Miniatura culinaria: preparare cibo giocattolo con le proprie mani con vari materiali. Cibo in miniatura di Stephanie Kilgast Cibo in miniatura: carne, pesce, pollame

14 luglio 2016, 11:58

Ciao, care Gossip Girls!
Oggi vorrei parlare del maestro della miniatura (Miniature Food Artist) - Stephanie Kilgast ( Stephanie Kilgast). L'ho saputo dal canale Food Network. Sono un grande fan del canale Food Network, dove puoi lasciarti ispirare dalle abilità di chef famosi, imparare nuove ricette di cucina (alcune delle quali ho provato con successo nella vita reale) e conoscere maestri insoliti come Stephanie Kilgast . Ci sono anche artisti che creano ritratti di celebrità utilizzando prodotti, il cui lavoro è davvero impressionante, anche se non sono del tutto sicuro quale sia lo scopo di tale creatività. Probabilmente nell'unicità.
Nei brevi video mostrati su Food Network, Stephanie ammette che le creazioni in miniatura sono la sua passione, un'attività che richiede perseveranza, pazienza e molto tempo. Sono rimasto stupito dal fatto che Stephanie sia riuscita a trasformare il suo hobby e la sua passione in una cosa seria nella sua vita, credo che non tutti possano farlo; La sua tenacia e il suo talento sono innegabilmente ammirevoli.

Stephanie crea piccole repliche di una varietà di piatti dipinti argilla polimerica in scala 1:12.

Nonostante le sue dimensioni in miniatura, il realismo e il livello di dettaglio sono sorprendenti. I suoi piccoli capolavori sembrano freschi e appetitosi e differiscono dall'originale solo per le dimensioni. Le opere di Stephanie hanno trovato ampio riconoscimento tra i collezionisti (quale casa delle bambole sarebbe completa senza una cucina e una tavola apparecchiata), così come tra gli amanti dei gioielli personalizzati, perché molte delle miniature sono realizzate sotto forma di anelli, orecchini e pendenti (ho controllato il loro costo sul sito - 20 €).

Tavola dolce:) Non rifiuterei questi dolci.

Stefania al lavoro

Stephanie è nata nel 1985 a Francoforte, in Germania, in una famiglia internazionale (sua madre è tedesca, suo padre è finlandese). Ora vive e lavora in Francia, nella città di Vannes, nella Bretagna occidentale. Fluente in inglese, francese e tedesco, ha un master in architettura. Nel 2007, durante le vacanze estive, per noia, ho iniziato a scolpire prodotti alimentari in miniatura in argilla polimerica, non aspettandomi che un hobby inaspettato sarebbe diventato il lavoro della mia vita.

colazione inglese

Piatto di formaggi

Le origini di questo hobby risalgono all'infanzia, quando la piccola Stephanie creava mobili e cibo in argilla per la sua bambola Barbie preferita. La prima opera realizzata in argilla polimerica è stata una baguette di pane, e ora ce ne sono circa 600: torte, frutta e verdura, una varietà di pasticcini, piatti di carne e pesce. Nel 2008, il suo blog e il negozio online PetitPlat sono apparsi online.

La creazione di un piatto richiede circa tre ore di lavoro scrupoloso utilizzando una lente d'ingrandimento. Ma il risultato è sempre soprattutto elogio; non è senza ragione che pubblicazioni come il New York Times e il Telegraph hanno scritto delle sue opere e che si sono tenute mostre non solo in Francia, ma anche in Cile e Cina. A poco meno di 30 anni, Stephanie è una maestra riconosciuta di lavori in argilla polimerica, avendo pubblicato un libro di testo “Una festa festosa in miniatura” (Repas de fête en miniature) in due lingue, inglese e francese.

Frutti di mare

Involtini di sushi

Frutta e verdura. Sembra tutto molto gustoso.

Ti piace cucinare ottimi piatti, ma non vuoi passare molto tempo in cucina? Quindi presta attenzione a questo hobby.

La miniatura culinaria è un hobby ideale per coloro che vedono la creatività nella cucina e non solo nel processo di cottura. Guardando molte volte copie più piccole di verdure, dessert, snack e piatti caldi, vorresti solo metterli in bocca: pizze, panini e torte sono così plausibili che il sistema digestivo funziona a livello subconscio. Tuttavia, il cibo giocattolo per bambole è assolutamente sicuro per la figura!

Di cosa è fatto il cibo non commestibile?

Per scolpire il cibo in dimensioni ridotte, puoi utilizzare quasi tutti i materiali:

• con o senza cottura;
• plastilina di qualsiasi tipo;
• carta.

Abbiamo già parlato in dettaglio di ciascuno di questi tipi di modellazione, quindi non ci ripeteremo. Se questi tipi di ricamo non ti sono familiari, segui i collegamenti. Lì troverai anche ricette per preparare la massa e le caratteristiche per lavorarci.

Il più popolare tra i creativi è scolpire miniature culinarie dall'argilla polimerica. Il vantaggio è la semplicità: il materiale è già pronto, non necessita di miscelazione o colorazione, acquisisce facilmente durezza (soprattutto plastica autoindurente) e si conserva a lungo. I souvenir già pronti non temono l'umidità e non sono fragili: possono essere utilizzati come portachiavi, magneti da frigorifero e souvenir.

Pasta di sale e porcellana fredda Sono attratti dal costo: puoi cucinarli con quello che hai in cucina. Lavorare con tali materie prime è, ovviamente, più difficile, ma non per questo meno emozionante. Imparando a mescolare le sfumature, otterrai cibi, frutta e piatti credibili.

La plastilina è un materiale economico e facile da lavorare, ma tali oggetti non durano a lungo e perdono rapidamente la loro lucentezza, ricoprendosi di polvere. Ti consigliamo di iniziare a padroneggiare un nuovo tipo di ricamo con questo. Con una piccola spesa di plastilina economica, imparerai tutte le tecniche necessarie e acquisirai le capacità di scolpire cibo giocattolo con le tue mani, che trasferirai con successo alla creazione di "chicche" dalla plastica più costosa.

Come imparare a creare mini food

Non è un caso che la scultura di miniature culinarie sia individuata in una direzione separata, perché non tutti i maestri che creano gioielli e oggetti decorativi in ​​plastica saranno in grado di creare una copia di una banana, un'arancia tagliata, un panino, un panino , uova strapazzate o gelato. Qui, come in un altro hobby legato alle miniature, è importante mantenere le proporzioni in ogni riga.

I maestri che lavorano in questa tecnica popolare hanno i loro segreti per ottenere vari effetti. Ad esempio, per fare il formaggio con i buchi, l'argilla polimerica viene mescolata con sale durante la cottura, il sale evapora lasciando i buchi caratteristici del vero formaggio;

I prodotti artigianali in miniatura con pasta di sale vengono essiccati solo all'aria aperta, poiché sono troppo piccoli per essere riscaldati. Come ultima risorsa è possibile posizionare i prodotti accanto alla batteria, ma non utilizzare in nessun caso il forno. Ricopro i rotoli di pasta di sale con vernice, regolando l'intensità in modo da ottenere la lucentezza di cui possono vantarsi torte e focacce di un pasticcere professionista.

Come imparare a preparare il cibo per le bambole? Per prima cosa, lasciati ispirare dalle fotografie di artigiani esperti, guarda come danno vita alla plastica e rendono la plastilina succosa e appetitosa. Ogni dettaglio è importante: non è necessario tendere alla perfezione, un vero frutto ha sempre un piccolo difetto naturale che ne sottolinea l'origine naturale e una frittella non può avere bordi perfettamente lisci.

Per ottenere la massima somiglianza è importante:

• avvicinati con attenzione alla scelta del colore: più sfumature dello stesso tono, più naturale risulterà il cibo giocattolo;
• osservare rigorosamente le proporzioni non solo in un prodotto, ma anche in quelli che si prevede di posizionare nelle vicinanze;
• acquisire strumenti che aiutano a creare dettagli fini: strisce, punti, ammaccature appena visibili;
• Realizza lavori di gruppo in parti, ma non cercare di rendere tutte le mele o le arance della stessa dimensione e tipo: lascia che siano tutte individuali, perché i gemelli si trovano raramente in natura.

Inizia con semplici miniature culinarie che non richiedono molto colore. Inizia preparando tazze da tè con piattini, un pezzo di formaggio o una banana. Puoi ottenere idee dalla natura o dalle fotografie. Non è una brutta direzione per i principianti - confetteria: crostate, torte, pan di zenzero. Qui c'è sempre spazio per l'immaginazione e la creatività.

Ogni ragazza oggi ha una bambola Monster High o Barbie. Il suo giocattolo preferito ha anche vestiti, una casa, mobili e persino piatti giocattolo. Ma non c'è cibo per bambole in piccoli piatti. C'è una proposta per realizzare deliziose miniature in argilla polimerica per Monster High o per la bambola russa Masha.

Dove cercare idee

Cosa puoi “cucinare” dall'argilla polimerica? Rispondiamo in una parola: tutto. Esattamente qualsiasi cibo in miniatura che il tuo cuore desidera. Se le bambole condividono le tue preferenze culinarie, inizia a preparare i tuoi piatti preferiti:

• verdure o frutta in miniatura;
• zuppe e contorni, insalate;
• pollo o pesce dalla pelle croccante con salsa;
• dolci in miniatura: torte, biscotti, muffin e pasticcini, un'abbondanza di dolci e gelati;
• Forse non hai mai provato il sushi, ma la bambola adora la cucina giapponese;
• oppure vuoi dar loro da mangiare qualcosa di delizioso, piatti che ogni buongustaio sogna di provare almeno una volta nella vita, ecc.

Oggi puoi trovare in vendita tutti i colori e le sfumature della plastica; il materiale può essere morbido o duro, leggermente trasparente o meno, avere una tinta perlescente, brillare o brillare al buio. Inoltre, tutti i colori dell'argilla polimerica possono essere miscelati tra loro per ottenere la nuova tonalità desiderata.

La plastica viene facilmente impastata tra le mani e da essa vengono modellati i prodotti necessari. C'è argilla polimerica che può essere cotta, quindi l'oggetto finito dovrà essere messo nel forno per un po 'e cotto in modo che diventi forte e duro. Esiste anche l'opzione della plastica autoindurente. Non è necessario cuocere i prodotti che ne derivano.

Per trovare ispirazione e acquisire esperienza, è meglio iniziare guardando esempi o master class di veri maestri del loro mestiere, perché il loro cibo in miniatura per bambole risulta essere così realistico che avrai un desiderio irresistibile di mangiare tutto in una volta.

Tra questi maestri ci sono gli artisti Shai (Shee) Aaron, Gail ed Eileen Tucker, Kiva Atkinson. Alcuni di loro realizzano i loro mestieri con l'argilla polimerica secondo antiche ricette, realizzando piatti in miniatura che venivano serviti in tavola, ad esempio ai tempi di Re Giorgio o Luigi, in epoca vittoriana, ecc.

Le miniature culinarie realizzate in argilla polimerica richiedono pazienza, perseveranza e precisione nei dettagli, poiché i prodotti sono così piccoli che stanno sulla punta delle dita. Ma il risultato vale tutto lo sforzo: dalle mani del maestro escono veri e propri capolavori di prodotto, che sono sempre unici e unici nel loro genere.

Per lavorare con i materiali termoplastici, sono necessarie pile a doppia faccia di diverse dimensioni e forme, un mattarello per stendere l'argilla, un coltello e altri strumenti e materiali disponibili. Nei negozi di artigianato vengono venduti forni speciali per la cottura del prodotto. Puoi anche usarne uno normale da cucina, che deve essere lavato dopo l'uso. Non puoi cuocere le miniature in argilla polimerica nel microonde.

Portiamo alla tua attenzione semplici master class con le quali potrai essere coinvolto rapidamente e facilmente in questa creatività interessante ed emozionante.

Verdure in miniatura

1. Affinché Monster High abbia cibo a base di argilla polimerica in cucina, hai bisogno dell'argilla stessa (arancione e verde), pile e forbici.
2. Per prima cosa arrotoliamo la plastica arancione in una palla e poi ne ricaviamo un cono. Questa è la futura carota per la bambola.
3. Rotoleremo lo stesso cono, ma più piccolo, di plastica verde.
4. Tagliamo le future cime in quattro foglie e le raddrizziamo in una pila.
5. Facciamo un'ammaccatura superficiale all'estremità del cono arancione e inseriamo lì le parti superiori.
6. Per rendere la carota naturale, devi creare linee poco profonde.
7. Bene, la carota è pronta: la verdura più utile per Monster High.

Una tecnica leggermente diversa viene utilizzata per realizzare una spiga di grano. Formiamo il nucleo dall'argilla verde. Puoi usare materiale improvvisato. Rotoliamo una lunga corda di plastica gialla e la avvolgiamo sul nucleo in una spirale stretta. Disegna strisce longitudinali in una pila. Tagliare sottili foglie verdi e avvolgerle attorno alla pannocchia.

Il cibo per bambole può essere molto vario. Puoi trattare Monster High con torte, pasticcini e panini multistrato. Ma per mantenere una vita sottile come la sua, è comunque meglio e più sano mangiare frutta e verdura.

Miniatura culinaria “Arrosto con verdure”

Procedura operativa:

1. Da uno strato bianco di argilla ritagliamo due cerchi con un diametro di 4,5 e 5,5 cm e uno spessore di 2 mm. Posizionare il cerchio più grande sopra quello più piccolo, premere nella parte centrale, formando il centro del piatto.
2. Fare i cetrioli. Prendiamo 4 pezzi di argilla grandi quanto nocciole di diversi colori e li stendiamo a strati spessi 1 mm: verde chiaro è il nocciolo, verdastra e bianca è la polpa del cetriolo attorno al nocciolo, verde scuro è la buccia.
3. Prepariamo una salsiccia verde chiaro (lunghezza - 2,5 cm), la avvolgiamo con i restanti tre strati nella sequenza come mostrato nello schema. Schiacciamo il futuro cetriolo in modo che una volta tagliato non sia rotondo, ma ovale. Mettilo nella plastica per 10 minuti in frigorifero. Successivamente, formiamo la coda del cetriolo. Tagliare 4 cerchi e disporre il tutto insieme su un piatto.
4. Dall'altro lato del piatto mettiamo una cipolla composta da 3 salsicce sottili e una piccola cipolla di plastica bianca. Creiamo il purè di patate da una miscela di argilla gialla e bianca. Formiamo delle rientranze sulla sua superficie, cospargiamo con "cipolle fritte" (scarti di una miscela di plastica arancione, verde e marrone).
5. Tagliare le carote dalla salsiccia all'arancia a listarelle e metterle in un mucchio sul piatto. Prepariamo l'arrosto con argilla color caramello e incolliamo sopra una striscia marrone scuro. Potete assumere qualunque forma di arrosto, a pezzetti grandi o piccoli. Cuocere la pirofila in forno, quindi verniciare le verdure e il bordo della pirofila.

Frutti e bacche in miniatura

Tagliare l'argilla gialla in pezzi uguali e arrotolarli in palline. Arrotolarli in coni, formando una banana. Attacchiamo un po 'di argilla verde fino alla punta e spalmiamo i bordi. Uniamo diverse banane in un mazzo. Tagliare l'eccesso e annerire l'estremità del taglio.

1. Piegare strettamente l'argilla bianca, gialla e rossa e arrotolarla in una sfoglia sottile.
2. Arrotolare un tubo stretto nel senso della lunghezza e formare un panetto. Tagliarlo e inserire sottili piastre bianche nei tagli. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza e formate le due metà di una bacca utilizzando l'argilla polimerica.
3. Allo stesso modo, realizzate un piatto dai tre colori (beige, giallo e bianco), attorcigliatelo, formate un cono e inseritelo all'interno della bacca. Tagliate le fragole a fettine sottili.

Arance fatte di argilla polimerica

Puoi preparare del cibo delizioso per le bambole con le tue mani se pratichi alcune semplici tecniche. Ad esempio, un'arancia può essere realizzata utilizzando tre colori di argilla: bianca, arancione e gialla.

1. Arrotolare le salsicce arancioni, tagliarle nel senso della lunghezza, inserire l'argilla gialla nel taglio e arrotolare nuovamente.
2. Avvolgere le salsicce in una sottile sfoglia bianca e appiattirle leggermente su un lato.
3. Mettete insieme 8 salsicce, avvolgetele nuovamente con un piatto di terracotta bianca, e poi con uno arancione.
4. Fai rotolare una lunga arancia sulla superficie scanalata, creando un effetto buccia di agrumi.
5. Tagliate l'arancia a fette, disegnandovi sopra un disegno in pila.

spicchi di limone

Usiamo 3 colori di argilla polimerica:

• Fimo bianco classico
• Effetto Fimo giallo traslucido
• Sculpey PREMO giallo

Pane e panini in miniatura

Prendi un pezzo di pasta polimerica color pane e arrotolalo fino a formare una palla e poi un salsicciotto. Pressare la pila di strisce. Una pagnotta, una carota o una banana sono cibo per bambole che non è affatto difficile da preparare. È un po' più difficile preparare, ad esempio, le bacche tagliate.

Panino con caviale nero e formaggio

Procedura operativa:

1. Da uno strato di argilla marrone scuro formiamo una fetta di pane. Usando uno stecchino gli diamo una struttura in rilievo. Formiamo una foglia di lattuga dallo strato verde. In 3-4 punti ne pizzichiamo i bordi con le dita, accartocciamo leggermente la foglia, dandole un'ondulazione. Disporre l'insalata sulla fetta preparata.
2. Dallo strato giallo ritagliare un rettangolo di formaggio spesso circa 3 mm. Facciamo dei buchi nel formaggio con un coltello o stampi appositi. Formiamo mezzo uovo da pezzetti di argilla bianca e gialla e lo mettiamo insieme al formaggio sul pane. Quindi, lascia cuocere il panino. Quando si sarà raffreddato, spalmare la parte centrale della foglia di lattuga con colla trasparente e cospargervi sopra una piccola quantità di perline nere, che svolgono il ruolo di caviale. Il delizioso panino è pronto!

https://youtu.be/kYfjyx-rBxI

https://youtu.be/jeb_Pnu5eLo

https://youtu.be/u6bjyu6rsbI

https://youtu.be/3doJcqqoAKY

Dolci in miniatura

Cupcake in argilla polimerica

Per il cupcake vi servirà una pallina di argilla marrone. Premilo su un lato in modo che possa stare in piedi come un cupcake. Quindi, con il coltello rivolto verso l'alto, esegui dei tratti superficiali che imitano i segni della carta ondulata (come i veri cupcakes). Ora crea una glassa: stendi un pezzo di argilla di qualsiasi colore brillante usando un mattarello e posiziona la torta risultante con i bordi ondulati sulla base. Premere in modo che i bordi siano rivolti verso il basso. Puoi realizzare un altro strato di glassa di colore diverso e di diametro leggermente più piccolo. Completare con una ciliegia o confettini colorati. Prodotto pronto Può essere rivestito con vernice trasparente.

https://youtu.be/BP5gm2i5p5o

Panini dolci

Dopo un cupcake del genere potrebbe essere troppo presto per preparare le torte, ma per panini e altri pasticcini è perfetto. Schiaccia i pezzi di argilla bianchi e gialli. Arrotolateli in rettangoli (bianchi più piccoli, gialli più grandi). Metti un rettangolo di plastica gialla e uno bianco sopra, quindi arrotolali lentamente fino a formare un rotolo (usa la polvere colorante per dare al rotolo una crosta dorata - cospargilo e sfumalo mentre arrotoli). Puoi decorare la parte superiore con frutti di bosco o panna.

https://youtu.be/Bqh_YyQ0Ayw

Anche i bagel, i bagel e le ciambelle sono facili da modellare. Ad esempio, una piccola salsiccia di plastica può essere un bagel, ma se la giri completamente, la ricopri con glassa al cioccolato e la decori, otterrai una ciambella o una torta.

Le torte, ovviamente, sono rese più complicate. Per prima cosa bisognerà realizzare le torte (potete usare una moneta per rendere i cerchi uniformi e regolari), poi la crema o la meringa (magari gelatina, se la ricetta lo richiede) per lo strato tra le torte. Se vuoi che il prodotto abbia un pezzo appetitoso tagliato, dovrai carteggiare e decorare tutte le pareti laterali. Inoltre, non dimenticare la crema e le decorazioni sopra.

Ciambelle deliziose

Avremo bisogno di: argilla polimerica bianca o color crema, gel plastico liquido, colori acrilici e strumenti.

Primo passo. Tagliamo l'argilla in pezzi della dimensione desiderata e formiamo delle palline.

Passo due. Arrotolare le palline con sale fino, premendole leggermente sui prodotti per non sbriciolarsi.

Passo tre. Appiattire le palline fino a formare una forma a ciambella.

Passo quattro. Segniamo i fori con una pila e li espandiamo con il dito in modo che le ciambelle assumano la forma definitiva. Cuociamo i prodotti per mezz'ora ad una temperatura di 110 °C.

Passo cinque. Sforniamo le ciambelle e laviamo via il sale immergendole in acqua. Prendiamo l'argilla color caramello, la tagliamo a pezzi e la mescoliamo con gel plastico liquido. Lasciare riposare il composto per 2-3 ore, quindi mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e strofinare le ciambelle con questo composto (con le mani).

Passo sei. Ricopriamo le ciambelline con la “glassa”, che prepariamo come nel quinto passaggio, utilizzando i colori desiderati. Nel nostro caso è rosa, bianco e cioccolato. Successivamente, decoriamo i prodotti, li cuociamo e li verniciamo.

Cibo in miniatura: carne, pesce, pollame

https://youtu.be/Bxm8Y6OTIIw

https://youtu.be/WWvxpSwDV_I

L'artista francese 24enne Stephanie Kilgas crea modelli alimentari in miniatura in scala da 1 a 12, che non sono diversi dall'originale. Usa bisturi, lame, stuzzicadenti e argilla polimerica per creare le sue prelibatezze. Stephanie ha realizzato la sua prima miniatura nel 2007 e oggi la sua collezione comprende più di 600 piatti. Colazione continentale: cornetti con burro e marmellata e caffè nero.
Vassoio di pesce. Stephanie crea le sue creazioni in argilla polimerica utilizzando bisturi, lamette da barba, coltelli multiuso e stuzzicadenti. Uno di questi lavori richiede fino a tre ore. La prima miniatura è stata creata nel 2007. Bignè al cioccolato, profiteroles e torte. Le parti sono realizzate con semplice vernice acrilica. Tradizionale colazione inglese: uova, bacon, salsicce, fagioli e tanti toast. Per progetti sofisticati, Stephanie deve ricorrere all'aiuto di una lente d'ingrandimento. Cesti di pere accanto a una moneta da cinque centesimi per confronto. Da quando ha avviato la sua attività nel 2007, Stephanie ha già realizzato circa 600 modelli di torte, prodotti da forno, prodotti a base di carne e altre “prelibatezze”. Vende il suo lavoro online. "Ho iniziato questa attività senza un obiettivo specifico", afferma Stephanie, che attualmente vive in Francia. “Volevo solo esplorare il mondo dell'arte in miniatura e il mio soggetto è diventato il cibo. A poco a poco mi è piaciuto e ho iniziato a venderli.
Stephanie ha iniziato a lavorare ai suoi mini-capolavori per noia durante le vacanze estive. “Creare un buffet di dolci in miniatura può richiedere molto tempo. Ma se preparo un normale vassoio per la colazione, ci vogliono circa tre ore”.
Ultimamente, Stephanie ha iniziato a realizzare orecchini e clip con i suoi capolavori.
I principali clienti di Stephanie sono gli appassionati di case delle bambole. Il costo dei suoi capolavori non supera i 100 dollari.
Ha venduto il suo lavoro alle aste online e poi ha creato il suo sito web. In futuro, Stephanie prevede di espandere altri temi nelle sue miniature.
Ed ecco l'artista stessa.