Как открыть ресторан в тайланде. Как открыть ресторан в таиланде. Какой бизнес открыть в Таиланде гражданину России

Молодой ресторатор и основатель «Шум Lounge» Андрей Костин рассказал порталу «Заграница» о нюансах ресторанного бизнеса, проблемах в общении с тайским персоналом и своем отношении к российским туристам

В России я занимался флористикой. Лет двадцать назад мои родители рискнули и организовали цветочный бизнес. Я тоже участвовал в нем. Кстати, родительское предприятие успешно до сих пор.

Представление о том, как все устроено в бизнесе ресторанном, я получил на курсах при Московском университете. Плюс у меня уже был небольшой опыт раскручивания частного дела.

Я много путешествовал самостоятельно по странам Юго-Восточной Азии, и с каждой новой поездкой у меня все назойливее возникала мысль перебраться в более комфортную климатическую зону. В Тайланде я живу около пяти лет. Сначала остановился в Бангкоке, примерно год назад переехал в Паттайю.

Фото: Kseniya Kohansky
Фото: Kseniya Kohansky

В столице мы с супругой (ее зовут Пайро) открыли караоке-бар. Ориентировались на тайскую аудиторию, но ряд факторов и ошибок заставил закрыть заведение. Караоке-бар был куплен с рук и изрядно изношен - старое оборудование, потрепанный интерьер. К тому же, нам пришлось перебраться в неудобное место, и мы потеряли много постоянных клиентов. Тогда мы решили переехать в Паттайю и ориентироваться на русского посетителя.

В Паттайе беспощадное преобладание обычных кафе и пивных баров: без особого дизайна, с деревянными столами и пластиковыми стульями. У нас не было желания становиться в один ряд с общепитом без названия и идеи. Я хотел открыть «атмосферное» место, где сам смог бы зависнуть на полдня или до поздней ночи. Послушать красивую и стильную музыку. Заказать пару классических коктейлей, перекусить. Воспользоваться бесплатным Интернетом. Пообщаться с друзьями за чашечкой кофе. Поваляться на диванах среди мягких подушек с книгой в руках.

«Шум Lounge» - это мой второй проект. Я разработал концепцию, создал дизайн, придумал название. Моя супруга занялась кухней, составлением меню и оформлением документов. Помещение нашли за пару дней: просто взяли мотобайк в аренду и исколесили всю Паттайю и ее пляжи. Сначала рассматривали Джомтьен, но помещения там сдаются по непомерно высокой цене. В последний момент наткнулись на небольшой юнит напротив отеля . На свой страх и риск внесли депозит, а уже спустя неделю покинули Бангкок и переехали сюда. У нас было слишком мало времени на раздумья, но, как мне кажется, риск оправдался.

Открылись мы через 10 дней. Особых проблем не возникло: вчера помещение пустовало, сегодня уже работает. Больших денег на рекламу не было, и мы стали активно пиарить свое заведение в Интернете - благо, возможности социальных сетей позволяют. Запустили группу, дали рекламу в других сообществах. На форуме даже возник небольшой спор, который перерос в пиар-акцию с черным оттенком.

Официально мы открылись на Хэллоуин. На вечеринку пришло огромное количество народу: в нашем небольшом заведении не было свободных мест. Так сработал Интернет!

У нас работают только тайцы - повар, его помощник и два официанта. Я занимаюсь пиаром: все, что связано с рекламой, Интернетом и связями, лежит на мне. Плюс в мои обязанности входит закупка продуктов и алкоголя.

Из-за недостатка образования тайцы испытывают сложности в общении на английском. Но даже если я сам пытаюсь говорить по-тайски, возникает еще одна сложность - различие кухонь.

Фото: Павел Сазонтьев

В меню нашего кафе включены итальянские и русские блюда. Состав и нюансы подачи некоторых из них тайцам понять сложно. Приходится регулярно объяснять и показывать, что десерт полагается после основных блюд, а в холодное пиво не нужно добавлять лед. Достойный персонал подобрать сложно: неторопливость и расслабленная жизненная позиция тайцев ставят меня в тупик. С остальным мы можем справиться, но как научить персонал работать быстрее?! Это для меня загадка...

Мы ориентируемся на российских туристов. Рядом с рестораном несколько отелей, которые полюбились нашим соотечественникам, вот на них и рассчитываем. Отдаем предпочтение молодежи и людям среднего возраста. Наше заведение формата «лаунж» - с современной музыкой, вечерним баром и атмосферой отдыха и общения. Туристы иногда заходят в одних шортах, но мы вежливо просим надеть футболку. Никто не обижается.

Поток российских туристов растет с каждым годом. Окружающим почему-то кажется, что если что-то случилось или кто-то неприлично себя ведет, то это обязательно россияне. Но я с уважением отношусь к своим соотечественникам: российские туристы ведут себя скромнее, чем, например, китайцы в моем районе. Мне попадались и немцы, и ирландцы, которые, перебрав алкоголя, кричали во весь голос среди ночи.

Люблю, когда клиенты после ужина или пары коктейлей уходят с улыбкой на лице и пожимают мне руку на прощание. Мне приятно, что люди покидают заведение довольные и возвращаются к нам снова.

Фото: Kseniya Kohansky

Мой совет тем, кто хочет организовать свой ресторан в Паттайе: не торопиться и все хорошо обдумать. Ресторанов и кафе в курортном городе - бесчисленное множество. Нужно изучить обстановку, прежде чем открыть что-то свое. Постараться понять, что необходимо потребителю и на какую аудиторию ориентирован ваш ресторан. Любое свое дело требует ответственности и труда, но если есть цель и желание - вперед!

Многие русские, которые хотят переехать в Таиланд на ПМЖ, думают про . Обычно бизнес так или иначе связан с туристами — организацией экскурсий, посредническими услугами — доставкой на массаж, в спа салоны, различные магазины. Иногда открывают то, что связано с водными видами спорта и прочими развлечениями. Также можно заработать на ностальгии постоянно живущего населения по родине — к примеру, открыть русский ресторан, булочную. Или такие необходимые заведения, как русский детский сад . Кстати, на Самуи многим из тех, кто приезжал на зимовку, особенно с маленькими детьми, (дарю идею) не хватало магазина с прокатом детских кроваток, стульчиков, бытовой техники. В сезон кроватки в гипермаркетах просто сметали, а весной продавали за бесценок. А еще на Самуи есть пространство , где можно научиться рисовать, танцевать, заняться йогой…
Меня лично в свое время очень порадовало открытие кафе-булочной, где продавалось что-то похожее на черный хлеб, по которому мы так скучали. Помимо этого можно открыть гостиницу, инвестировать деньги в недвижимость, открыть контору, предоставляющую услуги переводчика и решение юридических вопросов (по приобретению той же недвижимости, открытию бизнеса).

Ваш будущий партнер))))

Задумываясь про собственный бизнес в Таиланде , имейте ввиду, что иностранец в этой стране не имеет право оформить компанию полностью на себя, вам может принадлежать только 49%, остальное придется оформить на тайца. Так что или необходимо найти надежного партнера среди тайцев, (что довольно не просто, если не невозможно), или жениться на тайке, если вы мужчина (что тоже не гарантирует ничего, так как частенько такой брак могут признать недействительным и тайка оставит вас не только без бизнеса, но и без штанов). Либо воспользоваться вариантами, когда одна ваша акция стоит больше, чем 51% акций тайца. Впрочем, про эти схемы вам лучше расскажут лично, те, кто будет помогать оформлять бизнес.

Память о родине

У тех, кто думает как зарабатывать деньги в Таиланде , возникает множество вопросов. Каким бизнесом может заниматься русский в Таиланде? Какие ниши еще свободны, а где нет смысла и пытаться открывать свое дело? Как решаются юридические вопросы, как зарегистрировать свою фирму, а также некоторые другие подробности о бизнесе в Таиланде я узнала у Виталия Пономарева, который живет на острове Самуи уже три года, удачно занимается собственным делом и помогает другим с решением данных вопросов.

А для тех, кто также интересуется, кем можно работать в Таиланде русскому,

-Виталий, расскажи немного о себе?

Я живу на острове около трех лет с женой и дочкой и мне здесь очень нравится. Помимо работы — организовываем с друзьями развлечения на любой вкус для постоянных русскоязычных жителей и приезжающих ребят: покатушки на мопедах, поездки на лодках к соседним островам, прогулки по континентальной части Таиланда и многое-многое другое. Периодически даже устраиваем уборку пляжей острова. Иногда занимаюсь урегулированием спорных вопросов между местной тайской властью и русскими жителями острова.

Русский детский сад на Самуи

— При мысле о бизнесе в Таиланде для русских, большинство думает о фирме, связанной с арендой недвижимости или с туризмом, или же о покупке катера с целью развлечения туристов, либо о лавке по аренде байков… Есть ли смысл открывать в Таиланде что-то подобное, или конкуренция на курортах уже слишком велика?

— Русские предприниматели, как впрочем и люди из других стран, чаще реализуют себя в таких незамысловатых и простейших областях как ресторация, развлечения, что впрочем не идет в разрез с общим смыслом туристического курортного острова. Туризм — уже занятая ниша. Сложности с получением лицензий и прочие препоны усложнили процесс формирования компаний изначально. Рекомендуем просто забыть эту идею. Я же пропагандирую более сложный сегмент — инвестиции в тайскую коммерческую недвижимость. Поскольку рынок быстрорастущий и сейчас время, когда страна в целом стоит на этапе скачка роста экономики и соответственно выгода очевидна.

Вот такое помещение можно приобрести под будущий бизнес, к примеру

— Что значит инвестиции в коммерческую недвижимость? Покупка квартир или домов для последующей сдачи, покупка помещений для аренды под тот же бизнес вроде ресторанов и залов или что-то еще?

— Покупка квартир, домов, вилл, отелей и комплексов для дальнейшей аренды приезжающим отдохнуть. Ну и для открытия собственного бизнеса.

-С какой суммы можно начинать думать о подобных вложениях?

— Мы консультируем людей принимая в расчет минимальные вложения, от $15.000

— А что, к примеру, можно приобрести на 15 000 долларов?

— Кафе или миниресторан.

Русский ресторан

— Пользуются ли популярностью русские рестораны на острове?

— В некоторой мере. Популярность вызывает скорее среди людей с семьями, где есть дети, которые никак не приемлют местную кухню. Так же у людей преклонного возраста. В остальном же, это некий сбор людей по интересам скорее. То есть как я вижу, некий уголок, где можно встретится в уютной компании. Так что не вижу разницы между ресторанами русской и иной кухни. По мне, так есть масса мест, где намного все привлекательнее и уютнее, пусть с незнакомой речью вокруг)

Король бдит!

— Как известно, иностранец не может купить тайскую землю, только саму недвижимость, как решается этот вопрос?

— Вопросы с покупкой недвижимости и земель принадлежащих королю решаем вполне успешно и схематично, согласно законодательству королевства, которое многим людям кажется невозможным, однако не является таковым. На острове немалое количество предпринимателей со всего мира, имеющих как обычные, скажем низко инвестиционные предприятия, так и многомиллионные компании. Мы выработали четкую схему, которая, кстати, описана на нашем сайте .

— Если человек пока не планирует переезжать в Таиланд, но думает над обеспечением своего будущего, есть ли такой вариант — ваша фирма занимается не только покупкой помещения, всеми документами и тп, но и дальнейшей сдачей помещения, всем ведением дел, только перечисляя ежемесечную прибыль на счет владельца?

— В данном аспекте действует партнерская программа, принятая не так давно, но успешно себя зарекомендовавшая. Управление и ведение дел компаний, инвестировавших средства в коммерческие объекты, и успешная реализация на рынке недвижимости Самуи.

Йога — развлечение для постоянных жителей

— С юридической точки зрения — как открыть бизнес в Таиланде русскому?

— Открыть достаточно просто. Обращаются к нам, мы занимаемся оформлением и юридическим сопровождением компаний в Таиланде. Мы — компания Top Thai Co. Ltd.

— Какими видами бизнеса могут заниматься русские в Таиланде? Что является легальным, а что приходится маскировать под другую деятельность?

— Многим могут и многим одновременно нет) Много можно о возможных видах деятельности писать, в нашей

"Нас часто спрашивали: почему мы до сих пор не открываем свой ресторан? Скажу так: для открытия заведения в России мы еще не доросли. В Азии все намного проще и понятнее", - рассказал Александр Затуливетров. Вместе с другими рестораторами - братом Леонидом Затуливетровым, Антоном Мухиным и швейцарским бизнесменом и преподавателем Роддерихом Леффлером в феврале они открывают в Бангкоке стейк-хаус "Чивит-Чиват". До этого более десятка лет каждый занимался открытием, управлением и рестайлингом ресторанов под заказ.

Идея открыть ресторан в Таиланде пришла Леониду Затуливетрову около года назад. Часто отдыхая там он пришел к выводу, что европейским туристам и наводнившим страну искателям острых ощущений поесть привычной еды просто негде. "В этой стране они готовы рисковать всем – кошельком, здоровьем, жизнью, наконец. Но только не желудком. Стейки будут очень кстати", - рассказал Леонид Затуливетров. Также рестораторы рассчитывают и на тайских бизнесменов, желающих приобщиться европейской кухне.

Открыть заведение в Таиланде общепита в разы проще , чем в России, рассказал Александр Затуливетров. Это касается поиска и аренды помещения, стоимости строительства и быстроты прохождения согласований. Приобрести готовый бизнес в Банкоке, например, например полностью оборудованный бар, с персоналом и даже запасом алкоголя, обойдется приблизительно в $50 тыс. Окупить вложения можно приблизительно за год работы.

"Насколько все проще и дешевле мы поняли сразу, как только начали искать помещение - услуга по подбору стоит сущие копейки", - рассказали предприниматели. В итоге, они остановили выбор на помещении в своем же отеле. Интересно, что стоимость аренды не фиксированная - она привязывается к прибыли заведения. В результате это позволяет избежать убытков во время ремонта или низкого сезона.

Но многие заведения, покупаемые иностранцами, перепродаются по несколько раз в год. Александр Затуливетров объясняет это тем, что энтузиазм заканчивается через пару месяцев. "Им начинает все больше хотеться загорать, купаться. А за тайцами нужно постоянно присматривать - жульничество процветает", - рассказал он.

Персонал - одна из немногих проблем при организации бизнеса в этой стране. "Тайцы никогда не отличались работоспособностью. Доброжелательность и ленность - это их черты", - продолжает Александр Затуливетров. Для себя они решили эту сложность так: штат сотрудников набран из европейцев и россиян, проживающих в Таиланде. "Движимые скукой, они готовы работать за сравнительно небольшие деньги, и при этом работать гораздо лучше коренных тайцев. Бармена, правда, пришлось взять местного - на них оформляется лицензия на продажу алкоголя", - рассказал он.

Привет, друзья! В этой статье я хочу рассказать об очень важном вопросе, а именно «Как открыть свой бизнес в Таиланде?» Давайте подробно разберемся с этим вопросом и даже послушаем отзыв человека, который уже открыл свой бизнес в Таиланде.

Начнем с того, что само понятие открытия бизнеса в Таиланде немного отличается от того, как это происходит в России. Как в других странах, я не знаю. Не приходилось открывать бизнес нигде, кроме России, где я был индивидуальным предпринимателем. Так что могу сравнивать и находить основные различия.

Самое главное — вы не можете быть владельцем компании на 100%. Обязательно в документах должен быть совладелец таец, который будет владеть 49% компании. Это может быть как настоящий таец, так и подставной... Подробнее об этом вам расскажут в агентстве, где будут оформлять документы. Обычно все агенства предоставляют вам фейкового тайца.

Оформить компанию не дорого. Оплата за оформление компании рассчитывается от объема внутреннего капитала фирмы. Предупрежу заранее, что капитал фирмы — это не настоящая сумма. Ее как бы не существует) Итак, мы оформляем компанию, с капиталом 1 миллион бат. Это стоит 20.000 бат. Что дает нам компания с капиталом в 1 млн бат? Мы можем нанимать неограниченное количество тайцев, заниматься бизнесом и не можем нанимать иностранцев. Как нам нанять иностранца? Для этого нужно иметь фирму с капиталом минимум 2 млн. бат. Что для этого нужно? Каждый дополнительный миллион в капитал стоит 10.000 бат. Каждый миллион, начиная со второго, дает вам возможность нанять одного иностранца. Получается, что компания с капиталом 5 млн. бат будет стоить 60.000 бат и даст вам возможность нанять 4 иностранца и неограниченное количество тайцев.

Стоит уточнить, что при нанятии иностранца на работу, у вас в штате компании должно быть не менее 4 тайцев. Каждый последующий иностранец, нанятый на работу, это еще + 4 тайца. Вот такая математика)

Разберемся с налогами

Единовременный налог при оформлении компании:
Налог на регистрацию компании = 2.000 бат
Социальный налог = 2.000 бат

Ежемесячно нужно оплачивать:
Услуги бухгалтера в компании, где вы оформляли компанию. Сумму выставляет сама компания, но обычно это около 4.000 бат
Налог 7% с оборота — это налог государству
Социальный налог за работников 10% от суммы их заработной платы. Минимальная оплата тайцу за месяц = 9.000 бат.

С зарплатой не меньше средней как в РФ, а это где-то 30 тысяч рублей, может появиться при условии, если ваша специальность не находится в и вы хорошо знаете тайский или, хотя бы . Но так как эта возможность близка к нулю, иностранцы (или же ) предпочитают открывать свой бизнес в Таиланде или покупать готовый.

Тайский работодатель, собирающийся принять иностранного специалиста на работу, понесет весьма ощутимые финансовые расходы, связанные с получением и для своего сотрудника. Поэтому потенциальные работодатели в Таиланде и не стремятся брать на работу иностранцев.

Виды русского бизнеса в Таиланде

Наши соотечественники обычно занимаются следующими видами бизнеса:

• Удаленно сотрудничают с клиентами на других континентах, параллельно зарабатывая на сдаче в или России.
• Имеют «дистанционный» бизнес, который не требует постоянного присутствия в России и позволяет летать на .
• Трудятся неофициально, предоставляя услуги фотографов и гидов (подробнее об этим читайте в следующих материалах: " " и " ").
• Открывают или покупают готовый бизнес в Таиланде. В случае покупки готового бизнеса, Вам, скорее всего не придется нанимать , он останется от предыдущего руководителя, но при всем желании можно нанять и иностранных работников (если их деятельность не входит под запрет).

Так какой же бизнес наиболее популярен у иностранцев?

Бары и кафе

Открыть бизнес в Таиланде в виде пивного бара в в хорошем месте стоит до 2 млн. бат. Однако возможна и аренда с депозитом от 100 до 200 тыс. бат и ежемесячными выплатами 15-25-ти тыс. бат владельцу бара. Необходимо учесть и расходы на содержание. Также в ходе работы возникает множество нюансов и производственных моментов, которые проясняются где-то через полгода. Кстати, открытие бизнеса в Таиланде подразумевает .

Прибыль в этом виде бизнеса зависит от оборота, т.е. количества привлечённых клиентов. Для этого бар должен стать вашей сущностью: необходимо, буквально, жить в нем, круглосуточно общаться с постоянным контингентом и даже выпивать с гостями. Ведь многие из них будут приходить к вам, чтобы обсудить с вами насущные проблемы. Не следует ориентироваться на россиян в плане контингента. Да, с ними можно выпить, но дохода они не принесут. На прибыль можно рассчитывать от австралийцев и западных фарангов.

Выплаты и платежи

Ключевой платёж (кей мани) – это аренда помещения для бизнеса, которую, как правило, проплачивают авансом на год вперёд. Помимо этого платится и ежемесячная сумма аренды. Тенденции последнего времени – возможность аренды без key money . Кроме того, при аренде вносится и депозит – вариант гарантийного залога. В случае отсутствия нарушения условий контракта по аренде, депозит возвращается.

Бизнес по сдаче в аренду квартиры

Лучшая недвижимость с евроремонтом и мебелью во Вью Талай 5 обходится от 3 до 3,300 млн. бат. Месячная сумма долгосрочной аренды – 18000 бат, краткосрочная – 20-23 тыс. Длительные контракты обеспечат почти 100% наполняемости, короткие – до 75% при хорошем раскладе.