Progetto di fattoria ecologica. Creiamo un'eco-fattoria. Ogni Eco-Fer-ma è

Il mondo moderno è un rapido movimento nella direzione dell'ecoturismo e dei prodotti ecologici. Per questo abbiamo sviluppato un format aziendale assolutamente unico: "Eco-fattoria". La base dell'Eco-fattoria è un mini-hotel (per l'accoglienza dei turisti) e un solare bio-vegetariano (eco-serra). Abbiamo tutte le conoscenze, l'esperienza e le risorse necessarie per rendere la vita sulla terra una fonte di piacere e guadagno. Come? Leggi qui, su questo sito, e prendi anche il libro di Sepp Holzer "Desert or Paradise" (). Non te ne pentirai!

Ebbene, in più, ti offriamo due opportunità di collaborazione con noi: la prima è la proprietà dell'Ecofattoria in quota, dal momento della sua costruzione chiavi in ​​mano (in questo caso devi avere almeno il 50% del costo del progetto), e in secondo luogo, quando inizi come "junior partner" (un'attività con un investimento minimo), per poi acquistare Eco-farm a scapito di una parte del profitto. Per iniziare, è necessario solo il 10% del costo del progetto, il restante 90% sarà contribuito dall'investitore o ti verrà dato dalla nostra cooperativa di credito partner "EcoTurService". Tuttavia, il diritto primario di riscattare la "hacienda" ti sarà assegnato. Se vuoi solo lavorare, avere un alloggio e ricevere uno stipendio, indicalo nel tuo curriculum. Scegli quello che ti interessa di più e scrivici!

Costruiremo per te un'Eco-fattoria chiavi in ​​mano!

Per la maggior parte delle persone, il sogno di diventare il proprietario di un'eco-fattoria sembra irrealizzabile. Il nostro servizio aiuta a realizzare questo sogno. Come lo facciamo? Mettiamo a disposizione un investitore, costruiamo tutte le strutture chiavi in ​​mano e organizziamo per voi un flusso di turisti. L'essenza del nostro servizio è fare per te quei lavori sulla creazione di un'attività che tu stesso non puoi fare, o ci dedicherai più tempo e sforzi di quanto dovresti. Vuoi costruire un'eco-fattoria nella regione di Mosca? Troveremo un posto per te. Vuoi andare oltre? Assegniamo un terreno da 0,25 a 1,5 ettari per la tua attività. nell'Ecopark "Suzdal" o nell'Ecopark "Demidovsky" o nella regione di Mosca. Ma se offri la tua opzione per la sistemazione di un mini-hotel (in un'altra regione), saremo lieti di prenderla in considerazione.

Perché suggeriamo di dare un'occhiata più da vicino all'Ecopark "Suzdal"? Perché i turisti di tutto il mondo vanno a Suzdal. E perché qui verrà creato il più grande cluster di ecoturismo in Russia. L'eco-fattoria è il principale formato di business per qualsiasi Ecoparco.

Nuovo impulso: ecoturismo e prodotti biologici

Sei pronto a creare la tua attività o a dare un nuovo impulso a ciò che hai? Decidi tu quale direzione prendere? Ascolta te stesso. Se sei una persona ospitale, perché non dedicarti all'ospitalità professionale, ovvero creare la tua attività turistica?

L'ecoturismo è il settore in più rapida crescita nell'economia verde globale.

Ti offriamo grandi opportunità. Tu stesso scegli un appezzamento di terreno per la costruzione di una guest house, tu stesso scegli un progetto per un mini-hotel, uno stabilimento balneare, un solare bio-vegetariano. Porti le tue idee nella progettazione del paesaggio, nobilitando il tuo territorio: tutte le decisioni sono tue!

Come persona ospitale, pensi a come riposeranno i tuoi ospiti, cosa mangeranno, quale intrattenimento offrirai loro. E puoi creare tutto questo sul territorio dell'Ecopark "Suzdal", che di per sé è un miracolo!

Il punto è che Ecopark "Suzdal" è 12,5 mila ettari di benessere ecologico. È vietato utilizzare prodotti chimici e OGM durante la coltivazione delle piante. Qui si sta formando una comunità di persone amiche della natura.

Utile netto - da 3.000.000 di rubli all'anno

Il proprietario di una pensione con un mini-hotel per 5-6 camere riceve annualmente da 3.000.000 di rubli di utile netto (tenendo conto del tasso di occupazione del 70%). Considera tu stesso: 1 numero costa almeno 2-3 mila rubli. al giorno. Per quanto riguarda i costi di gestione, si sovrappongono ai proventi della colazione. Ma queste non sono tutte fonti di reddito! C'è un'altra fonte, si chiama "prodotti biologici". Coltivare verdure biologiche, erbe aromatiche, bacche, frutta senza prodotti chimici non è solo un'attività nobile, ma interessante e molto redditizia. Per ricevere bio-vegetariani tutto l'anno e venderli ai turisti, proponiamo di costruire un bio-vegetariano solare.

Un biovegetariano solare può aumentare la redditività della tua attività di 1,5-2 volte. Inoltre, eseguiamo anche la sua costruzione chiavi in ​​mano, compresa l'automazione degli impianti di irrigazione, il microclima, l'illuminazione e persino la formazione. Vuoi sviluppare ulteriormente il tuo business? Fornire una mini-produzione, come la lavorazione di ortaggi o bacche, una mini-linea di oli da cucina o marmellate naturali. Tutto questo è richiesto dal mercato.

Affari efficaci e rispettabili

Iniziando un nuovo progetto, chiunque si pone naturalmente la seguente domanda: quanto è buono questo business? È abbastanza efficiente per farlo?

Partecipando al progetto "Ecopark" Suzdal ", entri in un'attività molto bella e affidabile. Come mai?

1. Diventi il ​​pieno proprietario di un appezzamento di terreno, un mini-hotel, un solare bio-vegetariano. Non investi i tuoi soldi nella società di qualcun altro, investi nella tua attività e tutte le acquisizioni sono di tua proprietà.
2. La terra nell'Ecopark "Suzdal" non è illimitata e quindi il suo valore può solo crescere. Acquistando un terreno per la tua attività, puoi sempre venderlo con profitto per te stesso. Ma non stai acquistando solo un terreno, ma la base della tua proprietà. Questo è un business nella sua stessa terra!
3. Acquistando un appezzamento di terreno nell'Ecopark "Suzdal", si riceve così in regalo una quota dell'affitto turistico di monopolio. Cos'è? Si tratta di un flusso turistico garantito. E questo dà un reddito aggiuntivo indipendentemente dalla tua attività.

Ecohouse - casa intelligente

Ogni mini-hotel nell'ecoparco sarà costruito utilizzando la tecnologia Smart Home e sosterrà 5 standard di base raccomandati dall'UNESCO per le pensioni nel campo dell'ecoturismo: efficienza energetica, privacy, sicurezza, economia e comfort al 100%. La ricarica elettronica del mini-hotel ne risparmia le risorse energetiche e ne consente il controllo in tempo reale da qualsiasi parte del mondo.

Per quanto riguarda gli interni, terremo conto di tutti i tuoi consigli in materia di decorazione e design. Allo stesso tempo, possiamo darti i nostri suggerimenti per creare interni accoglienti per la tua casa intelligente.

Nuove tecnologie e regime di agricoltura ecologica

Abbiamo riunito un team professionale di specialisti che possiedono tecnologie avanzate che ci consentono di creare case calde e confortevoli da vivere. Consigliamo l'utilizzo di eco-blocchi in edilizia, installazione di recuperatori, utilizzo di illuminazione a led, utilizzo di pompe di calore e collettori solari, turbine eoliche a vela e tante altre innovazioni che renderanno il vostro mini-hotel economico ed interessante.

Per quanto riguarda la coltivazione delle piante, consigliamo di utilizzare i risultati dell'agricoltura ecologica, basata sulla nostra pratica di 15 anni di utilizzo di vermicompost e humistar. La nostra società "Green-PIK" produce e vende vermicompost dal 1998.

Semplicemente non c'è alternativa al biohumus nella produzione di prodotti biologici! Aumenta la fertilità naturale dei suoli e guarisce la terra. Vermicompost fornisce alle piante tutte le sostanze necessarie per la crescita e la formazione dei frutti. Per la coltivazione 24 ore su 24 di verdure fresche, verdure e bacche, consigliamo di costruire un biovegetariano solare, in cui verrà installata l'irrigazione a goccia, l'illuminazione a LED blu-rosso e molte altre meraviglie degli scienziati moderni: gli agronomi.

Dall'idea alla realizzazione: la casa dei tuoi sogni

Un mini-hotel dovrebbe essere attraente per i tuoi ospiti e tuttavia avere una personalità basata sulle tue preferenze. Pensa al tuo mini-hotel come al posto più attraente della terra, dove sarai interessato. Hai un hobby? Vuoi avere un giardino d'inverno? Forse prendi il sole? Quindi considera un solarium estivo. Pensa non solo a ciò che puoi offrire ai tuoi ospiti, ma anche a ciò che ti piace. Ad esempio, se ami le rose, puoi creare un roseto e vendere talee di rose. Questo è un grande affare.

Se sei un fan del bagno russo, puoi offrire ai turisti un servizio interessante per lo sviluppo della "scienza" del bagno russo. Ti saranno grati e avrai molto piacere. Lascia che tu abbia le scope più insolite, ad esempio la betulla di quercia con un ramo di ribes. I turisti compreranno e porteranno con sé i tuoi capolavori da bagno.

Un mini-hotel in ecoturismo è il tuo territorio di ospitalità. Puoi costruire un mini-hotel per 5-6 stanze e "costruire" al suo interno una parte privata, il tuo appartamento. Oppure puoi costruire un mini-hotel separato per gli ospiti e una casa per la tua famiglia. È possibile costruire più bungalow, case separate. E tutto questo è facile da separare con l'aiuto della progettazione del paesaggio. Per questo, assegniamo appezzamenti da 1,2 a 2 ettari.

Gestione aziendale. Societa 'di gestione.

Gestire un mini-hotel non è difficile, ma interessante. Il flusso dei clienti (turisti) è fornito dalle agenzie di viaggio. Ospiti e ospiti solo. Puoi anche decidere tu stesso quando e quanti turisti hai bisogno. Inoltre, se lo desideri, saranno turisti di un certo tipo. Ad esempio, con i bambini. O con bambini di una certa età. O stranieri. O nello specifico, gli italiani.

Se non hai ancora intenzione di trasferirti all'Ecopark "Suzdal", puoi affidare la gestione della tua attività alla nostra società di gestione. Costo di gestione - 20% del profitto. Ma d'altra parte, sarai in grado di vivere e lavorare in pace dove ti è conveniente e la tua attività ti porterà costantemente entrate.

Come ottenere l'investimento per la costruzione di un mini-hotel?

In effetti, un mini-hotel è una "casa popolare", quindi si compra da solo. In altre parole, se hai costruito un mini-hotel a credito, questo non significa che ora sei in schiavitù. Il mini-hotel realizza un profitto e tu usi una parte di questo profitto per estinguere il prestito. Siamo in grado di fornire investimenti fino al 90% del costo stimato del business.

Il tasso di prestito su cui puoi contare corrisponde ai tassi di prestito medi per i mutui delle principali banche russe. Se hai bisogno di un prestito per risolvere i tuoi problemi, puoi contattare subito la cooperativa di credito cliccando...

Socio minore:lavorare con l'alloggio.

Per coloro che non hanno un capitale iniziale sufficiente, offriamo uno schema completamente semplice ma affidabile per entrare nel business. Inizia con un "partner minore". In questo caso, l'investitore si occuperà dei principali investimenti e tu avrai il diritto esclusivo di gestire l'eco-fattoria con diritto di ulteriore riscatto. Un tale schema non è adatto a tutti e interesserà solo coloro che vogliono e sono pronti a lavorare come eco-agricoltore e in futuro diventare il proprietario di questa eco-fattoria. Come opzione esclusiva, puoi anche candidarti senza investimento anticipato (come dipendenti con alloggio).

Come è fatto? Si stipula un contratto di partnership commerciale in cui:

1. In qualità di partner junior, ti viene assegnato il diritto esclusivo di rilevare l'eco-fattoria (compreso un mini-hotel, un bio-vegetarium solare, in generale un terreno e tutto ciò che è su di esso).

2. Tu (la tua famiglia) ricevi una retribuzione per il lavoro (ad esempio, 50.000 rubli) e una quota del profitto dal tuo contributo, ad esempio, all'inizio hai contribuito con il 10%. Inoltre, ottieni il 10% in più dal profitto totale dell'eco-fattoria in cui lavori per la gestione dell'impresa. E insieme questo è già il 20%, e puoi usare questo profitto per comprare l'eco-fattoria. Man mano che l'attività viene rilevata, la tua quota aumenterà, il che significa che aumenterà anche la quota dei profitti.

Quanto è interessante per te? Immagina di avere un lavoro, dove ti è stato fornito un alloggio gratuito e persino una quota nell'attività. Non è necessario pagare le bollette, spendere soldi per la benzina, poiché tutto ciò si riferisce ai costi dell'attività. Inoltre, passeranno solo 5-10 anni e un mini-hotel, terreni e fabbricati, tutto questo diventerà di tua completa proprietà ... Certo, se non ci fosse nessuno iniziale, non riceverai il diritto al riscatto (i miracoli fanno non succede). Ma anche se all'inizio la tua quota era solo del 5%, hai ancora tutti i diritti di riscatto e sono fissati dall'accordo all'inizio.

Oggi sempre più persone si sforzano di tornare "a terra", di avviare un'attività in proprio, di realizzare il loro vecchio sogno e finalmente di iniziare una vita armoniosa. In questo momento, più che mai, molte persone sognano di avere la propria fattoria e talvolta persino di costruire la propria eco-fattoria. Tuttavia, prima di decidere su un tale passaggio, rispondi a una domanda: "Come vedo il risultato di questa idea".

Rispondendo a una sola domanda, definirete molto. Quindi, ad esempio, dipenderà dalla tua risposta se sarà un'eco-fattoria familiare o collettiva, universale o focalizzata su un prodotto qualsiasi, se sarà visitabile o se sarà un territorio prettamente privato.

Dopo aver risposto sinceramente a questa domanda, cerca in Internet e prova a trovare un prototipo della tua futura eco-fattoria che esiste già nel mondo. È un'ottima idea utilizzare l'esperienza di progetti già realizzati. Trova quello che ti piace e prova a sviluppare il tuo concetto, tenendo conto degli errori e dei "punti deboli" delle fattorie esistenti.

Se possibile, visita "" e guarda tutto con i tuoi occhi, chatta con i suoi creatori. Se funziona, lavora lì per un mese per capire meglio come funziona e funziona.

Processo di pianificazione dell'eco-fattoria


Quando l'immagine della futura fattoria inizia a formarsi davvero nella tua testa, analizza il tuo potenziale e - umano e finanziario, nonché le possibilità di attrarre finanziamenti. Vale la pena ricordare che tali progetti vengono implementati per un periodo da 3 a 10 anni, a seconda delle tue ambizioni e capacità.

Per comodità, crea una sorta di business plan, suddividi le attività proposte per la creazione di un'eco-fattoria in fasi per anno. Ad esempio, il primo anno: progettazione di un sito, installazione di una recinzione, ottenimento dei permessi di costruzione, realizzazione di un giardino, gettate di fondamenta, ecc. Secondo anno: posa di un apiario, creazione di reti di ingegneria, perforazione di un pozzo per l'approvvigionamento idrico, ecc.

Formiamo una squadra
Qui dovresti tornare al primo punto. Se vuoi creare un'eco-fattoria familiare, allora "mani che lavorano" sei tu e la tua famiglia. Certo, non puoi fare a meno dell'aiuto di specialisti, ma non in tutte le fasi (per esempio, quando si costruisce una casa). Questo ti farà risparmiare tempo (ma non denaro) e il risultato sarà migliore che se avessi fatto tutto.
Se la fattoria è il frutto di sforzi collettivi, sarà utile formare in anticipo una squadra, distribuire il budget, le responsabilità e distribuire efficacemente le responsabilità. Qui ci verranno in aiuto le moderne tecnologie e, in particolare, Internet. Crea un sito web per il tuo progetto, racconta, comunica, attira e molto presto non ci sarà più fine alle persone che la pensano allo stesso modo. La cosa più importante in questo business è il desiderio di dare vita all'idea.

Scegliere un posto

Avendo formato nella tua testa un'idea di come dovrebbe essere il futuro eco-fattoria, sentiti libero di iniziare a cercare la terra. Per renderlo più chiaro, vale la pena creare una presentazione o un layout illustrato: possono tornare utili quando si cerca un terreno. Le nostre realtà sono tali che l'ottenimento di terreni è spesso associato alla comunicazione con le autorità locali. Un progetto visualizzato con mezzi grafici può giocare un ruolo decisivo nella soluzione del problema del territorio.

La posizione del terreno è uno dei punti chiave. Dipende da quanto spesso nella prima fase di sviluppo sarai in grado di andarci, se puoi garantirne la sicurezza e come, dopo l'attuazione del progetto, sarai in grado di attirare turisti, acquirenti nell'eco-fattoria o vendi da solo il surplus dei tuoi prodotti.

Il concetto di eco-fattoria può sempre essere cambiato, ma la location è quasi impossibile.
Prova a trovare un terreno situato a non più di 50 km dal tuo attuale luogo di residenza, una grande città o un luogo di vacanza popolare.

Prestare attenzione alla disponibilità di comunicazioni e risorse naturali sul sito o nelle sue vicinanze: strade di accesso, elettricità e sua capacità, fonti d'acqua (fiumi, laghi, torrenti), fognature, foreste, ecc. La loro presenza o assenza può avere un grave impatto sul budget del progetto di eco-fattoria.

La registrazione del sito è una questione importante. Qui non dovresti lesinare sui servizi di specialisti competenti che possono controllare tutto e dare consigli pratici.
Non aver paura di mettere in pratica le tue idee! Inizia e tutto funzionerà sicuramente!

L'imprenditore Alexander Konovalov, che ha completato con successo il progetto per creare un'eco-fattoria, sta cercando di raggiungere un nuovo livello di sviluppo: creare un'associazione di produttori di prodotti ecologici con un sistema di vendita comune e un unico marchio.

Quasi tutta Mosca e alcuni canali televisivi federali hanno parlato dell'eco-fattoria di Alexander Konovalov lo scorso autunno. Tuttavia, per perdere una cosa del genere - in una fattoria, le mucche in una stalla durante la mungitura guardano la TV con una dimostrazione di panorami alpini e persino con musica appositamente selezionata. E sebbene Alexander assicuri che le mucche hanno bisogno di televisori per migliorare la qualità e aumentare la quantità di latte, e neghi completamente la componente PR di questa mossa, stenta a crederci. E non è un tipico contadino. Dopo aver guadagnato diversi milioni di dollari dalla vendita di una partecipazione nella precedente attività di rete per la vendita di cosmetici, Konovalov ha deciso di creare la propria azienda di famiglia: un'eco-fattoria con bestiame, un orto e un hotel per turisti. In meno di sei mesi, il progetto ha raggiunto l'autosufficienza, il fatturato mensile dell'azienda agricola è ora inferiore a 1,5 milioni di rubli, il ritorno sull'investimento, ovviamente, avverrà anche prima dei cinque anni e mezzo previsti. E tutto questo è solo l'inizio, Konovalov non ha mai pianificato di rimanere solo un contadino. Oggi sta creando una nuova rete: riunisce i produttori di prodotti ecologici sotto un unico marchio, formando un sistema per vendere i prodotti per loro, nonché risolvendo problemi di natura pubblica, come la creazione di un sistema russo interno per certificazione di prodotti ecologici. Il modello di business per l'agricoltura è atipico, ma ovviamente il più rilevante: la cooperazione agricola per le piccole aziende agricole è praticamente l'unica via per uno sviluppo sostenibile e la crescente domanda di prodotti agricoli è una tendenza chiave nel mercato dei consumatori. Tuttavia, mentre questa parte dell'attività - la creazione di un'associazione - è ancora agli inizi, ma il progetto di eco-fattoria può essere definito economicamente riuscito e per certi versi persino unico.

L'esperienza passata è nel futuro

Alexander Konovalov è un ingegnere di formazione, laureato al Politecnico Togliatti, non ha mai avuto alcun rapporto con l'agricoltura. Ha lavorato alla VAZ, alla fine degli anni '80, per conto del direttore, ha assemblato una brigata di ingegneri Komsomol che avrebbero dovuto dimostrare il potenziale dei giovani innovatori dell'industria automobilistica sovietica. Per un anno, i giovani di diverse divisioni dello stabilimento hanno assemblato un prototipo della prima auto elettrica russa "Gnome". Era il 1989. Questo sviluppo non aveva prospettive pratiche nella produzione e Konovalov decise di cambiare occupazione. A quel punto, il paese era cambiato, apparivano nuove opportunità. Il suo primo passo nella carriera è stata la costruzione di una divisione di Supreme Savings "> DHL nella regione del Volga. Quindi un ex compagno di classe Vladimir Dovgan lo ha invitato al suo progetto: occuparsi di finanza, rapporti con i produttori e vendite. Per cinque anni, Konovalov, insieme a Dovgan, hanno sviluppato un progetto per creare un marchio nazionale sul mercato alimentare, convinto dalla mia esperienza del potere e del potere del marketing e della pubblicità. "Sono rimasto stupito di come una parola pronunciata dalla persona giusta nel programma televisivo giusto possa semplicemente esplodere le vendite di un prodotto", ricorda Konovalov. Al mercato di Mosca, i grossisti locali ci hanno appena preso in giro - chi ha bisogno della tua vodka, fai il pieno qui con la tua. E qui Yuri Nikulin nel programma "White Parrot" dice: "Smetti di bere ogni sorta di spazzatura, è meglio bere la vodka Dovgan. Il giorno dopo, nel nostro magazzino, una coda di nove camion. Un effetto simile è stato dopo le dichiarazioni di Vladimir Voroshilov in onda "Cosa? e? Quando?"".

Dopo che Dovgan ha deciso di entrare nel mercato europeo - per vendere la sua vodka, i prodotti russi (vari cereali come grano saraceno, aringhe, ecc.) - è stato Konovalov ad andare in Europa per stabilire le vendite e la produzione (packaging). Per diversi anni ha vissuto in Olanda (a proposito, "Dovgan GmbH" è ancora operativa lì e vengono venduti prodotti con questo marchio). È stato lì per la prima volta che ho conosciuto l'eco-agricoltura nella forma in cui lo capiscono gli europei: senza prodotti chimici, fertilizzanti e premiscele, con consegna diretta ai clienti, lavoro su ordinazione. Dopo la crisi del 1998, la società Dovgan è crollata, milioni di dollari di debiti sono stati pagati per altri tre anni, dopo aver risolto il progetto è stato chiuso. Vladimir Dovgan ha avuto una nuova idea: creare la propria rete MLM per la vendita di prodotti cosmetici e di profumeria. La rete Edelstar ha reclutato circa un milione di consulenti (circa 200 mila lavorano attivamente, questo è un buon indicatore), il fatturato dell'azienda ha raggiunto decine di milioni di dollari e otto anni dopo è stato acquistato dalla società Faberlik. Alexander Konovalov ha venduto la sua quota nell'attività poco prima, ha guadagnato diversi milioni di dollari e ha pensato alla propria attività, dove non sarebbe stato un comproprietario, ma un creatore, un ispiratore. “Volevo”, condivide l'imprenditore, “creare un'azienda di famiglia - ho due figlie sposate, già tre nipoti - dove tutti potessero fare uno sforzo”. Fu allora che si ricordò di quelle belle fattorie olandesi dove le mucche guardano la TV ei proprietari mandano ceste di cibo a tutti i vicini. A questo punto (2008), l'idea di un cibo sano e rispettoso dell'ambiente a base di prodotti realizzati senza prodotti chimici - fertilizzanti, rimedi, premiscele, medicinali - aveva già iniziato a prendere piede tra i consumatori russi, soprattutto tra i ricchi. In futuro, tutta l'esperienza accumulata - sia marketing e pubblicità, sia nella creazione di reti su scala federale - entrerà in azione, ma prima era necessario conoscere l'azienda agricola dall'interno, sentirla in proprio pelle e approfondisci i dettagli. Alla fine del 2008, Konovalov ha deciso di acquistare un terreno e costruire una fattoria.

L'ecoturista ha bisogno di un fienile

Avendo una casa sull'autostrada Novorizhskoe, ha chiaramente immaginato un potenziale acquirente di prodotti ecologici e, quindi, costosi: infatti, non ha un posto dove comprare cibo, tranne tre supermercati e un paio di mercatini lungo la strada. Per due mesi, il futuro agricoltore ha cercato un appezzamento di terreno nell'area in cui viveva il suo potenziale pubblico, ha trovato e acquistato 2 ettari vicino a Volokolamsk. Su questo territorio, in sei mesi, ha costruito diversi cottage con uno stabilimento balneare, un laghetto e un ristorante per lo sviluppo dell'ecoturismo, oltre a una fattoria per l'allevamento di mucche, maiali, ghiozzi, pollame e altri animali. Metà del territorio è rimasto per la coltivazione di ortaggi (in seguito ho acquistato altri 2 ettari per la semina del foraggio). Il reddito dell'economia futura è stato pianificato sia dalle attività turistiche che dalla vendita di prodotti agricoli - a metà. Questi piani si sono praticamente realizzati, con una leggera propensione verso i prodotti. In meno di sei mesi, il progetto ha raggiunto l'autosufficienza, è previsto un pieno ritorno sull'investimento per più di cinque anni, ma, secondo Alexander, questi piani saranno superati: la direzione si è rivelata ancora più vincente di quanto si aspettasse .

"Gli investimenti nel progetto sono ammontati a circa 30 milioni di rubli ai prezzi del 2008-2009", afferma. "Ora, naturalmente, il prezzo della terra in questo luogo è aumentato e il bestiame è diventato più costoso". La maggior parte degli investimenti iniziali è andata alla sistemazione del sito (la creazione di un laghetto artificiale, un deposito di gas per il riscaldamento, utenze), la costruzione della fattoria stessa e delle case per i turisti. “Ho dovuto litigare con gli sviluppatori del progetto, che non riuscivano in alcun modo a capire perché prima nella fattoria dovrebbero esserci degli annessi e solo dopo un'area ricreativa: perché un turista dovrebbe mostrare un fienile dal portone? - Alessandro ride. "E volevo solo mostrare ai miei ospiti che il mio fienile è perfettamente pulito, tutto è leccato, il letame viene pulito più volte al giorno, non ho nulla di cui vergognarmi e mi nascondo in giardino". Entro l'autunno del 2009, la costruzione era quasi completata.

Il compito successivo era riempire il fienile. Nell'allevamento di Ramenskoye, Konovalova è stata raccolta da sei mucche di razza Holstein e Jersey, di cui solo una dava latte, le altre erano giovenche. Su richiesta dell'allevatore, gli specialisti dell'allevamento hanno stilato un programma per il parto futuro in modo che le mucche partorissero a turno da novembre a marzo. Durante questo periodo, Alexander ha pianificato di creare e far crescere una base di acquirenti di prodotti. Poi vennero introdotte cinque capre, una delle quali era già stata munta. Le capre sono state trovate nella fattoria Nadezhda (la fattoria di famiglia di Aleksandra e Nadezhda Bodrovs nella regione di Tver) e i maialini sono stati presi da un contadino in un villaggio vicino. Per capire che tipo di animali e da chi acquistare, avevamo bisogno di consulenti. "Mi sono rivolto al dipartimento agricolo del distretto di Shakhovsky: aiutami a trovare persone esperte in agricoltura. Hanno preso diversi contatti: un allevatore, un tecnico zootecnico, un manager di un'azienda agricola statale, un agricoltore, - ricorda Alexander. - Ho incontrato queste persone, ho parlato, sono rimasto stupito da quanto fossero aperti e premurosi - hanno offerto loro il tè, hanno detto tutto ciò che sapevano, nonostante io sia per loro un completo sconosciuto dalla strada. Così ho capito di quali mucche ho bisogno e di quali maiali. Che le mucche hanno sicuramente bisogno di una buona genetica, anche se sono più costose. Se una normale mucca russa viene venduta per 25-30 mila rubli, le mie bellezze dell'allevamento mi costano 85 mila con la consegna. Ma d'altra parte, ora danno quasi il doppio di latte rispetto alla media: 30 litri al giorno sull'erba verde e 22-25 sul foraggio secco ".

Poi è arrivato il momento di imparare a fare i latticini. Con kefir, yogurt, tutto è abbastanza semplice: devi solo aggiungere la pasta madre, ma con il latte al forno fermentato, la ricotta ho dovuto soffrire. "Io e mia moglie volevamo imparare a fare il latte acido utilizzando le vecchie tecnologie russe", afferma Konovalov. - Abbiamo letto un mucchio di ricette, chiedevano alle nonne nei mercati. All'inizio, come pensavano: il latte nel barattolo diventa acido naturalmente, il siero è sparito, gettalo sulla garza - qui hai una buona ricotta. Si è scoperto, acido, non puoi mangiare. Attraverso le terze mani nella regione di Tambov, hanno trovato nonna Nyura con una straordinaria ricotta, ha condiviso il suo segreto. In primo luogo, il latte fresco viene mescolato con il giorno già in piedi, e in secondo luogo, dopo l'acidificazione, viene cotto a vapore a bagnomaria a fuoco basso per due o tre ore, il siero lascia lentamente, e poi cinque o sei ore dopo essere stato scartato per garza. La ricotta secondo questa ricetta risulta essere incredibile, non c'è stata una sola lamentela da parte dei clienti ". Hanno sperimentato molto con la preparazione del burro, dello yogurt. Un forno russo è stato costruito appositamente per la ryazhenka; lì viene cotto il pane, per il quale i clienti devono competere - non è possibile inserire più di 15 rotoli nel forno.

Nel novembre 2009, i primi prodotti sono stati inviati a potenziali clienti: conoscenti, vicini, prima come presentazione. Dopo aver assaggiato, sono diventati clienti abituali (oggi si praticano spesso anche le presentazioni, in questa veste sono i nuovi prodotti che compaiono nell'assortimento, come la pancetta affumicata o i primi cetrioli della stagione). Inoltre, è stato affisso un avviso in un centro commerciale sull'autostrada Novorizhskoe. "Ci sono state molte chiamate, tutti erano interessati a che tipo di prodotti agricoli venivano realizzati, come venivano realizzati, dove", continua a ricordare Alexander. - Dico a tutti, vi invito a vedere. Così sono comparsi i primi ospiti dell'hotel. E poi il passaparola ha cominciato a funzionare".

Per sei mesi di lavoro l'azienda ha raggiunto l'autosufficienza. I costi di manutenzione mensili medi sono di circa 300 mila rubli e dopo un anno di lavoro (a novembre 2010) i redditi hanno superato le spese già due volte e un anno dopo (entro la fine del 2011) - quattro volte, raggiungendo il livello mensile di 1,2 milioni di rubli ... Circa il 60% proviene dalla vendita di prodotti, il 40% dal turismo. "Ci sono, ovviamente, fluttuazioni stagionali", spiega Alexander. "In estate, l'alloggio degli ospiti dà più tasse, in autunno c'è una domanda di verdure, in inverno e in primavera - per carne e latte."

Ora uno dei compiti principali dello sviluppo dell'agriturismo è quello di stabilire un flusso turistico costante nella stagione autunno-inverno. In estate non ci sono più problemi con l'afflusso di ospiti, ci sono anche clienti che hanno prenotato posti in hotel per la prossima estate. Alexander ha anche alcune idee sul carico fuori stagione: "I leader di due programmi sanitari sono venuti da me, vogliono tenere seminari per i loro ascoltatori, hanno bisogno proprio di un posto simile - nella natura, con tutte le comodità e allo stesso tempo tempo una camera (il nostro hotel è per 13-15 persone), e non i vecchi sanatori sovietici con centinaia di posti. C'è un'idea per accettare gruppi di riabilitazione di persone tossicodipendenti: dopotutto, per loro la nostra fattoria è un'opportunità per cambiare la situazione, per impegnarsi nel lavoro fisico sia in fattoria che in giardino. Ma dobbiamo pensare attentamente al programma per non confonderli con gli ospiti abituali. Svilupperemo anche corsi di perfezionamento culinario: abbiamo un parco giochi con un calderone-barbecue, le persone vengono per imparare a cucinare pilaf, piatti nel forno russo e poi rilassarsi nella natura, preparando uno spuntino. In autunno invitiamo a raccogliere funghi nella foresta vicina, in inverno - a guidare una motoslitta (acquistata in questa stagione), una pista di pattinaggio, uno stabilimento balneare, un samovar, i pancake erano attrezzati sullo stagno. In generale, c'è qualcosa per attirare gli ospiti".

Fattoria di overclock

Lo sviluppo della linea di prodotti è un argomento speciale. Quando il numero di clienti abituali superava le 15-20 persone, diventava difficile far fronte alla raccolta degli ordini per telefono. Abbiamo creato un negozio online. Nuove soluzioni di marketing e innovazioni produttive hanno ulteriormente contribuito alla crescita della domanda. I rapporti delle stalle, dove Konovalov ha installato televisori per mucche, hanno suscitato una grande risonanza. Dal centro cardiologico. Bakulev ha ricevuto una chiamata con la richiesta di fornire loro cuori di maiale per gli impianti necessari per un intervento chirurgico al cuore. I medici hanno bisogno degli organi di quegli animali rispettosi dell'ambiente che mangiano solo cibo naturale coltivato senza prodotti chimici. "Non curo nemmeno le mucche con mastite con antibiotici - proprio sotto i ferri, anche se dicono che dopo il trattamento gli antibiotici vengono rapidamente rimossi dal corpo e il latte può essere nuovamente consumato. Ma non penso che questa pratica sia possibile per me stesso ", spiega Alexander. Oggi, tutti i cuori degli animali dell'eco-fattoria vengono portati a Bakulevka: "Ho accettato di fornire loro questi materiali gratuitamente", afferma Konovalov. “La consapevolezza del fatto che anche il mio semplice lavoro aiuta qualcuno a salvare davvero una vita vale molto, è impossibile dargli un voto”. I canali televisivi federali hanno raccontato questa storia. Alexander Konovalov assicura che non aveva un obiettivo speciale per creare motivi informativi, ma, a quanto pare, dopo aver lavorato con Dovgan, questa capacità non andrà persa. In ogni caso, la fama aggiuntiva ha attirato sempre più nuovi clienti nell'eco-fattoria, sia turisti che acquirenti (queste categorie, tra l'altro, si incontrano costantemente l'una nell'altra).

Ad un certo punto, la domanda di prodotti iniziò a superare l'offerta e Konovalov decise di coinvolgere altri produttori nel suo progetto sotto forma di una sorta di cooperazione agricola. "Ho trovato in un villaggio vicino una donna che allevava polli, ma ha lasciato questa attività a causa di difficoltà con l'implementazione", afferma Alexander. - L'ho aiutata a riparare edifici agricoli, acquistare pollame, mangimi, impostare i miei requisiti ambientali (ruspanti, solo mangimi comprovati da alcuni fornitori) e ho preso in carico l'implementazione. Oggi ha 400 ovaiole e ci fornisce 3.000 uova e 150 polli da carne al mese. Una situazione simile con i tori da ingrasso: ho trovato un allevatore che tiene sotto di noi 15 vitelli. Nel bacino idrico di Verkhneruz è stato trovato un uomo che fornisce lucioperca. I conigli sono forniti da un vicino, un contadino del villaggio di Andreevskoye, che una volta ha acquistato un ex campo di pionieri e vi ha costruito una tenuta. Gli ho offerto di allevare conigli apposta per noi, e lui ha accettato. Adesso ha circa 400 teste, e da lui compriamo 40-50 conigli ogni mese”. Tutti gli allevamenti partner sono monitorati da un veterinario, visita regolarmente sia loro che l'allevamento di Konovalov e controlla tutti i prodotti in laboratorio tre volte alla settimana.

L'agricoltore ha anche concordato con un vicino di mangimi. Qualche anno fa ha comprato 330 ettari di terreno da un'ex fattoria demaniale, per sicurezza, forse per costruire, forse per qualcos'altro, e per tutto questo tempo la terra è rimasta inattiva. "Questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno per la nostra produzione ecologica", continua Konovalov. - Gli ho suggerito di coltivare mangimi appositamente per noi - senza fertilizzanti e prodotti chimici. A Timiryazevka abbiamo preparato una miscela di erbe foraggere per il bestiame: erba medica, trifoglio, fleolo, loglio. Ha seminato questa selezione su 40 ettari. La produttività, ovviamente, non è molto alta, ad esempio quest'anno ha raccolto quattro centesimi di avena per ettaro, quando con un moderno approccio intensivo è facile prenderne 25, ma non stiamo inseguendo i volumi, la qualità è più importante per noi. "

Questo approccio ecologico, ovviamente, rende il costo dei prodotti molto costoso, ma l'alto prezzo al dettaglio può facilmente compensare questo. Secondo Konovalov, è quasi impossibile scomporre il costo di ciascun prodotto in azienda; in termini di un litro di latte, (tenendo conto del ritorno sull'investimento per cinque anni e mezzo) arriva a circa 75 rubli per litro. Il latte viene venduto per 130-140 rubli, ricotta - per 700, carne - da 600 rubli per chilogrammo. Il livello dei prezzi per il resto dei prodotti è facile da immaginare. Ma anche per prodotti così costosi, la domanda oggi non è soddisfatta. "Con i miei volumi di produzione, non posso produrre più di 150 chilogrammi di salsicce e salsicce al mese e ne ricevo ordini per 800", afferma Konovalov. - Ci sono offerte da negozi con prodotti biologici. Se vengono raccolti tutti, mensilmente puoi vendere 10-15 tonnellate di salsicce senza prodotti chimici. Di recente, mi è venuta in mente la direzione del Liceo di Rublyovka: vorrebbero ricevere i nostri prodotti per la loro mensa scolastica e hanno volumi decenti: hanno bisogno solo di 800 chili di petto di tacchino al mese. E sono sicuro che questa scuola non è l'unica così".

Vantaggio di rete

Fu allora che Konovalov ammise che tutta questa raffica di domanda non era affatto una sorpresa per lui, ma una parte programmata di un modello di business a lungo sviluppato: progetto su larga scala". Nell'autunno dello scorso anno è stato lanciato un progetto del genere: Konovalov ha suggerito agli agricoltori e ad altri produttori agricoli di creare un'associazione "Ecocluster", sulla base della quale è possibile risolvere molti problemi. Per l'acquirente, questa è un'espansione dell'assortimento, oltre al set base di prodotti, sarà in grado di ricevere, ad esempio, marmellata di cornioli dal Caucaso e prodotti unici come confetture di frutti di bosco a base di sciroppo di topinambur (non bollito, ma congelato) e il vecchio tè russo Koporye e cosmetici senza l'uso di prodotti petrolchimici, ecc. Per gli eco-produttori, questa è un'espansione della base clienti, un'opportunità per aumentare le vendite, ridurre i costi generali attraverso la cooperazione nell'acquisto di mangimi, imballaggi, ecc.

In tre mesi, più di 30 aziende hanno aderito al cluster, nuovi partner compaiono ogni settimana e ci sono i primi risultati di cooperazione. "Ad esempio, il nostro fornitore di foraggio (verde brillante, fieno), i membri dell'" Ecocluster "hanno già presentato domande per 120 tonnellate (tre volte di più di quelle che abbiamo acquistato prima), ha terra libera, c'è abbastanza attrezzatura, per lui il costo sarà inferiore, e per noi anche il prezzo, rispettivamente, "- afferma Konovalov.

Uno dei partner del cluster, Anatoly Putintsev, direttore dell'azienda Planet of Health, che produce mangimi, ha detto all'Esperto di essere interessato al cluster come piattaforma informativa, l'opportunità di trasmettere le loro migliori pratiche agli eco-agricoltori, che, tra l'altro, contribuiscono ad aumentare l'efficienza delle imprese agricole. "Abbiamo sofferto per questo tema ecologico negli ultimi dieci anni", afferma Putintsev. - L'azienda è impegnata nella produzione di mangimi utilizzando la tecnologia dell'estrusione del grano: un'intensa esposizione a breve termine a una temperatura di 150-180 gradi Celsius, una pressione di 50 atmosfere più azione meccanica. Ciò consente al mangime di preservare tutte le vitamine e le sostanze attive fisiologiche, distruggere batteri, bacilli infettivi e muffe e decomporre i materiali tossici. Con questa lavorazione il grano viene assorbito meglio dagli animali. Senza premiscele, l'uso di tali mangimi ecologici riduce il costo della produzione di carne suina del 30-40 percento e aumenta la produzione giornaliera di latte delle mucche del 20 percento. Abbiamo brevettato una linea tecnologica per la produzione di tali mangimi e siamo pronti a montarla per gli eco-agricoltori direttamente nelle loro aziende agricole e in base ai volumi di produzione di cui hanno bisogno. Ora abbiamo inviato un lotto di prova di mangime estruso all'eco-fattoria di Konovalov, speriamo che apprezzeranno il risultato e che anche i partner di Ecocluster saranno interessati".

Evgeny Sharikhin è impegnato nella produzione e vendita di eco-verdi nella regione di Lipetsk (progetto Eco-greens.ru), ha un'opinione molto alta del potenziale del cluster: “Qualsiasi associazione, cooperazione per un produttore agricolo è un benedizione che offre nuove opportunità. Oltre al compito diretto di aumentare le vendite, molti altri possono essere risolti. Ad esempio, stiamo pensando di certificare i nostri prodotti come rispettosi dell'ambiente, e sarà più facile lavorare in questa direzione insieme ad altri”.

Il tema della certificazione degli eco-prodotti per il cluster è oggi uno dei più importanti, concorda Alexander Konovalov. "Dobbiamo garantire ai nostri clienti che il prodotto è davvero ecologico", è sicuro. - Ora tutto è controllato solo dalla responsabilità personale di ciascun produttore, andiamo da nuovi partner e vediamo con i nostri occhi come viene consegnata la produzione e ci fidiamo o meno di loro. Non esiste un sistema di valutazione oggettivo nel nostro paese e il sistema occidentale non è molto adatto a noi, è ridondante sotto molti aspetti. Ad esempio, perché il terreno dovrebbe riposare dall'uso intensivo per esattamente cinque anni? Perché non tre? Oppure il loro requisito obbligatorio è acquistare mangimi solo da fornitori di un elenco specifico, ma per noi saranno oro. Bene, il prezzo di certificazione di centinaia di migliaia di rubli è disponibile per pochissimi. A nostro avviso, è del tutto possibile sviluppare un meccanismo russo interno in base al quale il prezzo della certificazione non supererà i 100 mila. Per conto del cluster, stiamo attualmente negoziando con una serie di agenzie federali per introdurre il nostro sistema di certificazione russo per i prodotti biologici".

Konovalov ha grandi progetti per lo sviluppo del marchio Ecocluster. Non è affatto limitato al territorio della regione di Mosca, già ora ci sono partner di San Pietroburgo, Samara, Togliatti, Petrozavodsk, Nizhny Novgorod, pronti a unirsi alla rete. E i vecchi contatti commerciali su "Edelstar", "Dovgan" Konovalov vengono utilizzati attivamente. Quindi, nella regione di Samara, un ex partner ha già concordato con una catena locale di costosi negozi di alimentari il posizionamento di punti vendita con il marchio Ecocluster e i produttori stanno recuperando piani di implementazione specifici. Il primo punto vendita fisso "Ecocluster" aprirà nei prossimi mesi a Mosca (nella zona di Rublevskoye o Novorizhskoye shosse). Inoltre, questo formato di negozi dovrebbe essere sviluppato in franchising. Esiste la documentazione in franchising per la creazione di un'eco-fattoria. “Quando ho iniziato questa attività, ho cercato a lungo di trovare un esempio da seguire, da cui andare ad imparare”, ammette Alexander Konovalov. - Non sono riuscito a trovare una fattoria da cui cancellare il progetto pronto per l'attuazione. Molto spesso, gli agricoltori hanno cercato di specializzarsi in una cosa, di sviluppare una direzione, da qui le difficoltà con l'implementazione: al cliente non possono essere offerti solo latte e formaggio di capra, o solo pollame e uova. Ora posso offrire completamente un franchising per il mio progetto di eco-fattoria per un milione e mezzo di rubli, e questo include tutta la pianificazione urbana e la documentazione tecnica, inoltre un tale agricoltore non avrà problemi con la vendita di prodotti - può parzialmente passare attraverso Ecocluster." Le persone nelle regioni di Chuvashia, Voronezh, Vladimir, Kaluga si sono interessate all'esperienza di Konovalov nella creazione di una tale fattoria, lo hanno invitato a riunioni di produttori agricoli locali, trattative commerciali. Forse, nel prossimo futuro, appariranno anche le eco-fattorie.

L'espansione della produzione di prodotti biologici comporta la probabilità che il loro prezzo al consumo diminuirà ancora e aumenterà la disponibilità per l'acquirente medio. Lo stesso Konovalov vede il potenziale per ridurre il prezzo dei prodotti biologici come risultato della cooperazione del 20-30%. Tuttavia, un imprenditore esperto nel marketing oggi è più interessato ad accumulare la crescente domanda di temi ecologici e a creare la più grande azienda e marchio del paese per fornire alla popolazione prodotti rispettosi dell'ambiente.

L'imprenditore Alexander Konovalov, che ha completato con successo il progetto per creare un'eco-fattoria, sta cercando di raggiungere un nuovo livello di sviluppo: creare un'associazione di produttori di prodotti ecologici con un sistema di vendita comune e un unico marchio.

Quasi tutta Mosca e alcuni canali televisivi federali hanno parlato dell'eco-fattoria di Alexander Konovalov lo scorso autunno. Tuttavia, per perdere una cosa del genere - in una fattoria, le mucche in una stalla durante la mungitura guardano la TV con una dimostrazione di panorami alpini e persino con musica appositamente selezionata. E sebbene Alexander assicuri che le mucche hanno bisogno di televisori per migliorare la qualità e aumentare la quantità di latte, e neghi completamente la componente PR di questa mossa, stenta a crederci. E non è un tipico contadino. Dopo aver guadagnato diversi milioni di dollari dalla vendita di una partecipazione nella precedente attività di rete per la vendita di cosmetici, Konovalov ha deciso di creare la propria azienda di famiglia: un'eco-fattoria con bestiame, un orto e un hotel per turisti. In meno di sei mesi, il progetto ha raggiunto l'autosufficienza, il fatturato mensile dell'azienda agricola è ora inferiore a 1,5 milioni di rubli, il ritorno sull'investimento, ovviamente, avverrà anche prima dei cinque anni e mezzo previsti. E tutto questo è solo l'inizio, Konovalov non ha mai pianificato di rimanere solo un contadino. Oggi sta creando una nuova rete: riunisce i produttori di prodotti ecologici sotto un unico marchio, formando un sistema per vendere i prodotti per loro, nonché risolvendo problemi di natura pubblica, come la creazione di un sistema russo interno per certificazione di prodotti ecologici. Il modello di business per l'agricoltura è atipico, ma ovviamente il più rilevante: la cooperazione agricola per le piccole aziende agricole è praticamente l'unica via per uno sviluppo sostenibile e la crescente domanda di prodotti agricoli è una tendenza chiave nel mercato dei consumatori. Tuttavia, mentre questa parte dell'attività - la creazione di un'associazione - è ancora agli inizi, ma il progetto di eco-fattoria può essere definito economicamente riuscito e per certi versi persino unico.

L'esperienza passata è nel futuro

Alexander Konovalov è un ingegnere di formazione, laureato al Politecnico Togliatti, non ha mai avuto alcun rapporto con l'agricoltura. Ha lavorato alla VAZ, alla fine degli anni '80, per conto del direttore, ha assemblato una brigata di ingegneri Komsomol che avrebbero dovuto dimostrare il potenziale dei giovani innovatori dell'industria automobilistica sovietica. Per un anno, i giovani di diverse divisioni dello stabilimento hanno assemblato un prototipo della prima auto elettrica russa "Gnome". Era il 1989. Questo sviluppo non aveva prospettive pratiche nella produzione e Konovalov decise di cambiare occupazione. A quel punto, il paese era cambiato, apparivano nuove opportunità. Il suo primo passo nella carriera è stata la costruzione di una divisione di Supreme Savings "> DHL nella regione del Volga. Quindi un ex compagno di classe Vladimir Dovgan lo ha invitato al suo progetto: occuparsi di finanza, rapporti con i produttori e vendite. Per cinque anni, Konovalov, insieme a Dovgan, hanno sviluppato un progetto per creare un marchio nazionale sul mercato alimentare, convinto dalla mia esperienza del potere e del potere del marketing e della pubblicità. "Sono rimasto stupito di come una parola pronunciata dalla persona giusta nel programma televisivo giusto possa semplicemente esplodere le vendite di un prodotto", ricorda Konovalov. Al mercato di Mosca, i grossisti locali ci hanno appena preso in giro - chi ha bisogno della tua vodka, fai il pieno qui con la tua. E qui Yuri Nikulin nel programma "White Parrot" dice: "Smetti di bere ogni sorta di spazzatura, è meglio bere la vodka Dovgan. Il giorno dopo, nel nostro magazzino, una coda di nove camion. Un effetto simile è stato dopo le dichiarazioni di Vladimir Voroshilov in onda "Cosa? e? Quando?"".

Dopo che Dovgan ha deciso di entrare nel mercato europeo - per vendere la sua vodka, i prodotti russi (vari cereali come grano saraceno, aringhe, ecc.) - è stato Konovalov ad andare in Europa per stabilire le vendite e la produzione (packaging). Per diversi anni ha vissuto in Olanda (a proposito, "Dovgan GmbH" è ancora operativa lì e vengono venduti prodotti con questo marchio). È stato lì per la prima volta che ho conosciuto l'eco-agricoltura nella forma in cui lo capiscono gli europei: senza prodotti chimici, fertilizzanti e premiscele, con consegna diretta ai clienti, lavoro su ordinazione. Dopo la crisi del 1998, la società Dovgan è crollata, milioni di dollari di debiti sono stati pagati per altri tre anni, dopo aver risolto il progetto è stato chiuso. Vladimir Dovgan ha avuto una nuova idea: creare la propria rete MLM per la vendita di prodotti cosmetici e di profumeria. La rete Edelstar ha reclutato circa un milione di consulenti (circa 200 mila lavorano attivamente, questo è un buon indicatore), il fatturato dell'azienda ha raggiunto decine di milioni di dollari e otto anni dopo è stato acquistato dalla società Faberlik. Alexander Konovalov ha venduto la sua quota nell'attività poco prima, ha guadagnato diversi milioni di dollari e ha pensato alla propria attività, dove non sarebbe stato un comproprietario, ma un creatore, un ispiratore. “Volevo”, condivide l'imprenditore, “creare un'azienda di famiglia - ho due figlie sposate, già tre nipoti - dove tutti potessero fare uno sforzo”. Fu allora che si ricordò di quelle belle fattorie olandesi dove le mucche guardano la TV ei proprietari mandano ceste di cibo a tutti i vicini. A questo punto (2008), l'idea di un cibo sano e rispettoso dell'ambiente a base di prodotti realizzati senza prodotti chimici - fertilizzanti, rimedi, premiscele, medicinali - aveva già iniziato a prendere piede tra i consumatori russi, soprattutto tra i ricchi. In futuro, tutta l'esperienza accumulata - sia marketing e pubblicità, sia nella creazione di reti su scala federale - entrerà in azione, ma prima era necessario conoscere l'azienda agricola dall'interno, sentirla in proprio pelle e approfondisci i dettagli. Alla fine del 2008, Konovalov ha deciso di acquistare un terreno e costruire una fattoria.

L'ecoturista ha bisogno di un fienile

Avendo una casa sull'autostrada Novorizhskoe, ha chiaramente immaginato un potenziale acquirente di prodotti ecologici e, quindi, costosi: infatti, non ha un posto dove comprare cibo, tranne tre supermercati e un paio di mercatini lungo la strada. Per due mesi, il futuro agricoltore ha cercato un appezzamento di terreno nell'area in cui viveva il suo potenziale pubblico, ha trovato e acquistato 2 ettari vicino a Volokolamsk. Su questo territorio, in sei mesi, ha costruito diversi cottage con uno stabilimento balneare, un laghetto e un ristorante per lo sviluppo dell'ecoturismo, oltre a una fattoria per l'allevamento di mucche, maiali, ghiozzi, pollame e altri animali. Metà del territorio è rimasto per la coltivazione di ortaggi (in seguito ho acquistato altri 2 ettari per la semina del foraggio). Il reddito dell'economia futura è stato pianificato sia dalle attività turistiche che dalla vendita di prodotti agricoli - a metà. Questi piani si sono praticamente realizzati, con una leggera propensione verso i prodotti. In meno di sei mesi, il progetto ha raggiunto l'autosufficienza, è previsto un pieno ritorno sull'investimento per più di cinque anni, ma, secondo Alexander, questi piani saranno superati: la direzione si è rivelata ancora più vincente di quanto si aspettasse .

"Gli investimenti nel progetto sono ammontati a circa 30 milioni di rubli ai prezzi del 2008-2009", afferma. "Ora, naturalmente, il prezzo della terra in questo luogo è aumentato e il bestiame è diventato più costoso". La maggior parte degli investimenti iniziali è andata alla sistemazione del sito (la creazione di un laghetto artificiale, un deposito di gas per il riscaldamento, utenze), la costruzione della fattoria stessa e delle case per i turisti. “Ho dovuto litigare con gli sviluppatori del progetto, che non riuscivano in alcun modo a capire perché prima nella fattoria dovrebbero esserci degli annessi e solo dopo un'area ricreativa: perché un turista dovrebbe mostrare un fienile dal portone? - Alessandro ride. "E volevo solo mostrare ai miei ospiti che il mio fienile è perfettamente pulito, tutto è leccato, il letame viene pulito più volte al giorno, non ho nulla di cui vergognarmi e mi nascondo in giardino". Entro l'autunno del 2009, la costruzione era quasi completata.

Il compito successivo era riempire il fienile. Nell'allevamento di Ramenskoye, Konovalova è stata raccolta da sei mucche di razza Holstein e Jersey, di cui solo una dava latte, le altre erano giovenche. Su richiesta dell'allevatore, gli specialisti dell'allevamento hanno stilato un programma per il parto futuro in modo che le mucche partorissero a turno da novembre a marzo. Durante questo periodo, Alexander ha pianificato di creare e far crescere una base di acquirenti di prodotti. Poi vennero introdotte cinque capre, una delle quali era già stata munta. Le capre sono state trovate nella fattoria Nadezhda (la fattoria di famiglia di Aleksandra e Nadezhda Bodrovs nella regione di Tver) e i maialini sono stati presi da un contadino in un villaggio vicino. Per capire che tipo di animali e da chi acquistare, avevamo bisogno di consulenti. "Mi sono rivolto al dipartimento agricolo del distretto di Shakhovsky: aiutami a trovare persone esperte in agricoltura. Hanno preso diversi contatti: un allevatore, un tecnico zootecnico, un manager di un'azienda agricola statale, un agricoltore, - ricorda Alexander. - Ho incontrato queste persone, ho parlato, sono rimasto stupito da quanto fossero aperti e premurosi - hanno offerto loro il tè, hanno detto tutto ciò che sapevano, nonostante io sia per loro un completo sconosciuto dalla strada. Così ho capito di quali mucche ho bisogno e di quali maiali. Che le mucche hanno sicuramente bisogno di una buona genetica, anche se sono più costose. Se una normale mucca russa viene venduta per 25-30 mila rubli, le mie bellezze dell'allevamento mi costano 85 mila con la consegna. Ma d'altra parte, ora danno quasi il doppio di latte rispetto alla media: 30 litri al giorno sull'erba verde e 22-25 sul foraggio secco ".

Poi è arrivato il momento di imparare a fare i latticini. Con kefir, yogurt, tutto è abbastanza semplice: devi solo aggiungere la pasta madre, ma con il latte al forno fermentato, la ricotta ho dovuto soffrire. "Io e mia moglie volevamo imparare a fare il latte acido utilizzando le vecchie tecnologie russe", afferma Konovalov. - Abbiamo letto un mucchio di ricette, chiedevano alle nonne nei mercati. All'inizio, come pensavano: il latte nel barattolo diventa acido naturalmente, il siero è sparito, gettalo sulla garza - qui hai una buona ricotta. Si è scoperto, acido, non puoi mangiare. Attraverso le terze mani nella regione di Tambov, hanno trovato nonna Nyura con una straordinaria ricotta, ha condiviso il suo segreto. In primo luogo, il latte fresco viene mescolato con il giorno già in piedi, e in secondo luogo, dopo l'acidificazione, viene cotto a vapore a bagnomaria a fuoco basso per due o tre ore, il siero lascia lentamente, e poi cinque o sei ore dopo essere stato scartato per garza. La ricotta secondo questa ricetta risulta essere incredibile, non c'è stata una sola lamentela da parte dei clienti ". Hanno sperimentato molto con la preparazione del burro, dello yogurt. Un forno russo è stato costruito appositamente per la ryazhenka; lì viene cotto il pane, per il quale i clienti devono competere - non è possibile inserire più di 15 rotoli nel forno.

Nel novembre 2009, i primi prodotti sono stati inviati a potenziali clienti: conoscenti, vicini, prima come presentazione. Dopo aver assaggiato, sono diventati clienti abituali (oggi si praticano spesso anche le presentazioni, in questa veste sono i nuovi prodotti che compaiono nell'assortimento, come la pancetta affumicata o i primi cetrioli della stagione). Inoltre, è stato affisso un avviso in un centro commerciale sull'autostrada Novorizhskoe. "Ci sono state molte chiamate, tutti erano interessati a che tipo di prodotti agricoli venivano realizzati, come venivano realizzati, dove", continua a ricordare Alexander. - Dico a tutti, vi invito a vedere. Così sono comparsi i primi ospiti dell'hotel. E poi il passaparola ha cominciato a funzionare".

Per sei mesi di lavoro l'azienda ha raggiunto l'autosufficienza. I costi di manutenzione mensili medi sono di circa 300 mila rubli e dopo un anno di lavoro (a novembre 2010) i redditi hanno superato le spese già due volte e un anno dopo (entro la fine del 2011) - quattro volte, raggiungendo il livello mensile di 1,2 milioni di rubli ... Circa il 60% proviene dalla vendita di prodotti, il 40% dal turismo. "Ci sono, ovviamente, fluttuazioni stagionali", spiega Alexander. "In estate, l'alloggio degli ospiti dà più tasse, in autunno c'è una domanda di verdure, in inverno e in primavera - per carne e latte."

Ora uno dei compiti principali dello sviluppo dell'agriturismo è quello di stabilire un flusso turistico costante nella stagione autunno-inverno. In estate non ci sono più problemi con l'afflusso di ospiti, ci sono anche clienti che hanno prenotato posti in hotel per la prossima estate. Alexander ha anche alcune idee sul carico fuori stagione: "I leader di due programmi sanitari sono venuti da me, vogliono tenere seminari per i loro ascoltatori, hanno bisogno proprio di un posto simile - nella natura, con tutte le comodità e allo stesso tempo tempo una camera (il nostro hotel è per 13-15 persone), e non i vecchi sanatori sovietici con centinaia di posti. C'è un'idea per accettare gruppi di riabilitazione di persone tossicodipendenti: dopotutto, per loro la nostra fattoria è un'opportunità per cambiare la situazione, per impegnarsi nel lavoro fisico sia in fattoria che in giardino. Ma dobbiamo pensare attentamente al programma per non confonderli con gli ospiti abituali. Svilupperemo anche corsi di perfezionamento culinario: abbiamo un parco giochi con un calderone-barbecue, le persone vengono per imparare a cucinare pilaf, piatti nel forno russo e poi rilassarsi nella natura, preparando uno spuntino. In autunno invitiamo a raccogliere funghi nella foresta vicina, in inverno - a guidare una motoslitta (acquistata in questa stagione), una pista di pattinaggio, uno stabilimento balneare, un samovar, i pancake erano attrezzati sullo stagno. In generale, c'è qualcosa per attirare gli ospiti".

Fattoria di overclock

Lo sviluppo della linea di prodotti è un argomento speciale. Quando il numero di clienti abituali superava le 15-20 persone, diventava difficile far fronte alla raccolta degli ordini per telefono. Abbiamo creato un negozio online. Nuove soluzioni di marketing e innovazioni produttive hanno ulteriormente contribuito alla crescita della domanda. I rapporti delle stalle, dove Konovalov ha installato televisori per mucche, hanno suscitato una grande risonanza. Dal centro cardiologico. Bakulev ha ricevuto una chiamata con la richiesta di fornire loro cuori di maiale per gli impianti necessari per un intervento chirurgico al cuore. I medici hanno bisogno degli organi di quegli animali rispettosi dell'ambiente che mangiano solo cibo naturale coltivato senza prodotti chimici. "Non curo nemmeno le mucche con mastite con antibiotici - proprio sotto i ferri, anche se dicono che dopo il trattamento gli antibiotici vengono rapidamente rimossi dal corpo e il latte può essere nuovamente consumato. Ma non penso che questa pratica sia possibile per me stesso ", spiega Alexander. Oggi, tutti i cuori degli animali dell'eco-fattoria vengono portati a Bakulevka: "Ho accettato di fornire loro questi materiali gratuitamente", afferma Konovalov. “La consapevolezza del fatto che anche il mio semplice lavoro aiuta qualcuno a salvare davvero una vita vale molto, è impossibile dargli un voto”. I canali televisivi federali hanno raccontato questa storia. Alexander Konovalov assicura che non aveva un obiettivo speciale per creare motivi informativi, ma, a quanto pare, dopo aver lavorato con Dovgan, questa capacità non andrà persa. In ogni caso, la fama aggiuntiva ha attirato sempre più nuovi clienti nell'eco-fattoria, sia turisti che acquirenti (queste categorie, tra l'altro, si incontrano costantemente l'una nell'altra).

Ad un certo punto, la domanda di prodotti iniziò a superare l'offerta e Konovalov decise di coinvolgere altri produttori nel suo progetto sotto forma di una sorta di cooperazione agricola. "Ho trovato in un villaggio vicino una donna che allevava polli, ma ha lasciato questa attività a causa di difficoltà con l'implementazione", afferma Alexander. - L'ho aiutata a riparare edifici agricoli, acquistare pollame, mangimi, impostare i miei requisiti ambientali (ruspanti, solo mangimi comprovati da alcuni fornitori) e ho preso in carico l'implementazione. Oggi ha 400 ovaiole e ci fornisce 3.000 uova e 150 polli da carne al mese. Una situazione simile con i tori da ingrasso: ho trovato un allevatore che tiene sotto di noi 15 vitelli. Nel bacino idrico di Verkhneruz è stato trovato un uomo che fornisce lucioperca. I conigli sono forniti da un vicino, un contadino del villaggio di Andreevskoye, che una volta ha acquistato un ex campo di pionieri e vi ha costruito una tenuta. Gli ho offerto di allevare conigli apposta per noi, e lui ha accettato. Adesso ha circa 400 teste, e da lui compriamo 40-50 conigli ogni mese”. Tutti gli allevamenti partner sono monitorati da un veterinario, visita regolarmente sia loro che l'allevamento di Konovalov e controlla tutti i prodotti in laboratorio tre volte alla settimana.

L'agricoltore ha anche concordato con un vicino di mangimi. Qualche anno fa ha comprato 330 ettari di terreno da un'ex fattoria demaniale, per sicurezza, forse per costruire, forse per qualcos'altro, e per tutto questo tempo la terra è rimasta inattiva. "Questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno per la nostra produzione ecologica", continua Konovalov. - Gli ho suggerito di coltivare mangimi appositamente per noi - senza fertilizzanti e prodotti chimici. A Timiryazevka abbiamo preparato una miscela di erbe foraggere per il bestiame: erba medica, trifoglio, fleolo, loglio. Ha seminato questa selezione su 40 ettari. La produttività, ovviamente, non è molto alta, ad esempio quest'anno ha raccolto quattro centesimi di avena per ettaro, quando con un moderno approccio intensivo è facile prenderne 25, ma non stiamo inseguendo i volumi, la qualità è più importante per noi. "

Questo approccio ecologico, ovviamente, rende il costo dei prodotti molto costoso, ma l'alto prezzo al dettaglio può facilmente compensare questo. Secondo Konovalov, è quasi impossibile scomporre il costo di ciascun prodotto in azienda; in termini di un litro di latte, (tenendo conto del ritorno sull'investimento per cinque anni e mezzo) arriva a circa 75 rubli per litro. Il latte viene venduto per 130-140 rubli, ricotta - per 700, carne - da 600 rubli per chilogrammo. Il livello dei prezzi per il resto dei prodotti è facile da immaginare. Ma anche per prodotti così costosi, la domanda oggi non è soddisfatta. "Con i miei volumi di produzione, non posso produrre più di 150 chilogrammi di salsicce e salsicce al mese e ne ricevo ordini per 800", afferma Konovalov. - Ci sono offerte da negozi con prodotti biologici. Se vengono raccolti tutti, mensilmente puoi vendere 10-15 tonnellate di salsicce senza prodotti chimici. Di recente, mi è venuta in mente la direzione del Liceo di Rublyovka: vorrebbero ricevere i nostri prodotti per la loro mensa scolastica e hanno volumi decenti: hanno bisogno solo di 800 chili di petto di tacchino al mese. E sono sicuro che questa scuola non è l'unica così".

Vantaggio di rete

Fu allora che Konovalov ammise che tutta questa raffica di domanda non era affatto una sorpresa per lui, ma una parte programmata di un modello di business a lungo sviluppato: progetto su larga scala". Nell'autunno dello scorso anno è stato lanciato un progetto del genere: Konovalov ha suggerito agli agricoltori e ad altri produttori agricoli di creare un'associazione "Ecocluster", sulla base della quale è possibile risolvere molti problemi. Per l'acquirente, questa è un'espansione dell'assortimento, oltre al set base di prodotti, sarà in grado di ricevere, ad esempio, marmellata di cornioli dal Caucaso e prodotti unici come confetture di frutti di bosco a base di sciroppo di topinambur (non bollito, ma congelato) e il vecchio tè russo Koporye e cosmetici senza l'uso di prodotti petrolchimici, ecc. Per gli eco-produttori, questa è un'espansione della base clienti, un'opportunità per aumentare le vendite, ridurre i costi generali attraverso la cooperazione nell'acquisto di mangimi, imballaggi, ecc.

In tre mesi, più di 30 aziende hanno aderito al cluster, nuovi partner compaiono ogni settimana e ci sono i primi risultati di cooperazione. "Ad esempio, il nostro fornitore di foraggio (verde brillante, fieno), i membri dell'" Ecocluster "hanno già presentato domande per 120 tonnellate (tre volte di più di quelle che abbiamo acquistato prima), ha terra libera, c'è abbastanza attrezzatura, per lui il costo sarà inferiore, e per noi anche il prezzo, rispettivamente, "- afferma Konovalov.

Uno dei partner del cluster, Anatoly Putintsev, direttore dell'azienda Planet of Health, che produce mangimi, ha detto all'Esperto di essere interessato al cluster come piattaforma informativa, l'opportunità di trasmettere le loro migliori pratiche agli eco-agricoltori, che, tra l'altro, contribuiscono ad aumentare l'efficienza delle imprese agricole. "Abbiamo sofferto per questo tema ecologico negli ultimi dieci anni", afferma Putintsev. - L'azienda è impegnata nella produzione di mangimi utilizzando la tecnologia dell'estrusione del grano: un'intensa esposizione a breve termine a una temperatura di 150-180 gradi Celsius, una pressione di 50 atmosfere più azione meccanica. Ciò consente al mangime di preservare tutte le vitamine e le sostanze attive fisiologiche, distruggere batteri, bacilli infettivi e muffe e decomporre i materiali tossici. Con questa lavorazione il grano viene assorbito meglio dagli animali. Senza premiscele, l'uso di tali mangimi ecologici riduce il costo della produzione di carne suina del 30-40 percento e aumenta la produzione giornaliera di latte delle mucche del 20 percento. Abbiamo brevettato una linea tecnologica per la produzione di tali mangimi e siamo pronti a montarla per gli eco-agricoltori direttamente nelle loro aziende agricole e in base ai volumi di produzione di cui hanno bisogno. Ora abbiamo inviato un lotto di prova di mangime estruso all'eco-fattoria di Konovalov, speriamo che apprezzeranno il risultato e che anche i partner di Ecocluster saranno interessati".

Evgeny Sharikhin è impegnato nella produzione e vendita di eco-verdi nella regione di Lipetsk (progetto Eco-greens.ru), ha un'opinione molto alta del potenziale del cluster: “Qualsiasi associazione, cooperazione per un produttore agricolo è un benedizione che offre nuove opportunità. Oltre al compito diretto di aumentare le vendite, molti altri possono essere risolti. Ad esempio, stiamo pensando di certificare i nostri prodotti come rispettosi dell'ambiente, e sarà più facile lavorare in questa direzione insieme ad altri”.

Il tema della certificazione degli eco-prodotti per il cluster è oggi uno dei più importanti, concorda Alexander Konovalov. "Dobbiamo garantire ai nostri clienti che il prodotto è davvero ecologico", è sicuro. - Ora tutto è controllato solo dalla responsabilità personale di ciascun produttore, andiamo da nuovi partner e vediamo con i nostri occhi come viene consegnata la produzione e ci fidiamo o meno di loro. Non esiste un sistema di valutazione oggettivo nel nostro paese e il sistema occidentale non è molto adatto a noi, è ridondante sotto molti aspetti. Ad esempio, perché il terreno dovrebbe riposare dall'uso intensivo per esattamente cinque anni? Perché non tre? Oppure il loro requisito obbligatorio è acquistare mangimi solo da fornitori di un elenco specifico, ma per noi saranno oro. Bene, il prezzo di certificazione di centinaia di migliaia di rubli è disponibile per pochissimi. A nostro avviso, è del tutto possibile sviluppare un meccanismo russo interno in base al quale il prezzo della certificazione non supererà i 100 mila. Per conto del cluster, stiamo attualmente negoziando con una serie di agenzie federali per introdurre il nostro sistema di certificazione russo per i prodotti biologici".

Konovalov ha grandi progetti per lo sviluppo del marchio Ecocluster. Non è affatto limitato al territorio della regione di Mosca, già ora ci sono partner di San Pietroburgo, Samara, Togliatti, Petrozavodsk, Nizhny Novgorod, pronti a unirsi alla rete. E i vecchi contatti commerciali su "Edelstar", "Dovgan" Konovalov vengono utilizzati attivamente. Quindi, nella regione di Samara, un ex partner ha già concordato con una catena locale di costosi negozi di alimentari il posizionamento di punti vendita con il marchio Ecocluster e i produttori stanno recuperando piani di implementazione specifici. Il primo punto vendita fisso "Ecocluster" aprirà nei prossimi mesi a Mosca (nella zona di Rublevskoye o Novorizhskoye shosse). Inoltre, questo formato di negozi dovrebbe essere sviluppato in franchising. Esiste la documentazione in franchising per la creazione di un'eco-fattoria. “Quando ho iniziato questa attività, ho cercato a lungo di trovare un esempio da seguire, da cui andare ad imparare”, ammette Alexander Konovalov. - Non sono riuscito a trovare una fattoria da cui cancellare il progetto pronto per l'attuazione. Molto spesso, gli agricoltori hanno cercato di specializzarsi in una cosa, di sviluppare una direzione, da qui le difficoltà con l'implementazione: al cliente non possono essere offerti solo latte e formaggio di capra, o solo pollame e uova. Ora posso offrire completamente un franchising per il mio progetto di eco-fattoria per un milione e mezzo di rubli, e questo include tutta la pianificazione urbana e la documentazione tecnica, inoltre un tale agricoltore non avrà problemi con la vendita di prodotti - può parzialmente passare attraverso Ecocluster." Le persone nelle regioni di Chuvashia, Voronezh, Vladimir, Kaluga si sono interessate all'esperienza di Konovalov nella creazione di una tale fattoria, lo hanno invitato a riunioni di produttori agricoli locali, trattative commerciali. Forse, nel prossimo futuro, appariranno anche le eco-fattorie.

L'espansione della produzione di prodotti biologici comporta la probabilità che il loro prezzo al consumo diminuirà ancora e aumenterà la disponibilità per l'acquirente medio. Lo stesso Konovalov vede il potenziale per ridurre il prezzo dei prodotti biologici come risultato della cooperazione del 20-30%. Tuttavia, un imprenditore esperto nel marketing oggi è più interessato ad accumulare la crescente domanda di temi ecologici e a creare la più grande azienda e marchio del paese per fornire alla popolazione prodotti rispettosi dell'ambiente.

Durante la creazione del format aziendale Green-PIK Eco-farm, il nostro team ha dovuto affrontare il compito di trovare una risposta a una delle domande più importanti: un agricoltore alle prime armi può lavorare in modo efficiente, competere nel mercato per il consumatore?

È chiaro che un normale agricoltore non sarà in grado di competere per il mercato con grandi aziende agroindustriali che producono prodotti in volumi giganteschi utilizzando attrezzature ad alte prestazioni. Non per niente la maggior parte degli agricoltori chiama il loro problema principale: la vendita dei loro prodotti. Le catene di negozi preferiscono i giganti e l'agricoltore semplicemente non ha il tempo di stare sul mercato. Quindi devi dare i prodotti per una miseria ai rivenditori.

Eppure, i mostri agroindustriali hanno un anello debole, per cui non hanno una reale prospettiva. Non saranno mai in grado di produrre cibo naturale e biologico. Il loro destino è la chimica, la monocoltura, gli OGM e le tonnellate-chilometro. E nella società, la tendenza verso prodotti ecologici e ricreazione ecologica sta diventando sempre più evidente. È altresì importante che le aziende utilizzino manodopera salariata, che non è in grado di apportare soddisfazioni morali e reali benefici materiali. I lavoratori rurali vivono di stipendio in stipendio, con un onere esorbitante di prestiti al consumo.

Sulla base di questo, è facile determinare come creare un vantaggio competitivo per l'agricoltore, dove si trova la sua nicchia di mercato. Gli agricoltori dovrebbero diventare l'esatto opposto delle aziende agricole. La loro nicchia è l'agricoltura ecologica basata su vermicoltura (produzione di biohumus), permacultura (coltivazione multiculturale), divieto assoluto di OGM, chimica (fertilizzanti minerali, pesticidi, erbicidi, insetticidi, ecc.).

L'eco-agricoltore vede l'obiettivo principale nell'ottenere prodotti alimentari ecologici e d'autore. Inoltre, il risultato del lavoro è il più vicino a colui che lo ha creato. Un eco-agricoltore non vive di stipendio, riceve un reddito da impresa. Eco-Farmer produce il meglio che la Natura può dare: prodotti di eccezionale qualità. L'attività più onesta porta la massima soddisfazione morale. Quindi sfruttiamo i nostri punti di forza per costruire sul nostro successo.

È molto redditizio coltivare prodotti biologici per i cittadini. Ma abbiamo ancora molti altri modi per migliorare l'efficienza di un'eco-fattoria. Dei produttori agricoli, solo un eco-agricoltore è in grado di utilizzare il potere della legge economica dell'affitto turistico organizzando un turismo rurale “verde”. E come sai, un turista è l'acquirente più grato. Un turista acquista beni e servizi in un'eco-fattoria a un prezzo al dettaglio, ad es. il più redditizio per l'eco-agricoltore. Questo è uno dei motivi per cui il sistema di ospitalità aumenta notevolmente l'efficienza dell'eco-agriturismo.

Le persone che vivono in città apprezzano le attività ricreative all'aperto. Ciò significa che è necessario creare tali condizioni in modo che il resto sul territorio dell'eco-fattoria sia interessante, confortevole e utile per loro. Pertanto, l'eco-fattoria crea le condizioni per un soggiorno confortevole dei turisti. La natura stessa è la risorsa ricreativa e salutare più preziosa per un buon riposo. L'eco-fattoria "Green-PIK" è in grado di offrire un prodotto turistico interessante e popolare - "Viaggio nel paese delle "vitamine verdi".

Il format aziendale "Eco-farm" Green-PIK "combina i processi aziendali di coltivazione di prodotti biologici e turismo rurale "verde". Pertanto, l'eco-fattoria Green-PIK combina tutto il meglio che è stato creato dalla scienza e dall'esperienza di tutta l'umanità nell'agricoltura ecologica e nel turismo rurale verde.

Le "tecnologie verdi" Green-PIK "forniscono elevati standard di qualità del cibo, ospitalità e miglioramento della salute.

L'eco-fattoria "Green-PIK" copre un'area di 1,5 - 2 ettari e combina:

Paesaggio terrazzato, bosco commestibile, bio-vegetarium solare di 1200 mq, orto ideale, orto farmaceutico, vari tipi di giardini (roccioso, giardino dei profumi, ecc.), riserva naturale, permacultura, vermicoltura, eco-casa del contadino, pensioni per turisti, stabilimenti balneari, sport e parchi giochi. La casa di un eco-agricoltore può combinare un privato (la metà del proprietario) e 4-6 camere d'albergo per un soggiorno confortevole.

Il formato aziendale "Eco-farm" Green-PIK "è il progetto di eco-fattoria più perfetto. È autosufficiente, ad es. può essere considerato come un'unità di business indipendente o può essere combinato in cluster. Allo stesso tempo, l'eco-agricoltore non è abbandonato a se stesso, ma riceve un supporto continuo dalla cooperativa.

Ora possiamo rispondere alla domanda che ci è stata posta: un agricoltore alle prime armi può avere successo. Ecco la nostra risposta: forse se funziona sulla base del format aziendale dell'eco-fattoria Green-PIK o sulla base del franchising Green-PIK.

L'eco-farm "Green-PIK" consente a un agricoltore alle prime armi senza esperienza di creare un'attività altamente efficace e di successo. Per fare ciò, un agricoltore alle prime armi deve "solo" seguire gli standard di qualità e gestione del format aziendale Eco-farm "Green-PIK".

Gli eco-agricoltori sono formati sia a tempo pieno che a tempo parziale.

Se vuoi diventare un eco-agricoltore o comproprietario di una o più Green-PIK Eco-Farms, siamo lieti di invitarti nel nostro team. Registrati sul nostro sito e...