რა გჭირდებათ სუშის გასახსნელად. როგორ გავხსნათ სუში ბარი. წარმოების მაღალი მომგებიანობა

მომგებიანი ბიზნესის გასახსნელად, თქვენ უნდა იპოვოთ კარგი ნიშა. მართლაც მომგებიანი ნიშების უმეტესობა დიდი ხანია დაკავებულია და მათში კონკურენცია ძალიან მაღალია. მაგრამ ბევრი უფასო ინდუსტრიაა, სადაც მინიმალური შემოსავლისთვის მზეზე ადგილისთვის ბრძოლა არ გჭირდებათ. ერთ-ერთი ასეთი ნიშაა სუშის სახლში მიტანა. და თუ დიდ ქალაქებში ეს ბიზნესი მეტ-ნაკლებად ჩამოყალიბებულია, მაშინ საშუალო და პატარა ქალაქებში ის სრულიად არ არის, მიუხედავად მოთხოვნის არსებობისა.

რატომ არის ეს მომგებიანი

აღმოსავლური საკვების პოპულარობა რუსეთში ყოველდღიურად იზრდება - სუში და რულონები თითქმის ნაციონალურ კერძებად იქცა. მათ ბრძანებენ სახლში რომანტიკულ საღამოზე, ოფისში საჭმელად, დიდ კომპანიაში წვეულებისთვის.

სუში არის გემრიელი და ნოყიერი საკვები, რომელიც პოპულარულია

ამავდროულად, ადამიანებს ხშირად არ სურთ სუში ბარში სიარული ან არ აქვთ შესაძლებლობა. მათ ურჩევნიათ დარეკონ ან შეუკვეთონ გემრიელი კერძები ინტერნეტით. მაგრამ ძალიან ცოტაა მართლაც კარგი მიტანის სერვისი. ანუ კონკურენტების არ არსებობის პირობებში გვაქვს მოთხოვნადი სერვისი.

როგორ გამოვთვალოთ მომგებიანობა

მომგებიანობის შესაფასებლად აუცილებელიასუშის მიტანის ბიზნეს გეგმა თქვენი ქალაქის მიერ. ამისათვის თქვენ უნდა შეისწავლოთ ბაზარი თქვენს ქალაქში და გაარკვიოთ კონკურენტების არსებობის შესახებ. თუ ისინი არიან, მაშინ შეაფასეთ მათი სერვისების სია, სუშის საშუალო ღირებულება, მიწოდების დრო, სამუშაო საათები და ა.შ. თქვენ უნდა იპოვოთ მათი შეცდომები და შესთავაზოთ საუკეთესო პირობები მომხმარებელს.

თქვენ ასევე უნდა იფიქროთ და აღწეროთ შემდეგი პუნქტები:

1. არის თუ არა მოთხოვნა თქვენს ქალაქში.
2. რა ხარჯებია დასაწყებად.
3. როგორ გაიგებენ მომხმარებლები თქვენს შესახებ.
4. როგორ განხორციელდება მიწოდება?

მოთხოვნის შეფასება

ზემოთ უკვე დავწერეთ, რომ სუში პოპულარული და მოთხოვნადი საკვებია რუსეთში. დავამატოთ რისთვის არის კარგი მიწოდება და რა უპირატესობას ანიჭებს რესტორანს.

საკვების მიტანის მთავარი უპირატესობა დროის დაზოგვაა. ყველას არ აქვს საშუალება ლანჩზე წავიდეს რესტორანში ან საღამოს იქ რამდენიმე საათი გაატაროს. მიტანის შეკვეთისას, კლიენტი ზოგავს დროს: მას შეუძლია მიირთვას ჩვეულებრივი ლანჩი ლანჩის დროს ან საღამოს დაისვენოს სამუშაოს შემდეგ, და არ წავიდეს ქალაქის მასშტაბით კვების დაწესებულებაში.

მეორე პლიუსი არის დანაზოგი. მისამართზე მიტანის შემთხვევაშიც კი, სუში და რულონები ხშირად უფრო იაფი გამოდის, ვიდრე რესტორანში, მარკირების გამო. და, მესამე, ეს უბრალოდ მოსახერხებელია. ბევრს არ მოსწონს სუშის ბარებში სიარული. მათ უბრალოდ უნდათ სახლში ჯდომა, გემრიელი კერძების მირთმევა საინტერესო ფილმით. ასეთი ხალხი ძალიან ბევრია და ისინი გახდებიან თქვენი ბიზნესის "ხერხემი".

კომპლექტები კარგი არჩევანია დიდი კომპანიებისთვის

ზუსტად როგორ უნდა იმუშაოს

სამუშაოს ორი ვარიანტია:

1. საკუთარი წარმოების სუშის მიწოდება.
2. სუშის მიწოდება ღია რესტორნებიდან და ბარებიდან.

მეორე ვარიანტი არის ყველაზე საბიუჯეტო და მარტივი, მაგრამ მოაქვს მინიმალური მოგება.მას ასევე აქვს მრავალი რისკი, რადგან თქვენ ვერ იმოქმედებთ საბოლოო პროდუქტის ხარისხზე. ღირს ასეთი ბიზნესის დაწყება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არ გაქვთ საწყისი კაპიტალი ან რაიმე მიზეზით ვერ გახსნით საკუთარ წარმოებას.

მეორე ვარიანტი უფრო სასურველია. ამისათვის თქვენ უნდა მოაწყოთ თქვენი სამზარეულო, თავად შეიძინოთ სასურსათო პროდუქტები და მიაწოდოთ თქვენი პროდუქცია მომხმარებლებს. ამ შემთხვევაში, ხარჯები უფრო მაღალი იქნება, მაგრამ მოგება მნიშვნელოვნად გაიზრდება. გარდა ამისა, თქვენ შეძლებთ აკონტროლოთ მთელი პროცესი და განავითაროთ, შემდგომში გახსნათ მთელი ქსელი რეგიონში ან სრულფასოვანი რესტორანი.

რეგისტრაცია

გახსნამდე სუშის მიწოდება , თქვენ უნდა მიხვიდეთ საგადასახადო ოფისში და დარეგისტრირდეთ როგორც ინდივიდუალური მეწარმე ან შპს. ინდივიდუალური მეწარმეობით ნაკლები დოკუმენტაციაა, მაგრამ შპს საშუალებას მოგცემთ დადოთ კონტრაქტები ოფისებისთვის ან თუნდაც რესტორნებისთვის საკვების რეგულარული მიწოდებისთვის. თუ საკუთარ სამზარეულოს გახსნით, მაშინ ასევე დაგჭირდებათ ოთახის მოძებნა (20მ2-იც კი საკმარისია) და ნებართვის მისაღებად მიმართეთ სამედიცინო პუნქტს და სახანძრო ინსპექციას.

რისი ყიდვა გჭირდებათ?

თუ უკვე მომზადებული საკვების მიტანას აპირებთ, მაშინ საერთოდ არაფრის ყიდვა არ გჭირდებათ. ფაქტობრივად, შეგიძლიათ მანქანის გარეშეც კი - დაიქირაოთ მძღოლი და გადაუხადოთ მას თითოეული შეკვეთის გარკვეული პროცენტი.

თუ თქვენ აწყობთ საკუთარ წარმოებას, მაშინ დაგჭირდებათ:

1. ქირავდება ოთახი (დაახლოებით 30 ათასი თვეში).
2. გააკეთეთ მასში შეკეთება, დააინსტალირეთ გამწოვი და ხანძარსაწინააღმდეგო სიგნალიზაცია (დაახლოებით 20,000 რუბლი).
3. შეიძინეთ პროფესიონალური ბრინჯის გაზქურა, მაცივარი, თერმოსები და სამზარეულოს ჭურჭელი (დაახლოებით 60000 რუბლი).
4. მანქანის ყიდვა (სურვილისამებრ) - 250 ათასი.
5. დააინსტალირეთ მაცივარი მანქანაში (10000 რუბლი).

Შენიშვნა:თქვენ არ გჭირდებათ ოთახის დაქირავება ცენტრში - უმჯობესია აირჩიოთ ადგილი საცხოვრებელ უბანში გზატკეცილის მახლობლად, რათა არ დადგეთ საცობებში.

მანქანის ყიდვა ასევე არჩევითია. უფრო ადვილია კარგი მძღოლის პოვნა, რომელიც 70-100 რუბლს გადასცემს შეკვეთებს ქალაქში.

გუნდი შედგება 3 ადამიანისგან:

1. ოპერატორი, რომელიც მიიღებს შეკვეთებს ტელეფონით და ინტერნეტით.
2. საზ.
3. მძღოლი.

თავდაპირველად, თქვენ შეგიძლიათ შეასრულოთ ერთ-ერთი ასეთი როლი - ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად დააბრუნოთ თქვენი ინვესტიცია.

საერთო ჯამში, გახსნაზე დახარჯავთ დაახლოებით 250 ათას რუბლს (მანქანის ღირებულების გამოკლებით).

Სავალდებულო ყოველთვიური ხარჯებიიქნება:

1. RFP პერსონალისთვის (45,000 რუბლი).
2. ქირავდება და კომუნალური მომსახურება (35000 რუბლი).

ასევე დაგჭირდებათ დაახლოებით 10 ათასის დახარჯვა რეკლამაში.

მუშაობის ძირითადი პრინციპები

თქვენი ბიზნესი წარმატებული იქნება მხოლოდ ერთ შემთხვევაში - თუ დაიცავთ ყველაფერს, რასაც ქვემოთ ჩამოვთვლით.

1. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ პროდუქციის ხარისხი. ყველაფერი უნდა იყოს ახალი, გემრიელი და მადისაღმძვრელი.
2. მიწოდებას უნდა დასჭირდეს მინიმალური დრო. ოპტიმალურია იმის უზრუნველყოფა, რომ ხალხმა წინასწარ დარეკოს და შეკვეთა გააკეთოს გარკვეული დროით. თქვენ უნდა იყოთ რაც შეიძლება პუნქტუალური.
3. ხარისხიანი რეკლამა. თქვენ დაგჭირდებათ არა მხოლოდ ქაღალდის რეკლამის გავრცელება, არამედ პროფილის თემების შექმნა ქალაქის ფორუმებზე, სოციალურ ქსელებში, იდეალურად შექმნათ თქვენი საკუთარი ვებსაიტი შეკვეთის ფორმით და ტელეფონის ნომრებით. შეგიძლიათ დაამშვენოთ მანქანა რეკლამით და შეუკვეთოთ რამდენიმე ბილბორდის განთავსება.
4. აწარმოეთ სხვადასხვა აქციები მომხმარებლებისთვის. შექმენით კომპანიებისთვის დიდი კომპლექტები, დანერგეთ ფასდაკლების სისტემა, გააკეთეთ ფასდაკლებები.

მომგებიანობა

რამდენად მომგებიანია მიწოდების გახსნა? სუშის ერთი ერთეულის ღირებულება დაახლოებით 8 რუბლია, ხოლო ის 40-50-ად იყიდება. ჩვეულებრივ ერთი ადამიანი 6-10 სუშის ბრძანებს. საშუალოდ, ასეთ ბიზნესს თვეში 200,000 რუბლი მოაქვს, საიდანაც დაახლოებით 70-80 იქნება "სუფთა". ამრიგად, ყველა ინვესტიცია იხდის 4 თვეში.

თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ მომგებიანობა დიაპაზონის გაფართოებით. შესთავაზეთ მომხმარებელს წვენები და სოდა, დაამატეთ პიცა მენიუში - ეს საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ დიდ აუდიტორიას და ააწყოთ ყველაზე ეფექტური ბიზნესი.

კონტაქტში

მთავარი ამოცანა, რომელიც უნდა გადაწყვიტოს ადამიანს, რომელსაც სურს რაიმე ბიზნესი დაიწყოს, სწორი მიმართულების არჩევაა.

ჩვენ პირველ რიგში უნდა გავამახვილოთ ყურადღება ხალხის საჭიროებებზე. მაგალითად, ბოლო დროს იაპონური კერძები, კერძოდ სუში და რულონები, განსაკუთრებით პოპულარულია სხვადასხვა ქვეყნის, მათ შორის რუსეთის მოქალაქეებში. მაღალი მოთხოვნის გამო, მათი მიწოდების ბიზნესი შეიძლება იყოს დიდი ინვესტიცია.

Ბიზნეს გეგმა

სუშის მიტანა საკმაოდ მომგებიანი ბიზნესია. ახლა ჩვენ გავაანალიზებთ ამ ბიზნესის ყველა ძირითად ასპექტს. სტატიის წაკითხვის შემდეგ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გახსნათ სუშის მიწოდება (სახლში ან ოფისში). სხვათა შორის, ამ ტიპის საქმიანობა არ საჭიროებს მნიშვნელოვან ფინანსურ ხარჯებს, მაგალითად, რესტორნის გახსნას.

იმისათვის, რომ ყველაფერი უპრობლემოდ წარიმართოს, საჭიროა კარგად დაწერილი ბიზნეს გეგმა. სუშის მიწოდება არც ისე ადვილია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს, ამიტომ სერიოზულად მივუდგეთ საკითხს. ზემოთ მოყვანილი დოკუმენტი ასახავს ძირითად პუნქტებს, კერძოდ:

• ისეთი სერვისის მოთხოვნა, როგორიცაა სუშის მიწოდება;
• სამოქმედო გეგმა და ხარჯები;
• მიწოდების შესაძლო ვარიანტები;
• წარმატების კომპონენტები.

საჭიროა იაპონური საკვები

ასე რომ, ჩვენ ვაკეთებთ ბიზნეს გეგმას. სუშის მიტანა საკმაოდ ახალი სერვისია ბაზარზე ასეთი შეთავაზებებისთვის. ამიტომ, დოკუმენტის სწორად შედგენისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენად აუცილებელია. ჩვენს თანამედროვე სამყაროში ადამიანებს ყოველთვის არ აქვთ საკმარისი დრო რესტორნის ან კაფეს მოსანახულებლად, მაგრამ იაპონური სამზარეულოს უგემრიელესი კერძებით მირთმევის სურვილი რჩება. ამ შემთხვევაში ყველაზე შესაფერისი ვარიანტია რულონების მიტანა სახლში ან ოფისში.

კურიერის ყოველთვიური ანაზღაურება, ასევე მანქანების შეძენა და მოვლა არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც ბევრი ბარი გამორიცხავს ასეთ მომსახურებას. იმის გამო, რომ ხალხი ამ კერძებს სახლში მუდმივად არ შეუკვეთავს, ასეთი ხარჯები შეუსაბამოა.

ეგზოტიკური მოყვარულების სურვილის დასაკმაყოფილებლად და დამატებითი მოგების მისაღებად, შეგიძლიათ გახსნათ სახლში მიწოდება. როგორც წესი, რესტორნები და ბარები სიამოვნებით იღებენ შეთავაზებას უფასო კურიერთან თანამშრომლობის შესახებ. სხვათა შორის, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მოაწყოთ რულეტების წარმოება მიტანის პარალელურად.

ბიზნეს ვარიანტები

მნიშვნელოვანია ბიზნეს გეგმის დაფიქრების საწყის ეტაპზე გადაწყვიტოთ თქვენი განხორციელების ვარიანტი კომერციული საქმიანობა. შეიძლება იყოს ორი:

1. ჩვენივე წარმოების იაპონური კერძების მიწოდება. რა თქმა უნდა, ეს ვარიანტი მოითხოვს მნიშვნელოვან ინვესტიციებს, მაგრამ ის ასევე უფრო სტაბილური მოგების წყაროა.

ამ შემთხვევაში აქცენტი უნდა გაკეთდეს მომზადების სიახლესა და ხარისხზე, ასევე სიჩქარეზე. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გახსნათ საკუთარი ქსელი მთელ რეგიონში. როგორც გესმით, ასეთი საწარმო კიდევ უფრო მომგებიანია.

2. მიწოდებას მოაქვთ უკვე მოქმედი სუში ბარებიდან და რესტორნებიდან. ეს ვარიანტი ყველაზე საბიუჯეტოა. ამ ბიზნესის ორგანიზებისთვის, თქვენ უნდა გააფორმოთ ხელშეკრულება სუში ბართან, ასევე შეიძინოთ პორტატული მაცივარი და მანქანა. ეს ბიზნესი შეიძლება იყოს ამოსავალი წერტილი, თუ მომავალში აპირებთ იაპონური რესტორნის გახსნას.

დოკუმენტაციის ბაზა

"რა უნდა გააკეთოთ პირველ რიგში?" - გეკითხებით. შეავსეთ ყველა დოკუმენტი, მათ შორის იურიდიული. საუკეთესო ვარიანტია დარეგისტრირება საგადასახადო ოფისში, როგორც ინდივიდუალური მეწარმე. გარდა ამისა, თქვენ არ შეგიძლიათ სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიური სადგურისა და სახანძრო სამსახურის მონახულების გარეშე. ყველა კოორდინაციას უწევს, მიიღეთ ნებართვები. არ გინდათ დამოუკიდებლად სირბილი? დახმარება სთხოვეთ სპეციალურ უწყებებს: მათი თანამშრომლები ყველა უბედურებას ანაზღაურების სანაცვლოდ იზრუნებენ.

Ხარჯები

თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

1. ოთახის დაქირავება (საშუალოდ თვეში 25 ათასი რუბლი იქნება). აუცილებლად გააფორმეთ გრძელვადიანი კონტრაქტი. ოფისისა და სამზარეულოსთვის ოთახის არჩევისას იზრუნეთ კარგ მდებარეობაზე. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი მომხმარებლები არ შედიან შიგნით, ადგილმდებარეობას მაინც დიდი მნიშვნელობა აქვს. აუცილებელია, რომ მოსახერხებელი იყოს ოფისიდან ქალაქის ნებისმიერ წერტილში მისვლა, თუნდაც ყველაზე შორეულ წერტილში. კარგი ვარიანტი - შენობა მდებარეობს შემოვლითი გზებისა და მაგისტრალების მახლობლად.

2. შენობის აღჭურვა საგანგებო სიტუაციების სამინისტროსა და SES-ის ყველა სტანდარტის შესაბამისად (დაახლოებით ათი ათასი რუბლი).

3. შეიძინეთ ყველა საჭირო აღჭურვილობა, მათ შორის სამზარეულოს ჭურჭელი და მაცივარი (50 ათასი მანეთი). გარდა ამისა, დაგჭირდებათ თერმოსი და ბრინჯის გაზქურა. არ უნდა დაზოგოთ აღჭურვილობა, ის დიდხანს და ერთგულად უნდა მოგემსახუროთ. არ დაგავიწყდეთ ბიზნეს გეგმაში მიუთითოთ ყველა საჭირო აღჭურვილობა სამუშაოს განსახორციელებლად.

4. შეიძინეთ მანქანა (100 ათას რუბლზე მეტი). სხვათა შორის, უფრო მიზანშეწონილია კურიერის მძღოლის აყვანა პირადი ტრანსპორტით.

5. აუცილებლად იყიდეთ პატარა გადასატანი მაცივარი (დაახლოებით შვიდი ათასი მანეთი ღირს), რადგან მიტანის დროს თევზი შეიძლება დამპალდეს დიდ მანძილზე, განსაკუთრებით სიცხეში.

6. დაიქირავეთ პერსონალი: მზარეული, მძღოლი, ოპერატორი. თავდაპირველად, თუ მნიშვნელოვანი სახსრები არ გაქვთ, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად იმუშაოთ როგორც ოპერატორად, ასევე კურიერად.

საშუალოდ, დაგჭირდებათ ასეთი ბიზნესის გახსნა პატარა ქალაქში დაბალი კონკურენტუნარიანობით დაახლოებით 250 ათასი რუბლი, ხოლო მეტროპოლიისთვის - დაახლოებით 650 ათასი რუბლი.

ყოველთვიური ხარჯები გასათვალისწინებელია ბიზნეს გეგმის დაწერისას

სუშის მიტანა საკმაოდ პოპულარული სერვისია, მაგრამ ასეთი ბიზნესის შესანარჩუნებლად მუდმივად ფულის დახარჯვა გჭირდებათ. კერძოდ, თანხები უნდა დაიხარჯოს:

• პერსონალის ხელფასები.
• ბენზინი და მანქანის მოვლა. სერვისული ტრანსპორტის გარეშე, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შესაძლებელი იქნება ისეთი სერვისის მიწოდება, როგორიცაა რულონების სახლში მიტანა.
• აღჭურვილობის შეძენა. მარადიული არაფერია, ყველაფერი იშლება, ამიტომ ადრე თუ გვიან მოგიწევთ ამა თუ იმ მოწყობილობის ან ინვენტარის შეცვლა.
• შენობის ქირავნობის გადახდა.
• პროდუქციის შეძენა. თქვენ უნდა შეინახოთ თქვენი საკვები სუფთა. ამიტომ აუცილებელია ყოველდღე (მაქსიმუმ ორ-სამ დღეში ერთხელ) ყველა საჭირო ინგრედიენტის შეძენა.
• დამატებითი ხარჯები. ცხოვრებაში ყველაფერი ხდება, ამიტომ ყველაფრისთვის უნდა მოემზადო.
• Სარეკლამო. როგორც გესმით, ვაჭრობის ეს ძრავა შეუცვლელია.

წარმატების კომპონენტები

იმისათვის, რომ სუშის მიტანა მომგებიანი იყოს, ბიზნეს გეგმა სწორად უნდა იყოს შედგენილი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ თქვენი ბიზნესის განვითარება. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ წარმატების ყველა კომპონენტი. Ზუსტად რა? ახლა ჩვენ გეტყვით. ისინი უნდა იყოს შეტანილი ბიზნეს გეგმაში.

პირველ რიგში, ეს არის რეკლამა. ძალიან მნიშვნელოვანია საკუთარი თავის სწორად და ხმამაღლა გამოხატვა. ეს შეიძლება გაკეთდეს, მაგალითად, ინტერნეტის საშუალებით. თანაბრად კარგი ვარიანტია SMS-ის გაგზავნა. კიდევ ერთი გზაა ქალაქის ქუჩებში ნათელი ბანერების განთავსება, რომლებზეც გამოსახულია წარმოუდგენლად მომხიბვლელი სუში და რულონები, ასევე მიტანის ტელეფონის ნომრები. ყველა ინფორმაცია უნდა იყოს დაწერილი მოკლედ, მაგრამ ჩამჭრელად.

მაგალითად, ნომერი, რომლის დარეკვაც გსურთ, უნდა იყოს თამამი. კარგად, თუ დასამახსოვრებელია (ციფრების კარგი კომბინაცია). სხვათა შორის, ამ ნომრების შეძენა შესაძლებელია. ასე რომ თქვენ ამტკიცებთ თქვენი კომპანიის სიმტკიცეს. გარდა ამისა, ამ გზით ყველა მომხმარებელს ექნება თქვენი ნომერი ენაზე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი კლიენტი და, შესაბამისად, შეკვეთები.

მეორეც, მიწოდების სიჩქარე. მოქალაქეებს არ უყვართ ლოდინი, განსაკუთრებით დიდი ხნის განმავლობაში. თუ შეკვეთა ჩამოვიდა მითითებულ დროზე გვიან, მაშინ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ადამიანი კვლავ დაუკავშირდეს ამ კომპანიას.

პროდუქტის სიახლე. სუშის საშუალო ღირებულება 8 რუბლს შეადგენს, ამიტომ ნუ დაზოგავთ საკვებს, დარწმუნდით, რომ ისინი ყოველთვის ახალია. თუ ვსაუბრობთ მიწოდებაზე რესტორნებიდან და ბარებიდან, მაშინ, რა თქმა უნდა, უპირატესობა მიანიჭეთ იმ მომწოდებლებს, რომლებიც უკვე დამოწმებულია.

ასეთ ბიზნესში პერსონალს დიდი მნიშვნელობა აქვს. კურიერი უნდა იყოს მოწესრიგებული და მეგობრული.

ჯილდოები. ეს ძალიან კარგი ნაბიჯია. მომხმარებლების მოსაზიდად, შეგიძლიათ მოაწყოთ სხვადასხვა აქციები. მაგალითად, ყოველი მეათე შეკვეთა უფასოა ან გულისხმობს სასიამოვნო საჩუქრის მიღებას, თუმცა წმინდა სიმბოლური (კალამი, გასაღების ჯაჭვი) ნებისმიერი ნაკრებისთვის.

დასკვნა

აი ასეთი ბიზნეს იდეა. სუში არის მომგებიანი ინდუსტრია ბიზნესისთვის. ამიტომ, წარმატებული განვითარებით, იაპონური კერძების მიწოდება სრულად იხდის უკვე ექვსი თვის განმავლობაში. ამის საფუძველზე დავასკვნით, რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი ფულის ინვესტირება ასეთ ბიზნესში.

იმისდა მიუხედავად, რომ იაპონური სამზარეულოს რესტორნები სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს, ამომავალი მზის ქვეყნის ეროვნული კერძების უმეტესობა რუსებისთვის უცნობი რჩება.

ბევრ ქალაქში რესტავრატორებს არც კი უფიქრიათ, როგორ გახსნიან სუში ბარი და სადაც არიან, საკვების ხარისხს ხშირად არაფერი აქვს საერთო იაპონურთან. ამიტომ, ბარის ორგანიზება რჩება მიმზიდველ ბიზნესად მაღალი მომგებიანობით და საკმაოდ დაბალი ინვესტიციით.

კაფეს ან რესტორნის ორგანიზება ყოველთვის მოითხოვს შთამბეჭდავ ფინანსურ ინვესტიციებს სამზარეულოს აღჭურვილობის შესაძენად და დამონტაჟებისთვის. მაგრამ არა სუში ბარი. ძირითადად, ასეთი მინი რესტორნის პროდუქტები არის ცივი საჭმელები, რომლებიც არ საჭიროებს რთული სამზარეულოს ტექნიკის გამოყენებას.

გარდა ამისა, ზღვის პროდუქტების მრავალი მიმწოდებელი თანახმაა უზრუნველყოს და დააინსტალიროს აღჭურვილობა მათთან გრძელვადიანი ხელშეკრულების გაფორმებისას „ზღვის პროდუქტების“ მიწოდებაზე.

ბარის გახსნას დიდი ტერიტორიები არ სჭირდება. მას შეუძლია წარმატებით იმუშაოს ოთახში 50 მ2 ზომით და თუ პროდუქცია მოწოდებულია "გასაღებად", მაშინ კიდევ უფრო ნაკლები.

მიუხედავად დაბალი ღირებულებისა, ბარს შეიძლება ჰქონდეს მაღალი მომგებიანობა. იმის გათვალისწინებით, რომ 1 რულონის ღირებულება 3-10 რუბლის დონეზეა, თქვენ ვერ იყიდით მას 45 რუბლზე ნაკლებ ფასად.

და მაინც, ბიზნესის ისეთი სახეობა, როგორიცაა სუში ბარი, სულ უფრო და უფრო მატულობს ჩვენს ქვეყანაში. ამას მოწმობს ის ფაქტიც, რომ თუნდაც იაპონური რესტორნები ერთ ქუჩაზე მდებარეობდნენ, როგორც წესი, ვიზიტორთა დიდი რაოდენობა ყოველთვის ჰყავთ.

როგორ გავხსნათ პატარა სუში ბარი

მცირე ბიზნესი, რომელიც ყიდის იაპონურ სამზარეულოს, საბოლოოდ შეიძლება გახდეს კარგი იმპულსი რესტორნების ქსელის გასახსნელად. ასეთი ბიზნესისთვის შეგიძლიათ იქირაოთ პატარა ოთახი, აღჭურვათ თაროებით, მაგიდების ნაცვლად დგომიანი ადგილებით, თანამშრომლების მინიმალური რაოდენობის დაქირავება და ასევე მზა პროდუქციის გაყიდვების დაყენება სუპერმარკეტებში და კაფეებში.

აღჭურვილობა:

• სუშის ქეისები - შეინახეთ თევზის პრეზენტაცია;
• სამაცივრო მოწყობილობა - მზა კერძების შენახვა;
• თერმოსები - მოხარშული ბრინჯის შესანახად;
• ბრინჯის ქვაბები - ბრინჯის მოსამზადებლად;
• საჭრელი დაფები, დანები.

პერსონალი

მათ, ვისაც უკვე აინტერესებდათ როგორ გახსნათ სუში ბარი, იცით, რომ ერთ-ერთი კომპონენტია წარმატებული ბიზნესიამ სფეროში არის კვალიფიციური კადრები. თქვენ ვერ ისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ნამდვილი იაპონური კერძები კულინარიული წიგნებიდან ან რეცეპტებიდან ინტერნეტიდან, ამისათვის გჭირდებათ ნამდვილი პროფესიონალი.

ამიტომ, მთავარია კარგი შეფ-მზარეულის პოვნა. ის ასევე შეძლებს სუშის და რულონების დამზადების ნიუანსებს ასწავლოს სხვა სუშის მუშაკებს. შეფ-მზარეულის მოვალეობები უნდა შეიცავდეს:

• მენიუს დიაპაზონის შედგენა;
• ახალი კერძების დანერგვა;
• კონკურენტების პროდუქტების შესწავლა;
• ორიგინალური რეცეპტების ძიება;
• მივლინებები ახალი იაპონური სამზარეულოს შესასწავლად.

ოთახი

პატარა ბარისთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ მისი მდებარეობა იყოს დატვირთულ, გამზირზე. ეს გაზრდის მომხმარებელთა ნაკადს, რომელთაც სურთ სწრაფად მიირთვან უჩვეულო კერძები. დაფიქრდით და შეუკვეთეთ ნათელი ნიშანი, რომელიც დამზადებულია ეროვნული იაპონური ტრადიციებით.

ოთახის დიზაინში მიზანშეწონილია ყველაფერი, რაც წააგავს "ამომავალი მზის ქვეყანას": იატაკის მოხატული ვაზები, ატლასის და აბრეშუმის წითელი სუფრები, ხის ავეჯი, ალუბლის ყვავილების ამსახველი ნახატები.

გარემო უნდა იყოს მშვიდი, მაგრამ არა საძილე. და მომსახურება თავაზიანი და სასარგებლოა. ნუ აიძულებთ კლიენტებს დაჯდნენ იატაკზე, მაშინაც კი, თუ თქვენს ბარში არის ასეთი ადგილები, და მოემზადეთ იაპონური ჯოხების ნაცვლად ჩვეულებრივი დანაჩანგალისთვის.

როგორ გავხსნათ სუშის ბარი ნულიდან

სუში ბარი იდეალური ადგილია დასაწყებად საკუთარი ბიზნესი. თუ გამორიცხავთ ცხელი კერძების მომზადებას, რომლის გარეშეც საწარმომ შეიძლება წარმატებით იმუშაოს, შესაძლებელი იქნება აღჭურვილობის დაზოგვა.

ზოლის გახსნა "ნულიდან" საკმარისია.

სუში ბარები დღეს, ექსპერტების აზრით, სარესტორნო ბიზნესის ერთ-ერთი ყველაზე მომგებიანი სფეროა, რადგან მათი კერძების ასორტიმენტი საკმაოდ ფართოა, მაგრამ მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელი. მფლობელებს არ უწევთ ფულის დახარჯვა გიჟურად ძვირადღირებულ აღჭურვილობაზე. დასაწყებად ტერიტორიასაც კი დასჭირდება ძალიან მცირე. აქედან გამომდინარე, თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ სუში ბარის გახსნა ძალიან მომგებიანი იდეაა.

ბიზნესის მახასიათებლები აღმოსავლეთში

სანამ სუში ბარს გახსნით, ჯერ კიდევ უნდა გესმოდეთ ამ ბიზნესის ზოგიერთი სირთულე და მახასიათებელი, რათა პროცესში უკვე პრობლემები არ შეგექმნათ. თუ თქვენ შეგეძლოთ თითქმის მინიმალური მომზადებით ჩვეულებრივი რესტორნის ან კაფეს გახსნა (თქვენ თვითონაც კარგად ამზადებთ, დაახლოებით იცით, როგორ მოაწყოთ პროცესი), მაშინ იაპონური სამზარეულოს შემთხვევაში ეს ასე მარტივად არ გამოდგება.

ამ ბიზნესში თქვენთვის მთავარი პერსონალი იქნება: კულინარიაში მომუშავე ადამიანებს უნდა ჰქონდეთ კარგი გამოცდილება, ან მათ მუდმივად მოუწევთ პროფესიონალებისგან ისწავლონ და თავიანთი უნარების დახვეწა.

სუშის პოპულარობის მიუხედავად, ძალიან ცოტა დაწესებულებაა, რომელიც მხოლოდ ამ მიმართულებით არის სპეციალიზებული.

მომწოდებლები კიდევ ერთი მთავარი პრობლემაა. ისინი უნდა იყვნენ სანდო და წესიერი ადამიანები, რადგან ხარისხის მცირედი დაკარგვა კატასტროფად გადაიქცევა თქვენთვის. ვინაიდან თითქმის ყველა კულინარიული პროდუქტი იმპორტირებულია, თქვენს რესტორანში სუშის ფასი ბევრ ფაქტორზე იქნება დამოკიდებული: ფასების პოლიტიკათავად მიმწოდებელი, მიმდინარე კურსი, ტრანსპორტირების ღირებულება, გადასახადის ოდენობა და ა.შ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს ფაქტორები შეიძლება მუდმივად შეიცვალოს. თუმცა, არის კარგი ამბავი: მოთხოვნა სუშიზე სტაბილურად მაღალი რჩება, უფრო მეტიც, ის კვლავაც კი იზრდება.

სად უნდა დაიწყოს?

სანამ სუში ბარს გახსნით, შეადგინეთ ბიზნეს გეგმა. თანმიმდევრობით ჩამოწერეთ ყველა ძირითადი პუნქტი, გამოთვალეთ თქვენი ხარჯები. ეს დაგეხმარებათ თქვენს საქმიანობაში.

1. განსაზღვრეთ თქვენი მომავალი დაწესებულების კონცეფცია და აირჩიეთ სტილი. შეეცადეთ დაიცვათ ეს მიმართულება ყველა შემდგომ საქმიანობაში.
2. გააანალიზეთ თქვენს ქალაქში არსებული ბაზარი: არის თუ არა ინდივიდუალური ბარები, როგორ არსებობენ ისინი, როგორი კლიენტურა იღება ყოველდღიურად, რა არის მოთხოვნადი და რა დეფიციტი, რა არის მათი დადებითი ან თვალსაჩინო ნაკლოვანებები და ა.შ.
3. შეამოწმეთ ყველაფერი Საჭირო საბუთებიდა მიიღეთ გახსნის ნებართვა.
4. მოამზადეთ შერჩეული ოთახი, გააკეთეთ მასში რემონტი ან საჭირო დიზაინი, შემოიტანეთ აღჭურვილობა და ავეჯი.
5. მოძებნეთ თანამშრომლები.
6. შეიძინეთ მასალები და პროდუქტები.
7. აწარმოე სარეკლამო კამპანია და გახსენი.

ამ ბიზნესში უფრო ნაცემი და მარტივი გზაა: ფრენჩაიზის შეძენა ერთ-ერთი უფრო დიდი და ფართო ქსელიდან. მაშინ თქვენ არ გჭირდებათ საკუთარი კონცეფციის შემუშავება, ფულის დახარჯვა რეკლამაში, მოძებნეთ მომწოდებლები. თუმცა, ცალკეულ სუშის ბარებს შეუძლიათ იდეალურად ფუნქციონირონ და იყვნენ ძალიან პოპულარული, თუკი ამ საკითხს მთელი პასუხისმგებლობით მიუდგებიან: უზრუნველყოფენ მაღალი ხარისხის მომსახურებას, კარგ სამზარეულოს და ყურადღებით განიხილავენ მარკეტინგულ კამპანიებს.

საქმიანობის იურიდიული რეგისტრაცია

სანამ სუში ბარს გახსნით, გადაწყვიტეთ ყველაფერი სამართლებრივი ასპექტებიკითხვა, ანუ დოკუმენტაცია უნდა იყოს იდეალურ წესრიგში. კვების ობიექტისთვის, სადაც ალკოჰოლი გაიყიდება, გჭირდებათ (შეზღუდული პასუხისმგებლობის კომპანია). დაბეგვრის ფორმის არჩევით (ერთჯერადი გადასახადი - ან - გამარტივებული სისტემა) და სახელმწიფო გადასახადის გადახდით, შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ნებართვების მოპოვებას.

1. დაარეგისტრირეთ აქტივობის კოდები OKVED-ისთვის, მიუთითეთ სერვისების ტიპები, რომლებსაც თქვენ მიაწვდით (მთავარი ტიპი იქნება "რესტორნებისა და კაფეების საქმიანობა", ხოლო დამატებითი, შეგიძლიათ აირჩიოთ "ბარების საქმიანობა" და "პროდუქტების მიწოდება", თუ გსურთ. ).
2. სუში ბარში ალკოჰოლის ან თამბაქოს გასაყიდად მოგიწევთ ამ საქონლის გასაყიდად შესაბამისი ლიცენზიის აღება.
3. როსპოტრებნადზორი, სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური სამსახური და პოჟნაძორი ჩაატარებენ ინსპექტირებას იმ შენობაში, სადაც თქვენ აპირებთ დასახლებას. ის უნდა აკმაყოფილებდეს ყველა სანიტარიულ სტანდარტს და მოთხოვნას.
4. ყველა თანამშრომელს, რომელიც იმუშავებს თქვენთან, უნდა ჰქონდეს მოქმედი სამედიცინო წიგნები. მათ უნდა გაიარონ რეგულარული გამოკვლევები და სერთიფიკატები. ასევე შეინახეთ სანიტარიული ჟურნალი, სადაც ჩაიწერება ყველა შემოწმება და საჭირო ღონისძიება, როგორიცაა დეზინფექცია, დეზინფექცია და ა.შ. (ამისთვის შეიძლება მოგიწიოთ ხელშეკრულებების დადება ცალკეულ კომპანიებთან).
5. ის ასევე მოითხოვს კონტრაქტებს ნარჩენების, ორგანული ნარჩენების გატანის, მყარი ნარჩენების განკარგვის, უზრუნველყოფის შესახებ. კომუნალური.
6. ცალკე პუნქტი იქნება კონტრაქტები პროდუქტის მომწოდებლებთან.

დაბეგვრის ფორმა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდი იქნება თქვენი დარბაზი და რამდენ ვიზიტორს მოემსახურებით (UTII განკუთვნილია მხოლოდ დარბაზისთვის, რომლის ფართობი არ აღემატება 150 კვ.მ.). თუ გსურთ სუში ბარის გახსნა მიტანით, მოგიწევთ გამოიყენოთ ორი სისტემა და შეინახოთ ცალკე ჩანაწერები.

შენობების ძებნა და მომზადება

ექსპერტები ამბობენ, რომ სუში ბარისთვის ძალიან მცირე ფართობია საკმარისი - 30 კვ. მ რა თქმა უნდა, სრულფასოვანი რესტორანი შეიძლება განთავსდეს 100-300 კვადრატულ მეტრზე. მ. საშუალოდ, ეს უზრუნველყოფს დაახლოებით 70 ადგილს. პატარა დაწესებულებაში შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ პატარა მაგიდები ან თუნდაც დგას საკვების სადგომები (20-25 ადგილისთვის).

გაითვალისწინეთ, რომ ოთახს უნდა ჰქონდეს სასტუმრო ოთახი, გარდა ამისა, სამზარეულო, კომუნალური ოთახები, პატარა საწყობები, ტუალეტები, ბარი, შესაძლოა ოფისი. ყურადღება მიაქციეთ სხვა ფაქტორებს:

• სტაბილურ შემოსავალზე რომ გქონდეთ, უმჯობესია კონკურენტებისგან მოშორება. რა თქმა უნდა, დიდ ქალაქში ან დედაქალაქში ამის გაკეთება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე პატარა ქალაქში, მაგრამ მაინც სცადეთ;
• სანამ საცხოვრებელ უბანში სუშის ბარს ნულიდან გახსნით, დაფიქრდით ვინ გეწვევით იქ? მართალია ამ ადგილებში იაპონური სამზარეულოს დეფიციტია, მაგრამ არის თუ არა იქ მოთხოვნა - ბაზრის გაანალიზებისას უნდა გაარკვიოთ. ერთის მხრივ, ქირა ქალაქის ცენტრში გაცილებით ძვირია, მეორეს მხრივ კი ხალხის მოძრაობა გაცილებით მეტია. ამავდროულად, ბიზნეს ცენტრები უბრალოდ ზედმეტად გაჯერებულია სხვადასხვა დაწესებულებებით და თუ ადამიანებმა უკვე შეარჩიეს ადგილი თავისთვის, მაშინ მათი მოტყუება ძალიან რთული იქნება. კიდევ ერთი საკამათო საკითხი შეიძლება იყოს დასწრების დრო - ბიზნესმენები უპირატესობას ანიჭებენ სადილებსა და საქმიან ლანჩებს, ხოლო საცხოვრებელი ფართის საზოგადოება დღის ნებისმიერ დროს მოვა თქვენთან;
• კარგია, თუ იქვე არის სატრანსპორტო გასასვლელი, გარდა ამისა, სუში ბარი შეიძლება განთავსდეს მატარებლის სადგურთან, კამპუსთან, პარკებთან, კინოთეატრებთან, სავაჭრო და გასართობ ცენტრებთან.

იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ გახადოთ თქვენი დაწესებულება გამორჩეული ბრბოსგან. ამის გაკეთება ადვილია არაჩვეულებრივი ან საინტერესო ინტერიერით, სტილის ან დიზაინის კონცეფციით, რომელიც გააერთიანებდა სუში ბარის მთელ მუშაობას. აირჩიეთ რბილი და მშვიდი ფერები, რათა ადამიანებმა თავი კომფორტულად და კომფორტულად იგრძნონ თქვენს ადგილას. შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ წმინდა აღმოსავლურ სტილს, რათა დამთვალიერებლებს შეექმნათ შთაბეჭდილება, თითქოს ისინი იყვნენ იაპონიაში.

რა აღჭურვილობა იქნება საჭირო?

აღმოსავლეთი განთქმულია თავისი ლაკონურობით და ეს ყველაფერში ვლინდება. სამზარეულოსთვის აღჭურვილობის შესაძენადაც კი, თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ფულის დახარჯვა:

• ბრინჯის გაზქურა აუცილებელია, თუ გსურთ მიიღოთ ნამდვილი იაპონური კერძი;
• მინიმუმ ერთი ღუმელი (ღუმელი), თუ გეგმავთ არა მხოლოდ ცივი საჭმლის (სუში და რულონები), არამედ ცხელი კერძების (სუპები, შემწვარი ცხელი რულონები) ან დესერტების გაყიდვას;
• მაცივრები და საყინულეები უნდა იყოს ფართო და მაღალი ხარისხის, რათა ინახებოდეს როგორც მზა, ასევე ნახევარფაბრიკატი;
• ცალკეული საჭრელი დაფები სხვადასხვა ჯიშის თევზისა და ზღვის პროდუქტებისთვის;
• ბასრი დანების პროფესიონალური ნაკრები;
• რულონების შესაფუთი მანქანა;
• თემატური ჭურჭელი მომხმარებლებისთვის კერძების მოსაწყობად და საჭირო ჭურჭელი/ჭურჭელი სამზარეულოში;
• თუ ფიქრობთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გახსნათ სუში ბარი, ან გსურთ ასეთი სერვისის ჩართვა თქვენს დაწესებულებაში (შესაძლოა პროდუქციის დარიგება სხვადასხვა საცალო ობიექტებში, სუპერმარკეტებში და ა. მზა საკვები)
• ჭურჭლის სარეცხი მანქანა;
• ემსახურება დეკორი და სხვა ატრიბუტები.

როგორც ხედავთ, განსაკუთრებული არაფერია, მით უმეტეს, რომ ასეთი პროდუქტების მომწოდებლები რეგულარულ მომხმარებლებს თითქმის ყოველთვის აწვდიან სამაცივრო დანადგარების უფასო გამოყენებას, რათა იქ შეინახოთ მათი ბრენდირებული პროდუქტები (თევზი, ზღვის პროდუქტები და ა.შ.). თუ თქვენ აპირებთ სახლში მიტანას, მაშინ დაგჭირდებათ სხვა მანქანა.

დარბაზში შეიძლება იყოს დიდი და პატარა მაგიდები, სკამები, დივნები ან პუფები, საკიდები (ისე, რომ არ მოხდეს ცალკე გარდერობი). იზრუნეთ სასიამოვნო მუსიკაზე ან შეუმჩნეველ ვიდეოზე, რისთვისაც შეგიძლიათ განათავსოთ აუდიო აპარატურა ან დაკიდოთ პლაზმა.

Დიაპაზონი

სუში ბარის მენიუდან მთავარი კერძები, როგორც წესი, არის ყველა სახის სუში და რულეტი, რომლებიც წარმოდგენილია სხვადასხვა ვარიანტში: ბრინჯი, კრევეტები, გველთევზა, ორაგული, ხიზილალა, ნორი, სკალოპი, ანუ ნებისმიერი სახის. თევზი, ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები შერწყმულია ახალი კერძის შესაქმნელად. მენიუს დივერსიფიკაციისთვის შეიტანეთ მადისაღმძვრელი, იაპონური სალათები, სუპები, ლაფსი, ბრინჯი ბოსტნეულით და სხვა ტრადიციული აღმოსავლური კერძები. არ დაგავიწყდეთ ვეგეტარიანული სუშიც. მსხვილ კომპანიებს მოსწონთ "კომპლექტების" შეკვეთა, რომელიც შედგება სუშისა და რულონებისგან.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ დესერტების კარგი არჩევანი, რომლებიც შესანიშნავია გემრიელი ჩაის კეთილშობილური ჯიშებისთვის (თეთრი, წითელი, მწვანე, შავი, რომელიც ავსებს ყვავილოვან ან ხილის დანამატებს).

პერსონალი

წარმოებული კერძების მაღალი ხარისხით დაიკვეხნი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გყავთ კარგი პროდუქცია და კვალიფიციური პირველი კლასის ხელოსნები. პერსონალთან მიიყვანეთ მხოლოდ პროფესიონალები, რადგან დაწესებულების რეპუტაცია და პასუხისმგებლობა ადამიანების ჯანმრთელობაზე უპირველეს ყოვლისა. როგორც წესი, თანამშრომლებს უტარდებათ ტრენინგი ან სტაჟირება უმაღლესი კვალიფიკაციის მისაღებად.

მინიმუმ ერთი შეფ-მზარეული უნდა იყოს გამოჩენილი და გამოცდილი. მას შეიძლება ჰყავდეს ასისტენტები ან სუშის ხალხი. გარდა ამისა, საჭიროა მიმტანები და ადმინისტრატორები. პერსონალის რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია თქვენი დაწესებულება.

შეფ-მზარეული და ადმინისტრატორი, თავიანთი ძირითადი მოვალეობების გარდა, ასევე უნდა იყვნენ ჩართული მენიუს შედგენაში ან განახლებაში, თვალყური ადევნონ ახალ პროდუქტებს და რეგულარულად შეამოწმონ (დასინჯონ) მიწოდებული პროდუქტები, რადგან თქვენს დაწესებულებაში საკვები უნდა იყოს უნაკლო. ხარისხიანი.

მიიღეთ სამზარეულოს მუშა დასუფთავების, ჭურჭლის რეცხვის, მცირე დამხმარე სამუშაოებისთვის, ბარმენი, დამლაგებელი ქალბატონი. ბუღალტრული აღრიცხვა შეგიძლიათ დისტანციურად. გაფართოებისას შესაძლებელი იქნება ვიფიქროთ პერსონალზე და შესყიდვების მენეჯერზე, ოპერატორებზე და კურიერებზე მიტანისთვის და ა.შ.

პოპულარიზაცია და რეკლამა

დაიცავით თქვენი არჩეული სტილი. დიზაინის უნიფორმები ყველა თანამშრომლისთვის, როგორიცაა კიმონო ან სხვა შესაბამისი თემა. სარეკლამო კამპანია გახსნამდე უნდა დაიწყოს. თუ გქონდათ ბიზნეს იდეა, თუ როგორ უნდა გახსნათ სუში ბარი პატარა ქალაქში, მაშინ რეკლამა გაგიადვილდებათ. ჩართეთ ყველა ადგილობრივი მედია: გაზეთები, ჟურნალები, ტელე და რადიო რეკლამები. ხალხმრავალ ადგილებში პლაკატები, ლამაზი დიდი აბრაც არ შეუშლის ხელს.

დედაქალაქში ან დიდ ქალაქებში მოგიწევთ სარეკლამო ბანერები, მსუბუქი დაფები და დიდი დაფები, კარგია. გარე რეკლამა. წარმატების წინაპირობაა ინტერნეტში საკუთარი ვებსაიტის შექმნა. მართალია, მაღალი პოპულარობისთვის საჭიროა მისი აქტიური პოპულარიზაცია. ასევე დაგეხმარებათ რეკლამა სოციალურ ქსელებში ან ფორუმებზე.

მომხმარებლების მოსაზიდად, მოიფიქრეთ რამდენიმე საინტერესო პუნქტი: მცირე სუვენირები პირველი ვიზიტორებისთვის, კარგი ფასდაკლების პროგრამა, ბონუსები და ფასდაკლებები.

დასკვნები

ექსპერტები ამ ბიზნესის მომგებიანობას 60%-ით აფასებენ. მისი ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობაა ყველა კერძისთვის მაღალი მარკირების შესაძლებლობა, რადგან პროდუქტის ღირებულებით, მზა კერძი საშუალოდ 4-8-ჯერ უფრო ძვირია, ვიდრე ცალკეული ინგრედიენტები შესყიდვისას.

სავარაუდო ხარჯები

(ფასები მითითებულია რუბლებში)

მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გაანახევროთ თქვენი საწყისი ხარჯები (1 მილიონი დოლარიდან 500 000 დოლარამდე) გაცილებით მცირე ფართის დაქირავებით და ამდენი აღჭურვილობის შეძენით. ეს ბიზნესი საკმაოდ სწრაფად იხდის: მაქსიმუმ 8 თვიდან ორ წლამდე პერიოდში.

მცირე სუში ბარით დაწყებული, დროთა განმავლობაში შეგიძლიათ გააფართოვოთ თქვენი ბიზნესი და შექმნათ ასეთი დაწესებულებების მთელი ქსელი. მთავარია გჯეროდეს საკუთარი თავის და შენი წარმატების.