘tash sertifikatlariga ega bo‘lish yaxshi.

Moskvadagi mehmonxona menejerining maoshi qancha

Moskvadagi mehmonxona menejeri o'rtacha 70 000 rubl oladi(Moscva.trud.com veb-saytiga ko'ra). Bu kasb yuqori maoshli kasblardan biridir. Hududlarda bunday ishlarga haq to'lanadi, albatta, pastroq.

Mehmondo'stlik kasblari

Agar siz mehnatsevar bo'lsangiz, tashkilotchilik qobiliyatiga ega bo'lsangiz, xushmuomala bo'lsangiz, stressli vaziyatlarga chidamli bo'lsangiz, ko'p vazifali sharoitlarda ishlay olasiz (siz har kuni eng xilma-xil vazifalarni hal qilishingiz kerak), chet tillarini bilsangiz, unda siz martaba o'sishiga ishonishingiz mumkin.

Tajriba va amaliyot kelajakda mehmonxona sohasida prognozlash bilan shug'ullanadigan "mehmonxona biznesi eksperti" kabi nufuzli lavozimni egallashga imkon beradi.

Mehmonxona xizmati bo'yicha mutaxassis - kasbning ijobiy va salbiy tomonlari

Umuman olganda, ushbu faoliyat sohasi juda jozibali.

Plyuslar orasida kasbga bo'lgan talab bor. Bitiruvchi nafaqat Rossiyada, balki chet elda ham ish topishi mumkin. Bundan tashqari, odamlar bilan muloqot qilish tajribasi hayotda doimo foydali bo'ladi.

Kamchiliklar orasida katta hajmdagi ish, tez-tez stressli vaziyatlar va muammolar mavjud. imkon qadar professional tarzda hal qilinishi kerak. Bu shuni anglatadiki: nutqning bir xil ohangi, xayrixohlik, murosaga kelish istagi. Mehmonxona xizmati mutaxassisi bayram kunlari tungi smenalarda ishlashi mumkin.

Eng keng tarqalgan qabul imtihonlari:

• Rus tili
• Matematika (asosiy daraja)
• Ijtimoiy fanlar universitetning tanloviga ko'ra asosiy fan hisoblanadi
• Tarix - universitet tanlashda
• Informatika va axborot-kommunikatsiya texnologiyalari (AKT) - universitet tanloviga ko'ra
• Chet tili - universitet tanloviga ko'ra

Dunyoda turizmning ommalashishi va keng tarqalishi, xorijiy hamkorlar bilan hamkorlik qilish va boshqa omillar mehmonxona biznesini va umuman turizm biznesini boshqarishni yaxshi biladigan malakali mutaxassislarni talab qiladi. Shuning uchun bu mutaxassislik ko'plab abituriyentlarni jalb qiladi, ular (yaxshi tayyorgarlikdan o'tgan holda) muvaffaqiyatli ishga joylashishlari kafolatlanadi.

Eng keng tarqalgan qabul imtihonlari

"Mehmondo'stlik" mutaxassisligiga kirish uchun abituriyentlar uchta fan bo'yicha imtihon topshirish yoki USE natijalarini hisoblash uchun taklif qilinadi. Ijtimoiy fanlar profil imtihonlari vazifasini bajaradi, chunki trening ko'plab ijtimoiy fanlarni o'rganishni o'z ichiga oladi.

Boshqa talab qilinadigan imtihonlar rus tili va tarixidir. Ayrim universitetlar tarix fanini informatika va AKT bilan almashtirmoqda. Muassasaning ixtiyoriga ko'ra, chet tilidan imtihon taklif qilinishi mumkin.

Mutaxassislikning qisqacha tavsifi

Ushbu sohadagi mutaxassis tashkiliy-boshqaruv yoki ishlab chiqarish va texnik kasbiy faoliyat bilan shug'ullanishi mumkin. Talabalar kasbiy kompetensiyalarni shakllantirish imkonini beruvchi bir qator fanlarni o‘rganadilar. Biroq, mutaxassislarni tayyorlashda mehmonxonaning bo'lajak xodimi madaniyatini shakllantirish muhim rol o'ynaydi. Shu sababli, fanlar orasida konfliktologiya va biznes aloqasi psixologiyasini topish mumkin. O'quv jarayonida talabalar turli treninglarda ishtirok etadilar, bir nechta stajirovkadan o'tadilar, shu jumladan chet elda (aniq universitetga qarab) va ikkita chet tilini o'rganadilar.

Katta universitetlar

43.03.03 "Mehmondo'stlik" mutaxassisligi bo'yicha mutaxassislar tayyorlaydigan eng mashhur ta'lim muassasalari

• Rossiya davlat jismoniy tarbiya, sport, yoshlar va turizm universiteti;
• Rossiya xalqaro turizm akademiyasining Tiklanish turizm instituti (filiali);
• Yu.A nomidagi Moskva davlat turizm sanoati instituti. Senkevich;
• Mehnat va ijtimoiy munosabatlar akademiyasi;
• Rossiya davlat turizm va servis universiteti.

Trening shartlari va shakllari

O'qitish quyidagi shakllarni oladi: kunduzgi, yarim kunlik va yarim kunlik. To'liq vaqtda o'qish muddati 4 yil, boshqa shakllarda - 4 yil 4 oydan 5 yilgacha. Bakalavr darajasini olganingizdan so'ng ushbu mutaxassislik bo'yicha magistraturada o'qishni davom ettirishingiz mumkin.

Talabalar tomonidan o'rganiladigan mavzular

O'quv jarayonida o'quvchilar oltita sikl fanlarni va alohida jismoniy tarbiyani o'zlashtiradilar.

Bular quyidagi tsikllar:

• gumanitar,
• ijtimoiy,
• iqtisodiy,
• matematika,
• tabiiy fanlar,
• professional.

Yuqoridagi davrlarning har biri taglik va profil qismini o'z ichiga oladi. Tsikllarning asosiy qismining fanlari falsafa, mantiq, tarix, psixologiya, hayot faoliyati xavfsizligi, iqtisodiyot, marketing, chet tili, informatika va boshqalarni o'z ichiga oladi.

Ixtisoslashgan qism tufayli talaba yaxshi kasbiy tayyorgarlik va muvaffaqiyatli keyingi ta'lim olish imkoniyatini oladi. Bunday fanlar ta'limning o'ziga xos profiliga qarab universitet tomonidan belgilanadi.

Profil fanlari quyidagicha bo'lishi mumkin:

• logistika, mehmonxona sanoati texnologiyalari,
• mehmonxona animatsiyasi,
• sanoatda jamoatchilik bilan aloqalar,
• tadbirkorlik asoslari,
• mehmonxona xodimlarini boshqarish,
• biznesni rejalashtirish va boshqalar.

Talabalarga mehmonxona biznesida ularni bevosita qiziqtiradigan narsaga qarab, tanlash uchun bir qancha fanlar taklif etiladi. Bu xizmat ko'rsatish fanining asoslari, savdoni boshqarish, mehmonxona va turizm sanoatida marketing va boshqalar bo'lishi mumkin.

Olingan bilim va ko'nikmalar

Mehmondo'stlik yo'nalishi bo'yicha bakalavr o'qish davomida quyidagi bilim va ko'nikmalarga ega bo'ladi:

Kim ishlash kerak

Bakalavriat bitiruvchilari mehmonxona va turizm industriyasining turli tashkilot va kompaniyalariga ishga joylashib, direktor, bo‘lim menejeri, savdo, rejalashtirish, ishlab chiqish, marketing va reklama bo‘limlari bo‘yicha mutaxassis lavozimlarida ishlaydi. Shuningdek, mutaxassislik muvaffaqiyatli tadbirkorlik faoliyatini anglatadi.

Keyingi bandlik yo'nalishi - mehmonxonalar, mehmonxonalar, sanatoriylar, dam olish markazlari, sog'lomlashtirish va kurort majmualari.

Bu yerda bitiruvchilar quyidagi lavozimlarni egallashlari mumkin:

• nazoratchi,
• administrator,
• menejer,
• bron qilish, turar joy, xizmat ko'rsatish bo'limi boshlig'i,
• HR menejeri va boshqalar.

Siz kurortda ham, mamlakatimizning yirik shaharlarida ham, xorijda ham ish topishingiz mumkin. Mamlakatni tanlash o'rganilgan ikkinchi chet tiliga bog'liq bo'lishi mumkin. Ish haqi xizmat ko'rsatuvchi menejerlar uchun 30 000 rubldan va mehmonxona menejerlari uchun 40 000 rubldan boshlanadi. Katta mehmonxonalar va mashhur sayyohlik joylari uchun bu raqamlar deyarli ikki baravar ko'p.

Karyerani vertikal (kadrlar bo'yicha menejerdan tortib to menejergacha) va gorizontal (kattaroq va talab qilinadigan mehmonxonalarga o'tish bilan) qurish istiqbollari mavjud.