کشاورزی طبیعی در کشور از صفر. باغ و باغ برای تنبل ها: روش گالینا کزیما، تخت های گرم در کشاورزی ارگانیک. کشاورزی ارگانیک از کجا شروع کنیم

کشاورزی ارگانیک (کشاورزی طبیعی، کشاورزی بیولوژیک، کشاورزی دقیق)- این یک روش کشاورزی است که استفاده از آفت کش ها، علف کش ها، کودهای شیمیایی، تنظیم کننده های مختلف رشد گیاهان و همچنین بذر اصلاح شده ژنتیکی را حذف می کند.

تفاوت کشاورزی ارگانیک با کشاورزی سنتی این است که زمین را حفر نمی کنند یا شخم نمی زنند، بلکه فقط به صورت سطحی تا عمق 5-10 سانتی متری شل می کنند، برای این کار از ابزار و وسایل مختلفی استفاده می کنم. به عنوان مثال، مانند برش مسطح فوکین، که در میان ساکنان تابستانی - باغبانان محبوب شده است. و برای کوددهی خاک و محافظت از گیاهان در برابر بیماری ها و آفات فقط از کودهای زیستی ارگانیک و محصولات بیولوژیکی استفاده می شود.
در کشاورزی سنتی از شخم عمیق قالبی (30 سانتی متر یا بیشتر) استفاده می شود و در کلبه های تابستانی کوچک زمین را به صورت دستی کنده می کنند. زمان و تلاش زیادی برای سست کردن و آبیاری و علف های هرز صرف می شود.

کشاورزی طبیعی دارای اهداف زیر است:

کشت بزرگترین محصول ممکن با کمترین هزینه
یک محصول سازگار با محیط زیست را پرورش دهید که تأثیر مثبتی دارد محیط
افزایش حاصلخیزی خاک
کار روی زمین را آسان و لذت بخش کنید.

مزایای استفاده:

• افزایش بازده..
• بهبود طعم و مزه.
• محصول سازگار با محیط زیست
• افزایش مداوم هوموس
• تامین 100% تغذیه گیاهی
• کاهش رشد علف های هرز.
• کاهش نیاز به آبیاری
• خاک ساختار یافته، سست می شود.
• صرفه جویی در زمان و تلاش
• پس انداز.

عواقباستفاده از فناوری سنتی کشاورزی

• افزایش عملکرد (به شرط استفاده بیشتر از آفت کش ها، تنظیم کننده های رشد گیاه، آفت کش ها)
• داروسازان، پزشکان، سیستم مراقبت های بهداشتی، مشتریان دائمی پیدا می کنند. (بعد از خوردن محصولات مسموم.)

پیامدهای منفی استفاده از فناوری سنتی کشاورزی

• سلامتی رنج می برد، تجمع سموم در بدن و مسمومیت آن
• کاهش عملکرد و طعم.
• تجمع ترکیبات سمی و سرطان زا در خاک.
• آلودگی آب های زیرزمینی، چاه ها، چاه ها، رودخانه ها.
• کانی سازی هوموس، کاهش مداوم آن.
• فشرده سازی خاک.
• تخریب ساختار خاک
• نیاز به آبیاری مکرر
• کنترل مداوم آفات
• کنترل مداوم علف های هرز
• هزینه های سنگین نیروی کار
• هزینه های مالی.

HUMUS اساس حاصلخیزی خاک است!
دلیل اصلی تخلیه خاک عدم استفاده از کودهای آلی (کمپوست، بقایای گیاهی) به خاک است در نتیجه میزان هوموس در خاک کاهش می یابد.

هوموس چیست؟- مجموعه پیچیده ای از ترکیبات آلی، مواد مغذی تشکیل شده توسط کرم ها، میکروب ها، قارچ ها و دیگر موجودات خاک است.

هوموس دارای خواص مفید زیر است:

1. مواد مغذی را برای رشد گیاه جمع می کند
2. خاک را سست می کند که برای سیستم ریشه گیاهان بسیار مهم است و لایه سطحی خاک را از هوا اشباع می کند.
3. عناصر معدنی خاک را به کمک اسیدهای هیومیک حل می کند، در نتیجه محلول غذایی برای گیاهان تشکیل می شود.
4. تغذیه اصلی گیاهان کربن است که در نتیجه فعالیت حیاتی میکروارگانیسم ها و همچنین هوموس و مواد آلی به وجود می آید.
5. هوموس خاصیت بسیار مفیدی برای تجمع رطوبت دارد.

به عنوان مثال: دو کیلوگرم هوموس می تواند تا چهار لیتر آب داشته باشد، این مهم در تابستان خشک، برای مناطق خشک است. با محتوای کافی هوموس در خاک، نیاز به آبیاری از بین می رود. با محتوای کم هوموس، خاک مانند یک "سنگ" متراکم می شود. در چنین شرایطی، رشد کامل گیاهان غیرممکن است. بنابراین، اکثر باغبان های تابستانی زمین را شل می کنند، به آن آب می دهند و کودهای معدنی می دهند که زمان و تلاش زیادی را می طلبد.

و در طبیعت، این فرآیندها "به خودی خود" رخ می دهد، به عنوان مثال، یک جنگل. هیچ کس زمین های جنگل را شخم نمی زند، حفر نمی کند، سست می کند، کود نمی دهد یا از سموم دفع آفات در برابر بیماری ها و آفات استفاده نمی کند. در پاییز، برگ ها از درختان می ریزند، گیاهان می میرند - تمام این زیست توده به تدریج پوسیده می شود و هوموس را تشکیل می دهد که در سال آینده به عنوان منبع تغذیه درختان و گیاهان عمل می کند. و این "چرخه": گیاهان جدید - برگهای افتاده - تجزیه - هوموس - گیاهان جدید - چرخه طبیعی مواد آلی در طبیعت.

برخی از ساکنان تابستان مرتکب اشتباه جدی می شوند - آنها علف های هرز را بیرون می آورند، بقایای محصول را از زمین خود بیرون می آورند و آنها را می سوزانند تا ظاهراً دانه های علف های هرز و زیبایی یک قطعه تمیز را از بین ببرند. اما همانطور که تمرین نشان می دهد، علف های هرز سال آینده در هیچ کجا ناپدید نمی شوند ... اما همه این مواد آلی را می توان برای انبوه کمپوست، مالچ خاک استفاده کرد.

(علفهای هرز قطع شده، کود سبز، بقایای محصول، علف، برگ، کاه) برای محافظت از گیاهان، خاک از گرمای بیش از حد، خشک شدن استفاده می شود. یک لایه مالچ کافی از رشد علف های هرز جلوگیری می کند. در طبیعت، زمین همیشه با چمن، گیاهان پوشیده شده است. و زمین بدون پوشش به سرعت بیش از حد گرم می شود، رطوبت خود را از دست می دهد و فرسایش می یابد. مقدار هوموس کاهش می یابد و دسترسی هوا به ریشه متوقف می شود. پس از بارندگی، چنین خاکی به «گل، خمیر، سیمان» تبدیل می شود.

برای افزایش هوموس از حاصلخیزی خاک استفاده می شود "کودهای سبز - کود سبز"

تعداد زیادی از گیاهان به عنوان کود سبز استفاده می شود مانند خردل، چاودار، شبدر، لاک پشت، تربچه روغنی، لوپین، کلزا، فاسلیا، سورگوم و غیره ...

پس از برداشت، در پاییز، هنگامی که بقایای آلی جمع آوری شده و در یک انبوه کمپوست قرار می گیرند، بسترها به صورت سطحی (تا عمق 10-5 سانتی متر) با یک برش صاف، یک بیل و سایر ابزارها، کود سبز می کارند. آنها را در شیارهایی به عمق 3-5 سانتی متر می کارند، شیارها را با خاک پاشیده اند. چاودار کود سبز زمستانه، یولاف قبل از زمستان کاشته می شود... در اوایل بهار، قبل از شروع کاشت های اصلی، کود سبز توده آلی به دست می آورد. آنها باید سه تا چهار هفته قبل از کاشت به جای محصول اصلی بریده شده و در خاک فرو شوند. کود سبز را می توان در اوایل بهار و در طول فصل کاشت. کار با کود سبز یک موضوع خلاقانه است، اما مهم است که اصول اولیه کود سبز را به خاطر بسپارید:

زمین در سایت نباید سیاه و سفید خالی بماند. (باید به صورت غلیظ کاشته شود)
کود سبز باید به موقع قطع شود: هر چه گیاه قوی تر باشد، باید زودتر قطع شود.

همه ما می خواهیم سالم و پرانرژی باشیم و احساس خوبی داشته باشیم.
و چه چیزی برای این مورد نیاز است؟ پاسخ واضح است: تغذیه مناسب و غذای سالم، سبک زندگی سالمزندگی
اما آیا می توان با خرید محصولات در سوپرمارکت ها، بازارهای عمده فروشی، بازارها غذای سالم طبخ کرد؟ - پاسخ: خیر، زیرا محصولات موجود در آنجا تخریب شده، شیمیایی، بدون بو و طعم مشخص و در یک کلام GMO هستند. و راه خروج چیست، از کجا می توان محصولات با کیفیت سالم تهیه کرد؟

در جهان و در اوکراین، چنین محصولاتی را می توان در فروشگاه های تخصصی خریداری کرد. آنها نام های مختلفی دریافت کرده اند:
"محصولات ارگانیک" (ایالات متحده آمریکا)
"Bioproducts" (سوئیس آلمان)
"Ecoproducts" (نروژ هلند) و غیره.

این اصطلاح در اوکراین ریشه دوانده است "محصولات ارگانیک"
اما قیمت چنین محصولاتی بسیار بالا است و برای اکثریت جمعیت اوکراین غیرقابل دسترس است.

یک وضعیت متناقض در کشور ما ایجاد شده است: در سال 2009، اوکراین از نظر مساحت (270000 هکتار) تحت اشغال محصولات ارگانیک در رتبه 20 جهان قرار گرفت که دو برابر سال 2002 است. اما بیشتر محصولات تولید شده (غلات، حبوبات، دانه های روغنی و همچنین سبزیجات، میوه ها، توت ها) صادر می شود. پردازش مواد خام آلی نیز به طور فعال در حال توسعه است. غلات، آب میوه ها، مرباها، شربت ها، محصولات لبنی اولین گواهینامه های مطابق با استانداردهای کیفیت اروپا را دریافت کردند.

بازار داخلی اوکراین مملو از محصولات غذایی بی کیفیت است. این امر مصرف کنندگان را تشویق می کند تا به شدت محصولاتی با "شهرت پاک" جستجو کنند. در کشور ما، تنها 5 درصد از جمعیت قادر به پرداخت "پول کلان" برای آنها هستند. به طور متوسط، محصولات ارگانیک در اروپا تنها 20 تا 40 درصد گرانتر از محصولات معمولی هستند، به دلیل بهره وری بالای نیروی کار و بازاریابی محلی محصولات. در کشور ما قیمت این گونه محصولات 3 تا 5 برابر افزایش می یابد زیرا توسط شرکت های معروف خارجی وارد می شود.

بسیاری از ما می‌دانیم که بهتر است غذای سالم بخوریم یا مجبور باشیم برای داروها هزینه کنیم. بهترین و ارزان ترین راه برای تامین یک رژیم غذایی سالم برای خود و خانواده، رشد و تولید چنین محصولاتی در زمین خود با استفاده از تکنیک های کشاورزی طبیعی است.

از تاریخ کشاورزی

تاریخچه کشاورزی بیش از 8 هزار سال است. در آن زمان های دور، بشر هنوز یاد نگرفته بود که چگونه آهن را استخراج کند و ابزار آهنی بسازد. مردم آن زمان از حیوانات برای کارهای کشاورزی استفاده نمی کردند. تمام کارهای روی زمین با ابزارهای دستی انجام می شد: بیل های چوبی معمولی و بیل. فقط مناطق کوچکی با چنین ابزارهایی کشت می شد - نیازی به کشت زمین های بزرگ نبود.

جمعیت در قلمرو اوکراین مدرن کم بود، هیچ شهرک بزرگی وجود نداشت. جنگل ها حدود 80 درصد از قلمرو را اشغال کردند که در آن تعداد زیادی گونه های درختی و گیاهی رشد کردند. آجیل، انواع توت ها، قارچ ها، ریشه های خوراکی وحشی به وفور رشد کردند. علاوه بر "رژیم غذایی جنگل"، اشکال باستانی گندم و سایر غلات، محصولات ریشه در مزارع فرعی رشد می کردند.

تنوع گیاهان و جانوران و حداقل مداخله انسان در فرآیندهای طبیعی از یک اکوسیستم پایدار حمایت می کرد و در نتیجه، فرد خود را با کار سخت بدنی (حفاری، شخم زدن، سست کردن، آبیاری و غیره) آزار نمی داد و به طور پیوسته خود را تامین می کرد. غذا.

ایجاد سکونتگاه های بزرگ (شهرها) و افزایش جمعیت به پیدایش کشاورزی زراعی کمک کرد. اولین "ابزار زراعی" اختراع شد - یک گاوآهن چوبی، (که فقط یک شیار برای کاشت بذر می ساختند)، با استفاده از نیروی کشش حیوانات (گاو، اسب)

برای معرفی باغبانی مزرعه، مناطق اضافی مورد نیاز بود. زمین های کشاورزی شروع به پاکسازی از جنگل ها و درختچه ها کردند. این امر با ظهور تبر آهنی امکان پذیر شد.

در محل جنگل‌زدایی، کنده‌های باقی‌مانده، ریشه‌های درختان در اثر آتش سوزی سوختند و از درختان قطع شده به عنوان سوخت استفاده کردند. آتش علف های هرز، جعفری وحشی و همچنین مهمترین عنصر باروری - هوموس را از بین برد. چنین مناطقی به سرعت با علف های هرز رشد می کنند ، حاصلخیزی خاک کاهش می یابد ، حداکثر تا سه سال از آنها استفاده می شود ...

مرحله بعدی در کشاورزی (هزاره اول قبل از میلاد) توانایی مردم برای بدست آوردن آهن سخت تر و ساخت تبرهای با تیغه پهن و سایر ابزارهای فلزی بود.
با کمک آنها، پاکسازی کامل مناطق جدید با ریشه کن کردن از کنده ها و ریشه ها امکان پذیر شد. به تدریج روش سوزاندن با آتش کنار گذاشته شد که ساختار خاک را به شدت تخریب کرد. به مرور زمان راه‌هایی پیدا شد تا با تغییر طرح گاوآهن، زمین‌های توسعه‌یافته به زمین‌های قابل کشت معمولی تبدیل شوند.

معرفی گسترده شخم زدن با تخته قالب با کمک گاوآهن در قلمرو امپراتوری روسیه در قرن هجدهم در زمان پیتر 1 انجام شد. در مورد این واقعیت، LN Gumelev نوشت: "از اوت سلطنت او بود که فاجعه زیست محیطی لایه حاصلخیز از زمین های روسیه آغاز شد. جنگل زدایی با معرفی گسترده یک گاوآهن قالبی باعث تخریب لایه خاک در مرکز روسیه شد.

با اختراع کودهای معدنی (قرن 19)، روند تدریجی جابجایی کودهای آلی طبیعی در کشاورزی آغاز شد. در روسیه قبل از انقلاب عملاً تولید کودهای معدنی وجود نداشت - فقط چند کارخانه کوچک. در سال 1913 تنها 80000 تن تولید شد. تولید انبوه و استفاده گسترده از کودهای معدنی در سال 1924 آغاز شد. حجم تولید به ویژه پس از جنگ جهانی دوم افزایش یافت و در سال 1964 به 26 میلیون تن رسید.

اختراع آب معدنی فرضیه های اشتباه جدیدی را در کشاورزی سنتی شکل داد که کمبود کودهای آلی را می توان با کودهای معدنی ارزان جایگزین کرد، تغذیه مناسبی برای گیاهان فراهم کرد، آب معدنی برای انسان بی خطر است و قادر به حفظ عملکرد خوب است.

پس گیاهان واقعا چه می خورند؟

از کتاب های درسی مدرسه مشخص است که اساس زندگی روی زمین کربن است.
که توده آلی گیاهان از (50%) کربن تشکیل شده است.
بنابراین گیاهان کربن خود را از کجا می گیرند؟

از دی اکسید کربن که به مقدار کم (0.03) در هوا وجود دارد.
از طریق منافذ میکروسکوپی، ریشه ها این گاز را مصرف می کنند. تحت تأثیر نور خورشید، فرآیند فتوسنتز اتفاق می افتد - یک توده آلی تشکیل می شود (گیاه رشد می کند). در طول رویش گیاه، اکسیژن آزاد می شود که انسان و حیوانات از آن برای تنفس استفاده می کنند. تامین کنندگان اصلی کربن برای گیاهان میکروارگانیسم های خاک هستند که در فرآیند پردازش مواد آلی، دی اکسید کربن CO2 را آزاد می کنند و هوموس را تشکیل می دهند.

و بنابراین رژیم غذایی گیاهان شامل موارد زیر است:

50٪ - کربن
20٪ - اکسیژن
15:٪ - نیتروژن
8٪ - هیدروژن
7 درصد عناصر معدنی

کشاورزی سنتی با کمک کودهای معدنی تغذیه گیاهان (نیتروژن 15 درصد + معدنی 7 درصد) را تنها برای 22 درصد از مقدار مورد نیاز تأمین می کند. گیاهان تا حدی کمبود تغذیه را از ذخایر قدیمی خاک جبران می کنند. با استفاده گسترده از آب معدنی و حداقل استفاده از کودهای آلی، حاصلخیزی هوموس و خاک به طور مداوم کاهش می یابد.

پرماکالچر

در حالت ایده‌آل، تحت شرایط خاص، برای رشد و تامین سبزیجات، میوه‌ها، انواع توت‌ها و غیره برای خود و خانواده‌تان، می‌توانید بدون استفاده از انواع کودها، آماده‌سازی‌ها (حتی موارد سازگار با محیط زیست) و همچنین بدون استفاده منظم از اکثر روش های کشاورزی مانند سست کردن، وجین، آبیاری، مالچ پاشی، کمپوست، سیدراسیون.

واقعیت این واقعیت را تجربه چندین ساله (50 ساله) او از یک استاد مشهور اتریشی، انقلابی کشاورزی ثابت کرد. سپ هولزر. او در املاک خود Krameterhoff در زمینی به مساحت 50 هکتار، واقع در ارتفاع 1100 متری از سطح دریا، با میانگین دمای سالانه +6 درجه سانتیگراد به نتایج منحصر به فردی دست یافت.

در شرایط سخت آب و هوایی و زمین، سپ موفق به رشد درختان میوه گرما دوست (گیلاس، گیلاس شیرین، زردآلو، کیوی، انگور)، درختچه ها، گیاهان دارویی، اشکال کمیاب غلات، کدوها... و همه اینها در جایی رشد می کند که، طبق قوانین فن آوری سنتی کشاورزی، این امر کاملاً غیرممکن است.

هولزر موفق به ایجاد یک اکوسیستم منحصر به فرد از تعداد زیادی درختان مختلف، درختچه ها، گیاهان کمیاب و همچنین تراس های کوهستانی و حوضچه ها شد.

قلمرو املاک توسط تعداد زیادی از حیوانات انتخاب شد، پرندگان، حشرات، حوضچه ها توسط گونه های بسیاری از ماهی ها ساکن هستند.

سپ هولزر و همسرش فقط کاشت و برداشت را انجام می دهند. آنها هیچ ماشین آلات کشاورزی ندارند (فقط یک تراکتور کوچک). یک کارگر استخدامی آنها شخم نمی زنند، حفاری نمی کنند، شل نمی کنند، مالچ نمی کنند، آبیاری نمی کنند، با آفات و بیماری های گیاهی مبارزه نمی کنند، از هیچ کود، آماده سازی استفاده نمی کنند - همه چیز در همزیستی طبیعی به زیبایی رشد می کند.

محصولات ارگانیک آن با طعم استثنایی متمایز می شوند و بسیار محبوب هستند. خریداران از نقاط مختلف اتریش به سراغ چنین محصولاتی می روند.

پروفسور اتریشی با مثالی از زندگی خود ثابت می کند که انسان چه موفقیتی می تواند به دست آورد که در وحدت با طبیعت زندگی کند و رشد کند. او در ملک خود نیازها را متحد کرد انسان مدرنبا نیازهای همه موجودات زنده

این عجایب جهان نام داشت - پرماکالچر(از فرهنگ دائمی، بلند مدت انگلیسی).

در حال حاضر، کشاورزی ارگانیک به طور فعال در بین باغداران محبوبیت پیدا می کند. هفت سال پیش، اولین مراکز مشاوره باغبان ویلا (باشگاه OZ) افتتاح شد.

2007-2016 ساکن تابستان هوشمند dachnik.org.ua

هفته گذشته سمینار آموزشی برای تولیدکنندگان محصولات کشاورزی در زمینه کشاورزی ارگانیک در منطقه سیمفروپل برگزار شد. به صورت بصری، در میدان، کشاورزان و دانشمندان تمام مزایای این سیستم را به نمایش گذاشتند.

همه مدتهاست که می دانند کودهای معدنی بسیار مضر و خطرناک و همچنین گران هستند.

بنابراین چرایکسان کار کردنخودت با ضرربدون اینکه در نهایت نتیجه مناسبی بگیرید؟

علاوه بر این، یک راه حل شایسته پیدا شده است - کشاورزی ارگانیک، که اکنون به تمام کشاورزان کریمه آموزش داده می شود. و این سمینار که هفته گذشته توسط رهبران وزارت کشاورزی جمهوری کریمه برگزار شد، تنها آغاز یک پروژه استراتژیک کامل است که از آن خواسته شده تا کریمه را به شکوه سابق خود به عنوان یک منطقه کشاورزی در زمان مقرر بازگرداند. دوره زمانی.

اما تاکنون اولین سمینار آموزشی نشان داده است مزایای کودهای آلی نسبت به مواد معدنی.

انگیزه اصلی این است که کریمی ها باید مصرف محصولات طبیعی، آ نهدر شیمی رشد کرده است در این صورت در شرایط کم آبی راه حل شایسته استفاده از کود سبز است. با استفاده صحیح از تکنیک آیش کود سبز، حتی ریشه یک علف هرز می تواند به مخزن نیتروژن لازم برای خاک تبدیل شود.

امیدها در سال 2016 بر باد رفت... وزارت زراعت امیدوار است که قانون کشاورزی ارگانیک در سال 2016 تصویب شود.

الکساندر تکاچف وزیر کشاورزی روسیه امیدوار است که قانون کشاورزی ارگانیک در سال جاری تصویب شود. او در این مورد در مصاحبه با Gazeta.Ru و RNS صحبت کرد.

تکاچف گفت: "قانون مواد غذایی ارگانیک، که امروز، از جمله به ابتکار وزارت کشاورزی، با همه بخش های ذینفع هماهنگ شده است، من واقعاً امیدوارم که در سال جاری تصویب شود."

وزیر معتقد است که اکنون بازار محصولات ارگانیک در روسیه در مراحل ابتدایی خود است، روسیه حدود 1 درصد از تولید جهانی را به خود اختصاص می دهد.

به گفته وزیر کشاورزی جمهوری کریمه ویتالی پولیشچوک، سال گذشته برداشت نسبتاً خوبی از غلات به دست آمد، اما با این وجود تنها 22-23 سنتر در هکتار است. اما با نگرش ویژه محترمانه نسبت به زمین در منطقه ما، می توانید تا 35 q / هکتار دریافت کنید. علاوه بر این، در کریمه، واقعاً همه شرایط و پتانسیل خوبی برای افزایش عملکرد محصولات غلات وجود دارد. استفاده از فناوری های علمی مبتنی بر صحیح کافی است. به گفته کارشناسان و دانشمندان، با انتقال فوری به کودهای آلی، می توان نتیجه شایسته ای را در 4 سال آینده مشاهده کرد.

او گفت: «این ناچیز است، ما در ابتدای سفر هستیم. بر اساس برآوردهای وی، اکنون حجم بازار جهانی محصولات ارگانیک حدود 100 میلیارد دلار است، اما طی 5 سال آینده به 200 تا 250 میلیارد دلار خواهد رسید.

وزیر امور خارجه ابراز امیدواری کرد که پس از تصویب این قانون، تولید محصولات ارگانیک در روسیه آغاز شود و نیاز به تامین محصولات وارداتی از جمله برای غذای بچه، ناپدید خواهد شد.

ما باید به فرزندان خود با غذاهای با کیفیت مناسب تغذیه کنیم. اما پس از تصویب این قانون، پس از اجرایی شدن آن، فکر می‌کنم در آینده این طاقچه را می‌بندیم، هرچند به این زودی نخواهد بود.

وزیر متقاعد شده است که تقاضا برای محصولات ارگانیک در روسیه هنوز کم است، اما این محصولات از جمله در خارج از کشور مورد تقاضا خواهند بود.

"... 1. برای اهداف این قانون فدرال تولیدکنندگان کشاورزیشناسایی شده سازمان, شخص کارآفرین (از این پس تولید کننده کالای کشاورزی نامیده می شود) که انجام می دهد:

• تولیدات کشاورزی،
• پردازش اولیه و بعدی (صنعتی) آن (از جمله دارایی های ثابت اجاره ای) مطابق با لیستی که توسط دولت فدراسیون روسیه تأیید شده است.
• و فروش این محصولات

مشروط بر اینکه در درآمد تولیدکنندگان محصولات کشاورزی از فروش کالاها (کارها، خدمات) سهم درآمد حاصل از فروش این محصولات برای سال تقویمی کمتر از 70 درصد (هفتاد درصد) نباشد. (طبق اصلاح قانون فدرال شماره 46-FZ از 5 آوریل 2009)

2. تولیدکنندگان کشاورزیهمچنین تشخیص داد:

1) شهروندان, پیشرو توطئه های فرعی شخصی، مطابق با قانون فدرال 7 ژوئیه 2003 N 112-FZ "در مورد توطئه های فرعی شخصی"؛

2) مصرف کننده کشاورزی تعاونی ها(فرآوری، بازاریابی (تجارت)، خدمات (از جمله اعتبار)، عرضه، خرید)، ایجاد شده مطابق با قانون فدرال 8 دسامبر 1995 N 193-FZ "در مورد همکاری کشاورزی" (از این پس - قانون فدرال"درباره همکاری کشاورزی")؛

در دوران باستان، مردم در هماهنگی کامل با طبیعت زندگی می کردند - آنها خورشید را می پرستیدند و به زمین احترام می گذاشتند. تعادل بیولوژیکی حفظ شد - گیاهان حاوی کلروفیل از انرژی خورشیدی برای افزایش جرم سبز، تولید دانه، میوه، چوب و غیره استفاده کردند. غذای گیاهی توسط نمایندگان مختلف جانوران خورده شد. علفخواران به نوبه خود به عنوان غذا برای شکارچیان خدمت می کردند. باکتری های مختلف نیز به طور فعال در چرخه بیولوژیکی شرکت کردند و زیست کره را در شرایط کاری نگه داشتند.

پیشرفت علمی و فناوری با هدف افزایش بی حد و حصر هر چیزی که می توان تولید کرد، آسیب های جبران ناپذیری به کشاورزی وارد کرده است. کشاورزان اولین کسانی بودند که به مراقبت از خاک طبیعی بازگشتند. هر سال محبوبیت پیدا می کند کشاورزی ارگانیک در کشور.

حفاری یا سست کردن در کشاورزی ارگانیک؟

تفاوت اصلی خاک‌ورزی سنتی با خاک‌ورزی عمیق آن است. با روش معمول لایه ای از زمین به ضخامت حدود 30 سانتی متر برداشته و برگردانده می شود و با روش ارگانیک خاک را در یک صفحه به عمق 15-10 سانتی متر شل می کنند.

حفاری عمیق (مجموعه قالبی) فرآیندهای طبیعی را مختل می کند که به تشکیل یک لایه بارور کمک می کند:

• نمایندگان جانوران خاک می میرند.
• ریشه های آسیب دیده علف های هرز نقاط رشد جدیدی را تشکیل می دهند.
• بذر علف های هرز در محیطی مناسب برای جوانه زنی قرار می گیرند.

در همان زمان، هجوم اکسیژن به لایه های عمیق افزایش می یابد، که در مرحله اول منجر به تشکیل مقدار زیادی از مواد معدنی می شود که عملکرد بالا را تضمین می کند.

علاوه بر این، خاک تخلیه می شود، زیرا لایه حاصلخیز زمان لازم برای بازیابی را ندارد و مقدار زیادی مواد معدنی منجر به فشرده شدن آن می شود. سیستم ریشه عمیق علف ها از بین می رود و دیگر لایه ناچیز را در خود نگه نمی دارد. قسمت هوموسی زمین شسته شده و هوا زده می شود. جایگزینی برای حفاری عمیق شل کردن است که برای آن از کولتیواتور استفاده می شود.

در عین حال، نمی توان بدون فکر به موضوع حفاری نزدیک شد و اهمیت آن را قاطعانه انکار کرد. خاکهای رسی و کشت نشده بدون نفوذ عمیق محصول خوبی نمی دهند، بنابراین برای زمین های سنگین و بکر، حفاری عمیق پاییزه لازم است.

این قانون بدون تغییر باقی می ماند - لایه زمین را نچرخانید، بلکه آن را در یک صفحه حرکت دهید!واقعیت این است که بسیاری از حشرات کرم در اعماق مختلف زندگی می کنند، بنابراین کسانی که به زندگی در سطح عادت دارند، زیر یک لایه سنگین می میرند و برعکس.

روش های کشت طبیعی سبزیجات در کشاورزی ارگانیک در کشور

در کشاورزی ارگانیک در کشوربا چندین اصل هدایت می شود:

1. فقط از فضولات حیوانی و گیاهی به عنوان کود استفاده می شود. به عنوان مثال، قبل از خاک ورزی پاییزی، قسمت های خشک و چمن سوزانده می شود و خاکستر حاصل از خاک بیرون می آید. کودهای آلی اصلی در کشت محصولات سازگار با محیط زیست کود، فضولات پرندگان و هوموس هستند. برای ساخت هوموس با کیفیت بالا، قرار دادن صحیح آن مهم است. همچنین از "" استفاده کنید – باقی مانده مواد غذایی به عنوان کود سبز برای کشاورزی ارگانیک در کشوردرخواست دادن.

2. از علف کش ها و قارچ کش ها کاملا خودداری کنید. باغبانان به کمک می آیند:

• بومادران اثر مضری بر شب پره، میخ های صفراوی و تریپس دارد.
• افسنطین با موفقیت با اسکوپ کلم، کرم برگ، شته ها مبارزه می کند.
• بابونه، سلندین و گزنه دارای اثر ضد عفونی کننده هستند.
• خار مریم یک درمان عالی برای سفیدک پودری است.

3. برای کاشت سبزیجات با در نظر گرفتن اجباری سه یا چهار سال و همچنین محله مناسب گیاهان برنامه ریزی کنید. با یک دوره چهار ساله، محصولات سبزیجات به گروه های زیر تقسیم می شوند:

• الف - سبز (کلم و گل کلم، کلم بروکلی، اسفناج و غیره)؛
• ب - محصولات ریشه (هویج، پیاز، سیب زمینی، چغندر، سیر و غیره)؛
• ج - کدو تنبل و شب بو (به جز سیب زمینی) - خیار، بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل؛
• د - حبوبات.

4. از واریته های هیبرید استفاده نکنید، و دانه با آماده سازی طبیعی فعال بیولوژیکی درمان می شود. از عصاره و عصاره بابونه، دم اسب، سیر، سنبل الطیب، آلوئه و ... نیز برای سس استفاده می شود.

5. حتما خاک را مالچ کنید. در طبیعت، زمین همیشه با علف، برگ های افتاده یا سوزن پوشیده شده است. ماده آلی سبز رنگ پوسیده می شود و لایه هوموس را افزایش می دهد. خاک لخت هوازده می شود، رطوبت به سرعت تبخیر می شود، زمین فشرده می شود.

مناسب برای مالچ پاشی:

• هر گونه چمن کوبیده شده (بدون بذر)، کاه؛
• و هوموس؛
• خاک اره، کاغذ روزنامه، مقوا؛
• سوزن، مخروط و پوست درخت خرد شده؛
• پوسته غلات (گندم، برنج، گندم سیاه)؛
• چای و قهوه خواب

کشت محصول سازگار با محیط زیست با کشاورزی ارگانیک در کشوردشوار نیست و مزایای آن بسیار زیاد است - این سلامتی شماست.

موضوع کشاورزی ارگانیک بحث و جدل های زیادی را ایجاد می کند. با وجود این، هر فصل طرفداران بیشتری از این روش کشت محصولات زراعی وجود دارد. و این تصادفی نیست - برای به دست آوردن حداکثر بازده محصولات سازگار با محیط زیست، فقط لازم است شرایطی را تا حد امکان نزدیک به شرایط طبیعی ایجاد کنید و خود گیاهان سالم، قوی و مقاوم در برابر آفات رشد کنند.

چگونه می توان به این امر دست یافت؟

راز 1: طبیعت را مشاهده کنید

آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا در جنگل، حتی با وجود تابستان خشک یا برعکس مرطوب، گیاهان بیمار نمی شوند و به رشد خود ادامه می دهند و سبز می شوند؟ و چرا باید دائماً با چیزی در باغ مبارزه کنید: یا با خشکسالی، یا با رطوبت بیش از حد، یا با آفات، یا با بیماری؟

نگاهی به طبیعت بیندازید. گیاهان که عمر خود را پشت سر گذاشته اند، روی زمین می مانند و با تجزیه شدن، غذای گیاهان زیر را فراهم می کنند. در همان زمان، میکروارگانیسم های خاص، قارچ ها و کرم های آنها تجزیه می شوند - آنها مواد آلی را می خورند و آن را به اشکال قابل دسترسی برای محصولات گیاهی تبدیل می کنند.

اگر همه چیز در طبیعت به این شکل اتفاق می افتد، شاید منطقی باشد که این دانش را در عمل، در باغ خود به کار ببرید؟ این کاری است که ده‌ها هزار کشاورز انجام می‌دهند و با مثال شخصی ثابت می‌کنند که با استفاده از اصول کشاورزی ارگانیک، کار آسان‌تر می‌شود، کیفیت محصول بهبود می‌یابد و بازده افزایش می‌یابد.

راز 2: مراقبت صحیح از خاک

برای افزایش حاصلخیزی خاک و کاهش هزینه های مالی و کارگری، مراقبت صحیح از باغ ضروری است.

برای انجام این کار، باید حفر زمین را رها کنید و این فرآیند را با سست کردن خاک تا عمق 5 تا 7 سانتی متری جایگزین کنید. این برای کاشت بذر بدون برهم زدن ساختار متخلخل خاک سطحی و بدون از بین بردن میکروارگانیسم های مفید خاک کافی است. .

برای افزایش لایه حاصلخیز زمین، هوموس، لازم است مواد آلی به خاک وارد شود. این می تواند بالای سر، علف، برگ، ضایعات مواد غذایی و حتی علف های هرز باشد.
ارگانیک ها را می توان به روش های مختلفی به کار برد. عمده آنها عبارتند از: کاشت کود سبز، مالچ پاشی، ایجاد بسترهای گرم، کمپوست و مالچ پاشی.
از این قانون غافل نشوید، زیرا ورود مواد آلی شرط اصلی افزایش حاصلخیزی خاک است. خودتان فکر کنید - بالاخره اگر گیاهی رشد کرده باشد، به این معنی است که تمام عناصر شیمیایی لازم برای زندگی و رشد را جمع کرده است. این گیاه پس از گذراندن عمر خود و تجزیه به روش طبیعی، عناصر انباشته شده را به گیاهان زیر می دهد. بنابراین، مواد آلی یک کود پیچیده ایده آل است.

راز 3: ما خاک را با قارچ ها، کرم ها و میکروارگانیسم ها پر می کنیم

البته در طبیعت، بقایای آلی در طول سالیان متمادی انباشته می شوند و به سختی می توان مقدار مورد نیاز مواد آلی را در مدت زمان کوتاهی در باغ خود جمع کرد. برای سرعت بخشیدن به این روند، می توانید به کمک میکروارگانیسم های مفید و همچنین قارچ ها و کرم ها متوسل شوید.

با کمک آنها، مواد آلی سریعتر تجزیه می شوند، در نتیجه یک رژیم غذایی متعادل برای گیاهان فراهم می شود، در حالی که در همان زمان ذخایر غذایی برای گیاهان آینده ایجاد می شود. به عبارت دیگر، موجودات زنده روند افزایش حاصلخیزی خاک را تسریع می کنند.

آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا چرنوزم های جنوبی بارورتر از چرنوزم های شمالی هستند؟ واقعیت این است که آنها مقدار زیادی ترکیبات آلی و تعداد زیادی موجودات زنده خاک را جمع آوری کرده اند. به لطف آب و هوای گرم، آنها در طول سال زندگی می کنند و تولید مثل می کنند. تحقیقات دانشمندانی که مشخص کرده اند در جنوب یک هکتار خاک سیاه به طور متوسط ​​7.5 تن میکروارگانیسم زنده خاک دارد، تأیید می کند. در شمال این رقم چهار برابر کمتر است.

برای تکثیر میکروارگانیسم های مفید در خاک می توان از آماده سازی های میکروبیولوژیکی مانند Vostok EM-1 و Radiance استفاده کرد.

راز 4: مبارزه با بیماری به روش صحیح

حتی یک فصل از رشد سبزیجات بدون ظهور بیماری ها کامل نمی شود. در کشاورزی سنتی، ما عادت داریم از مواد شیمیایی استفاده کنیم که نه تنها بیماری، بلکه میکروارگانیسم های مفید را نیز از بین می برد و در نتیجه حاصلخیزی خاک را کاهش می دهد.

در کشاورزی ارگانیک نمی توان از چنین آماده سازی هایی استفاده کرد. بنابراین اولین قانون کشاورز مبارزه نیست، بلکه پیشگیری از بیماری است.
برای انجام این کار، سیستم تناوب زراعی، کاشت مخلوط، مالچ پاشی پاییزه و خاک ورزی فصلی با آماده سازی بیولوژیکی معرفی می شود.

معمولاً تصویر تبلیغاتی کشاورزی ارگانیک به این صورت است. باغبان نیازی به تلاش ندارد: زمین را حفر کنید، علف های هرز را بکنید، آب دهید، کود دهید، گیاهان را از آفات محافظت کنید. مادر طبیعت همه کارها را خودش انجام خواهد داد، فقط کافی است در او دخالت نکنیم. در عین حال، عملکرد 2-3 برابر بیشتر از فناوری استاندارد کشاورزی و کیفیت بهتر، بدون نیترات و سایر آثار "شیمی" خواهد بود. بدون هزینه برای ایجاد گلخانه، گلخانه، پناهگاه. زمین نیز سال به سال به خودی خود چاق می شود.

یک عکس فریبنده، اینطور نیست؟ حتی برای باور کردن وسوسه انگیز...

در واقع، کار در مشارکت با طبیعت، و بدون فکر کردن منابع آن برای اهداف خودمان، منجر به بهبود کیفیت خاک و محصول کشت شده در آن می شود. فن آوری کشاورزی ماهرانه می تواند از فرآیندهای تخریب خاک جلوگیری کند، حتی می توانید زندگی را در خاک کاملاً "کشته شده" زمین های بایر و مناطق صنعتی احیا کنید و زنجیره های بیولوژیکی را بازیابی کنید.

سبزیجات و میوه های طبیعی بسیار سالم تر از آنهایی هستند که در شرایط مصنوعی رشد می کنند، با استفاده از مقدار زیادی مواد شیمیایی. اغلب آنها طعم کاملاً متفاوتی دارند. و سازماندهی صحیح کار به کاهش هزینه پول و تلاش تا حد معینی کمک می کند.

من می توانم بگویم، به عنوان فردی که اصول کشاورزی ارگانیک را تمرین می کند و از آن استفاده می کند، همه اینها درست است. با این حال، برخی از اظهارات نویسندگانی که در مورد این سیستم می نویسند سؤالاتی را ایجاد می کند، به نظر من باید با چنین اظهاراتی - "افسانه ها" با انتقاد برخورد کرد.

1 . کشاورزی ارگانیک با "سنتی" مخالف است.

منظور نویسندگان از "سنتی" اصلاً روش های قدیمی معمول نیست، بلکه کشاورزی فشرده صنعتی با استفاده از پردازش مکانیزه، معرفی آفت کش ها، تنظیم کننده های رشد و سایر مواد شیمیایی است. بعید است که صاحبان خانه مقصر همه گناهان کشاورزی فشرده باشند.

بسیاری از مردم کشاورزی را به روش سنتی و به روش دهقانی انجام می دهند: آنها طیف وسیعی از محصولات را در مناطق کوچک می کارند، از تجهیزات سنگین برای کشت زمین استفاده نمی کنند و مراقب مواد شیمیایی هستند.

2 . در طبیعت، همه گیاهان به تنهایی رشد می کنند، به این معنی که همه چیز می تواند در باغ نیز رشد کند.

البته همینطور است. همه چیز واقعا فقط در یک چمنزار یا در یک جنگل رشد می کند. مخلوط، کمی متفاوت است. آیا ترشک وحشی یا مثلاً توت فرنگی در علفزار زیاد است؟ معمولاً اینها نمونه های منفرد در مناطق سرسبز هستند. باغبان می خواهد بسیاری از گیاهان ضروری را در یک مکان داشته باشد.

گاهی اوقات، انواع خاصی از گیاهان در طبیعت شروع به تسلط می کنند. قوی ترین ها اینجا زنده می مانند. اگر تلاش نکنید، نه کاهو و اسفناج به عنوان سبزی برگ دار، بلکه گزنه و شپش چوب خواهید داشت (به هر حال، آنها نیز خوشمزه و سالم هستند).

علاوه بر این، تقریباً تمام گیاهان باغی بومی کشور ما نیستند. تقریباً همه آنها از اجداد جنوبی بیشتری می آیند و در طول قرن ها، انتخاب مقاومت خود را در برابر شرایط طبیعی به منظور افزایش کیفیت تجاری از دست داده است. بنابراین انداختن آنها به رحمت سرنوشت در کنار بومیان بسیار بی پروا است.

3 . کشاورزی ارگانیک یک سیستم خودپایدار است.

بدون دخالت انسان، بیوسیستم طبیعی واقعاً بسته است - هیچ حذفی از آن رخ نمی دهد. گیاهان یا در اینجا می میرند و تجزیه می شوند یا از طریق مواد زائد حیوانات به خاک باز می گردند. کشاورزیبدون حذف بخشی از زیست توده از محل رشد غیرممکن است. با آرزوی دریافت منظم محصولات زراعی، ما به طور مرتب مواد آلی را جمع آوری می کنیم. این بدان معنی است که بدون معرفی کود از خارج، حتی اگر به شکل ارگانیک باشد، غیرممکن است.

4 . مالچ نوشدارویی است، می تواند جایگزین کندن، علف های هرز و آبیاری شود.

واقعا هست! اما فقط در موارد خاص شرایط طبیعی. مالچ پاشی با علف و کاه در منطقه مرکزی روسیه و منطقه سیاه زمین کار می کند. بیشتر به سمت شمال و شمال غرب، خورشید کمتر و کمتر می شود، رطوبت بیشتر و بیشتر می شود، خاک فقیرتر است. میکروارگانیسم های خاک مواد آلی را کندتر پردازش می کنند. در یک تابستان بارانی خنک، در زیر مالچ، زمین بد تنفس می کند، ترش می شود. علف های تخت در حال پوسیدن هستند. قارچ ها، کپک ها در زیر آن رشد می کنند، راب ها و شپش های چوب پناه می گیرند. همه اینها به رشد محصول کمک نمی کند.

5 . آفات در جوامع طبیعی آنقدر کم هستند که عملاً برای گیاهان بی خطر هستند و نیازی به مبارزه با آنها نیست.

شاید. اما هنوز اوج هایی در تعداد حشرات یا شیوع بیماری ها در جوامع طبیعی وجود دارد. هجوم ملخ ها، کرم های علف خوار، کرم های برگ خوار... بله، اغلب علت اصلی این انحرافات طبیعی مداخله انسان است، اما باغ های ما بخشی از دنیای اطراف هستند، بنابراین به ناچار از چنین شیوع هایی رنج خواهند برد، حتی اگر اصول کشاورزی ارگانیک رعایت می شود.

6 . کشاورزی ارگانیک ارزان است زیرا نیازی به خرید کود و مواد شیمیایی ندارید.

ممکن است این تصور ایجاد شود که سرمایه گذاری مالی در کشاورزی ارگانیک به دستیابی به بذر کاهش می یابد. با این حال، همان مالچ باید از جایی آورده شود. برای پوشاندن صد متر مربع باغ (10×10 متر) با یک لایه 20 سانتی متری، به 20 متر مکعب برش نی نیاز دارید. یعنی 2 تا کامیون! و همچنین کود، خاک اره، یونجه - همه اینها به هزینه های خاصی نیاز دارد.

7 . حفاری، شل کردن خاک، وجین هرز ضروری نیست - تقریباً هیچ کاری نیست!

من بذرها را مستقیماً در علفزار کاشتم، روی آن را با کاه پوشاندم - و بعد از چند ماه، با چرخ دستی برای برداشت محصول برگردم. بنابراین کشاورزی ارگانیک را تصور کنید.

و هنوز تخت ها باید آماده شوند. برخی را شل کنید، برخی دیگر را به عنوان پشته های "گرم" مجهز کنید و برای برخی دیگر سنگر حفر کنید. نه تنها لازم است کل باغ را عمیقا شخم بزنید تا بیهوده به خاک آسیب نرسانید. اما هنوز کار برای تهیه کمپوست، عرقیات گیاهی و کود برای پانسمان بالا، نگهداری مالچ در شرایط مناسب وجود دارد... پس کار کافی است.

حقیقت جایی نزدیک است...

پس حقیقت کجاست؟ مثل همیشه به عقل سلیم.

ممکن است در حال حاضر تقریباً ارگانیک کشاورزی کنید: تهیه کمپوست، مالچ پاشی خاک، استفاده از عرقیات گیاهی برای محافظت در برابر آفات. و این عالی است!

اگر استفاده از مالچ غلیظ سود قابل توجهی داشت، ادامه دهید. مواد مختلف را امتحان کنید. در تابستان های گرم و خشک، این فناوری در مناطق شمالی نیز مناسب است.

ابزارهای جدید را امتحان کنید. برش های تخت مورد علاقه "ارگانیک ها" واقعاً برای استفاده بسیار راحت هستند. این امکان وجود دارد که برخی ترفندهای جدید کار شما را آسان کند.

به طور کلی، هیچ دستور العملی برای همه وجود ندارد. فکر کن، تلاش کن، انتخاب کن. با تجربه دیگران در کشاورزی ارگانیک آشنا شوید و حتما تجربه خود را - از طریق "شورای کشور" به اشتراک بگذارید!

کشاورزی اکولوژیک یک روش مدیریت زیستی- پویا است که ایده اصلی آن انجام تولیدات کشاورزی مطابق با قوانین طبیعت است. در عین حال، یک شرکت کشاورزی در درجه اول به عنوان یک موجود زنده با اجزای تشکیل دهنده آن - انسان، حیوان، گیاه و زمین در نظر گرفته می شود. روش‌های کشاورزی ارگانیک، بیش از سایر روش‌های کشت، اهداف زیر را دنبال می‌کنند:
- دستیابی به بسته ترین چرخه مواد مغذی در اقتصاد. خود مزرعه باید برای خود یک علوفه و پایگاه تغذیه باشد.
- حفظ و بهبود حاصلخیزی خاک؛
- نگهداری از حیوانات مطابق با خصوصیات گونه ای آنها.
برای دستیابی به اهداف کشاورزی زیست محیطی، قبل از هر چیز لازم است فعالیت های زیر انجام شود:
- رد محصولات حفاظتی گیاهی با عوامل شیمیایی-سنتتیک، کشت کمترین آسیب پذیری در تناوب زراعی متعادل، استفاده از ارگانیسم های مفید، روش های مکانیکی کنترل علف های هرز (علف های هرز، کشت آتش و غیره).
- استفاده از کودهای معدنی به راحتی محلول، معرفی نیتروژن با پیوند ارگانیک عمدتاً به شکل کود و کمپوست، کود سبز با گیاهانی که قادر به تثبیت نیتروژن (حبوبات دانه) و استفاده از کودهای طبیعی آهسته اثر هستند.
- حفظ حاصلخیزی خاک به دلیل برداشت و استفاده از زمین هوموس؛
- تناوب محصول متنوع و گسترده با پیوندهای مختلف و محصولات میانی؛
- عدم استفاده از تنظیم کننده های رشد شیمیایی-سنتتیک یا هورمون ها.
- محدود، به شدت وابسته به منطقه دام؛
- تغذیه حیوانات، در صورت امکان، با خوراک خود، حداقل خرید خوراک؛ امتناع از آنتی بیوتیک ها
کشاورزی زیست محیطی برای مدت بسیار طولانی طراحی شده است. منابع طبیعی را تا حد زیادی حفظ و حفظ می کند و تأثیر مثبت چندوجهی بر محیط زیست دارد، به عنوان مثال حفاظت از خاک و آب های زیرزمینی، حفاظت از گونه های گیاهی و جانوری کمیاب و در معرض انقراض.
کشاورزی زیست محیطی به طور گسترده در آلمان، سوئیس، استرالیا، هلند، نروژ، سوئد، فنلاند و سایر کشورهای اروپای غربی توسعه یافته است. و در کشورهای مختلف نام متفاوتی دریافت کرده است: "ارگانیک"، "ارگانوبیولوژیک" و غیره، اما معنی و ماهیت آن یکسان است - انجام فعالیت های تولیدی مطابق با قوانین طبیعت.
کشاورزی ارگانو بیولوژیکی اختراع سال های اخیر نیست. تاریخچه آن به قرون وسطی باز می گردد. کشاورزی در مراحل اولیه توسعه خود ماهیتی بدوی داشت و تعامل آن با محیط طبیعی محدود بود. دشت های سیلابی رودخانه یا تراس های کم ارتفاع به میزان بیشتری تحت تأثیر قرار گرفتند. سکونتگاه‌های کوچکی بر روی حوضه‌ها، سواحل مرتفع رودخانه‌ها بنا شده بودند.
تغییرات عمیق تری در کشاورزی در عصر آهن رخ داد. این دوران تاریخی مصادف با آب و هوای سردتر و مرطوب‌تر است و با ظهور کشاورزی سنگ مشخص می‌شود که گسترش زمین‌های زیر کشت را تضمین می‌کند. بزرگترین مزارع نه تنها در دره های رودخانه ها و در دامنه های دره، بلکه در حوضه های آبریز نزدیک شهرک ها نیز قرار داشتند. سیستم خاک ورزی نیز بهبود یافت که منجر به بزرگ شدن زمین های زراعی شد. مزارع متروکه برای چرا مورد استفاده قرار گرفتند.
در اوایل دوره فئودالی (قرن VI-XIII)، در دوره طبقه بندی جامعه به طبقات، گسترش زمین های زراعی ادامه یافت. گذار از تغییر سیستم کشاورزی به آیش آغاز شد. در این زمان، یک سیستم مدیریتی متولد شد که یک چرخه بسته از مواد مغذی در خاک را بر اساس این اصل فراهم می کند: من محصول گرفتم - آن را به حیوانات دادم - کود گرفتم - آن را در مزارع اعمال کردم - محصول گرفتم. ، و غیره. برای اولین بار، اصول علمی کشاورزی زیست محیطی در قرن 18 توسط A. T. Bolotov توسعه یافت.
در آثار منتخب مربوط به زراعت، باغبانی، جنگلداری و گیاه شناسی، در بخش «بارور اراضی» موضوع تهیه و استفاده صحیح از کود دامی مورد توجه قرار گرفت. اهمیت نگهداری خوب کود بر این است که اجازه ندهیم ذرات نمکی موجود در کود بیهوده ناپدید شوند، بلکه آنها را تا آن زمان دست نخورده نگه داریم، تا زمانی که آنها، همراه با چیزهایی که در آن قرار دارند، می توانند وجود داشته باشند. متصل به زمین». در اینجا نویسنده به لزوم رعایت تناسب تعداد دام با مقدار زمین نیز اشاره می کند. تجزیه و تحلیل هفت بخش کشاورزی زراعی ذکر شده توسط A.T. Bolotov ایده ای از سازگاری علمی و دقیق استدلال او به دست می دهد. کل فرآیند سالانه کشاورزی در یک سیستم سختگیرانه در نظر گرفته می شود که چرخه سالانه کار مزرعه را منعکس می کند.
یک شخصیت برجسته در علم و فرهنگ، AT Bolotov تلاش کرد تا سیستم آیش کشاورزی را بهبود بخشد و در سال 1771 اثر "در مورد تقسیم زمین ها" را منتشر کرد، که در آن، برای اولین بار در تاریخ علم زراعی، به لحاظ نظری و اقتصادی اثبات کرد. سیستم کشاورزی مرتعی پس از آن، توصیه های عملی در مورد سازماندهی استفاده از زمین در یک مزرعه واحد با استفاده از تناوب زراعی هفت مزرعه به آنها داده شد. در سال 1988، به مناسبت دویست و پنجاهمین سالگرد تولد A. T. Bolotov، دانشمندان روسی آثار منتخبی را در یک جلد جداگانه تهیه و منتشر کردند که شامل آثار علمی اصلی منتشر شده توسط دانشمند بزرگ در آثار Volny بود. جامعه اقتصادی. با تجزیه و تحلیل محتوای آثار فوق، شخص ناخواسته به این نتیجه می رسد که این A. T. Bolotov بود که اصول کشاورزی زیست محیطی را وضع کرد و پیروان او مناطق و اصول کشاورزی اکولوژیکی را گسترش یا تعمیق دادند.
حتی در غرب، A. T. Bolotov به عنوان پدر واقعی کشاورزی زیست محیطی شناخته می شود. یو.لیبیگ که بنیانگذار تئوری استفاده از کودهای معدنی در نظر گرفته می شود نیز در درجه اول از ایده چرخه مواد مغذی بسته اقتباس کرد. وی کمبود فسفر در گیاهان را مشاهده کرد و دلیل آن را حذف مداوم فسفر از خاک با محصولات کشاورزی دانست و ایده بازگرداندن آن به مزارع را ترویج کرد. در سال 1868، هنگام مطالعه کاربرد فاضلاب لندن، متوجه شد که ارزش مواد مغذی موجود در آنها دو میلیون است. لیبیگ با استفاده از نمونه کشاورزی در چین و ژاپن، جایی که تمام زباله های آلی، از جمله مدفوع، استفاده می شد و خاک حاصلخیزی خود را حفظ می کرد، خواستار کشاورزی ارگانیک شد.
توجیه علمی و پیش نیازهای کشاورزی ارگانیک بیولوژیکی (OBZ) توسط وی آر ویلیامز ارائه شد که دکترین چرخه بیولوژیکی عناصر غذایی گیاهی را در زمینه چرخه زمین شناسی بزرگی از مواد و همچنین دکترین علف ایجاد کرد. -سیستم میدانی کشاورزی با این حال، صنعتی شدن و شیمیایی شدن تولیدات کشاورزی ایده های ویلیامز را خراب کرد و کشاورزی ارگانیک-بیولوژیکی به غرب مهاجرت کرد.
در سال 1921 دکتر هانس میلر در سوئیس جنبش دهقانی تراژیدان را تأسیس کرد که جوهره آن افزایش خودآگاهی دهقانان و نقش دهقانان در جامعه و بهبود شرایط زندگی آنها بود. کشاورزان به صورت گروهی متحد شدند تا مهارت های خود را بهبود بخشند و اچ. میلر منافع این گروه ها را در کمیسیون کشاورزی سوئیس نمایندگی کرد. با این حال ، بعداً اچ. میلر (بدیهی است که خود دهقانان) دریافتند که مسائل اصلی موجودیت دهقانان را نمی توان در سطح سیاسی حل کرد و دهقانان باید قبل از هر چیز به خود کمک کنند ، که واقعاً با این ضرب المثل مطابقت دارد: "نجات غرق شدن است. کار خود غرق شدگان است."
در نتیجه این نتایج، اچ میلر شروع به سازماندهی کمک های متقابل دهقانان کرد. او از این واقعیت نتیجه گرفت که دهقانان در فعالیت های خود باید هم از بازار سرمایه وام و هم از بازار سرمایه مستقل باشند بازارهای تجاری. برای اجرای عملی اصل "استقلال اقتصاد دهقانی"، میلر اصول کشاورزی ارگانیک-بیولوژیکی را توسعه داد. هدف اصلی تضمین وجود بنگاه های کشاورزی بدون توجه به خرید وسایل تولید (کود، آفت کش ها، خوراک)، به منظور کاهش هزینه های تولید و بازیابی خود حاصلخیزی خاک و همچنین بدون توجه به بازار فروش بود. از محصولات، زیرا محصولات OBZ به کشاورزان اجازه می دهد تا بازار خود را ایجاد کنند.
برای بنیانگذاران جنبش کشاورزی ارگانیک-بیولوژیکی، این موضوع در مورد استقلال دهقانان از شرایط مالکیت و شرکای بازار بود. آنها باید خود را آزاد می کردند تا به سطح وظایف و مسئولیت خود در قبال سلامت خاک، گیاهان، حیوانات و انسان ها برسند. در این وظیفه مشترک، دهقانان، بازرگانان و مصرف‌کنندگان باید کارآمدترین راه‌ها را برای توزیع غذا پیدا می‌کردند.»
مولر سیستم OBZ را بر اساس نتایج مطالعات باکتریولوژیکی دکتر هانس راش که توسط همسرش ماریا مولر مورد مطالعه قرار گرفت، توسعه داد. به عنوان یک پزشک، جی راش رابطه بین تغذیه انسان، رشد گیاهان و حاصلخیزی خاک را مشاهده کرد. کتاب حاصلخیزی خاک او مطالعه جامع مستقیم و بازخورددر سیستم: تولیدات کشاورزی - انسان - گیاهان - حیوانات. بنابراین، بنیانگذاران کشاورزی ارگانیک-بیولوژیکی را می توان دکتر هانس راش، هانس میلر و ماریا مولر دانست.
برای اجرای عملی OBZ، H. Miller در سال 1946 یک تعاونی تولید و تجارت (AVG) در Talmitz (سوئیس) تأسیس کرد که بعدها AVG "Biogegetable" نامیده شد.
اهداف امروزی کشاورزی ارگانیک بیولوژیکی تا حد زیادی با الزامات مطرح شده توسط میلر مطابقت دارد:
- اطمینان از بسته ترین چرخه تولید؛
- برای حفظ حاصلخیزی خاک به خودی خود x-va.
- استفاده دقیق از منابع طبیعی
- توسعه دامپروری در مکان هایی که علوفه رشد می کند.
- نگهداری حیوانات در مکان هایی که غذا رشد می کند.
- حیوانات را با در نظر گرفتن ویژگی های گونه نگهداری کنید.
- استفاده از مکانیسم های تنظیم کننده طبیعی در اکوسیستم؛
- تولید محصولات با کیفیت بالا
بسته ترین چرخه تولید به این معنی است که:
- فقط از کودهای محلی (کود، کمپوست، کودهای کود سبز) برای به دست آوردن محصولات غذایی و علوفه استفاده می شود.
- از بین بردن علف های هرز با روش های مکانیکی، حرارتی، پیشگیرانه انجام می شود.
- برای محافظت از گیاهان در برابر آفات و بیماری ها، فقط از روش های بیولوژیکی، مکانیکی، پیشگیرانه استفاده می شود، در حالی که اصطلاحات و "کنترل آفات و بیماری ها" از استفاده مستثنی هستند.
- برای تغذیه حیوانات فقط از خوراک آنها بدون هیچ گونه افزودنی مصنوعی استفاده می شود. کود حاصله فقط برای برداشت سال بعد با چرخش اجباری آن استفاده می شود. از آنجایی که در شرایط مدرن یک چرخه کامل بسته عملاً دست نیافتنی است، استفاده از کودهای فسفر-پتاسیم و آهک کم محلول در OBZ مجاز است.
- کود نیتروژنی خاک با کشت حبوبات دوباره پر می شود.
- ایده چرخه بسته در اقتصاد هم یک اصل اکولوژیکی و هم یک اصل اقتصادی است.
- صرفه جویی در هزینه به دلیل کاهش خرید کالاهای سرمایه ای می تواند تا حدی به فعالیت های محیطی گرا اختصاص یابد.