पाक लघु - विभिन्न सामग्रियों से अपने हाथों से खिलौना भोजन को तराशना। स्टेफ़नी किलगास्ट द्वारा लघु भोजन लघु भोजन: मांस, मछली, कुक्कुट

14 जुलाई 2016, 11:58

हैलो प्रिय गपशप!
आज मैं आपको मिनिएचर फ़ूड आर्टिस्ट - स्टेफ़नी किलगास्ट के बारे में बताना चाहूँगा ( स्टेफ़नी किलगास्तो) . मैंने इसके बारे में फ़ूड नेटवर्क चैनल से सीखा। मैं फ़ूड नेटवर्क चैनल का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, जहां आप प्रसिद्ध शेफ के कौशल से प्रेरित हो सकते हैं, खाना पकाने के लिए नए व्यंजनों को सीख सकते हैं (उनमें से कुछ जीवन में काफी सफल रहे हैं), और स्टेफ़नी किलगास्ट जैसे असामान्य स्वामी के बारे में जानें। ऐसे कलाकार भी हैं जो ऐसे उत्पादों के साथ सेलिब्रिटी पोर्ट्रेट बनाते हैं जिनका काम प्रभावशाली है, हालांकि मुझे समझ में नहीं आता कि ऐसी रचनात्मकता का सार क्या है। शायद विशिष्टता।
फ़ूड नेटवर्क पर दिखाए गए संक्षिप्त वीडियो में, स्टेफ़नी स्वीकार करती है कि लघु रचनाएँ उसका जुनून हैं, एक ऐसी गतिविधि जिसके लिए दृढ़ता, धैर्य और बहुत समय की आवश्यकता होती है। मुझे आश्चर्य हुआ कि स्टेफ़नी अपने शौक और जुनून को अपने पूरे जीवन के एक गंभीर व्यवसाय में बदलने में सक्षम थी, हर कोई ऐसा नहीं कर सकता, मुझे लगता है। उनका तप और प्रतिभा निर्विवाद रूप से सराहनीय है।

स्टेफ़नी हाथ से पेंट किए गए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की छोटी प्रतिकृतियां बनाती हैं बहुलक मिट्टीस्केल 1:12 में।

छोटे आकार के बावजूद, यथार्थवाद और विस्तार का स्तर अद्भुत है। उसकी छोटी-छोटी कृतियाँ ताज़ा और स्वादिष्ट लगती हैं और केवल आकार में मूल से भिन्न होती हैं। स्टेफ़नी के कार्यों को कलेक्टरों (रसोई और सेट टेबल के बिना गुड़ियाघर क्या कर सकते हैं) के साथ-साथ गैर-मानक गहनों के प्रेमियों के बीच व्यापक मान्यता मिली है, क्योंकि कई लघुचित्र अंगूठियां, झुमके और पेंडेंट के रूप में बनाए जाते हैं (उनकी लागत की जाँच की जाती है) साइट पर - 20 €)।

मीठी मेज :) मैं ऐसी मिठाइयों को मना नहीं करूंगा।

काम पर स्टेफ़नी

स्टेफ़नी का जन्म 1985 में जर्मनी के फ्रैंकफर्ट में एक अंतरराष्ट्रीय परिवार (जर्मन मां, फिनिश पिता) में हुआ था। अब वह फ्रांस में पश्चिमी ब्रिटनी के वेन्नेस शहर में रहता है और काम करता है। वह अंग्रेजी, फ्रेंच और जर्मन में धाराप्रवाह है और वास्तुकला में मास्टर डिग्री रखता है। 2007 में, गर्मी की छुट्टियों के दौरान, बोरियत से बाहर, उसने बहुलक मिट्टी से लघु खाद्य उत्पादों को बनाना शुरू किया, यह नहीं मानते हुए कि एक अप्रत्याशित शौक जीवन का काम बन जाएगा।

अंग्रेजी नाश्ता

चीज़ प्लेट

इस शौक की उत्पत्ति बचपन से हुई, जब नन्ही स्टेफ़नी ने अपनी पसंदीदा बार्बी डॉल के लिए फ़र्नीचर और मिट्टी का खाना बनाया। बहुलक मिट्टी से बना पहला काम ब्रेड बैगूएट था, और अब उनमें से लगभग 600 हैं - केक, सब्जियां और फल, विभिन्न पेस्ट्री, मांस और मछली के व्यंजन। 2008 में, उसका ब्लॉग और ऑनलाइन स्टोर पेटिटप्लाट ऑनलाइन दिखाई दिया।

एक आवर्धक कांच के साथ एक डिश बनाने में लगभग तीन घंटे का श्रमसाध्य कार्य लगता है। लेकिन परिणाम हमेशा प्रशंसा से परे होता है, बिना कारण के ऐसे प्रकाशन जैसे न्यूयॉर्क टाइम्स और द टेलीग्राफ ने उसके काम के बारे में लिखा, और प्रदर्शनियां न केवल फ्रांस में, बल्कि चिली और चीन में भी आयोजित की गईं। 30 साल से कम उम्र में, स्टेफ़नी एक मान्यता प्राप्त बहुलक मिट्टी की कारीगर हैं, जिन्होंने दो भाषाओं, अंग्रेजी और फ्रेंच में रेपस डे फेटे एन मिनिएचर नामक एक पाठ्यपुस्तक पुस्तक प्रकाशित की है।

समुद्री भोजन

सुशी रोल्स

फल और सबजीया। सब कुछ बहुत स्वादिष्ट लगता है।

सुंदर खाना बनाना पसंद है लेकिन रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते हैं? फिर इस शौक पर ध्यान दें।

कुकिंग मिनिएचर एक शौक है जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो खाना पकाने में रचनात्मकता देखते हैं, न कि केवल खाना पकाने की प्रक्रिया। सब्जियों, मिठाइयों, स्नैक्स और गर्म व्यंजनों की कई बार घटी हुई प्रतियों को देखकर आप बस उन्हें अपने मुंह में डालना चाहते हैं - पिज्जा, सैंडविच और केक इतने भरोसेमंद हैं कि पाचन तंत्र अवचेतन स्तर पर काम करता है। हालाँकि, गुड़िया के लिए खिलौना खाना फिगर के लिए बिल्कुल सुरक्षित है!

अखाद्य भोजन किससे बनता है?

भोजन को कम आकार में तराशने के लिए, आप लगभग किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं:

• बेकिंग के साथ और बिना;
• किसी भी प्रकार का प्लास्टिसिन;
• कागज़।

हम इनमें से प्रत्येक प्रकार के मॉडलिंग के बारे में पहले ही विस्तार से बात कर चुके हैं, इसलिए हम खुद को नहीं दोहराएंगे। यदि इस प्रकार की सुईवर्क से आप परिचित नहीं हैं, तो लिंक का अनुसरण करें। वहां आपको द्रव्यमान तैयार करने और इसके साथ काम करने की विशेषताएं भी मिलेंगी।

रचनात्मक प्रकृति के बीच सबसे लोकप्रिय बहुलक मिट्टी से पाक लघुचित्रों का मॉडलिंग है। लाभ सादगी में है - सामग्री पहले से ही तैयार है, सानना और धुंधला होने की आवश्यकता नहीं है, आसानी से कठोरता (विशेष रूप से आत्म-सख्त प्लास्टिक) प्राप्त करता है, और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। तैयार स्मृति चिन्ह नमी से डरते नहीं हैं और नाजुक नहीं होते हैं - इन्हें चाबी की जंजीरों, फ्रिज के मैग्नेट और स्मृति चिन्ह के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

नमक आटा और ठंडा चीनी मिट्टी के बरतनलागत से आकर्षित - आप रसोई में जो है उससे खाना बना सकते हैं। ऐसे कच्चे माल के साथ काम करना, बेशक, अधिक कठिन है, लेकिन कम रोमांचक नहीं है। रंगों को मिलाना सीखकर, आपको विश्वसनीय खाद्य पदार्थ, फल और व्यंजन मिलेंगे।

प्लास्टिसिन एक सस्ती और काम में आसान सामग्री है, लेकिन ऐसे शिल्प लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं और जल्दी से अपनी चमक खो देते हैं, धूल से ढंक जाते हैं। हम उसके साथ एक नए प्रकार की सुईवर्क का विकास शुरू करने की सलाह देते हैं। सस्ते प्लास्टिसिन की थोड़ी खपत के साथ, आप सभी आवश्यक तकनीकों को सीखेंगे और अपने हाथों से खिलौने के भोजन को तराशने का कौशल हासिल करेंगे, जिसे आप अधिक महंगे प्लास्टिक से "मिठाई" बनाने के लिए ट्रेन में सफलतापूर्वक स्थानांतरित करेंगे।

मिनी-फ़ूड बनाना कैसे सीखें

यह कोई संयोग नहीं है कि एक पाक लघु मॉडलिंग को एक अलग दिशा के रूप में प्रतिष्ठित किया जाता है, क्योंकि प्लास्टिक से गहने और सजावट की वस्तुओं का निर्माण करने वाला प्रत्येक मास्टर केले, कटे हुए नारंगी, बन, सैंडविच की एक प्रति बनाने में सक्षम नहीं होगा। तले हुए अंडे या आइसक्रीम। यहां, जैसा कि लघुचित्रों से जुड़ा एक और शौक है - प्रत्येक पंक्ति में अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है।

इस लोकप्रिय तकनीक में काम करने वाले स्वामी के पास विभिन्न प्रभाव प्राप्त करने के अपने रहस्य हैं। उदाहरण के लिए, छेद के साथ पनीर बनाने के लिए, बहुलक मिट्टी को नमक के साथ मिलाया जाता है, बेकिंग के दौरान, नमक वाष्पित हो जाता है, जिससे असली पनीर के छेद बन जाते हैं।

लघु नमक आटा शिल्प केवल बाहर सुखाया जाता है, क्योंकि वे गर्म होने के लिए बहुत छोटे होते हैं। चरम मामलों में, आप उत्पादों को बैटरी के बगल में रख सकते हैं, लेकिन किसी भी स्थिति में ओवन का उपयोग न करें। मैं नमक के आटे के रोल को वार्निश के साथ कोट करता हूं, तीव्रता को समायोजित करता हूं ताकि वह चमक प्राप्त कर सके जो एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ से पाई और बन्स घमंड कर सकता है।

गुड़िया के भोजन को तराशना कैसे सीखें? आरंभ करने के लिए, अनुभवी कारीगरों की तस्वीरों से प्रेरित हों, देखें कि वे प्लास्टिक में जीवन कैसे सांस लेते हैं और प्लास्टिसिन को रसदार और स्वादिष्ट बनाते हैं। हर विवरण महत्वपूर्ण है - पूर्णता के लिए प्रयास करने की कोई आवश्यकता नहीं है, एक वास्तविक फल में हमेशा एक छोटा प्राकृतिक दोष होता है जो इसकी प्राकृतिक उत्पत्ति पर जोर देता है, और एक पैनकेक में पूरी तरह से किनारे भी नहीं हो सकते हैं।

अधिकतम समानता प्राप्त करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है:

• रंग की पसंद को ध्यान से देखें - एक ही स्वर के जितने अधिक शेड्स होंगे, खिलौना भोजन उतना ही अधिक प्राकृतिक होगा;
• न केवल एक उत्पाद में, बल्कि उन लोगों में भी अनुपात का स्पष्ट रूप से निरीक्षण करें जिन्हें एक साथ रखने की योजना है;
• सूक्ष्म विवरण बनाने में मदद करने के लिए उपकरण प्राप्त करें - मुश्किल से ध्यान देने योग्य धारियां, बिंदु, डेंट;
• भागों में शिल्प समूह शिल्प, लेकिन सभी सेब या संतरे को समान आकार और प्रकार बनाने का प्रयास न करें - सभी को अलग-अलग होने दें, क्योंकि जुड़वाँ प्रकृति में दुर्लभ हैं।

सरल खाना पकाने के लघुचित्रों से शुरू करें जिन्हें बहुत अधिक रंग की आवश्यकता नहीं है। चाय के प्याले और तश्तरी, पनीर के टुकड़े या केले से शुरुआत करें। आप प्रकृति से या तस्वीरों में विचार खींच सकते हैं। शुरुआती लोगों के लिए एक अच्छी दिशा कन्फेक्शनरी है: पाई, केक, जिंजरब्रेड। कल्पना और रचनात्मकता के लिए हमेशा जगह होती है।

आज हर लड़की के पास एक मॉन्स्टर हाई या बार्बी डॉल होती है। उसके पसंदीदा खिलौने में कपड़े, एक घर, फर्नीचर और यहां तक ​​कि खिलौनों के व्यंजन भी हैं। लेकिन छोटी प्लेटों पर कठपुतली खाना नहीं है। मॉन्स्टर हाई या रूसी गुड़िया माशा के लिए स्वादिष्ट बहुलक मिट्टी के लघुचित्र बनाने का सुझाव है।

विचारों की तलाश कहाँ करें

बहुलक मिट्टी से "पकाया" क्या जा सकता है? आइए एक शब्द में उत्तर दें - सब कुछ। बिल्कुल कोई छोटा भोजन जो आपका दिल चाहता है। यदि गुड़िया आपके पाक शौक को साझा करती हैं, तो अपने पसंदीदा व्यंजन तैयार करें:

• लघु सब्जियां या फल;
• सूप और साइड डिश, सलाद;
• एक खस्ता क्रस्ट या सॉस के साथ मछली के साथ चिकन;
• लघु मिठाई - केक, कुकीज़, मफिन और पेस्ट्री, मिठाई और आइसक्रीम की एक बहुतायत;
• शायद आपने कभी सुशी की कोशिश नहीं की है, लेकिन गुड़िया को जापानी व्यंजन पसंद हैं;
• या आप उन्हें कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं, ऐसे व्यंजन जो हर पेटू अपने जीवन में कम से कम एक बार आजमाना चाहता है, आदि।

आज आप बिक्री पर प्लास्टिक के किसी भी रंग और रंगों को पा सकते हैं, सामग्री नरम और कठोर हो सकती है, थोड़ी पारदर्शी हो सकती है या नहीं, अंधेरे में मोती की चमक, चमक, चमक हो सकती है। इसके अलावा, एक नई, वांछित छाया प्राप्त करने के लिए बहुलक मिट्टी के किसी भी रंग को एक दूसरे के साथ मिलाया जा सकता है।

प्लास्टिक को हाथों में आसानी से गूंथ लिया जाता है, और फिर उसमें से आवश्यक उत्पादों को ढाला जाता है। पकी हुई बहुलक मिट्टी है - फिर तैयार शिल्प को थोड़ी देर के लिए ओवन में रखना होगा और बेक करना होगा ताकि यह मजबूत और सख्त हो जाए। स्व-सख्त प्लास्टिक का एक प्रकार भी है। इससे उत्पादों को बेक करने की आवश्यकता नहीं है।

प्रेरणा पाने के लिए और अनुभव पर स्टॉक करने के लिए, उनके शिल्प के वास्तविक उस्तादों के उदाहरणों या मास्टर कक्षाओं को देखकर शुरू करना बेहतर है, क्योंकि गुड़िया के लिए उनका लघु भोजन इतना यथार्थवादी है कि आपको एक ही बार में सब कुछ खाने की एक अथक इच्छा होगी।

ऐसे उस्तादों में कलाकार शाई (शी) आरोन, गेल और एलीन टकर, किवु एटकिंसन हैं। उनमें से कुछ पुराने व्यंजनों के अनुसार अपने बहुलक मिट्टी के शिल्प बनाते हैं, छोटे व्यंजन बनाते हैं जो मेज पर परोसे जाते थे, उदाहरण के लिए, किंग जॉर्ज या लुई के समय में, विक्टोरियन युग में, आदि।

बहुलक मिट्टी से बने एक पाक लघुचित्र में विस्तार से धैर्य, दृढ़ता और गहनों की सटीकता की आवश्यकता होती है, क्योंकि उत्पाद इतने छोटे होते हैं कि वे आपकी उंगलियों पर फिट हो सकते हैं। लेकिन परिणाम सभी प्रयासों के लायक है - वास्तविक उत्पाद मास्टरपीस मास्टर के हाथों से निकलते हैं, जो हमेशा अपने तरीके से अद्वितीय और अनुपयोगी होते हैं।

थर्माप्लास्टिक के साथ काम करने के लिए, आपको विभिन्न आकारों और आकारों के दो तरफा ढेर, रोलिंग मिट्टी के लिए एक रोलिंग पिन, एक चाकू और अन्य तात्कालिक उपकरण और सामग्री की आवश्यकता होती है। फायरिंग उत्पादों के लिए शिल्प भंडार में विशेष ओवन बेचे जाते हैं। आप सामान्य रसोई का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसे काम के बाद धोना चाहिए। पॉलीमर क्ले मिनिएचर को माइक्रोवेव में बेक न करें।

हम आपके ध्यान में सरल मास्टर कक्षाएं लाते हैं, जिनकी मदद से आप आसानी से और जल्दी से इस दिलचस्प और रोमांचक कला में शामिल हो सकते हैं।

लघु सब्जियां

1. मॉन्स्टर हाई के लिए रसोई में बहुलक मिट्टी के भोजन के लिए, आपको स्वयं मिट्टी (नारंगी और हरा), ढेर और कैंची की आवश्यकता होती है।
2. पहले हम नारंगी प्लास्टिक से एक गेंद को रोल करते हैं, और फिर हम उसमें से एक शंकु बनाते हैं। यह गुड़िया के लिए भविष्य की गाजर है।
3. वही शंकु, लेकिन हम इसे हरे प्लास्टिक से छोटा रोल करते हैं।
4. हम भविष्य के शीर्ष को चार पत्तियों में काटते हैं और उन्हें एक स्टैक के साथ सीधा करते हैं।
5. अंत में नारंगी शंकु में, हम एक उथले दांत को धक्का देते हैं और वहां सबसे ऊपर डालते हैं।
6. गाजर को प्राकृतिक दिखने के लिए, आपको उथले डैश बनाने होंगे।
7. खैर, गाजर तैयार है - मॉन्स्टर हाई के लिए सबसे उपयोगी सब्जी।

सिल पर मकई बनाने के लिए थोड़ी अलग तकनीक का इस्तेमाल किया जाता है। कोर हरी मिट्टी से बनता है। आप तात्कालिक सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। हम पीले प्लास्टिक से एक लंबा टूर्निकेट रोल करते हैं और इसे घने सर्पिल के साथ कोर पर घुमाते हैं। अनुदैर्ध्य धारियों का एक ढेर बनाएं। पतली हरी पत्तियों को काटकर सिल के चारों ओर लपेट दें।

गुड़िया के लिए भोजन बहुत विविध है। आप केक, पेस्ट्री और बहुस्तरीय सैंडविच के साथ मॉन्स्टर हाई का इलाज कर सकते हैं। लेकिन, उसकी इतनी पतली कमर को बनाए रखने के लिए, सब्जियां और फल खाना अभी भी बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक है।

पाक लघु "सब्जियों के साथ भुना"

परिचालन प्रक्रिया:

1. हमने मिट्टी की एक सफेद परत से 4.5 और 5.5 सेमी, 2 मिमी मोटी व्यास के साथ दो हलकों को काट दिया। हम एक छोटे से एक बड़ा सर्कल लगाते हैं, बीच के हिस्से को दबाते हैं, प्लेट के बीच में बनाते हैं।
2. हम खीरे बनाते हैं। हम विभिन्न रंगों के हेज़लनट्स के आकार की मिट्टी के 4 टुकड़े लेते हैं और उनमें से 1 मिमी मोटी की परतें रोल करते हैं: हल्का हरा कोर होता है, हरा और सफेद कोर के चारों ओर ककड़ी का गूदा होता है, गहरा हरा त्वचा होता है।
3. हम एक हल्का हरा सॉसेज (लंबाई - 2.5 सेमी) बनाते हैं, इसे शेष तीन परतों के साथ क्रम में लपेटते हैं, जैसा कि आरेख में दिखाया गया है। हम भविष्य के खीरे को कुचलते हैं ताकि कट पर यह गोल न हो, लेकिन अंडाकार हो। हमने इसे पॉलीथीन में 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया। अगला, हम ककड़ी की पूंछ बनाते हैं। 4 गोल काटकर सभी को एक साथ एक प्लेट में रख लें।
4. पकवान के दूसरी तरफ हमने 3 पतले सॉसेज से बना एक प्याज और सफेद प्लास्टिक से बना एक छोटा प्याज रखा। हम पीले और सफेद मिट्टी के मिश्रण से मैश किए हुए आलू बनाते हैं। हम इसकी सतह पर खांचे बनाते हैं, "तले हुए प्याज" (नारंगी, हरे और भूरे रंग के प्लास्टिक के मिश्रण के स्क्रैप) के साथ छिड़कते हैं।
5. नारंगी सॉसेज से गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें उसी प्लेट पर एक गुच्छा में फेंक दें। हम कारमेल रंग की मिट्टी से भूनते हैं, ऊपर से एक गहरे भूरे रंग की पट्टी गोंद करते हैं। भुट्टे का आकार किसी भी तरह से बड़े या छोटे टुकड़ों में लिया जा सकता है. हम पकवान को ओवन में बेक करते हैं, फिर सब्जियों और प्लेट के रिम को वार्निश करते हैं।

लघु फल और जामुन

हम पीली मिट्टी को बराबर टुकड़ों में काटते हैं और उनके गोले बेलते हैं। हम उन्हें केला बनाते हुए शंकु में रोल करते हैं। बिल्कुल सिरे पर हम थोड़ी सी हरी मिट्टी चिपकाते हैं और किनारों को चिकना करते हैं। हम एक गुच्छा में कई केले जोड़ते हैं। अतिरिक्त काट लें और कट के सिरे को काला कर दें।

1. सफेद, पीली और लाल मिट्टी को कसकर मोड़ें और एक पतली शीट में रोल करें।
2. एक तंग ट्यूब को लंबाई में रोल करें और एक ईंट बनाएं। इसे काटकर कटों में सफेद पतली प्लेट डालें। आधा लंबाई में काटें और उन्हें पॉलीमर क्ले बेरी के दो हिस्सों में आकार दें।
3. इसी तरह तीन रंगों (बेज, येलो और व्हाइट) से एक प्लेट बना लें, उसे मोड़ें, कोन बनाएं और अंदर जामुन डालें। स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काटें।

पॉलिमर क्ले संतरे

यदि आप कुछ सरल तरकीबें अपनाते हैं तो अपने हाथों से गुड़िया के लिए सुंदर भोजन प्राप्त किया जाता है। उदाहरण के लिए, मिट्टी के तीन रंगों का उपयोग करके एक नारंगी बनाया जा सकता है: सफेद, नारंगी और पीला।

1. नारंगी सॉसेज को रोल करें, उन्हें लंबाई में काट लें, कट में पीली मिट्टी डालें और फिर से रोल करें।
2. सॉसेज को एक पतली सफेद प्लेट में लपेटें और एक तरफ थोड़ा चपटा करें।
3. 8 सॉसेज एक साथ रखें, उन्हें एक सफेद मिट्टी की प्लेट के साथ फिर से लपेटें, और फिर एक नारंगी के साथ।
4. खट्टे छिलके के प्रभाव के लिए एक काटने वाली सतह पर एक लंबा नारंगी रोल करें।
5. संतरे को स्लाइस में काटें, उन पर एक स्टैक के साथ एक पैटर्न बनाएं।

नींबू फांक

हम बहुलक मिट्टी के 3 रंगों का उपयोग करते हैं:

• व्हाइट फ़िमो क्लासिक
• पारभासी पीला फ़िमो प्रभाव
• पीला प्रेमो स्कल्पी

लघु में ब्रेड और सैंडविच

ब्रेड के रंग की पॉलीमर क्ले का एक टुकड़ा लें और एक बॉल और फिर एक सॉसेज में रोल करें। पट्टियों को ढेर करें। एक रोटी, गाजर या केला गुड़िया के लिए भोजन है जिसे बनाना मुश्किल नहीं है। इसे बनाना कुछ अधिक कठिन है, उदाहरण के लिए, एक खंड में जामुन।

काले कैवियार और पनीर के साथ सैंडविच

परिचालन प्रक्रिया:

1. गहरे भूरे रंग की मिट्टी की परत से हम ब्रेड का एक टुकड़ा बनाते हैं। टूथपिक की मदद से हम इसे रिलीफ स्ट्रक्चर देते हैं। हरी परत से हम लेट्यूस का एक पत्ता बनाते हैं। 3-4 जगहों पर हम इसके किनारों को अपनी उंगलियों से चुटकी बजाते हैं, पत्ती को थोड़ा कुचलते हुए, इसे लहराते हुए। तैयार स्लाइस पर सलाद डालें।
2. पीली परत से हमने पनीर की एक आयत को लगभग 3 मिमी मोटी काट दिया। हम पनीर में चाकू या विशेष सांचों से छेद करते हैं। हम सफेद और पीली मिट्टी के टुकड़ों से आधा अंडा बनाते हैं और इसे पनीर के साथ ब्रेड पर डालते हैं। इसके बाद सैंडविच को बेक करने के लिए रख दें। जब यह ठंडा हो जाता है, तो हम लेट्यूस के पत्ते के बीच में पारदर्शी गोंद के साथ धब्बा लगाते हैं और उस पर थोड़ी मात्रा में काले मोती डालते हैं, जो कैवियार की भूमिका निभाता है। आपका स्वादिष्ट सैंडविच तैयार है!

https://youtu.be/kYfjyx-rBxI

https://youtu.be/jeb_Pnu5eLo

https://youtu.be/u6bjyu6rsbI

https://youtu.be/3doJcqqoAKY

लघु मिठाई

पॉलिमर क्ले कपकेक

एक कपकेक के लिए, आपको भूरे रंग की मिट्टी की एक छोटी गेंद की आवश्यकता होगी। इसे एक तरफ से चपटा कर लें ताकि यह कपकेक की तरह खड़ा हो सके। फिर, चाकू ऊपर करके, नालीदार कागज (जैसे असली कपकेक) के निशान की नकल करते हुए उथले स्ट्रोक करें। अब इसके लिए आइसिंग करें - किसी भी चमकीले रंग की मिट्टी के टुकड़े को बेलन से बेल लें और परिणामस्वरूप केक को लहरदार किनारों के साथ बेस पर रख दें। चिकना करें ताकि किनारे नीचे दिखें। आप एक अलग रंग और थोड़े छोटे व्यास के शीशे का आवरण की एक और परत भी बना सकते हैं। एक चेरी या बहुरंगी स्प्रिंकल्स के साथ शीर्ष। तैयार उत्पाद को पारदर्शी वार्निश के साथ लेपित किया जा सकता है।

https://youtu.be/BP5gm2i5p5o

मिठाई रोल

इस तरह के कपकेक के बाद, केक को तराशना बहुत जल्दी हो सकता है, लेकिन रोल और अन्य केक के लिए - बिल्कुल सही। सफेद और पीले रंग की मिट्टी के टुकड़े गूंद लें। उन्हें आयतों में रोल करें (छोटे सफेद, बड़े पीले)। पीले प्लास्टिक की एक आयत रखें, और उस पर - सफेद, फिर धीरे-धीरे उन्हें एक रोल में रोल करें (रोल को सुनहरा क्रस्ट देने के लिए टिनिंग पाउडर का उपयोग करें - रोल करते समय छिड़कें और छाया करें)। शीर्ष को बेरी या क्रीम से सजाया जा सकता है।

https://youtu.be/Bqh_YyQ0Ayw

बैगल्स, बैगल्स और डोनट्स को भी आसानी से ढाला जाता है। उदाहरण के लिए, एक छोटा प्लास्टिक सॉसेज एक बैगेल हो सकता है, और यदि आप इसे पूरी तरह से मोड़ते हैं, और इसे चॉकलेट आइसिंग के साथ कवर करते हैं और सजावट से सजाते हैं, तो आपको एक डोनट या केक मिलता है।

बेशक, केक को और अधिक जटिल बना दिया जाता है। सबसे पहले आपको केक बनाने की आवश्यकता होगी (आप एक सिक्के का उपयोग करके सर्कल को समान और समान बना सकते हैं), फिर केक के बीच एक परत के लिए क्रीम या मेरिंग्यू (शायद जेली अगर नुस्खा इसके लिए कहता है)। यदि आप चाहते हैं कि कोई टुकड़ा उत्पाद से स्वादिष्ट रूप से काटा जाए, तो आपको सभी साइड की दीवारों को पीसकर सजाना होगा। इसके अलावा, शीर्ष पर क्रीम और सजावट के बारे में मत भूलना।

स्वादिष्ट डोनट्स

हमें आवश्यकता होगी: सफेद या क्रीम रंग की बहुलक मिट्टी, तरल प्लास्टिक-जेल, ऐक्रेलिक पेंट और उपकरण।

पहला कदम। हमने मिट्टी को वांछित आकार के टुकड़ों में काट दिया और गेंदें बना लीं।

दूसरा चरण। गेंदों को बारीक नमक के साथ रोल करें, इसे हल्के से उत्पादों पर दबाएं ताकि छिड़के नहीं।

तीसरा कदम। डोनट्स का आकार बनाते हुए बॉल्स को चपटा करें।

चरण चार। हम एक स्टैक के साथ छिद्रों को रेखांकित करते हैं और उन्हें एक उंगली से विस्तारित करते हैं ताकि डोनट्स अपने अंतिम आकार पर ले जाएं। हम उत्पादों को 110 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।

चरण पांच। हम डोनट्स को ओवन से निकालते हैं और उनमें से नमक को पानी में भिगोकर धोते हैं। हम कारमेल रंग की मिट्टी लेते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं और इसे तरल प्लास्टिक-जेल के साथ मिलाते हैं। मिश्रण को 2-3 घंटे तक खड़े रहने दें, फिर इसे एक सजातीय स्थिरता तक मिलाएं और इस द्रव्यमान (अपने हाथों से) के साथ डोनट्स को रगड़ें।

चरण छह। हम डोनट्स को "आइसिंग" के साथ कवर करते हैं, जिसे हम उसी तरह तैयार करते हैं जैसे पांचवें चरण में, वांछित रंगों का उपयोग करके। हमारे मामले में, यह गुलाबी, सफेद और चॉकलेट है। अगला, हम उत्पादों को सजाते हैं, जलाते हैं और वार्निश करते हैं।

लघु भोजन: मांस, मछली, मुर्गी पालन

https://youtu.be/Bxm8Y6OTIIw

https://youtu.be/WWvxpSwDV_I

24 वर्षीय फ्रांसीसी कलाकार स्टेफ़नी किल्गास 1:12 पैमाने के लघु खाद्य मॉडल बनाती हैं जो बिल्कुल मूल की तरह दिखते हैं। वह अपने व्यंजन बनाने के लिए स्केलपेल्स, ब्लेड्स, टूथपिक्स और पॉलीमर क्ले का इस्तेमाल करती हैं। स्टेफ़नी ने 2007 में अपना पहला लघुचित्र बनाया और आज उनके संग्रह में 600 से अधिक व्यंजन शामिल हैं। महाद्वीपीय नाश्ता: मक्खन और जैम और ब्लैक कॉफी के साथ क्रोइसैन।
मछली की ट्रे। स्टेफ़नी स्केलपेल, रेजर ब्लेड, उपयोगिता चाकू और टूथपिक्स का उपयोग करके बहुलक मिट्टी से अपनी रचनाएं बनाती है। ऐसी एक नौकरी में तीन घंटे तक का समय लगता है। पहला लघुचित्र 2007 में बनाया गया था। चॉकलेट एक्लेयर्स, प्रॉफिटरोल और केक। विवरण साधारण एक्रिलिक पेंट से बने होते हैं। पारंपरिक अंग्रेजी नाश्ता: अंडे, बेकन, सॉसेज, बीन्स और ढेर सारे टोस्ट। एक उत्कृष्ट डिजाइन के लिए, स्टेफ़नी को मदद के लिए एक आवर्धक कांच की ओर रुख करना पड़ता है। तुलना के लिए पांच सेंट के सिक्के के बगल में नाशपाती की टोकरी। 2007 से शुरू होकर, स्टेफ़नी पहले ही केक, बेक किए गए सामान, मांस उत्पादों और अन्य "उपहार" के लगभग 600 मॉडल बना चुकी है। वह अपना काम ऑनलाइन बेचती है। स्टेफ़नी कहती है, “मैंने यह गतिविधि बिना किसी खास लक्ष्य के शुरू की थी, जो इस समय फ्रांस में रहती है। “मैं सिर्फ लघु कला की दुनिया का पता लगाना चाहता था और मेरा ध्यान भोजन पर था। धीरे-धीरे मुझे यह पसंद आया और मैंने इन्हें बेचना शुरू कर दिया।"
स्टेफ़नी ने अपनी गर्मी की छुट्टियों के दौरान बोरियत से बाहर अपनी मिनी-कृतियों पर काम करना शुरू कर दिया। “लघु ​​मिठाइयों के साथ बुफे बनाने में लंबा समय लग सकता है। लेकिन अगर मैं एक नियमित नाश्ते की ट्रे बनाता हूं, तो इसमें लगभग तीन घंटे लगते हैं। ”
हाल ही में, स्टेफ़नी ने अपनी उत्कृष्ट कृतियों से झुमके और क्लिप-ऑन झुमके बनाना शुरू किया है।
स्टेफ़नी के मुख्य ग्राहक गुड़ियाघर प्रेमी हैं। उनकी उत्कृष्ट कृतियों की लागत $ 100 से अधिक नहीं है।
उसने अपना काम ऑनलाइन नीलामियों में बेचा और फिर अपनी वेबसाइट बनाई। भविष्य में, स्टेफ़नी ने अपने लघु चित्रों में अन्य विषयों पर आगे बढ़ने की योजना बनाई है।
और यहाँ खुद कलाकार हैं।