لمن دراسة الأعمال الفندقية. مهنة "ضيافة". تخصص الضيافة

المجالات الرئيسية لهذه المهنة هي تقديم الخدمات ، وتوفير الطعام ، وتنظيم الترفيه والإقامة قصيرة الأجل مقابل رسوم ثابتة. كل عام هناك المزيد والمزيد من الفنادق الجديدة. يتزايد طلب الناس على مكان إقامتهم المؤقتة. وسواء اختاروا هذا الفندق أو فندقًا آخر ، فإن ذلك يعتمد على المهارات المهنية للأشخاص العاملين هناك. إذا قام كل موظف في شركة فندقية بتنفيذ جميع وظائفه المهنية بوعي تام ، فسيتم حل مشكلة المنافسة من تلقاء نفسه.

تاريخ مهن الضيافة

ظهرت الفنادق الأولى في شرقية قديمةالحضارة. منذ عهد روما القديمة ، تطورت الفنادق وأصبح ضيوفها المعتادون يسافرون من التجار والفنانين والرحالة والحجاج. بعد مرور بعض الوقت ، بدأت أولى المحطات البريدية في الظهور في روسيا ، حيث كان بإمكان السعاة تبادل البريد ، ويمكن للأشخاص العابرين الاسترخاء.

بمجرد أن بدأت الصناعة في اكتساب الزخم ، توسعت القنوات التجارية ، وزاد عدد سكان المدن ، وبدأت الفنادق في الانفتاح تدريجياً. كان الشخص الرئيسي للفندق في ذلك الوقت هو البوابون.

نشأت الصياغة الحالية لمهنة العتال في وقت لاحق ، من الوقت الذي حرس فيه الحرس السويسري قصر الفاتيكان للبابا. أيضًا ، يُطلق الآن على حراس البوابة السابقين "الحمّالون". تتم ترجمة كلمة "porte" من الفرنسية كـ "door" ، لذلك ليس من الصعب تخمين سبب ظهور هذه الكلمة في استخدامنا.

اليوم ، تتمتع الخدمة الفندقية بمكانة القطاع الأكثر ربحية في الاقتصاد لحالة ريادة الأعمال.

تحتوي الفنادق الحالية على جميع الخدمات الضرورية - خدمة الاستقبال والضيف ، الحمالين ، السائقين ، الحمالين ، الحمالين ، الخادمات ، الرسوم المتحركة ، عمال الحفلات والمطاعم ، خدمات المعلومات.

وصف مهن الضيافة

بورتر بخلاف مدير الفندق، وجهها. يلتقي بكل ضيف ، ويستوعب ، ويراقب تسليم الأمتعة إلى الغرفة ، ويشرح للعملاء قواعد الإقامة في الفندق ، ويصدر المفاتيح ويأخذها عندما يتركها الضيوف لفترة من الوقت.

بواب،تقريبا نفس المسؤول. فقط في الفنادق الصغيرة ، يجمع هذا الشخص بين وظيفتين ، وفي الفنادق الكبيرة يكون الناس مختلفين تمامًا. هنا حدد العتال بالفعل وظائف العمل بوضوح ، منطقة نشاطه الخاصة. كما أنه يلتقي بالضيوف ويرافقهم ويتلقى المكالمات الهاتفية ويتحمل مسؤولية أمتعة العميل.

خادمة المنزل- المهنة غالبة من الإناث. تعتمد الصورة الكاملة للفندق على ترتيب وجودة أداء واجباتها العمالية. تحافظ الخادمات على النظام والنظافة في مباني الفندق ، وكذلك الاتصال بشأن مختلف القضايا مع العملاء المعينين لهم.

الرسوم المتحركةتشارك في ترفيه الضيوف ، مرافقتهم. عادة ما تكون مهنة الرسام شائعة في البلدان الأجنبية ، في الفنادق الشاملة كليًا ، لقضاء وقت ممتع للعميل في إجازة وفي فندق.

يأتي صانع الرسوم المتحركة بمسابقات ومسابقات وسيناريوهات لقضاء العطلات والحفلات. مهنة إبداعية، والجمع بين العمل والسفر ، وظهور معارف جديدة من دول العالم الخارجي.

الطلب على مهن الضيافة

كانت مهن خدمات الفنادق من بين أكثر المهن المرغوبة في سوق العمل لسنوات عديدة. يتزايد طلبهم كل عام ، ويجري إنشاء مجمعات فندقية جديدة بنشاط ، ولا يوجد دائمًا عدد كافٍ من المديرين.

إيجابيات وسلبيات مهن الضيافة

كل وظيفة لها مزاياها وعيوبها. عمل مدير الفندق مزعج للغاية. أنت تقضي اليوم بأكمله في صخب ، وفي نفس الوقت يجب أن تظل دائمًا مبتهجًا وودودًا مع أي عميل. لكن هذا لا يلقي بظلاله على المهنة ، فلها مزاياها - فهي مطلوبة بشدة في جميع مجالات النشاط تقريبًا ، وهناك إمكانية للعمل في البلدان الأجنبية.

بسبب نقص المؤهلات ، تُقدَّر مهنة البواب في روسيا بأنها منخفضة جدًا من حيث الأجور. لا تتطلب مهنة الخادمة تعليمًا مهنيًا ، فغالبًا ما يزود أصحاب العمل الموظفين بالطعام والإقامة ، ومن الممكن العثور على وظيفة بدون خبرة في العمل. لكن غالبًا ما تحصل الخادمات على أجور منخفضة ، فضلاً عن ضغوط مستمرة في العمل ، كما يختلف العملاء أيضًا ، ويعملون بدنيًا شاقًا.

مهن الضيافة - الراتب

نظرًا لارتفاع الطلب على مهن خدمات الضيافة ، حدد أصحاب العمل رواتب عالية لموظفيهم ، خاصة في الدول الأجنبية. لذلك ، على سبيل المثال ، يبلغ راتب المسؤول في المدن الكبيرة حوالي 1000 دولار ، في المدن الصغيرة - 300-400 دولار.

متوسط ​​راتب البواب في روسيا في الفنادق الصغيرة هو 250 دولارًا ، وفي الفنادق الكبيرة من فئة الخمس نجوم - 400 دولار.

راتب رسام الرسوم المتحركة ، كقاعدة عامة ، صغير. لكن أصحاب الفنادق الأجنبية يقدرون عملهم تقديراً عالياً. وبذلك يكون راتبهم 400 دولار شهريًا ، غير شامل الإقامة والوجبات.

الأجرتختلف خدمة الخادمة في حدود 100 دولار شهريًا ، لكن العديد من أصحاب العمل يقدمون مكافآت معينة للموظفين الذين يؤدون واجباتهم بكفاءة وسرعة.

أي نوع من المهنة هي الأعمال الفندقية في الوقت الحاضر؟ بعد كل شيء ، يتخيل معظم الناس على الفور الخادمات الذين يهرعون من غرفة إلى أخرى لأيام ، ويغيرون أغطية السرير ويمسحون أحواض الغسيل.
لكن ليس عليك أن تدرس لتكون خادمة. لهذا ، يكفي التعليم الثانوي ، أو حتى الثانوي غير المكتمل. أولئك الذين يرغبون حقًا في بناء حياة مهنية وكسب المال منها يجب أن يتعلموا الأعمال الفندقية.

هل مهنة الأعمال الفندقية مطلوبة؟
بالنظر إلى أن المنافسة في إدارة الضيافة والسياحة في الجامعات والكليات هي من 7 إلى 20 مرشحًا للحصول على مكان ، إذن نعم ، يمكننا القول أن هذه مهنة مطلوبة.

مهن الضيافة

هناك الكثير من المهن المتعلقة بالأعمال الفندقية. أهمها:

• إدارة؛
• محامي؛
• مدير؛
• الطبيب النفسي؛
• مطعم الأعمال.

في الواقع ، هناك طلب كبير على المتخصصين الحاصلين على دبلوم هنا وفي الخارج. في عملية التعلم ، فإن الممارسة في الخارج ليست شائعة ، بحيث يقوم الطالب بتقييم نقاط قوته ، وإذا لزم الأمر ، سيأخذ تخصصًا آخر.

في الوقت الحاضر ، يهتم المزيد والمزيد من الشباب بتخصص الأعمال الفندقية ، لأنه مع مثل هذه المهنة ، هناك كل فرصة لتسلق السلم الوظيفي بسرعة والحصول على دخل كبير. ومع ذلك ، قبل اختيار العمل الفندقي ، عليك أن تفهم بوضوح نوع المهنة ، والواجبات التي تؤديها ، والفروق الدقيقة والميزات الخاصة بها.

خدمة الفنادق المتخصصة

التخرج من جامعة بشهادة في الخدمة الفندقية (رمز التخصص 43.02 11) وبعد العمل عليها يشترط على الخريج:

• مراقبة خلق ظروف مريحة في الفنادق ،
• حل المهام التنظيمية والاستراتيجية ،
• لتنظيم ظروف مريحة حقًا للعملاء والمستهلكين ،
• حافظ على نظافتك ومرتبك ،
• العمل مع مراجعات العملاء وشكاويهم والقضاء عليها على الفور.

لذا ، فإن العمل في خدمة الفنادق المتخصصة هو حقًا أمر رائع وخطير.

خدمة الفنادق المتخصصة - الكليات

يتم توفير فرصة الحصول على التعليم المهني الثانوي في هذا التخصص من خلال:

• صالة حفلات سسترورتسك S. I. Mosin ؛
• كلية نيجني نوفغورود للأعمال الصغيرة ؛
• كلية سيرجيف بوساد ؛
• كلية توابسي الاجتماعية والتربوية ؛
• الكلية الإقليمية لريادة الأعمال ، بيرم ؛
• كلية Rybinsk الصناعية والاقتصادية ؛
• كلية أورال للأعمال والإدارة وتكنولوجيا التجميل ، يكاترينبورغ ؛
• كلية روستوف لصناعة الأزياء والاقتصاد والخدمة ؛
• كلية بيرم للتقنيات المهنية والتصميم.

كليات موسكو المتخصصة في خدمة الفنادق

• كلية "بودموسكوفي" ، كلين (منطقة موسكو ، مقاطعة كلين) ؛
• كلية الضيافة والإدارة رقم 23 ، موسكو ؛
• كلية التخطيط العمراني والنقل والتكنولوجيا رقم 41 ، موسكو ؛
• كلية البوليتكنيك رقم 50 ، موسكو ؛
• المجمع التعليمي "الجنوب الغربي" ، موسكو ؛
• كلية موسكو للإدارة ، أعمال الفنادق وتكنولوجيا المعلومات "Tsaritsyno".

فندق متخصص في الأعمال التجارية في سان بطرسبرج

• كلية سانت بطرسبرغ التقنية للإدارة والتجارة؛
• كلية لينينغراد الاجتماعية التربوية ؛
• كلية بتروفسكي ، سانت بطرسبرغ.

تخصص الضيافة

تتضمن هذه الوظيفة واجبات مثل:

• السيطرة على خدمات الإقامة ، والمديرين ،
• منظمة عمل الموظفين,
• مراقبة خدمات الحجز والخدمة وعمل المركز اللوجستي للشركة.

بالطبع ، يمكن أن تختلف كل هذه المسؤوليات وتعتمد على الموقف المحدد. على أي حال ، عليك أن تفهم أن العمل الفندقي هو تخصص يتطلب تفانيًا وتحكمًا كبيرًا في النفس.

تخصص الضيافة

يشمل هذا التخصص:

• حل مشاكل سكن العملاء وراحتهم ،
• المحلول الأمور المالية,
• إدارة الموظفين والتحكم في عمل جميع الخدمات المتعلقة بالحجز والإقامة وكذلك الصيانة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الخبير في الأعمال الفندقية منتبهًا ومتواصلاً ، وأن يحل أي مشكلات بسهولة وأن يكون لديه أعصاب فولاذية.

الجامعات المتخصصة في الأعمال الفندقية (خدمة فندقية)

أولئك الذين اتخذوا قرارهم بالفعل هم على الأرجح قلقون بشأن السؤال: - "أي جامعة من الأفضل الالتحاق بها؟". إذا كنت منجذبًا إلى تخصص الأعمال الفندقية ، فإن جامعات موسكو تجري توظيفًا سنويًا لذلك. لذلك ، لديك كل فرصة لدخول مؤسسات مثل MGIIT أو أكاديمية القانون والإدارة. لكن أولئك الذين يرغبون في الحصول على تخصص في الخدمة الفندقية بعد الصف التاسع سيفتحون أبواب كلية الأعمال الصغيرة رقم 48 أو كلية إدارة الفنادق. عند اختيار جامعات متخصصة في الأعمال الفندقية في موسكو ، يمكنك الانتباه إلى معهد موسكو الحكومي الذي يحمل اسم E.R. Dashkova ، الذي ينتج خبراء حقيقيين.

جامعات موسكو المتخصصة في الأعمال الفندقية

تسلم تعليم عالىفي هذا التخصص نقدم:

• الجامعة الروسية الحكومية للعلوم الإنسانية ؛
• معهد موسكو الحكومي لصناعة السياحة الذي يحمل اسم Yu.A. Senkevich ؛
• الجامعة الروسية الجديدة
• جامعة الدولة الروسية الاجتماعية؛
• معهد السياحة والضيافة (موسكو) (فرع) من جامعة الدولة الروسية للسياحة والخدمات ؛
• جزيل جامعة الدولة;
• جامعة الدولة الروسية التعليم الجسديوالرياضة والشباب والسياحة.
• جامعة موسكو الحكومية للاتصالات للإمبراطور نيكولاس الثاني ؛
• أكاديمية موسكو الإنسانية والتقنية ؛
• جامعة موسكو الإنسانية ؛
• جامعة الصداقة بين الشعوب في روسيا ؛
• معهد موسكو الإنساني الذي يحمل اسم E.R. داشكوفا.
• أكاديمية العمل والعلاقات الاجتماعية ؛
• فرع دوموديدوفو للجامعة الروسية الجديدة ؛
• جامعة موسكو للإدارة العامة.

ماذا تعمل بعد التخرج من المدرسة الثانوية؟

أولئك الذين سيحصلون على خدمة فندقية متخصصة ، والذين سيعملون بعد الانتهاء من دراستهم ، يهتمون في المقام الأول. أين العمل في تخصص الخدمة الفندقية؟ بعد تلقي هذا التعليم ، يمكنك العمل كمسؤول فندق أو حمال. لكن أولئك الذين أكملوا دراستهم في تخصص الأعمال الفندقية يمكنهم الحصول على وظيفة كمدير لفندق أو فندق أو مطعم. يمكنك العمل كنائب أو مدير عام. ويمكن للمتخصصين في الأعمال الفندقية أن يشغلوا مناصب إدارية وإدارية مختلفة في الفنادق أو المطاعم.

في الجامعات الروسية ، منذ وقت ليس ببعيد ، ظهر تخصص "الضيافة". ما هي مهنة "أخصائي الضيافة" ، وفي أي صناعة يمكن للخريج أن يعمل؟

تأمل هذا التخصص بالتفصيل لفهم كل جوانبه الإيجابية والسلبية.

من هو مدير الضيافة

هذا متخصص مسؤول عن تنظيم خدمات الضيوف في الفنادق والمجمعات السياحية. يقبل ، يضع ، يكتب الضيوف ، يكون مسؤولاً عن التشغيل السلس للمنشأة.

أفضل 10 مهن في مجال الفنادق والمطاعم

تتطور صناعة الضيافة والسياحة في روسيا بسرعة. وهي تشمل ثلاثة قطاعات رئيسية: المطاعم وإدارة الفنادق والسياحة. غالبًا ما يتم الجمع بين النوعين الأولين تحت مصطلح واحد "فندق - مطعم (عمل)" أو "فندق - مطعم عمل".

يمكننا إعطاء التعريف التالي لمفهوم "الأعمال الفندقية والسياحية" - هذا قطاع من الاقتصاد يرتبط بتقديم الخدمات في مجال إدارة الفنادق والسياحة.

دعونا نرى ماذا المهن في هذا المجال هي المهن الأكثر احترامًا والأجور والمثيرة للاهتمام:

• مدير الفندق؛
• مدير العلاقات العامة؛
• مضيفة؛
• مدير الفندق؛
• منظم الحدث؛
• مدير التغذية؛
• مدير خدمة الاستقبال والإقامة ؛
• مدير العلامة التجارية
• مشرف مخزون الغرفة
• طاه.

السؤال الذي يطرح نفسه أمام مقدم الطلب - أيهما أفضل "السياحة" أو "الضيافة"؟ الجميع يقرر بنفسه. لكن الاتجاه الثاني واعد للغاية.

لا يرغب المستهلكون في رؤية فندق أو فندق تقليدي فحسب - بل إنهم ينجذبون اليوم بشيء جديد غير قياسي. على سبيل المثال ، الفنادق العائمة ، والبوتيلات ، وتخييم القوارب ، وما إلى ذلك.

لديك دائمًا فرصة لفتح مشروعك التجاري الخاص ، والذي لا تحتاج إلى تعيين عدد كبير من الموظفين (على سبيل المثال ، النزل ، وما إلى ذلك).

أين وكم سنة الدراسة في تخصص "خدمة الفنادق"

في روسيا ، يمكن الحصول على التعليم العالي في هذا التخصص (درجة البكالوريوس التطبيقية) في ما يقرب من 100 جامعة في البلاد (97 ، على وجه الدقة). تأكد من قراءة آراء الطلاب والخريجين حول الجامعة قبل الالتحاق بها.

دعنا نسرد أفضل 5 جامعات في الاتحاد الروسي ، حيث يتم توفير التدريب:

• جامعة قازان (Privolzhsky) الفيدرالية (KFU) ؛
• الجامعة الفيدرالية الجنوبية (SFU) ؛
• جامعة الأورال الفيدرالية B. N. Yeltsin (سميت UrFU على اسم B.N. Yeltsin) ؛
• جامعة الصداقة بين الشعوب في روسيا (PFUR) ؛
• جامعة الشرق الأقصى الفيدرالية (FEFU).

مدة الدراسة 4 سنوات (بدوام كامل).تُستكمل الدراسة بالممارسة في الفنادق التي أبرمت الجامعة اتفاقية معها.

اليوم في روسيا ، يتم تقديم التعليم في هذا التخصص ليس فقط من قبل الجامعات ، ولكن أيضًا من قبل الكليات ، حيث يمكنك الالتحاق به بعد الصف التاسع أو الحادي عشر ، بالإضافة إلى الشركات والمؤسسات الخاصة التي تعيد تدريب المتخصصين.

على سبيل المثال ، في جامعة سينيرجي (موسكو) توجد كلية (اتجاه "خدمة فندقية" ، كلية إدارة الفنادق والمطاعم) بفترة تدريب مدتها عام واحد و 10 أشهر أو عامين و 10 أشهر. بعد التخرج ، هناك فرصة لدخول السنة الثانية أو الثالثة من تخصص "الإدارة في أعمال الفنادق والمطاعم" (التعليم العالي الأول).

في نفس الجامعة ، يمكنك الحصول على الدرجة الثانية في تخصص مشابه مع فترة دراسة من 4 إلى 4.5 سنوات. ستكون دراسات الماجستير والدراسات العليا مراحل أخرى من التعليم.

ماهي المواد التي يمكن ان تكون في منهج اتجاه "الضيافة":

• تنظيم خدمات الاستقبال والإقامة ؛
• تكنولوجيا المبيعات في الأعمال الفندقية ؛
• الإعلان في الأعمال الفندقية ؛
• تكنولوجيا وتنظيم خدمات التموين ؛
• توحيد ومراقبة جودة الخدمات الفندقية ؛
• سلاسل الفنادق الدولية.
• ثقافة الشركة في مجال الفنادق ، إلخ.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك دورات بمدد دراسية مختلفة تقدمها شركات خاصة مختلفة.

ما العناصر لاتخاذ

لدخول تخصص "خدمة الفندق" ، "فندق الأعمال" ، يلزمك اجتياز الاختبار في ثلاثة مواد.

حتى الآن ، القائمة هي كما يلي:

• اللغة الروسية (المستوى الأساسي) ؛
• الرياضيات (المستوى الأساسي)؛
• العلوم الاجتماعية (مستوى الملف الشخصي).

يتم إجراء امتحانات أخرى في جامعة سان بطرسبرج: اللغة الروسية ، والدراسات الاجتماعية ، واللغة الأجنبية. جامعة ولاية ريازان تحمل اسم S.A. يسينين - العلوم الاجتماعية والتاريخ واللغة الروسية. سيُطلب منك أيضًا استخدام هذه الموضوعات في جامعة ولاية نوفوسيبيرسك للاقتصاد والإدارة "NINH" (NSUEU).

يجب العثور على القائمة الدقيقة للموضوعات مسبقًا على موقع الويب الخاص بالجامعة المعنية.

من يمكنه عمل خريج مع دبلومة "ضيافة"

بعد حصولك على دبلوم تخصص "الضيافة" ، يمكنك التقدم للحصول على مكان في الإدارة الوسطى ، أي إدارة الفنادق.

لقد تخطيت بالفعل المناصب الدنيا (عمال النظافة ، الخادمات). سيكون أعلى مستوى هو المستوى الإداري الأعلى.

ما هي الوظائف الشاغرة التي يمكن تقديمها للخريج:

• إدارة؛
• مدير؛
• إدارة؛
• أخصائي موارد بشرية.

كيف تصبح مدير فندق

بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون لديك تعليم في اتجاه "الضيافة". والثاني ضروري أيضًا - "إدارة شؤون الموظفين".

من المستحسن أن يكون لديك تعليم اقتصادي أو قانوني. سوف يمنحك هذا التعقيد ميزة ، على وجه الخصوص:

• في إدارة أنشطة التسويق ، والتي تشمل تسويق الإنتاج والمبيعات والاتصالات التسويقية ؛
• في الإدارة (الإدارة) داخل الشركة ، بما في ذلك الاستراتيجية ، الحالية ، التشغيلية ، إدارة العمليات ، إدارة المشاريع ، التطوير ؛
• في التخطيط والتنبؤ داخل الشركة ، والذي يشمل التخطيط الاستراتيجي والحالي والتشغيلي والرقابة الإدارية.

لكي تصبح مديرًا ، من الجيد ألا تحصل فقط على دبلومات من جامعات رائدة ، ولكن أيضًا شهادات تدريب داخلي في الفنادق والفنادق المرموقة ، وخاصة الأجنبية منها.

ما هو راتب مدير فندق في موسكو

يتلقى مدير فندق في موسكو ما معدله حوالي 70000 روبل(بحسب موقع Moscva.trud.com). هذه المهنة هي واحدة من أعلى المهنة أجرا. في المناطق ، يتم دفع مثل هذا العمل ، بالطبع ، أقل.

مهنة في صناعة الضيافة

إذا كنت تعمل بجد ، ولديك مهارات تنظيمية ، ومؤنس ، ولديك مقاومة للمواقف المجهدة ، ويمكنك العمل في بيئة متعددة المهام (عليك حل المهام الأكثر تنوعًا كل يوم) ، ومعرفة اللغات الأجنبية ، ثم يمكنك الاعتماد على النمو الوظيفي.

يمكن أن تسمح الخبرة والممارسة في المستقبل بتولي مثل هذا المنصب المرموق "كخبير في الأعمال الفندقية" ، منخرط في التنبؤ في صناعة الفنادق.

أخصائي خدمة فندقية - إيجابيات وسلبيات المهنة

بشكل عام ، مجال النشاط هذا جذاب للغاية.

من بين المزايا هو الطلب على المهنة.يمكن للخريج العثور على وظيفة ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تجربة التواصل مع الناس مفيدة دائمًا في الحياة.

من بين السلبيات يمكن ملاحظة كمية كبيرة من العمل والمواقف والمشاكل المجهدة المتكررةالتي تحتاج إلى التعامل معها بشكل احترافي قدر الإمكان. يُفهم هذا على أنه: نبرة خطاب متوازنة ، وحسن نية ، ورغبة في إيجاد حل وسط. يمكن لمتخصص خدمة الفندق العمل في نوبات ليلية وفي أيام العطل الرسمية.

امتحانات القبول الأكثر شيوعًا هي:

• اللغة الروسية
• الرياضيات (المستوى الأساسي)
• الدراسات الاجتماعية - موضوع الملف الشخصي ، في اختيار الجامعة
• التاريخ - في اختيار الجامعة
• المعلوماتية وتقنيات المعلومات والاتصالات (ICT) - حسب اختيار الجامعة
• لغة أجنبية - حسب اختيار الجامعة

يتطلب الترويج والتوسع الشامل للسياحة في العالم ، والتعاون مع الشركاء الأجانب وعوامل أخرى توافر المتخصصين المؤهلين الذين سيكونون على دراية جيدة في الأعمال الفندقية وإدارتها. الأعمال السياحيةعموما. هذا هو السبب في أن هذا التخصص يجذب العديد من المتقدمين الذين (يخضعون لتدريب جيد) يضمنون توظيفهم بنجاح.

امتحانات القبول الأكثر شيوعًا

لدخول تخصص "الضيافة" ، المتقدمون مدعوون لإجراء الامتحانات أو حساب نتائج امتحان الدولة الموحد في ثلاثة مواد. اختبار الملف الشخصي هو علم اجتماعي ، حيث يتضمن التدريب دراسة عدد كبير من التخصصات الاجتماعية.

الامتحانات الأخرى المطلوبة هي الروسية والتاريخ. تقوم بعض الجامعات باستبدال التاريخ بعلوم الكمبيوتر وتكنولوجيا المعلومات والاتصالات. وفقًا لتقدير المدرسة ، قد يتم تقديم امتحان لغة أجنبية.

وصف موجز للتخصص

يمكن للمتخصص في هذا المجال أن يشارك في الأنشطة المهنية التنظيمية والإدارية أو الإنتاجية والتقنية. يدرس الطلاب عددًا من التخصصات التي تسمح لهم بتكوين كفاءات مهنية. ومع ذلك ، يتم إعطاء دور مهم في تدريب المتخصصين لتشكيل ثقافة موظف الفندق المستقبلي. لذلك ، من بين التخصصات ، يمكنك العثور على علم الصراع وعلم النفس للاتصالات التجارية. في عملية التعلم ، يشارك الطلاب في تدريبات مختلفة ، ويخضعون لعدة ممارسات ، بما في ذلك في الخارج (اعتمادًا على جامعة معينة) ، ويدرسون لغتين أجنبيتين.

الجامعات الكبرى

أشهر المؤسسات التعليمية التي تدرب المتخصصين في تخصص 43.03.03 "الضيافة"

• الجامعة الروسية الحكومية للثقافة البدنية والرياضة والشباب والسياحة ؛
• معهد فوسكريسنسكي للسياحة (فرع) التابع للأكاديمية الدولية الروسية للسياحة ؛
• معهد موسكو الحكومي لصناعة السياحة يحمل اسم Yu.A. سينكيفيتش.
• أكاديمية العمل والعلاقات الاجتماعية ؛
• جامعة الدولة الروسية للسياحة والخدمات.

شروط وأشكال التدريب

يشمل التدريب الأشكال التالية: بدوام كامل ، بدوام جزئي ، وبدوام جزئي. مدة الدراسة بدوام كامل هي 4 سنوات ، في أشكال أخرى - من 4 سنوات 4 أشهر إلى 5 سنوات. بعد حصولك على درجة البكالوريوس يمكنك متابعة دراستك في هذا التخصص في برنامج الماجستير.

الموضوعات التي درسها الطلاب

في عملية التعلم ، يتقن الطلاب ست دورات من التخصصات والثقافة البدنية بشكل منفصل.

هذه هي الدورات التالية:

• إنساني
• اجتماعي،
• اقتصادي،
• رياضي
• علم الطبيعة،
• المحترفين.

تتضمن كل دورة من الدورات المذكورة أعلاه الأجزاء الأساسية والملف الشخصي. تشمل تخصصات الجزء الأساسي من الدورات الفلسفة والمنطق والتاريخ وعلم النفس وسلامة الحياة والاقتصاد والتسويق واللغة الأجنبية وعلوم الكمبيوتر وغيرها.

بفضل جزء الملف الشخصي ، يتلقى الطالب تدريبًا مهنيًا جيدًا وفرصة لتعليم إضافي ناجح. يتم تحديد هذه التخصصات من قبل الجامعة اعتمادًا على الملف الشخصي المحدد للتعليم.

يمكن أن تكون تخصصات الملف الشخصي على النحو التالي:

• الخدمات اللوجستية ، وتقنيات صناعة الفنادق ،
• فندق الرسوم المتحركة
• العلاقات العامة في الصناعة ،
• أساسيات ريادة الأعمال
• إدارة موظفي الفندق ،
• تخطيط الأعمال وغيرها.

يتم تقديم عدد من التخصصات للطلاب للدراسة للاختيار من بينها ، اعتمادًا على ما يثير اهتمامهم بشكل مباشر في مجال الأعمال الفندقية. يمكن أن تكون هذه أساسيات علوم الخدمة وإدارة المبيعات والتسويق في صناعة الفنادق والسياحة وغيرها.

اكتساب المعرفة والمهارات

يكتسب البكالوريوس في مجال الأعمال الفندقية أثناء التدريب المعارف والمهارات التالية:

لمن يعمل

يعمل خريجو البكالوريوس في مؤسسات وشركات مختلفة في صناعة الفنادق والسياحة ويشغلون مناصب مدير ومدير قسم ومتخصص في أقسام المبيعات والتخطيط والتطوير والتسويق والإعلان. أيضًا ، يتضمن التخصص نشاطًا تجاريًا ناجحًا.

الاتجاه التالي للتوظيف هو الفنادق والفنادق والمصحات ومراكز الترفيه والمجمعات الصحية والمنتجعات.

هنا يمكن للخريجين شغل المناصب التالية:

• مشرف،
• مدير،
• إدارة،
• رئيس الحجز والإقامة وصيانة الخدمة ،
• مدير شؤون الموظفين ، إلخ.

يمكنك العثور على وظيفة في كل من المنتجع أو المدن الكبرى في بلدنا وفي الخارج. قد يعتمد اختيار الدولة على اللغة الأجنبية الثانية التي تمت دراستها. تبدأ الرواتب من 30 ألف روبل لمديري الخدمات ومن 40 ألف روبل لمديري الفنادق. بالنسبة للفنادق الكبيرة والوجهات السياحية الشهيرة ، فإن هذه الأرقام تتضاعف تقريبًا.

هناك احتمال لبناء مستقبل وظيفي عموديًا (من مدير موارد بشرية إلى مدير) وأفقياً (مع الانتقال إلى فنادق أكبر وأكثر شهرة).