Miniatura culinară - realizarea de alimente de jucărie cu propriile mâini din diverse materiale. Mancare in miniatura de Stephanie Kilgast Mancare in miniatura: carne, peste, pasare

14 iulie 2016, ora 11:58

Bună, dragi Gossip Girls!
Astăzi aș vrea să vă vorbesc despre maestrul miniaturii (Artist alimentar în miniatură) - Stephanie Kilgast ( Stephanie Kilgast). Am aflat despre asta de la canalul Food Network. Sunt un mare fan al canalului Food Network, unde te poți inspira din abilitățile bucătarilor celebri, poți învăța noi rețete de gătit (dintre care unele le-am încercat cu succes în viața reală) și poți afla despre maeștri neobișnuiți precum Stephanie Kilgast. . Există și artiști care creează portrete ale vedetelor folosind produse, a căror muncă este cu adevărat impresionantă, deși nu sunt în totalitate sigură care este rostul unei astfel de creativități. Probabil în unicitate.
În scurte videoclipuri afișate pe Food Network, Stephanie recunoaște că creațiile în miniatură sunt pasiunea ei, o activitate care necesită perseverență, răbdare și mult timp. Am fost uimit că Stephanie a reușit să-și transforme hobby-ul și pasiunea într-o afacere serioasă a vieții ei, cred că nu toată lumea poate face asta. Tenacitatea și talentul ei sunt incontestabil admirabile.

Stephanie creează replici minuscule ale unei varietăți de feluri de mâncare din pictate polimer argilă la scara 1:12.

În ciuda dimensiunii sale în miniatură, realismul și nivelul de detaliu sunt uimitoare. Capodoperele ei minuscule arată proaspăt și apetisant și diferă de originalul doar prin dimensiune. Lucrările Stephaniei și-au găsit o largă recunoaștere în rândul colecționarilor (ce casă de păpuși ar fi completă fără bucătărie și masă), precum și în rândul iubitorilor de bijuterii la comandă, deoarece multe dintre miniaturi sunt realizate sub formă de inele, cercei și pandantive (am verificat costul lor pe site - 20 €).

Masa dulce:) Nu as refuza astfel de dulciuri.

Stephanie la serviciu

Stephanie s-a născut în 1985 la Frankfurt, Germania, într-o familie internațională (mama ei este germană, tatăl ei finlandez). Acum locuiește și lucrează în Franța, în orașul Vannes din vestul Bretaniei. Cunosc fluent engleza, franceza si germana, are un master in arhitectura. În 2007, în vacanța de vară, din plictiseală, am început să sculpt produse alimentare miniaturale din argilă polimerică, fără să mă aștept ca un hobby neașteptat să devină opera vieții mele.

mic dejun englezesc

Farfurie cu branza

Originile acestui hobby vin din copilărie, când micuța Stephanie a creat mobilier și mâncare din lut pentru păpușa Barbie preferată. Prima lucrare realizată din lut polimeric a fost o baghetă de pâine, iar acum există aproximativ 600 dintre ele - prăjituri, legume și fructe, o varietate de produse de patiserie, preparate din carne și pește. În 2008, blogul și magazinul ei online PetitPlat a apărut online.

Crearea unui fel de mâncare necesită aproximativ trei ore de muncă minuțioasă folosind o lupă. Dar rezultatul este întotdeauna mai presus de orice laudă, nu este fără motiv că publicații precum New York Times și The Telegraph au scris despre lucrările ei, iar expoziții au avut loc nu numai în Franța, ci și în Chile și China. La puțin sub 30 de ani, Stephanie este un maestru recunoscut al lucrărilor de lut polimeric, care a publicat o carte de manual „A Festive Feast in Miniature” (Repas de fête en miniature) în două limbi, engleză și franceză.

Fructe de mare

Rulouri de sushi

Fructe si legume. Totul pare foarte gustos.

Îți place să gătești mâncăruri frumoase, dar nu vrei să petreci mult timp în bucătărie? Atunci acordați atenție acestui hobby.

Miniatura culinară este un hobby care este ideal pentru cei care văd creativitatea în gătit, și nu doar procesul de gătit. Privind copii de multe ori mai mici de legume, deserturi, gustări și preparate calde, vrei doar să le pui în gură - pizza, sandvișuri și prăjituri sunt atât de plauzibile încât sistemul digestiv funcționează la nivel subconștient. Cu toate acestea, mâncarea de jucărie pentru păpuși este absolut sigură pentru silueta!

Din ce este făcută mâncarea necomestabilă?

Pentru a sculpta alimente într-o dimensiune redusă, puteți folosi aproape orice materiale:

• cu sau fără coacere;
• plastilină de orice fel;
• hârtie.

Am vorbit deja în detaliu despre fiecare dintre aceste tipuri de modelare, așa că nu ne vom repeta. Dacă aceste tipuri de lucrări de ac nu vă sunt familiare, urmați linkurile. Acolo veți găsi, de asemenea, rețete pentru pregătirea masei și caracteristicile de lucru cu acesta.

Cea mai populară dintre tipurile creative este sculptarea miniaturii culinare din argilă polimerică. Avantajul este simplitatea - materialul este deja gata, nu necesită amestecare sau colorare, dobândește cu ușurință duritate (în special plasticul autoîntăritor) și este depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Suvenirurile gata făcute nu se tem de umezeală și nu sunt fragile - pot fi folosite ca brelocuri, magneți de frigider și suveniruri.

Aluat de sare și porțelan rece Sunt atrași de cost – le poți găti din ce ai în bucătărie. Lucrul cu astfel de materii prime este, desigur, mai dificil, dar nu mai puțin interesant. Învățând cum să amesteci nuanțe, vei obține alimente, fructe și mâncăruri credibile.

Plastilina este un material accesibil și ușor de lucrat, dar astfel de meșteșuguri nu durează mult și își pierd rapid strălucirea, devenind acoperite de praf. Vă recomandăm să începeți să stăpâniți un nou tip de ac cu acesta. Cu o cheltuială mică de plastilină ieftină, veți învăța toate tehnicile necesare și veți dobândi abilitățile de a sculpta mâncarea de jucărie cu propriile mâini, pe care le veți transfera cu succes pentru a crea „bunătăți” din plastic mai scump.

Cum să înveți să creezi mini-mâncăruri

Nu este o coincidență faptul că sculptarea miniaturilor culinare este evidențiată într-o direcție separată, deoarece nu orice maestru care creează bijuterii și articole decorative din plastic va putea crea o copie a unei banane, a unei portocale tăiate, a unui chiflă, a unui sandviș. , omletă sau înghețată. Aici, ca și într-un alt hobby legat de miniaturi, este important să menținem proporțiile în fiecare rând.

Maeștrii care lucrează în această tehnică populară au propriile lor secrete pentru obținerea diferitelor efecte. De exemplu, pentru a face brânză cu găuri, argila polimerică se amestecă cu sare în timpul coacerii, sarea se evaporă, lăsând găuri caracteristice brânzei adevărate;

Meșteșugurile cu aluat de sare în miniatură sunt uscate numai în aer liber, deoarece sunt prea mici pentru a fi încălzite. În ultimă instanță, puteți plasa produsele lângă baterie, dar în niciun caz nu folosiți cuptorul. Ung rulourile de aluat de sare cu lac, ajustând intensitatea astfel încât să obțină strălucirea cu care se pot lăuda plăcintele și chiflele de la un patiser profesionist.

Cum să înveți să faci mâncare pentru păpuși? Mai întâi, inspiră-te din fotografiile meșterilor experimentați, vezi cum aceștia dau viață plasticului și fac plastilina suculentă și apetisantă. Fiecare detaliu este important - nu este nevoie să lupți spre perfecțiune, un fruct adevărat are întotdeauna un mic defect natural care îi subliniază originea naturală, iar o clătită nu poate avea margini perfect netede.

Pentru a obține asemănarea maximă, este important:

• abordați cu atenție alegerea culorii - cu cât mai multe nuanțe ale aceluiași ton, cu atât mâncarea jucăriei va fi mai naturală;
• respectați cu strictețe proporțiile nu numai într-un singur produs, ci și în cele care sunt planificate să fie plasate în apropiere;
• dobândește instrumente care ajută la crearea detaliilor fine - dungi, puncte, lovituri abia vizibile;
• Faceți meșteșuguri de grup în părți, dar nu încercați să faceți toate merele sau portocalele de aceeași dimensiune și tip - lăsați-le pe toate să fie individuale, deoarece gemenii se găsesc rar în natură.

Începeți cu miniaturi culinare simple, care nu necesită multă culoare. Începeți prin a face căni de ceai și farfurioare, o bucată de brânză sau o banană. Puteți obține idei din natură sau din fotografii. Nu este o direcție rea pentru începători - cofetărie: plăcinte, prăjituri, turtă dulce. Aici este întotdeauna loc pentru imaginație și creativitate.

Fiecare fată de astăzi are o păpușă Monster High sau Barbie. Jucăria ei preferată are și haine, o casă, mobilier și chiar vase de jucărie. Dar nu există mâncare pentru păpuși pe farfurii mici. Există o propunere de a vă face miniaturi delicioase din argilă polimerică pentru Monster High sau pentru păpușa rusă Masha.

Unde să cauți idei

Ce poți „găti” din argilă polimerică? Să răspundem într-un cuvânt - totul. Exact orice mâncare în miniatură dorește inima ta. Dacă păpușile vă împărtășesc preferințele culinare, atunci începeți să vă pregătiți mâncărurile preferate:

• legume sau fructe în miniatură;
• supe și garnituri, salate;
• pui cu piele crocantă sau pește cu sos;
• dulciuri în miniatură - prăjituri, prăjituri, brioșe și produse de patiserie, o abundență de dulciuri și înghețată;
• Poate că nu ați încercat niciodată sushi, dar păpușii iubește bucătăria japoneză;
• sau vrei să le hrănești cu ceva delicios, mâncăruri pe care orice gurmand visează să le încerce măcar o dată în viață etc.

Astăzi puteți găsi orice culori și nuanțe de plastic la vânzare, materialul poate fi moale sau dur, ușor transparent sau nu, are o nuanță sidefată, strălucește sau strălucește în întuneric. În plus, orice culoare de argilă polimerică poate fi amestecată între ele pentru a obține o nuanță nouă, dorită.

Plasticul se frământă ușor în mâini, iar apoi produsele necesare sunt turnate din el. Există argilă polimerică care poate fi coaptă - apoi meșteșugul finit va trebui să fie introdus la cuptor pentru un timp și copt, astfel încât să devină puternic și tare. Există, de asemenea, opțiunea de plastic auto-întărit. Nu este nevoie să coaceți produse făcute din el.

Pentru a găsi inspirație și a câștiga experiență, este mai bine să începeți prin a urmări exemple sau cursuri de master ale adevăraților maeștri ai meșteșugului lor, deoarece mâncarea lor în miniatură pentru păpuși se dovedește a fi atât de realistă încât veți avea o dorință irezistibilă de a mânca totul deodată.

Printre astfel de maeștri se numără artiștii Shai (Shee) Aaron, Gail și Eileen Tucker, Kiva Atkinson. Unii dintre ei își fac meșteșugurile din lut polimeric după rețete străvechi, făcând mâncăruri în miniatură care erau servite la masă, de exemplu, pe vremea regelui George sau Ludovic, în epoca victoriană etc.

Miniaturale culinare realizate din argilă polimerică necesită răbdare, perseverență și precizie în detaliu, deoarece produsele sunt atât de mici încât se potrivesc pe vârful degetelor. Dar rezultatul merită tot efortul - capodoperele produselor reale ies din mâinile maestrului, care sunt întotdeauna unice și unice.

Pentru a lucra cu materiale termoplastice, aveți nevoie de stive cu două fețe de diferite dimensiuni și forme, un sucitor pentru rularea lutului, un cuțit și alte instrumente și materiale disponibile. În magazinele de artizanat se vând cuptoare speciale pentru arderea produsului. Puteți folosi și una obișnuită de bucătărie, care trebuie spălată după utilizare. Nu puteți coace miniaturi de argilă polimerică în cuptorul cu microunde.

Vă aducem în atenție cursuri de master simple cu care vă puteți implica ușor și rapid în această creativitate interesantă și incitantă.

Legume în miniatură

1. Pentru ca Monster High să aibă mâncare făcută din argilă polimerică în bucătărie, ai nevoie de lutul în sine (portocaliu și verde), stive și foarfece.
2. Să rulăm mai întâi plasticul portocaliu într-o minge și apoi să facem un con din el. Acesta este viitorul morcov pentru păpușă.
3. Vom rula același con, dar mai mic, din plastic verde.
4. Tăiem vârfurile viitoare în patru frunze și le îndreptăm într-o stivă.
5. Presăm o adâncime mică în capătul conului portocaliu și introducem vârfurile acolo.
6. Pentru ca morcovul să arate natural, trebuie să faci linii superficiale.
7. Ei bine, morcovul este gata - cea mai utilă legumă pentru Monster High.

O tehnică ușor diferită este folosită pentru a face un spic de porumb. Formăm miezul din argilă verde. Puteți folosi materiale improvizate. Rulăm o frânghie lungă din plastic galben și o înfășurăm pe miez într-o spirală strânsă. Desenați dungi longitudinale într-o stivă. Tăiați frunzele subțiri verzi și înfășurați-le în jurul stiulețului.

Mâncarea pentru păpuși poate fi foarte variată. Puteți trata Monster High cu prăjituri, produse de patiserie și sandvișuri cu mai multe straturi. Dar, pentru a menține o talie atât de subțire ca a ei, este totuși mai bine și mai sănătos să mănânci legume și fructe.

Miniatura culinară „Prăjire cu legume”

Procedura de operare:

1. Tăiem două cercuri cu diametrul de 4,5 și 5,5 cm și grosimea de 2 mm dintr-un strat alb de lut. Așezați cercul mai mare deasupra celui mai mic, apăsați în partea de mijloc, formând mijlocul farfurii.
2. Facerea castraveților. Luăm 4 bucăți de lut de mărimea alunelor de diferite culori și le întindem în straturi de 1 mm grosime: verde deschis este miezul, verzui și alb sunt pulpa de castravete din jurul miezului, verde închis este coaja.
3. Facem un cârnați de culoare verde deschis (lungime - 2,5 cm), îl înfășuram cu cele trei straturi rămase în ordinea prezentată în diagramă. Zdrobim viitorul castravete astfel incat la taiat sa nu fie rotund, ci oval. Pune-l în plastic timp de 10 minute la frigider. În continuare, formăm coada castraveților. Tăiați 4 cercuri și puneți totul împreună pe o farfurie.
4. Pe cealalta parte a vasului asezam o ceapa facuta din 3 carnati subtiri si o ceapa mica din plastic alb. Creăm piure de cartofi dintr-un amestec de argilă galbenă și albă. Formăm adâncituri pe suprafața sa, stropim cu „ceapă prăjită” (resturi dintr-un amestec de plastic portocaliu, verde și maro).
5. Tăiați morcovii din cârnații portocalii fâșii și aruncați-i grămadă pe farfurie. Facem friptura din argila de culoarea caramelului si lipim deasupra o fasie maro inchis. Puteți lua orice formă de friptură, în bucăți mari sau mici. Coaceți vasul la cuptor, apoi vopsiți legumele și marginea farfuriei.

Fructe și fructe de pădure în miniatură

Tăiați argila galbenă în bucăți egale și rulați-le în bile. Rulați-le în conuri, formând o banană. Lipim puțină argilă verde până la vârf și ungem marginile. Combinam mai multe banane intr-un buchet. Tăiați excesul și înnegriți capătul tăieturii.

1. Îndoiți strâns argila albă, galbenă și roșie și rulați într-o foaie subțire.
2. Rotiți un tub strâns pe lungime și formați o cărămidă. Tăiați-o și introduceți plăci subțiri albe în tăieturi. Tăiați în jumătate pe lungime și formați-le în două jumătăți de boabe folosind argilă polimerică.
3. La fel, faceți o farfurie din trei culori (bej, galben și alb), răsuciți-o, formați un con și introduceți-o în interiorul boabei. Tăiați căpșunile în felii subțiri.

Portocale din argilă polimerică

Puteți face mâncare frumoasă pentru păpuși cu propriile mâini dacă exersați câteva tehnici simple. De exemplu, o portocală poate fi făcută folosind trei culori de argilă: alb, portocaliu și galben.

1. Rulați cârnații portocalii, tăiați-i pe lungime, introduceți argila galbenă în tăietură și rulați din nou.
2. Înfășurați cârnații într-o foaie albă subțire și aplatizați-i ușor pe o parte.
3. Așezați 8 cârnați împreună, înfășurați-i din nou cu o farfurie de lut albă, apoi cu una portocalie.
4. Rulați o portocală lungă peste suprafața canelată, creând un efect de coajă de citrice.
5. Tăiați portocala în felii, desenând un desen pe ele într-o stivă.

Roți de lămâie

Folosim 3 culori de argilă polimerică:

• Fimo alb clasic
• Efect Fimo galben translucid
• Galben PREMO Sculpey

Pâine și sandvișuri în miniatură

Luați o bucată de lut polimeric de culoarea pâinii și rulați-o într-o minge și apoi într-un cârnați. Apăsați teancul de benzi. O pâine, morcov sau banană este hrană pentru păpuși care nu este deloc greu de făcut. Este ceva mai dificil să faci, de exemplu, fructe de pădure tăiate.

Sandviș cu caviar negru și brânză

Procedura de operare:

1. Dintr-un strat de lut maro inchis formam o felie de paine. Folosind o scobitoare ii dam o structura in relief. Formăm o frunză de salată verde din stratul verde. În 3-4 locuri îi ciupim marginile cu degetele, mototolim ușor frunza, dându-i o ondulație. Pune salata pe felia pregătită.
2. Din stratul galben se decupează un dreptunghi de brânză de aproximativ 3 mm grosime. Facem gauri in branza cu un cutit sau forme speciale. Formam o jumatate de ou din bucatele de argila alba si galbena si o asezam impreuna cu branza pe paine. Apoi, lăsați sandvișul să se coacă. Cand s-a racit, intindeti mijlocul frunzei de salata cu lipici transparent si presarati pe ea o cantitate mica de margele negre, care joaca rolul caviarului. Sandvișul delicios este gata!

https://youtu.be/kYfjyx-rBxI

https://youtu.be/jeb_Pnu5eLo

https://youtu.be/u6bjyu6rsbI

https://youtu.be/3doJcqqoAKY

Dulciuri în miniatură

Cupcake din lut polimeric

Pentru cupcake veți avea nevoie de o minge mică de lut maro. Apăsați-l pe o parte, astfel încât să se poată ridica ca o briogă. Apoi, cu cuțitul în sus, faceți mișcări superficiale care imită urmele de pe hârtie ondulată (ca cupcakes adevărate). Acum faceți o glazură pentru ea - întindeți o bucată de lut de orice culoare strălucitoare folosind un sucitor și puneți tortul rezultat cu margini ondulate pe bază. Apăsați astfel încât marginile să fie orientate în jos. De asemenea, puteți face un alt strat de glazură de altă culoare și un diametru puțin mai mic. Acoperiți cu o cireșă sau stropi colorate. Produs gata Poate fi acoperit cu lac transparent.

https://youtu.be/BP5gm2i5p5o

Rulouri dulci

După o astfel de cupcake, poate fi prea devreme să faci prăjituri, dar pentru rulouri și alte produse de patiserie este perfect. Pisează bucățile de lut alb și galben. Rulați-le în dreptunghiuri (alb mai mic, galben mai mare). Așezați un dreptunghi de plastic galben și unul alb pe el, apoi rulați-le încet într-o rolă (folosește pudră colorantă pentru a da ruloului o crustă aurie - stropește și umbră în timp ce rulezi). Puteți decora blatul cu fructe de pădure sau cremă.

https://youtu.be/Bqh_YyQ0Ayw

Covrigi, covrigi și gogoși sunt, de asemenea, ușor de modelat. De exemplu, un mic cârnați de plastic poate fi un covrigi, dar dacă îl răsuciți complet și îl acoperiți cu glazură de ciocolată și îl decorați, veți obține o gogoașă sau o prăjitură.

Prăjiturile, desigur, sunt făcute mai complicate. Mai întâi va trebui să faceți prăjiturile (puteți folosi o monedă pentru a face cercurile uniforme și uniforme), apoi smântână sau bezea (poate jeleu, dacă rețeta o cere) pentru stratul dintre prăjituri. Dacă doriți ca produsul să aibă o bucată apetisantă tăiată, va trebui să șlefuiți și să decorați toți pereții laterali. De asemenea, nu uitați de crema și decorațiunile de deasupra.

Gogoși delicioase

Vom avea nevoie de: argilă polimerică de culoare albă sau crem, gel de plastic lichid, vopsele acrilice și unelte.

Primul pas. Tăiem lutul în bucăți de dimensiunea dorită și formăm bile.

Pasul doi. Se rulează biluțele cu sare fină, apăsând ușor pe produse pentru a nu se sfărâma.

Pasul trei. Aplatizați bilele pentru a forma o formă de gogoși.

Pasul patru. Marcam găurile cu o stivă și le extindem cu degetul astfel încât gogoșii să capete forma finală. Arhim produsele timp de o jumătate de oră la o temperatură de 110 °C.

Pasul cinci. Scoatem gogosarii din cuptor si spalam sarea de pe ele scufundandu-le in apa. Luăm argilă de culoarea caramelului, o tăiem bucăți și o amestecăm cu gel de plastic lichid. Lăsați amestecul să stea 2-3 ore, apoi amestecați-l până se omogenizează și frecați gogoșile cu acest amestec (cu mâinile).

Pasul șase. Acoperim gogoșile cu „glazură”, pe care o pregătim la fel ca la pasul a cincea, folosind culorile dorite. În cazul nostru, este roz, alb și ciocolată. În continuare, decorăm produsele, le punem la foc și le lăcuim.

Alimente in miniatura: carne, peste, pasare

https://youtu.be/Bxm8Y6OTIIw

https://youtu.be/WWvxpSwDV_I

Artista franceză Stephanie Kilgas, în vârstă de 24 de ani, creează modele de alimente în miniatură pe o scară de la 1 la 12, care nu diferă cu nimic de originalul. Ea folosește bisturii, lame, scobitori și argilă polimerică pentru a-și crea delicatesele. Stephanie a realizat prima ei miniatură în 2007, iar astăzi colecția ei include peste 600 de feluri de mâncare. Mic dejun continental: croissante cu unt și gem și cafea neagră.
Tava de pește. Stephanie își creează creațiile din argilă polimerică folosind bisturii, lame de ras, cuțite utilitare și scobitori. Un astfel de job durează până la trei ore. Prima miniatură a fost creată în 2007. Eclere de ciocolată, profiterole și prăjituri. Piesele sunt realizate din vopsea acrilică simplă. Mic dejun tradițional englezesc: ouă, bacon, cârnați, fasole și multă pâine prăjită. Pentru modele sofisticate, Stephanie trebuie să apeleze la o lupă pentru ajutor. Coșuri de pere lângă o bucată de cinci cenți pentru comparație. De când și-a început afacerea în 2007, Stephanie a realizat deja aproximativ 600 de modele de prăjituri, produse de patiserie, produse din carne și alte „bunătăți”. Ea își vinde munca online. „Am început această activitate fără un scop anume”, spune Stephanie, care locuiește în prezent în Franța. „Am vrut doar să explorez lumea artei în miniatură, iar subiectul meu a devenit mâncare. Treptat mi-a plăcut și am început să le vând.”
Stephanie a început să lucreze la mini-capodoperele sale din plictiseală în vacanțele de vară. „Crearea unui bufet de dulciuri în miniatură poate consuma mult timp. Dar dacă fac o tavă obișnuită pentru micul dejun, durează aproximativ trei ore.”
În ultimul timp, Stephanie a început să facă cercei și clipuri din capodoperele sale.
Principalii clienți ai lui Stephanie sunt pasionații de case de păpuși. Costul capodoperelor ei nu depășește 100 USD.
Și-a vândut munca la licitații online și apoi și-a făcut propriul site. În viitor, Stephanie plănuiește să se extindă în alte teme în miniaturi.
Și aici este artista însăși.